Lorsqu’il s’agit de bien manger, la plupart d’entre nous pensent en termes de calories, de glucides ou de commodité. Mais que se passerait-il si vos choix alimentaires pouvaient faire plus qu’alimenter votre journée ? Et s’ils pouvaient vous aider à vivre plus longtemps ?
Lors de la réunion annuelle de l’American Society of Clinical Oncology (ASCO) à Chicago en 2025 à Chicago, la recherche ont montré que l’alimentation peut jouer un rôle crucial dans l’amélioration des résultats pour les personnes atteintes d’un cancer du côlon de stade 3. Les implications sont considérables, non seulement pour les patients atteints de cancer, mais aussi pour tous ceux qui cherchent à préserver leur santé à long terme, prévenir les maladies chroniqueset à bien vieillir.
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L’étude : Régime alimentaire et longévité chez les patients atteints de cancer du côlon
Les chercheurs ont suivi plus de 1 500 personnes atteintes d’un cancer du côlon de stade 3. L « étude étude a révélé que les patients qui suivaient un régime anti-inflammatoire vivaient beaucoup plus longtemps que ceux qui consommaient des aliments plus inflammatoires tels que des produits ultra-transformés, des sucres ajoutés et des graisses saturées, qui étaient liés à un risque de décès jusqu » à 87 % plus élevé. Le contenu de votre assiette a donc un impact considérable.
La plus grande différence ? Les personnes qui suivaient un régime anti-inflammatoire mangeaient régulièrement des aliments tels que :
- Légumes à feuilles vertes et crucifères
- Poisson gras
- Noix et graines
- Huile d’olive
- Café et thé
À l’inverse, les personnes qui consommaient davantage d’aliments pro-inflammatoires – comme les viandes rouges et transformées, les céréales raffinées et les boissons sucrées – couraient un risque plus élevé de voir leur état se dégrader.
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Pourquoi l’inflammation est-elle importante (même si vous êtes en bonne santé) ?
L’inflammation est le mécanisme de défense naturel de votre corps. Lorsque vous êtes blessé ou malade, elle vous aide à guérir. Mais l’inflammation chronique est une autre histoire. Elle est liée à presque toutes les grandes maladies chroniques : maladies cardiaques, diabète, maladie d’Alzheimer et, oui, même certains cancers.
De nombreux aliments du régime occidental standard – riches en sucre, en glucides raffinés et en ingrédients ultra-transformés – peuvent alimenter cette inflammation chronique. Au fil du temps, cela entraîne des dommages cellulaires, un affaiblissement du système immunitaire et un risque accru de maladie.
C’est là que le régime anti-inflammatoire intervient : il ne s’agit pas d’une restriction, mais d’une remise à zéro.
Que manger ? La liste d’épicerie anti-inflammatoire
Vous n’avez pas besoin de revoir toute votre alimentation du jour au lendemain. Commencez par de petits changements et des ajouts simples. Voici les principaux aliments anti-inflammatoires à conserver dans votre cuisine :
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#1 Feuilles vertes
Exemples : Chou frisé, épinard, roquette, bette à carde
Gorgés de fibres, d’antioxydants et de vitamines comme l’acide folique et la vitamine K, ces légumes verts aident à lutter contre l’inflammation et favorisent la santé du cerveau et des os.
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#2 Légumes crucifères
Exemples : Brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles
Ces légumes sont riches en sulforaphane, un composé végétal puissant qui réduit les marqueurs inflammatoires et favorise les voies de désintoxication.
#3 Poissons gras
Exemples : Saumon, sardines, maquereau
Gorgés d’oméga-3, les poissons gras contribuent à diminuer l’inflammation systémique et à réduire le risque de maladies cardiaques et de troubles auto-immuns.
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#4 Graisses saines
Exemples : Huile d’olive extra vierge, avocats, noix, graines
Les graisses mono-insaturées nourrissent votre cœur et réduisent les protéines inflammatoires dans le sang. En prime, elles vous aident à absorber les vitamines liposolubles.
#5 Grains entiers
Exemples : Quinoa, riz brun, avoine, farro
Contrairement aux céréales raffinées, ces options riches en fibres favorisent un microbiome intestinal sain – votre première ligne de défense contre l’inflammation.
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#6 Herbes et épices anti-inflammatoires
Exemples : Curcuma, gingembre, ail, cannelle
Savoureux et fonctionnels, ces ingrédients naturels aident à calmer l’inflammation, à réguler la glycémie et à soutenir la santé immunitaire.
Comment mettre en place une routine anti-inflammatoire quotidienne ?
Incorporer des aliments anti-inflammatoires ne doit pas être une tâche insurmontable. Voici quelques façons d’intégrer ces habitudes dans votre vie quotidienne :
- Commencez votre matinée avec des flocons d’avoine garnis de baies et de graines de chia.
- Remplacez le soda par du thé vert ou de l’eau gazeuse avec du citron.
- Ajoutez des légumes verts aux sandwichs, aux omelettes et aux smoothies.
- Utilisez de l’huile d’olive plutôt que du beurre ou des vinaigrettes industrielles.
- Faites rôtir des légumes en discontinu avec du curcuma et de l’ail pour des dîners faciles.
- Prévoyez une pause quotidienne pour bouger, ne serait-ce que 20 minutes de marche réduit l’inflammation
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Mangez dans un but précis
Cette étude renforce une vérité puissante : l’alimentation n’est pas seulement un carburant. C’est un médicament. Que vous gériez activement une maladie, que vous vous remettiez d’une maladie ou que vous souhaitiez simplement vous sentir au mieux de votre forme, les choix que vous faites à l’heure des repas ont de l’importance. Un régime anti-inflammatoire n’est pas une mode, c’est un investissement à long terme pour votre santé et votre longévité. un investissement à long terme dans votre santé et votre longévité.
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