L’inflammation chronique peut contribuer à toute une série de problèmes de santé, notamment les douleurs articulaires, les maladies cardiaques, la dysbiose intestinale et même une mauvaise santé mentale.
La bonne nouvelle, c’est que l’un des moyens les plus efficaces de lutter contre l’inflammation est d’adopter un régime alimentaire riche en nutriments, en particulier des repas contenant des ingrédients anti-inflammatoires et des sources de protéines de haute qualité.
Que vous soyez amateur de viande ou que vous adoptiez un mode de vie végétal, il existe de nombreuses options de dîners anti-inflammatoires et riches en protéines qui contribuent à ralentir le vieillissement, à protéger contre les maladies chroniques et à fournir les protéines nécessaires pour alimenter votre corps et votre esprit.
RELATION : Cet aliment favori de la zone bleue offre des avantages impressionnants en termes de longévité
15 recettes de dîners riches en protéines et anti-inflammatoires pour une santé optimale
#1 Simple Paleo Meat & Veggies
Composé de moins de 10 ingrédients, ce plat simple de viande et de légumes paléo est un équilibre parfait de macronutriments denses en nutriments.
Le bœuf nourri à l’herbe fournit un source maigre de protéines et de fer et de fer, tandis que les patates douces et le brocoli apportent des fibres, des antioxydants et des vitamines essentielles telles que les vitamines A et C. Aromatisé au romarin frais romarin et de pesto pour un pesto pour un effet anti-inflammatoire supplémentaire, ce repas est à la fois satisfaisant et bénéfique pour la santé et le bien-être en général.Ingrédients :
- 1 patate douce, coupée en quartiers
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de romarin frais haché
- sel de mer et poivre noir, au goût
- 1 tête de brocoli, coupée en bouquets
- 7 oz de bœuf nourri à l’herbe, coupé en lanières
- 1 botte d’asperges
- 2 cuillères à soupe de pesto
Instructions :Étape 1 : Commencez par préchauffer le four à 350°F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.Étape 2 : Placez les quartiers de patates douces dans un bol et arrosez-les d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Ajoutez le romarin haché, le sel et le poivre et mélangez le tout.
Étape 3 : Placez les quartiers de patates douces sur la plaque de cuisson tapissée et faites-les rôtir pendant 25 minutes.Étape 4 : Retirez les quartiers de patates douces du four et ajoutez le brocoli et les asperges sur la plaque de cuisson.
Arrosez-les d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonnez-les de sel et de poivre.
Faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Étape n°5 : Pendant que les légumes rôtissent, assaisonnez le steak de sel et de poivre et faites-le cuire dans une poêle avec de l’huile supplémentaire à feu moyen.
Faites-le cuire pendant environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût.
Étape 6 : Répartissez les lanières de steak dans deux assiettes et servez-les avec les légumes rôtis.
Étape 7 : Garnissez les lanières de steak d’une cuillerée de pesto et dégustez !
#2 Saumon en croûte d’herbes à la poêle avec patates douces et légumes verts
Ce plat de saumon en croûte d’herbes saumon en croûte d’herbes dans une seule poêle est un repas riche en nutriments, simple, rassasiant et plein de saveur.
Le saumon riche en oméga-3 combat l’inflammation tout en soutenant cœur et cerveauLes pommes de terre, les patates douces, le chou frisé et le brocoli fournissent des antioxydantsLes patates douces, le chou frisé et le brocoli fournissent des antioxydants, des fibres et des vitamines essentielles, le tout dans une seule casserole:
- 2 patates douces, coupées en quartiers
- ½ tête de brocoli
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel de mer et poivre noir, au goût
- ½ tasse d’amandes hachées
- 1 poignée de pers pers pers pers pers pers pers pers
- 1 poignée de feuilles de basilic
- 2 filets de saumon
- 2 tasses de chou frisé, haché
Instructions :Étape 1 : Commencez par préchauffer le four à 180°C ou 350°F et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.Étape 2 : Disposez la patate douce et le brocoli sur la plaque de cuisson tapissée. Arroser d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonner généreusement de sel et de poivre. Faites rôtir au four pendant 40 minutes.
