Il se trouve que les crêpes sont de tous temps
petit-déjeuner sucré préféré des fans
et pour de bonnes raisons. Comment ne pas aimer des crêpes moelleuses avec du sirop d’érable pur et un accompagnement de vos fruits préférés ? Sérieusement, c’est l’ultime brunch du dimanche,
repas post-entraînement
ou même l’option “petit-déjeuner pour le dîner”.. Et bonne nouvelle. Les crêpes saines peuvent être tout aussi savoureuses que les vraies. Donc nous vous montrons comment améliorer votre assiette avec cinq façons d’apprécier les crêpes au petit-déjeuner, ou oui, même au dîner.
5 recettes de crêpes saines qui sont vraiment délicieuses
Nous avons inclus des recettes pour satisfaire toutes les envies de crêpes. Que vous aimiez les crêpes à la banane, aux pépites de chocolat, aux myrtilles ou que vous préfériez quelque chose d’un peu plus décadent, cette liste vous couvre.
Ces recettes de crêpes saines sont également :
- Sans gluten
- Sans soja
- Sans sucre raffiné
Et surtout, ils sont fabriqués à partir de nutriments réels et sains (pas de farines raffinées ni de sucres sournois !).
Et, avec quelques changements simples, vos crêpes saines peuvent facilement être faites sans produits laitiers ou avec un supplément de protéines !
#1 Pancakes à la banane et à la cannelle en 3 étapes
Cette recette développée par FitOn PRO et un nutritionniste recette de crêpe saine est très facile à réaliser et ne nécessite qu’une poignée de délicieux ingrédients. Nous avons utilisé de l’avoine à la place de la farine raffinée, et une banane comme édulcorant naturel !
Portions : 1
Ingrédients :
- ½ tasse d’avoine
- 1 œuf (facultatif)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 banane
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
Pour les garnitures
- ½ banane, coupée en tranches
- 1 cuillère à café de sirop d’érable (facultatif)
Directions :
Pour faire les crêpes, placez tous les ingrédients, sauf l’huile de noix de coco, dans un mixeur ou un robot ménager. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Faites chauffer l’huile de noix de coco dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez 2 cuillères à soupe du mélange de crêpes dans la poêle et faites frire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les crêpes soient bien cuites.
Pour servir, empiler les crêpes sur une assiette et garnir de bananes fraîchement coupées et de sirop d’érable, si désiré.
Pancakes protéinés #2
Voici un autre approuvée par les nutritionnistes FitOn PRO Ces crêpes saines sont remplies de protéines ajoutées, ce qui les rend très nourrissantes et vous permet de rester rassasié jusqu’au déjeuner. Doublez la taille de vos portions et gardez-les au réfrigérateur. Ces crêpes riches en protéines constituent un repas idéal après l’entraînement !
Rendement : 2
Ingrédients :
- 3 blancs d’oeufs
- 1 mesure de protéine poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 3 d’am d d’am d lait
- 1 banane, écrasée
- 1 cuillère à café de levure chimique (facultatif)
- 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
- Yogourt grec pour servir (facultatif)
Directions :
Pour faire les crêpes, placez tous les ingrédients, moins l’huile de noix de coco, dans un bol et fouettez jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites fondre l’huile de coco.
Versez la pâte par lots dans une poêle jusqu’à ce que vous ayez atteint la taille de crêpe souhaitée. Faites cuire un côté jusqu’à ce que vous voyiez des petites bulles commencer à se former. Retournez soigneusement les crêpes et faites-les cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Pour servir, répartissez les crêpes dans 2 assiettes et garnissez-les de baies et de yaourt grec.
#3 Pancakes sains aux pépites de chocolat
Amoureux des sucreries, celui-ci est pour vous. Bien que ces crêpes soient tout à fait décadentes, elles sont faites d’ingrédients sains et ne contiennent ni gluten ni sucres raffinés. Appréciez cette version plus saine de cette crêpe préférée des fans et préparez-vous à vous faire plaisir de manière saine !
Rendement : 4
Ingrédients :
- 1 tasse de farine tout d’un de gl gl gl gl gl gl gl gl de
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ banane, écrasée
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir non sucré (ou de fèves de cacao crues)
- Yaourt grec non sucré et banane en tranches pour garnir (facultatif)
- Un filet de sirop d’sirop d’é é érable pur pour servir
- Huile de noix de coco pour la cuisson
Directions :
Pour préparer les crêpes, mettez tous les ingrédients, à l’exception des garnitures et de l’huile de coco, dans un bol et fouettez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux.
Faites chauffer une poêle moyenne à feu moyen avec de l’huile de coco.
