Estás de suerte: recetas sanas para San Patricio que satisfarán todos tus antojos. Así es, aunque no te guste la cerveza verde ni los panecillos, puedes celebrar la fiesta irlandesa con una variedad de platos verdes, divertidos y llenos de sabor. Desde cremosos cafés con leche de pistacho y tentadores batidos de trébol hasta festivos mug cakes de arco iris y saludables helados caseros de menta, hay muchos platos deliciosos que permiten darse un capricho de forma saludable. ¿La mejor parte? Hay para todos los gustos. Con una gran variedad de opciones dulces y saladas, estas recetas fáciles de preparar para el Día de San Patricio harán que te sientas bien en estas fiestas, ¡tanto adultos como niños!
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#1 Tostada de aguacate con trébol
Si te gustan las tostadas de avo (y a quién no), ¡te encantará esta tostada de trébol inspirada en el Día de San Patricio! Es sano, delicioso y se prepara en minutos. Para preparar esta receta, sólo necesitarás los ingredientes habituales de las tostadas de aguacate, ¡además de un cortador de galletas en forma de trébol!
He aquí cómo hacerlo:
Paso 1: Tuesta tu rebanada de pan favorita como lo harías normalmente. A continuación, pásela a un plato.
Paso 2: Con un cortapastas de trébol, dar forma de trébol al pan. A continuación, esparce puré de aguacate maduro sobre el trébol.
Paso 3: Añadir los ingredientes que se deseen, como semillas de cáñamo. Una pizca de levadura nutricional añade un sabor a queso y parece una pizca de oro.
#nº 2 Tostada de natillas con duende
Hablando de
tostadas
volvemos a recuperar las virales tostadas de crema y les damos un toque divertido y festivo para el día de San Patricio. Coloreadas de verde con matcha, estas tostadas de duende rellenas de yogur son perfectas tanto para niños como para adultos. Hecho con huevo, yogur griego y un toque de sirope de arce para endulzar, está lleno de proteínas y sabe a postre para desayunar.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 2 rebanadas de pan de molde grueso de su elección
- ½ taza de yogur griego sin azúcar (o yogur de coco entero)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1-2 cucharaditas de jarabe de arce
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de matcha en polvo
- Bayas frescas a elección
Coberturas opcionales:
- Bayas frescas
- Mantequilla de frutos secos
Direcciones:
Paso 1: Precaliente el horno a 425 grados F o ajuste su freidora de aire a 350 grados F.
Paso 2: En un bol, bate el yogur griego, el huevo, el sirope de arce, la vainilla, el matcha y la canela hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: A continuación, prepare el pan. Con el dorso de un tenedor, presione en el centro del pan con una presión medianamente firme hasta crear una depresión.
Paso 4: Coloque el pan de molde en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y, a continuación, vierta el relleno de yogur en el centro hueco del pan. Cubra con bayas frescas de su elección y una pizca más de canela.
Paso 5: Introducir el pan en el horno y hornear durante 15 minutos o hasta que los bordes del pan estén dorados y las natillas cocidas. Si utiliza una freidora de aire, hornéelo durante 10 minutos o hasta que esté dorado.
Paso 6: Retirar del horno y dejar enfriar las tostadas durante 10 minutos, para que las natillas cuajen. Sírvelo con los ingredientes que prefieras, como mantequilla de frutos secos y bayas frescas, o con chispas de arco iris para darle un toque festivo.
#3 Huevos endiablados con aguacate
Esta receta de huevos rellenos de aguacate sin mayonesa es la manera perfecta de invitar a lo verde a tu plato de forma natural. Hecho con huevos, aguacate y algunas hierbas y especias frescas, es apto para vegetarianos paleo, está repleto de proteínas y grasas saludables. Disfrute de un
desayuno rápido para llevar
o como tentempié saludable para las fiestas.
Ingredientes:
- 6 huevos duros grandes, pelados y cortados por la mitad
- 1 aguacate maduro, pelado y sin semillas
- 1 cucharada de zumo de lima (o limón) recién exprimido
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ¼ cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- 2 cucharadas de cebollas verdes o cilantro picados finamente
- Espolvorear pimentón ahumado y sal marina (opcional)
Direcciones:
Paso nº 1: Pele los huevos duros precocidos y córtelos por la mitad a lo largo.