Étape 3 : Pendant que les légumes cuisent, ajoutez les amandes, les herbes, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, un peu de sel de mer et de poivre dans un robot culinaire et mixez jusqu’à ce que le tout soit combiné.Étape 4 : Après 25 minutes de cuisson des légumes, retirez la poêle du four et faites de la place pour les filets de saumon.Étape 5 : Déposez les filets de saumon sur la plaque de cuisson et enduisez-les de la croûte d’herbes. Ajoutez le chou frisé et arrosez-le avec le reste de l’huile d’olive. Faites cuire au four pendant encore 12-15 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit.
Étape 6 : Une fois cuit, dégustez le saumon cuit avec les légumes rôtis et le chou frisé.
Bouchées de saumon au chili et à l’érable #3
Inspirées des bouchées de saumon virales, ces bouchées de saumon au chili et à l’érable ont été créées pour vous. bouchées de saumon au chili et à l’érable sont un plat riche en protéines, idéal pour un repas rapide et savoureux.
La combinaison du sirop d’érable et de la poudre de chili ajoute un délicieux contraste sucré-picé, tandis que le saumon constitue une riche source d’oméga-3 et de protéines aux vertus anti-vieillissement et anti-inflammatoires.
Ingrédients:
- 1 lb de filet de saumon, sans la peau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- ½ cuillère à café de poudre de chili
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 pincée de sel marin
- Graines de sésame noir, pour décorer
Directions:Étape 1 : Commencez par couper le saumon en cubes de 1 pouce et mettez-les dans un saladier.
Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
d’huile d’olive, le sirop d’érable, la poudre de chili, le paprika, l’ail et le sel de mer. Remuer pour combiner.
Étape 2 : Ensuite, faites chauffer une grande poêle à feu moyen avec 1 cuillère à soupe supplémentaire d’huile d’olive et ajoutez les cubes de saumon.
d’huile d’olive et ajoutez les cubes de saumon.
Faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
Étape 3 : Une fois qu’ils sont dorés et bien cuits, retirez les cubes de saumon de la poêle et garnissez-les de graines de sésame.
Salade méditerranéenne aux trois haricots avec poulet grillé #4
Les salades denses à base de haricots ont gagné en popularité sur les médias sociaux pour leurs bienfaits en termes de protéines et de fibres.
Cette version d’inspiration méditerranéenne, composée de haricots comme les pois chiches, les haricots rouges et les haricots noirs, regorge de propriétés anti-inflammatoires et d’ingrédients riches en protéines, ce qui en fait le dîner idéal pour un repas à la fois léger et rassasiant.
Ingrédients :
- 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
- 1 boîte de haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
- 1 poivron rouge en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- ½ oignon rouge, finement haché
- 1 tasse de tom tom tom tom tom tom en cer cer cer de en demi
- ¼ tasse d’olives Kalamata, tranchées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 tbsp red wine vinegar
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel de mer et poivre noir, au goût
- 2 poitrines de poulet grillées, coupées en tranches
- Persil frais, haché, pour la garniture
Directions :
Étape 1 : Dans un grand bol, mélangez les pois chiches, les haricots rouges, les haricots noirs, le poivron rouge coupé en dés, le concombre, l’oignon rouge, les tomates cerises et les olives Kalamata.
Étape 2 : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, l’origan séché, le sel de mer et le poivre noir.
Étape 3 : Versez la vinaigrette sur le mélange de haricots et de légumes et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Étape 4 : Coupez les blancs de poulet grillés en tranches et disposez-les sur la salade de haricots.
Étape n°5 : Garnir de persil frais haché.
Étape 6 : Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis servez et savourez !
