Pudín de chía: la receta definitiva para un postre tan sano como delicioso. A pesar de tener un sabor decadente, esta comida fácil de preparar está repleta de fibra saciante, proteínas de origen vegetal y grasas saludables nutritivas. Además, es fácil de personalizar para todas sus necesidades dietéticas o preferencias de sabor. Añada una cucharada de superalimentosSi no se puede, añada algunas bayas frescas o congeladas, o mezcle cacao en polvo para obtener una infusión de chocolate rica en antioxidantes. Prepara una gran tanda: es perfecta para las mañanas ajetreadas, los antojos de dulces a última hora de la noche y los antojos de percha del mediodía.
A continuación, compartimos todas las razones por las que amamos el pudín de chía y por las que tú también lo harás. Conozca los beneficios para la salud, las recetas sencillas y las deliciosas variaciones de sabor. Coge una cuchara y prepárate para comer.
Los beneficios para la salud de las semillas de chía
Estas pequeñas semillas tienen grandes beneficios para la salud. He aquí por qué los necesitas.
- Rico en
antioxidantes
- Lleno de fibra saciante (casi
10 gramos
por cada porción de 1 onza) para favorecer la digestión - Repleto de proteínas de origen vegetal (unos 5 gramos)
- Favorece la pérdida de peso y aumenta la saciedad
- Lleno de ácidos grasos Omega-3 saludables para el corazón
Cómo hacer budín de chía
El budín de chía es un budín cremoso hecho con semillas de chía y leche cremosa no láctea. Está lleno de fibra y proteínas saciantes, y es fácil de personalizar. ¿La mejor parte? ¡Cómo hacer el pudín de chía es sencillo! Se prepara en minutos y sólo requiere un puñado de ingredientes sencillos.
Necesitarás:
Semillas de chíael ingrediente estrella Las semillas de chía negras son las más utilizadas, aunque las blancas pueden sustituirlas en la misma proporción.
Leche no láctea a elecciónEl resultado es un producto de calidad: opta por una marca sin azúcar, o hazlo tú mismo. P.D. ¡Cuanto más cremoso, mejor! Nos encanta la leche de almendras, de anacardos, de avena o de coco entera.
Jarabe de arce: o su edulcorante natural favorito, como la miel cruda.
Extracto puro de vainilla: para realzar el dulzor sin añadir calorías ni azúcar.
Complementos opcionales: como fruta fresca, superalimentos en polvo, cacao o mantequilla de frutos secos.
Receta de pudín de chía de fácil preparación
Utilice esta sencilla receta de pudín de chía como base. Sabe delicioso por sí solo, pero siéntase libre de hacerlo suyo con cualquiera de las siguientes variaciones de sabor. Además, puede personalizar esta receta base en función de sus necesidades o preferencias dietéticas. Utiliza tu base líquida favorita, cambia el sirope de arce por el edulcorante que prefieras (o sáltate el edulcorante por completo) o añade cualquier complemento.
Ingredientes:
- ¼ de taza de semillas de chía
- 1 taza de leche de almendras sin endulzar (o la leche no láctea que prefiera)
- 2 cucharaditas de sirope de arce (o del edulcorante que prefiera, como la miel cruda)
- ½ cucharada de extracto de vainilla puro
- Una pizca de sal marina, opcional
Direcciones:
Paso 1: Añade las semillas de chía, la leche de almendras, el sirope de arce, la vainilla y la sal marina a un bol mediano. Bátelo todo hasta que esté bien combinado, asegurándote de romper cualquier grumo de semillas de chía.
Paso 2: Dejar reposar la mezcla durante 5-10 minutos y volver a batirla. Esto asegurará una mezcla suave y cremosa sin grumos de chía. Opción de licuar el pudín de chía para obtener una textura suave y cremosa. De este modo, se obtendrá una mezcla más parecida al “pudín tradicional” que a la textura del “pudín de tapioca”.
Paso 3: Tapa el bol y refrigera para que la mezcla se espese y cuaje. Lo ideal es toda la noche, pero al menos 2-3 horas. La mezcla debe tener una consistencia similar a la de un pudín espeso.
Paso 4: Una vez que haya cuajado del todo, sácalo de la nevera y vuelve a removerlo. Añade cualquier complemento adicional o sírvelo con los aderezos que prefieras.