Versez environ ¼ de tasse de pâte sur la poêle à la fois, et faites cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à se former. Retournez-les et faites-les cuire pendant encore 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur brune/dorée et soient complètement cuites.
Servir avec une cuillerée de yaourt grec, des tranches de banane et du sirop d’érable pur.
Profitez-en !
#4 Crêpes au chocolat et à la patate douce
Ces crêpes contiennent un ingrédient superflu surprenant : les patates douces ! C’est vrai – pas de céréales, pas de noix, pas d’ingrédients raffinés ou transformés. Juste sains légumes-racines! Et si vous n’avez jamais mélangé chocolat + patates douces… vous allez avoir une douce surprise ! Remplies de glucides rassasiants et d’antioxydants chocolatés, ces crêpes décadentes plus saines rendent le petit-déjeuner délicieux et sain.
Rendement : 2
Ingrédients :
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 2 2 t.c. de poudre de cac cac cac cac poudre non suc du 2 2 2 2
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- Huile de noix de coco pour la cuisson
Directions :
Pour préparer les crêpes, mettez tous les ingrédients, à l’exception des garnitures et de l’huile de coco, dans un bol et fouettez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux.
Faites chauffer une poêle moyenne à feu moyen avec de l’huile de coco.
Versez environ ¼ de tasse de pâte sur la poêle à la fois, et faites cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à se former. Retournez-les et faites-les cuire pendant encore 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Servir avec des myrtilles et un filet de miel brut ou de sirop d’érable pur.
Profitez-en !
#5 Crêpes au moka et aux noisettes
Café + crêpes ? N’en dites pas plus. Ces crêpes moka aux amandes contiennent moins de 10 ingrédients, se préparent en quelques minutes et ont le goût d’un café au lait au chocolat (miam !). La farine d’amande rend ces crêpes sans grain, sans gluten et très moelleuses !
Rendement : 4
Ingrédients :
- 1 tasse d’am d’am am d’farine
- 2 œufs
- 1 tasse de café froid
- 2 2 t.c. de poudre de cac cac cac cac poudre non suc du 2 2 2 2
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- Huile de noix de coco pour la cuisson
- Des no noisettes et du sirop d’é érable pur pour agrémenter le tout.
Directions :
Pour préparer les crêpes, mettez tous les ingrédients, à l’exception des garnitures et de l’huile de coco, dans un bol et fouettez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux.
Faites chauffer une poêle moyenne à feu moyen avec de l’huile de coco.
Versez environ ¼ de tasse de pâte sur la poêle à la fois, et faites cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à se former. Retournez-les et faites-les cuire pendant encore 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Servir avec des noisettes et un filet de sirop d’érable pur.
Profitez-en !
Idées de garnitures de crêpes saines
Si le sirop d’érable semble être la garniture numéro un pour les crêpes, il existe en fait d’autres garnitures super délicieuses que vous pouvez associer à toutes vos recettes de crêpes saines préférées.
Parmi nos favoris, citons :
Miel brut : Riche en antioxydants et en
de soutien immunitaire
immunitaires.
Baies : Faible teneur en sucre et pleines de phytonutriments.
Beurre de noix de coco: Différent de l’huile de coco, vous obtiendrez une dose saine de fibres et de nutriments comme le potassium et le magnésium.
Beurre d’amande: L’aliment naturel pour la peau (grâce à la richesse en vitamine E) qui s’accompagne d’une bonne dose de magnésium, de calcium, de protéines et de fibres !
Ghee: Riche en acides gras et en vitamines liposolubles.
Yogourt grec: Utilisez-le comme pâte à tartiner pour donner à vos crêpes un coup de pouce protéiné crémeux ! Pour le rendre sans produits laitiers, remplacez le yaourt grec par du yaourt au lait de coco ou d’amande.
Vous pouvez aussi faire preuve de fantaisie et saupoudrer d’épices pour crêpes ou de garnitures gourmandes sans culpabilité :
- Cannelle
- Noix de muscade
- Épices pour tarte à la citrouille
- Nibs de cacao crus
- Noix de coco non sucrée râpée
- Granola à faible teneur en sucre
- Noix et graines hachées (amandes ou graines de citrouille grillées à sec, par exemple)
Le jour des crêpes est devenu plus sain
Que vous ayez pour tradition familiale de déguster des crêpes le dimanche ou que vous ayez simplement besoin d’une autre excuse pour préparer un délicieux petit-déjeuner, ces cinq recettes de crêpes saines vous permettront de savourer cette friandise favorite sans culpabilité.
Dégustez-les au petit-déjeuner ou au dîner. Quelle que soit la façon dont vous les dégustez, ces crêpes feront fureur.
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