Paso 2: Echar las yemas en un bol grande y reservar las claras en una fuente aparte.
Paso 3: Añade el aguacate, el zumo de lima, la mostaza dijon, la pimienta negra, el ajo en polvo y las hierbas en el bol con las yemas de huevo. Triturar hasta que se incorpore.
Paso 4: Poner una cucharada de relleno en el centro de cada clara.
Paso 5: Decorar con pimentón ahumado y una pizca de hierbas frescas (opcional).
#4 Revuelto de huevos al pesto verde
El Dr. Suess estaba en lo cierto cuando escribió sobre los huevos verdes y el jamón. Otro desayuno saludable centrado en el huevo para San Patricio es este revuelto de huevo verde hecho con pesto y espinacas. No tiene colorantes, está delicioso y es una forma fácil de introducir verduras en los platos de los niños sin que se den cuenta.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 8 huevos
- 2 tazas de espinacas tiernas
- 1-2 cucharadas de pesto
- Sal y pimienta, al gusto
Direcciones:
Paso 1: Ponga los huevos en la batidora y añada las espinacas. Triturar a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea y, a continuación, pulsar brevemente a velocidad alta hasta que quede suave.
Paso 2: Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio y, a continuación, vierta la mezcla de huevo y espinacas en la sartén. Añadir el pesto y sazonar. Con una espátula de silicona, remover durante 3-4 minutos hasta que esté cocido.
Paso 3: Retirar del fuego. Emplatar y servir con los aderezos que se deseen.
#5 Brochetas de frutas arco iris
¡Una forma nutritiva de comer el arco iris! Para hacerlo, simplemente ensarte frutas de varios colores (como fresas rojas, rodajas de naranja, mango o piña amarillos, uvas verdes y arándanos) en una brocheta de verduras en el orden del arco iris. Emplatar, servir y disfrutar. Incluso puedes servirlo con una guarnición de yogur griego o sin lácteos como salsa saludable para mojar.
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#6 Parfait de pudin de chía arco iris por capas
Si estás haciendo brochetas de fruta arco iris, guarda la fruta que te sobre y prepara este parfait de pudin de chía arco iris. Es tan fácil como hacer su receta favorita de pudin de chíay colocarlo en un vaso o cuenco con frutas de varios colores. Empieza añadiendo ⅓ de taza de pudin de chía al fondo como base, y luego añade dos capas de fruta de distinto color cada vez. Repite hasta que tengas un arco iris.
He aquí un ejemplo:
- Capa 1 = ⅓ taza de pudin de chía
- Capa 2 = frambuesas o fresas picadas
- Capa 3 = mango o plátano picado
- Capa 4 = kiwi picado o uvas
- Capa 5 = ⅓ taza de pudin de chía
- Capa 6 = arándanos o moras
#7 Simple Green Smoothie
Verde en color, ¡pero no en sabor! Este sencillo batido verde La receta sabe demasiado deliciosa para ser sana, pero podemos asegurarle que es nutritiva. Simplemente métalo todo en la batidora para empezar las fiestas de forma nutritiva y festiva.
Ingredientes:
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- ½ taza de yogur griego
- ½ cucharada de linaza molida
- 1 plátano congelado, cortado en rodajas
- 1 puñado de espinacas
- Rociar con jarabe de arce puro
Direcciones:
Paso 1: Añade todo a la batidora. Mezclar hasta que esté suave.
#8 Pudding de aguacate y superalimentos de vainilla
Desde aguacate hasta semillas de chía y superalimentos verdes en polvo, este cremoso pudin de aguacate es una deliciosa y saludable receta de postre para el día de San Patricio. Bajo en azúcar, rico en grasas saludables y lo suficientemente nutritivo como para disfrutarlo como desayuno o postre.
Sirve: 4
Ingredientes:
- Pulpa de 2 aguacates maduros
- 2 tazas de leche de almendras y vainilla sin azúcar (o leche no láctea de su elección)
- 1-2 cucharadas de miel cruda (o edulcorante de su elección)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ -1 cucharadita de superalimento verde en polvo (como matcha o espirulina)
- 1 cucharada de semillas de chía, opcional
- Una pizca de sal marina
Direcciones:
Paso 1: Añada todos los ingredientes anteriores en una batidora de alta velocidad o en un procesador de alimentos, raspando los lados cuando sea necesario. Si la consistencia es demasiado espesa, añadir 1 cucharada de líquido a la vez para mezclar
Paso 2: Licuar hasta que quede suave y cremoso, luego probar y ajustar los ingredientes según sea necesario. Sírvalo frío o disfrútelo inmediatamente.