6 variaciones de sabor del pudín de chía que debe probar
#Pudín de chocolate y chía nº 1
Siga la receta base anterior, añadiendo las siguientes adiciones durante el primer paso:
- ¼ de taza de cacao sin azúcar o cacao en polvo
- 2 cucharaditas adicionales de jarabe de arce (opcional)
- ½ cucharadita de canela, opcional
Recomendación de base líquidaleche de anacardo, leche de nueces de macadamia, leche de avena o leche de almendras
#2 Pudín de chía de tres bayas
Siga la receta base anterior, añadiendo las siguientes adiciones: bayas mixtas y yogur. Aunque el yogur es opcional, lleva el factor cremoso a un nivel completamente nuevo. Mezclar el yogur y las bayas congeladas en último lugar durante el primer paso. A continuación, siga la receta anterior como se indica.
- 1 taza de bayas mixtas congeladas
- ¼ de taza de coco, yogur griego o yogur completo de su elección (opcional)
Recomendación de base líquidaLeche de coco entera, leche de anacardos, leche de nueces de macadamia, leche de avena o leche de almendras
#3 Pudín de Mantequilla de Almendras y Plátano con Chía
Siga la receta base anterior, añadiendo las siguientes adiciones durante el primer paso:
- 1 plátano maduro, triturado
- 1-2 cucharadas de mantequilla de almendras cremosa (o mantequilla de frutos secos de su elección)
Nota: Puedes mezclar la mantequilla de almendras durante el primer paso o añadirla como cobertura una vez que el pudín de chía haya cuajado por completo durante el cuarto paso.
Recomendación de base líquidaLeche de almendras, leche de anacardos o leche de avena
#4 Pudín de chía con chip de menta
Siga la receta base anterior, añadiendo las siguientes adiciones durante el primer paso:
- 2-4 cucharadas de nibs de cacao
- 2 cucharaditas adicionales de sirope de arce (o el edulcorante que prefiera), opcional
- ⅛ cucharadita de extracto de menta
- ½ – 1 cucharadita de matcha o espirulina, opcional
Recomendación de base líquidaLeche de almendras, leche de anacardos, leche de coco entera o leche de avena
#5 Pudín de Mango y Chía
Siga la receta base anterior, añadiendo las siguientes adiciones durante el primer paso:
- 1 mango pequeño, pelado, picado y hecho puré
Nota: Para hacer el puré de mango, basta con pelar, picar y licuar la pulpa de un mango pequeño. Opción de añadir el puré de mango a la mezcla base durante el primer paso o mezclarlo una vez que el pudín de chía haya cuajado por completo durante el cuarto paso.
Recomendación de base líquidaLeche de almendras, leche de coco entera, leche de anacardos o leche de avena
#6 PB & J Chia Pudding
Siga la receta base anterior, añadiendo las siguientes adiciones durante el cuarto paso, una vez que el pudín de chía haya cuajado por completo:
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete cremosa
- ¼ de taza de frambuesas congeladas, descongeladas y trituradas
Recomendación de base líquidaLeche de almendras, leche de anacardos, leche de coco entera o leche de avena
Receta extra: Pruebe esta receta de budín de chía nocturno repleto de proteínas.
Perfecto para una comida post-entrenamiento, un desayuno rico en proteínas o un tentempié saciante. Hecho con la adición de proteína en polvo, este delicioso FitOn PRO
Pudín de chía con proteínas de la noche a la mañana
será su nueva receta.
Sirve: 1
Ingredientes:
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 1 taza de leche de avena
- 1 cucharada de proteína en polvo
- ½ plátano, triturado
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 puñado de bayas mixtas
- almendras fileteadas, para servir
Direcciones:
Paso 1: Poner las semillas de chía en un bol y cubrirlas con la leche de avena. Añadir la proteína en polvo, el plátano, la canela, la vainilla y el jarabe de arce puro. Remover bien.
Paso #2: Colocar en la nevera durante la noche.
Paso #3: Cubra con bayas frescas y almendras fileteadas antes de disfrutar.
Lo último en preparación de comidas
Ahora que ya sabes cómo hacer el pudín de chía (¡con facilidad!) siéntete libre de ponerte creativo y hacerlo a tu gusto. Añade tus aderezos saludables favoritos, mezcla y combina variaciones de sabor, ¡e invoca cualquier cambio saludable! Prepara una gran tanda semanal y tenla a mano para todas tus necesidades: ¡disfrútala como opción de desayuno rápido, merienda para después de entrenar y postre satisfactorio! Sabroso, saludable e increíblemente sencillo.