#5 Salade chimichurri anti-inflammatoire
Pleine de saveur fraîche grâce à la sauce chimichurri aux herbes, cette salade anti-inflammatoire et riche en protéines est un délice. salade anti-inflammatoire et protéinée est le plat idéal pour le dîner lorsque vous voulez quelque chose de simple, de sain et de rafraîchissant. Coriandre et le persil
apportent des bienfaits anti-inflammatoires et antioxydants, tandis que la roquette ajoute une saveur poivrée pleine de vitamines.
Garnie de saumon, cette salade est une option légère et riche en nutriments qui soutient la santé cardiaque et réduit l’inflammation de manière savoureuse.
Ingrédients :
- ¼ tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- ½ tasse de coriandre
- ⅓ tasse de persil frais
- 1 gousse d’ail
- ¼ cuillère à café de poivre rouge écrasé
- 1 pincée de sel de mer et de poivre noir
- 4 filets de saumon, sans la peau
- 1 livre de roquette
- Vaporisateur de cuisson
Instructions :Étape 1 : Commencez par préparer la sauce chimichurri en ajoutant l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, la coriandre, le persil, l’ail, le poivre rouge concassé, le sel et le poivre dans un robot culinaire et mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Transférer dans un bol de service.
Étape 2 : Ensuite, préchauffer une grande poêle à feu moyen et la vaporiser d’huile d’avocat ou d’huile d’olive en spray. Ajouter les filets de saumon et les faire cuire pendant environ 3 minutes d’un côté ou jusqu’à ce qu’ils soient carbonisés. Retournez les filets et versez environ ¾ de la sauce chimichurri sur les filets de saumon, en réservant une petite quantité pour servir. Cuire encore 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Étape 3 : Ajouter la roquette avec une pincée supplémentaire de sel et de poivre et faire sauter jusqu’à ce qu’elle soit flétrie. Retirer du feu.
Étape 4 : Répartir la roquette dans les assiettes de service et recouvrir des filets de saumon et d’un filet de sauce chimichurri supplémentaire. Profitez-en !
#6 Pâtes au thon et au basilic
Cette recette pâtes au thon et au basilic est un plat faible en glucidesCette recette est un plat riche en protéines qui utilise des nouilles de courgettes comme base nutritive.
Il est préparé avec du thon en conserve (une option facile à préparer) pour des protéines maigres et des oméga-3, ainsi qu’avec du basilic frais et du pesto pour des bienfaits anti-inflammatoires et une saveur supplémentaire. A sans produits laitiersoptez simplement pour un substitut de parmesan à base de noix ou de graines, et dégustez-le comme un dîner sain pour le cœur.Ingrédients :
- 4 grosses courgettes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de sauce pour pâtes (sans sucre ajouté)
- 10 oz de thon en conserve, égoutté
- ½ de l’o o o o o o en dés
- 1 cuillère à soupe de pesto
- ½ tasse de feuilles de basilic, hachées
- Origan, selon votre goût
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Sel de mer et poivre noir, au goût
Instructions :Étape 1 : Commencez par préchauffer le four à 350°F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.Étape 2 : À l’aide d’un spiralizer, coupez les courgettes en spirale et étalez-les sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 3 : Versez la sauce pour pâtes sur les nouilles de courgette et recouvrez de thon, d’oignon, de pesto, d’origan et de basilic.
Saupoudrez de parmesan râpé.
Étape 4 : Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape n°5 : Servez avec une pincée supplémentaire de parmesan si vous le souhaitez.
Brochettes de poulet et de légumes à la sauce tahini #7
Cette idée de dîner coloré et riche en protéines est pleine de nutriments anti-inflammatoires et antioxydants, grâce à des légumes comme les poivrons, les courgettes, les tomates et les oignons rouges.
Remplacez le poulet par n’importe quelle protéine maigre de votre choix et ajoutez les légumes de saison que vous souhaitez !