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#9 Batido de trébol verde
No sería una celebración de San Patricio sin un batido de trébol. Pero, estamos transformando la clásica receta llena de azúcar en una delicia sin lácteos. Su color verde proviene del superalimento espinacas y matcha, además, este batido está naturalmente endulzado y hecho cremoso con leche casera de anacardos.
Ingredientes:
- 1 ó 2 tazas de leche de anacardo casera (receta a continuación) o la leche que prefiera
- 1 plátano maduro congelado
- 1 taza de espinacas (o verduras de hoja oscura de su elección)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1-2 cucharadas de menta fresca o ¼ de cucharadita de extracto de menta
- ½ cucharadita de polvo de matcha, opcional
- 1-2 cucharadas de nibs de cacao, opcional
- Hielo
Direcciones:
Paso 1: Añada 1 taza de líquido a la batidora. A continuación, añada el resto de los ingredientes, aparte de los nibs de cacao.
Paso 2: Triturar hasta obtener una mezcla homogénea, añadiendo líquido si es necesario. Opción de añadir nibs de cacao y batir hasta que esté bien mezclado. Sirve y disfruta.
#10 Tarta Arcoiris en 5 minutos
Este
tarta arco iris en taza
alegrarán sin duda su Día de San Patricio. Es bajo en azúcar, está hecho con ingredientes sanos y se prepara en sólo cinco minutos. Sírvelo con yogur de coco o griego y come sin sentirte culpable.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas de miel
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche de avena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de mezcla de harinas sin gluten
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de chispitas arco iris ecológicas endulzadas naturalmente
- 1 cucharada de yogur de coco
Direcciones:
Paso 1: Comienza añadiendo el aceite de coco a un recipiente para ramequines y caliéntalo en el microondas durante unos 10-15 segundos o hasta que se derrita.
Paso 2: Añadir la miel, la yema de huevo, la leche de avena y el extracto de vainilla y mezclar bien.
Paso 3: Incorporar la harina sin gluten, la levadura en polvo y las chispitas, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4: Calentar en el microondas durante 60-80 segundos y enfriar durante 2-3 minutos.
Paso 5: Cubrir con una cucharada de yogur de leche de coco.
#11 Bocaditos de brownie cubiertos de pistacho
¡Bolas energéticas saludables disfrazadas de trufas de brownie! Estos bocaditos de brownie de chocolate y pistacho sin hornear son sabrosos, decadentes y totalmente saludables. Recubierto de pistachos para darle color verde y sabor natural y elaborado con ingredientes sencillos como anacardos, almendras y dátiles.
Ingredientes:
- 1 taza de dátiles deshuesados
- ¼ de cucharadita de sal marina
- 2 cucharadas de pepitas de chocolate
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ¾ taza de almendra
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- ¼ de taza de anacardos
Para cubrir:
- Pistachos sin cáscara, picados
Direcciones:
Paso 1: Añadir todo menos las pepitas de chocolate al robot de cocina. Procesar hasta que esté bien combinado y hasta que la mezcla comience a pegarse. Añadir las pepitas de chocolate y pulsar 1-2 veces.
Paso 2: Con las manos, formar bolas con la masa, aproximadamente 1 cucharada sopera por bola. Deberías conseguir entre 16 y 18 picaduras.
Paso 3: Picar finamente los pistachos y añadirlos a un plato. Pasar cada bola de brownie por los pistachos hasta que quede bien cubierta. Sirve y disfruta.
#12 Fresas Matcha bañadas en yogur griego
Ingredientes:
- 1 lb. fresas, lavadas y bien secas
- 1 taza de yogur griego de vainilla sin azúcar (o una alternativa sin lácteos)
- ¼ – ½ cucharadita de matcha en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Opcional:
- ½ taza de pepitas de chocolate sin leche (derretidas), para rociar
- 1-2 cucharaditas de miel cruda
Direcciones:
Paso #1: Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2: En un bol, combinar el yogur, el polvo de matcha, la vainilla y el edulcorante opcional.
Paso 3: Sujetando la fresa por debajo del tallo, sumérjala en la mezcla de yogur hasta que quede bien cubierta.
Paso 4: Colocar la bandeja para hornear forrada, y repetir con las fresas restantes. Una vez recubiertos, rocíelos con chocolate si lo desea.
Paso 5: Coloque las fresas en el congelador durante 30-40 minutos hasta que cuajen.
Paso 6: Cuando esté listo para servir, sáquelo del congelador y disfrútelo inmediatamente.
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#13 Muffins de espinacas y plátano con glaseado de yogur griego
Le damos un toque verde a estos muffins de pan de plátano sin cereales añadiendo espinacas. Además de añadir un toque verde (insípido), las espinacas aportan un montón de nutrientes, como vitamina A y hierro. Para una cobertura cremosa y llena de proteínas, añade una cucharada de yogur griego de vainilla sin azúcar en la parte superior de cada magdalena con una pizca de chispitas arco iris.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de almendra
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de dátiles Medjool sin hueso, remojados y escurridos para ablandarlos
- 1-2 tazas de espinacas crudas
- 3 plátanos maduros
- 3 huevos
- 4 cucharadas de aceite de coco derretido
- ¾ taza de nueces picadas
- pizca de sal marina
Topper opcional:
- 1 cucharada de linaza molida
- 1 cucharada de nibs de cacao
- Plátano en rodajas
- Mantequilla de almendra
- Yogur griego
Direcciones:
Paso #1: Comienza precalentando el horno a 180°C o 350°F y forra un molde para muffins con forros.
Paso 2: Añadir la harina de almendras, la levadura en polvo, la sal y la canela a un bol grande. Mezclar bien.
Paso 3: Añada las espinacas, los dátiles deshuesados, 3 plátanos, los huevos, la vainilla y el aceite de coco derretido a un robot de cocina o una batidora. Mezclar hasta que esté suave.
Paso 4: Añadir la mezcla húmeda al bol con los ingredientes secos y remover bien para combinar. Incorporar las nueces.
Paso 5: Con una cuchara, vierta la masa en los moldes para magdalenas forrados, llenándolos hasta ½-¾ de su capacidad. Cubre cada muffin con una rodaja de plátano, una pizca de semillas de lino y nibs de cacao crudo.
Paso #6: Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que las magdalenas estén doradas y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Paso #7: Deje enfriar y sirva con una cucharada de su mantequilla de frutos secos favorita.
Paso 8: Guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días.
#14 Uvas verdes agridulces congeladas
Estas agridulces uvas congeladas saben como los caramelos Sour Patch. Pero tienen menos azúcar, están hechos con ingredientes naturales y son mucho más sanos. ¡No me extraña que se hayan hecho virales en Tiktok! Además, como en el Día de San Patricio, son verdes. Y si quieres prescindir de la cobertura de azúcar, prueba las uvas congeladas solas. Igual de delicioso.
He aquí cómo hacerlos:
Paso 1: exprimir el zumo de 1-2 limas sobre un bol de uvas verdes (unas 3 tazas). A continuación, mételas en el frigorífico durante 1-2 horas para que las uvas se marinen en el zumo de lima.
Paso 2: Sacar de la nevera y colocar las uvas en una bandeja forrada con papel pergamino.
Paso 3: Espolvorear con una cucharada de edulcorante granulado de su elección (como fruta de monje o azúcar de coco) y congelar. Como alternativa al azúcar granulado, también puede mezclar piña o mango liofilizados hasta obtener un polvo y utilizarlo como sustituto.
#15 Galletas de saltamontes bañadas en chocolate
Un postre tradicional de San Patricio hecho sano: ¡galletas de saltamontes! Aunque el significado del nombre es un misterio, galletas saltamontes (o cualquier postre) es simplemente un término que se utiliza cuando se combinan menta y chocolate. Estas galletas saludables son básicamente galletas de menta finas hechas en casa sin cereales, sin lácteos y a base de plantas. Ah, y sólo necesitan cinco sencillos ingredientes. Sumérjalos en (o rocíelos con) su chocolate favorito para disfrutar de un dulce saludable el Día de San Patricio.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de almendra
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin endulzar
- 3 cucharadas de jarabe de arce puro
- 2 cucharadas de aceite de coco, a temperatura ambiente
- ½ cucharadita de extracto de menta
Revestimiento de chocolate:
- 1 taza de chispas de chocolate no lácteo, derretidas
- ¼ cucharadita de extracto de menta
- 1 cucharadita de aceite de coco
Direcciones:
Paso 1: Precalentar el horno a 350 grados F, luego forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2: En un bol grande, mezclar la harina de almendras y el cacao en polvo. Remover hasta que esté bien combinado. Mezclar el resto de los ingredientes de las galletas hasta formar una masa. Colocar la masa en el frigorífico para que se enfríe durante 30-40 minutos. Nota: Si se desmenuzan, los ingredientes se unirán cuando se enfríen.