Ingrédients :
- 1 lb de blanc de poulet, coupé en morceaux
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux
- 1 poivron jaune, coupé en morceaux
- 1 courgette, coupée en tranches
- 1 tasse de tomates cerises
- 1 oignon rouge, coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel de mer et poivre noir, au goût
- 1 cuillère à café d’origan séché
- ½ tasse de tahini
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail, émincée
- 2-3 cuillères à soupe d’eau (si nécessaire pour diluer la sauce)
Instructions :Étape 1 : Préchauffez votre gril ou votre four à feu moyen-vif.
Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée.
Étape 2 : Dans un grand bol, mélangez les morceaux de poulet avec l’huile d’olive, le sel marin, le poivre noir et l’origan séché.Étape 3 : Enfilez le poulet et les légumes sur des brochettes, en alternant le poulet et les légumes.Étape 4 : Faites griller ou cuire les brochettes pendant 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres.Étape 5 : Pendant que les brochettes cuisent, préparez la sauce tahini.
Dans un bol, mélangez au fouet le tahini, le jus de citron, l’ail haché et un peu d’eau jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et crémeuse.
Ajustez la quantité d’eau pour obtenir la consistance souhaitée.
Étape 6 : Une fois les brochettes cuites, retirez-les du gril ou du four et servez-les avec la sauce tahini sur le dessus ou à côté. Servez et appréciez !
Patates douces farcies aux protéines #8
Ces patates douces farcies patates douces farcies aux protéines sont un repas nourrissant à base de plantes, riche en fibres, en graisses saines et en protéines.
Les patates douces constituent une riche source de vitamines et d’antioxydants, tandis que les lentilles et les graines de citrouille apportent un apport nutritif en protéines d’origine végétale.
Garni d’avocats crémeux et de sauce tahini, ce dîner anti-inflammatoire est le plat végétalien idéal pour favoriser la digestion et le bien-être général.
Ingrédients :
- 4 patates douces
- 1 tasse de lenti lenti lentilles cuites
- 2 avocats
- 2 cuillères à soupe de graines de courge
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café de poivre rouge écrasé
- Sel de mer et poivre noir, au goût
- 3 t de jus de 3 t de de citron
- 2 cuillères à soupe de tahin
- ¼ tasse d’eau chaude
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
Directions:Étape 1 : Commencez par préchauffer le four à 180°C ou 350°F et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.Étape 2 : Placez les patates douces de manière égale sur le plateau, et à l’aide d’une fourchette, percez des trous dans chaque patate douce. Faites cuire au four pendant 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et bien cuites.
Étape 3 : Pendant que les patates douces cuisent, ajoutez les avocats dans un bol avec du sel et du poivre et écrasez-les. Mettez de côté.
Étape 4 : Préparez la vinaigrette en ajoutant le jus de citron, le tahini, l’eau, le cumin, l’ail, le sel et le poivre dans un bol et fouettez. Mettez de côté.
Étape n°5 : Une fois les patates douces cuites, retirez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en deux.
Grattez la moitié de la chair des patates douces, ajoutez les lentilles cuites et remettez au four pour 5 minutes supplémentaires.
Étape 6 : Retirer la patate douce et la garnir d’avocat, de graines de courge, de persil haché et de flocons de piment rouge.
Étape 7 : Arrosez de vinaigrette et dégustez !
Nouilles au pesto #9 Super Greens
Vous avez envie d’un repas léger mais rassasiant, riche en fibres, en protéines et en nutriments essentiels ? Ce site un plat de pâtes meilleur pour la santé est exactement cela.
Il est composé de nouilles de courgettes et de brocolis pour une base pauvre en calories, riche en eau et en vitamines et antioxydants, et de haricots cannellini pour des protéines d’origine végétale qui vous rassasient.
Ingrédients :
- 2 tasses de nouilles de courgettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de fleurons de brocoli, coupés en morceaux
- 2 cuillères à soupe de pesto
- 1 oignon vert, haché
- Sel de mer et poivre noir, au goût
- ½ tasse de haricots cannellini
- 1 cuillère à café de poivre rouge écrasé
- Basilic haché, pour servir
Instructions :Étape 1 : Commencez par chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.Etape 2 : Ajoutez les nouilles de courgette dans la poêle et faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.Étape 3 : Ajoutez le brocoli haché, le pesto, l’oignon vert et l’autre cuillère à soupe d’huile d’olive. Assaisonner avec du sel et du poivre et faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires.
Étape 4 : Servez avec des haricots cannellini, des flocons de piment rouge et du basilic frais. Profitez-en !
Poulet au yaourt grec #10 avec salade de concombres et de tomates
Les salades de concombre sont à la mode, et ce plat d’inspiration méditerranéenne est à ajouter au menu du dîner.
La marinade au yaourt grec est une alternative saine et riche en protéines aux huiles lourdes et aux vinaigrettes inflammatoires, tandis que le concombre et la tomate apportent une touche rafraîchissante et croquante avec peu de calories.
Ingrédients :
- 4 poitrine de poulet
- 1 tasse de ya ya ya du grec
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 gousses d’ail é é é é é é é é
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel de mer et poivre noir, au goût
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 tasse de tom tom tom tom tom tom en cer cer cer de en demi
- ¼ d’oignon rouge, finement tranché
- ¼ de tasse de pers pers persil frais haché
Instructions :Étape 1 : Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron, l’ail émincé, l’huile d’olive, l’origan séché, le sel de mer et le poivre noir. Mélangez bien.
Étape 2 : Enduisez les poitrines de poulet du mélange de yaourt, en veillant à ce qu’elles soient entièrement recouvertes.
Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 4 heures.
Étape 3 : Préchauffez votre gril ou votre four à 375°F.
Faites griller ou cuire au four les poitrines de poulet pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Étape 4 : Pendant la cuisson du poulet, préparez la salade de concombre et de tomates.
Dans un bol, mélangez les dés de concombre, les tomates cerises, l’oignon rouge et le persil frais.
Assaisonnez avec une pincée de sel de mer et de poivre noir. Asseyez, servez et appréciez !
#11 La meilleure pizza au chou-fleur
Soirée pizza, avec une amélioration saine et anti-inflammatoire !
Ce savoureux pizza au chou-fleur offre une touche nutritive avec sa croûte croustillante à faible teneur en glucides, faite de chou-fleur, de farine d’amande et de farine de noix de coco.
Sans céréales, riche en fibres et en protéines, et toujours aussi savoureux.
Ingrédients :
- 1 tête de chou-fleur, coupée en bouquets
- 2 œufs
- 1 tasse d’am d’am am d’farine
- 1½ c.c. de farine de coc du farine
- ½ cuillère à café d’origan
- ½ c. à thé de poudre d’ail
- ½ c. à thé de poudre d’oignon
- 1½ cuillère à soupe d’huile d’olive
- ½ tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé r r râpé
- 1 pincée de sel marin
- 1 tasse de sauce pour pâtes
- 2 cuillères à soupe de fromage ricotta partiellement écrémé
- 2 cuillères à soupe de pesto
- 1 tasse de tom tom tom tom tom tom en cer cer cer de en demi
- Feuille de basilic, pour servir
Instructions :Étape 1 : Commencez par préchauffer le four à 180°C ou 350°F et tapissez une plaque à pizza ou une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.Étape 2 : Ensuite, mettez les bouquets de chou-fleur dans un robot culinaire et mixez-les jusqu’à ce qu’ils se transforment en riz de chou-fleur.Étape 3 : Déposez le chou-fleur râpé au centre d’un coton à fromage ou d’un torchon propre et pressez pour en extraire l’humidité. Ajouter dans un grand bol de mélange.
Étape 4 : Fouettez les œufs et ajoutez-les au bol avec le chou-fleur, ainsi que la farine d’amande et de coco, l’assaisonnement, l’huile d’olive, le fromage râpé et le sel. Mélangez bien.