Paso 3: Una vez fría, saque la masa de la nevera y forme una bola grande. Coloque la masa entre dos trozos de papel de pergamino y extienda la masa hasta que tenga un grosor de ¼ – ½ pulgada.
Paso 4: Una vez extendido uniformemente, con un cortador de galletas circular (o la tapa de un tarro), formar galletas de tamaño uniforme.
Paso 5: Colocar uniformemente las galletas en la bandeja y hornear durante 12 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Una vez frías, colocar las galletas en la nevera mientras se prepara la cobertura de chocolate.
Paso 6: Para hacer la cobertura, mezclar las pepitas de chocolate derretidas, el aceite de coco y el extracto de menta en una mezcla de chocolate suave. A continuación, saque las galletas del frigorífico y sumérjalas en la mezcla de chocolate hasta cubrirlas por completo.
Paso 7: Coloque las galletas cubiertas de chocolate en la bandeja para hornear forrada. Enfriar en la nevera durante 30 minutos o hasta que se endurezca por completo. Sirve y disfruta. Guarde las galletas sobrantes en la nevera.
#16 Pot o’ Gold Pancake Cereal
Sin gluten y sin lácteos,
estas mini tortitas
son el desayuno más bonito del Día de San Patricio. Esta receta también es fácil de personalizar a tu gusto. No dudes en cubrir estas mini tortitas con bayas y una cucharada de nata montada de coco.
Ingredientes:
- 1 taza de mezcla para panqueques sin gluten
- 1 huevo
- 1 ½ cucharadas de aceite de coco derretido
- ⅔ taza de leche de avena
- Aceite de coco extra para cocinar
- 1-3 gotas de colorante alimentario natural verde
- Jarabe de arce puro para servir
- Espolvoreado natural
Direcciones:
Paso 1: Para empezar, añade la mezcla para tortitas sin gluten a un bol grande junto con el huevo, el aceite de coco derretido y la leche de avena. Batir hasta que la masa esté suave. Si se utiliza el colorante alimentario verde natural, añadir de 1 a 3 gotas o hasta alcanzar el color deseado y remover bien.
Paso 2: Pasar la masa de las tortitas a una botella exprimidora, o simplemente mantener la masa en el bol de mezcla y utilizar una cucharilla para añadir la masa a la sartén.
Paso 3: Calentar una sartén grande a fuego medio con aceite de coco adicional.
Paso 4: Exprima aproximadamente una cucharadita de la masa de la botella exprimidora (si la utiliza) para crear una mini tortita. O utilice una cucharilla para dejar caer en la sartén. Cocinar hasta que las mini tortitas empiecen a burbujear y luego darles la vuelta. Cocinar durante 30 segundos más.
Paso 5: Pasar las mini tortitas a un bol y continuar este proceso hasta agotar la masa.
Paso 6: Servir con un chorrito de sirope de arce puro y virutas naturales.
Paso 7: ¡Que aproveche!
#17 Pistachio Milk Latte
Esta receta
lleva tu café con leche favorito a un nuevo nivel. Hecho con leche de pistacho casera, este café con leche es cremoso, sano y ¡tan delicioso!
Ingredientes:
Leche de pistacho casera
- 1 taza de pistachos crudos sin cáscara, remojados y enjuagados
- 4 tazas de agua filtrada
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- 1-2 dátiles Medjool deshuesados, opcional (o 1 cucharada de edulcorante de su elección)
- Una pizca de sal marina
Café con leche y pistacho
- ½ taza de café caliente (o 1-2 chupitos de espresso)
- 1 taza de leche de pistacho casera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 dátil medjool, sin hueso, opcional (o edulcorante de su elección)
- Una pizca de sal marina
Direcciones:
Paso 1: Empiece por preparar la leche de pistacho. En primer lugar, remoje los pistachos crudos en agua (unas 2 tazas) durante toda la noche, o al menos 8 horas. Colar, desechando el agua de remojo. A continuación, enjuague los pistachos remojados y añádalos a una batidora de alta velocidad junto con 4 tazas de agua filtrada. Opción de añadir la vainilla, los dátiles Medjool y una pizca de sal marina, o cualquier otro saborizante adicional de su elección.