Étape n°5 : Déposez la pâte à pizza au chou-fleur sur le moule à pizza ou la plaque à pâtisserie et aplatissez-la pour créer un cercle. Recouvrir de sauce à pizza, de ricotta, de pesto et de tomates.
Étape 6 : Faites cuire pendant 30 à 40 minutes, puis servez avec du basilic frais et laissez la pizza refroidir quelques minutes avant de la découper. Profitez-en !
Saumon grillé à l’ail dijonnais et aux asperges #12 facile à préparer
Un repas rapide et savoureux, à la fois nutritif et simple à préparer.
Riche en oméga-3, en antioxydants et en propriétés anti-inflammatoires, ce plat est un excellent moyen d’améliorer votre santé. dîner au saumon riche en protéines en une seule casserole se prépare en seulement 15 minutes !Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisées
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel de mer et poivre noir
- 4 tasses d’asperges
- 2 ails, émincés
- 24 oz de filets de saumon
Directions: Étape 1 : Préchauffez le gril.
Préparez une grille à environ 6 pouces du gril.
Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium.
Étape 2 : Mélangez l’ail, la moutarde, la sauce soja et la moitié de l’huile d’olive.Étape 3 : Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre.
Versez le mélange de moutarde sur le saumon à l’aide d’une cuillère.
Mélangez les asperges avec le reste de l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Étape 4 : Faites cuire pendant 6 à 10 minutes.
Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur du saumon et du degré de cuisson souhaité.
Pour un saumon mi-saignant, comptez 5 à 6 minutes.
Pour un saumon bien cuit, comptez plutôt 10 à 12 minutes.
Boulettes de viande de dinde avec zoodles au parmesan #13
A riche en protéines et pauvre en glucides Ce plat est parfait pour les soirées italiennes où vous avez envie de spaghettis et de boulettes de viande sans culpabilité.
La dinde hachée fournit des protéines maigres, tandis que les nouilles de courgettes offrent une alternative aux pâtes sans céréales et riche en nutriments.
Évitez les sucres et les additifs sournois en préparant votre propre sauce tomate simple, et savourez !
Ingrédients :
- 1 œuf
- 16 oz de dinde hachée
- ½ oignon jaune, finement haché
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- ¼ cup parmesan cheese, grated
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
- 28 oz de tomates en dés
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 3 tasses de nouilles de courgettes
- Parmesan, râpé, pour servir
- Feuille de basilic, hachée, pour servir
- Sel de mer et poivre noir, au goût
Instructions :Étape 1 : Commencez par ajouter l’œuf dans un bol à mélanger et fouettez bien. Ajouter l’oignon, l’ail en poudre et le parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez bien.
Étape 2 : Ajoutez la dinde et mélangez.Étape 3 : Mettez le mélange de boulettes au réfrigérateur pendant 20 minutes.Étape 4 : Retirez du réfrigérateur et faites chauffer l’huile de coco dans une grande marmite à feu moyen. Roulez le mélange en boulettes de viande et placez-les dans la marmite. Faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes en les retournant fréquemment pour les faire dorer de tous les côtés.
Étape n°5 : Ajoutez les tomates et l’assaisonnement italien dans la marmite et portez à ébullition. Réduisez le feu pour faire mijoter, couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les boulettes de viande soient complètement cuites.
Étape 6 : Servez avec les nouilles de courgette et décorez avec du parmesan râpé supplémentaire et du basilic frais.
Ragoût de haricots blancs et de légumes aux herbes #14
Les haricots blancs sont un ingrédient courant dans les zones bleues, en particulier dans le bassin méditerranéen. MéditerranéeLes légumineuses font partie intégrante de l’alimentation méditerranéenne.
De plus, elles constituent une excellente source de protéines d’origine végétale et se marient parfaitement avec des légumes et des herbes d’inspiration méditerranéenne, comme dans ce repas anti-inflammatoire et réconfortant.
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, coupé en dés
- 3 gousses d’ail émincées
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 poivron rouge en dés
- 1 boîte de 15 oz de haricots blancs, égouttés et rincés
- 1 boîte de tomates en dés (14,5 oz)
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel de mer et poivre noir, au goût
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Instructions :Étape 1 : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande marmite à feu moyen.
Ajoutez les oignons, l’ail et les carottes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, environ 5 à 7 minutes.
Étape 2 : Ajoutez le céleri et le poivron hachés dans la casserole et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.Étape 3 : Incorporez les haricots blancs, les tomates en dés et le bouillon de légumes.
Ajoutez le romarin, le thym et l’origan séchés. Assaisonnez avec du sel de mer et du poivre noir.
Étape 4 : Portez le ragoût à ébullition, puis réduisez le feu à doux.
Laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes, le temps que les saveurs se mélangent et que le ragoût épaississe.
Étape n°5 : Ajustez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre si nécessaire.
Si le ragoût est trop épais, ajoutez un peu de bouillon ou d’eau pour obtenir la consistance souhaitée.
Étape 6 : Répartissez le ragoût dans des bols et garnissez-le de persil frais.
Étape 7 : Servez chaud, sur un lit de farro si vous le souhaitez.
Saumon laqué au miso #15 avec patates douces japonaises rôties
Les patates douces japonaises, connues pour leur peau d’un violet éclatant et leur chair crémeuse, sont un aliment de base dans les zones bleues comme Okinawa et le Japon. zones bleues comme Okinawa, au Japon.
They’re packed with antioxidants, fiber, and essential vitamins that reduce inflammation and promote heart health, and are bountiful in the fall season!
Paired with miso-glazed salmon, this dish offers a perfect balance of omega-3 fatty acids and anti-inflammatory nutrients.
Ingrédients :
- 2 grandes patates douces japonaises, coupées en quartiers
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel de mer et poivre noir, au goût
- 2 cuillères à soupe de pâte de miso (blanche ou jaune)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 gousse d’ail, émincée
- 2 cuillères à café de gingembre frais, râpé
- 2 filets de saumon
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif, pour la garniture)
- 1 cuillère à soupe d’oignons verts hachés (facultatif, pour la garniture)
Instructions :Étape 1 : Préchauffez votre four à 425°F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Étape 2 : Mélangez les quartiers de patate douce avec l’huile d’olive, le sel de mer et le poivre noir.
Disposez-les en une seule couche sur la plaque de cuisson tapissée.
Étape 3 : Faites rôtir les patates douces dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées, en les retournant à mi-parcours.Étape 4 : Dans un petit bol, mélangez la pâte miso, la sauce soja, le miel (ou le sirop d’érable), l’ail émincé et le gingembre râpé jusqu’à obtenir un mélange homogène.Étape 5 : Éponger les filets de saumon avec du papier absorbant et les badigeonner généreusement avec le glaçage au miso.Étape 6 : Placez les filets de saumon sur une plaque de cuisson séparée ou sur les patates douces pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
Faites griller le saumon pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Étape 7 : Disposez les patates douces rôties et le saumon glacé au miso dans des assiettes.
Décorez de graines de sésame et d’oignons verts hachés si vous le souhaitez.
Étape n° 8 : Servez immédiatement et savourez.
Favoriser un vieillissement sain, lutter contre l’inflammation et augmenter l’apport en protéines, le tout en un seul repas
Ces options de dîner anti-inflammatoire sont non seulement délicieuses et satisfaisantes, mais aussi faciles à modifier et à personnaliser en fonction de vos besoins alimentaires uniques et de vos préférences gustatives !
Avec des options pour les personnes qui mangent des aliments à base de plantes, paléo et sans produits laitiers, il y en a pour tous les goûts.
Nécessitant peu d’ingrédients et de travail de préparation, ils sont parfaits pour les dîners rapides ou les soirées chargées.
Essayez ces plats riches en nutriments et constatez par vous-même.