Paso 2: Bata a velocidad alta durante 45-60 segundos, o hasta que esté suave, espumoso y cremoso. Una vez mezclados, utilizar una estopilla o una bolsa para leche de frutos secos para colar la leche de pistachos en un bol o recipiente grande, exprimiendo el exceso de líquido de la pulpa. Vierta la leche de pistacho en una botella o recipiente de cristal con cierre hermético.
Paso 3: A continuación, prepare el café con leche de pistacho. Empieza preparando un café caliente o expreso a tu gusto. Mientras tanto, calentar la leche de pistacho casera, calentándola al fuego hasta que esté casi a punto de hervir. Una vez caliente, vierta la leche de pistacho templada en una batidora de alta velocidad junto con el extracto de vainilla, la sal marina y el dátil opcional (o el edulcorante que prefiera). Batir hasta que quede suave, cremoso y ligeramente espumoso.
Paso 4: Si utiliza café preparado, viértalo en una taza grande y, a continuación, añada la leche de pistacho caliente. Si utiliza café expreso, añada primero la leche de pistacho caliente en la taza y añada los chupitos de café expreso. Sirve y disfruta.
#18 Macarrones de coco y matcha sin hornear
A
deliciosa galleta inspirada en la primavera
¡que satisfará cualquier antojo de dulce de forma saludable!
Ingredientes:
- 2 tazas de copos de coco desecado, sin azúcar
- ½ taza de harina de almendra
- ¼ taza de sirope de arce puro (+ 1-2 cucharadas, al gusto)
- 1-2 cucharadas de aceite de coco derretido
- 2-3 cucharadas de leche de almendras sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de matcha en polvo
- Una pizca de sal marina
Cobertura de chocolate opcional:
- 1 tableta de chocolate a elegir, fundida
- 1 cucharadita de aceite de coco
Direcciones:
Paso 1: Añadir los copos de coco desecado, la harina de almendra, el sirope de arce, la vainilla, el polvo matcha, la sal marina y el aceite de coco derretido a un robot de cocina y mezclar hasta que se forme una masa pegajosa. Si la masa está demasiado seca o no se forma, añadir 1 cucharada de leche de almendras a la vez, según sea necesario para mezclar. Como alternativa, puede utilizar más sirope de arce puro o aceite de coco derretido. Nota: es posible que tenga que parar y raspar los lados varias veces mientras mezcla.
Paso 2: Una vez formada la masa, pásela a un bol y déjela enfriar en el frigorífico durante 10 minutos. Mientras tanto, forre una bandeja para galletas con papel pergamino.
Paso 3: Sacar la masa fría de la nevera y formar bolas del tamaño de una cucharada. Colóquelas en la bandeja para hornear forrada, presionando ligeramente cada bola para darle forma de galleta. Repetir hasta que no quede masa. Enfriar en el congelador durante 10-15 hasta que esté firme. Servir, u opción de hacer cobertura de chocolate.
Paso 4: Mientras se enfría, prepare la cobertura de chocolate. Corta la tableta de chocolate en trozos y añádela a un bol apto para microondas con 1 cucharadita de aceite de coco. Calentar en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que se derrita. Una vez que los macarrones estén firmes y completamente fríos, sáquelos del congelador y rocíe cada galleta con la cobertura de chocolate. Volver a meter en el congelador para que se endurezca, unos 5 minutos.
Paso 5: Cuando el chocolate se haya endurecido, sácalo del congelador y sírvelo. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
¡Has encontrado oro! Recetas saludables para el Día de San Patricio
¿Busca recetas saludables para el Día de San Patricio? Estás de suerte. Desde giros más saludables de los clásicos del Día de San Patricio hasta nuevas e innovadoras recetas llenas de superalimentos, estas recetas verdes y limpias satisfarán todas sus necesidades. Tanto si empiezas la mañana con algo sencillo y sabroso como si terminas las vacaciones con un dulce de chocolate y menta, disfrútalo sin sentirte culpable.
