Se supone que el Día de Acción de Gracias es para darse un capricho, no para sentirse culpable. Pero si te preocupa tu salud, es fácil estresarse con cada bocado mantecoso y cada cazuela cremosa. ¿La buena noticia? No tienes por qué saltarte el festín para seguir por el buen camino. Con unos pocos cambios inteligentespuedes disfrutar de todo el sabor de las guarniciones de Acción de Gracias, sin sentirte perezoso ni descarrilar tus objetivos de forma física.
Aquí tienes cinco guarniciones para Acción de Gracias aprobadas por FitOn que harán que tu plato festivo sea delicioso, energizante y libre de culpa.
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5 guarniciones de Acción de Gracias sin culpa y con un sabor increíble
#nº 1 Verduras asadas con un toque de sabor
En lugar de ahogar las verduras en mantequilla y nata, ásalas con un toque de aceite de oliva, ajo y hierbas frescas. Piensa en boniatos, coles de Bruselas o zanahorias, caramelizados a la perfección. Conseguirás esa sensación satisfactoria de comida reconfortante sin las calorías extra.
Consejo: Añade un poco de pipas de calabaza o granos de granada para que sean crujientes y antioxidantes.
#nº 2 Puré de coliflor en lugar del puré de patatas tradicional
El puré de patatas es un alimento básico de las fiestas, pero las versiones tradicionales pueden ser pesadas con nata y mantequilla. Cámbialo por puré de coliflor: es cremoso, saciante y tiene menos carbohidratos. Condiméntalo con ajo asado o una pizca de levadura nutricional para darle un sabor rico y a queso. También puedes asar la coliflor en vez de hacerla puré: el asado le da un sabor dulce y a frutos secos que resulta igual de satisfactorio.
Consejo: Mezcla un poco de yogur griego para obtener más proteínas y cremosidad.
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#3 Ensalada de quinoa y col rizada
Prueba esta ensalada de quinoa y col rizada más ligera. Mantiene los sabores navideños que te encantan -la sustanciosa quinoa, la col rizada fresca, los arándanos rojos, las nueces y las hierbas aromáticas- al tiempo que añade proteínas y fibra para mantenerte saciado durante más tiempo.
Consejo: Masajea la col rizada con aceite de oliva y zumo de limón antes de mezclarla con la quinoa y otros ingredientes para ablandar las hojas y potenciar el sabor.
#4 Judías verdes a la almendra con una vuelta de tuerca
Las judías verdes no tienen por qué ser aburridas. Prescinde de las sopas de nata enlatadas y opta por un sencillo salteado de judías verdes, ajo y un puñado de almendras tostadas. Añade un chorrito de limón o una pizca de parmesano para darle brillo y sabor.
Consejo: Añade champiñones salteados o tomates cherry asados para dar volumen al plato sin añadir muchas calorías.
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#5 Sopa de calabaza o calabaza Butternut
La sopa es un entrante estupendo para saciarte antes de la comida principal. La sopa de calabaza o de calabaza butternut es naturalmente cremosa y ligeramente dulce. En lugar de nata, usa un chorrito de leche de coco o de almendras; sigue siendo un capricho, pero mucho más ligero.
Consejo: Añade especias calientes como la canela, la nuez moscada y el jengibre: añaden sabor y ayudan a regular el azúcar en sangre.
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Consejos adicionales para mantenerte con energía durante la fiesta
- Muévete antes de la comida: Incluso un entrenamiento FitOn de 10-15 minutos o caminar a paso ligero puede ayudar a aumentar el metabolismo y la energía.
- Bebe agua antes de comer: Mantenerse hidratado ayuda a evitar comer en exceso y la hinchazón.
- Porciones conscientes: Puedes disfrutar de todo lo que hay en la mesa, pero ten cuidado con las raciones.
- Prioriza las proteínas: El pavo es tu amigo: te mantiene saciado y te ayuda a mantener la energía para las actividades posteriores a la cena.
Acción de Gracias no tiene por qué ser una fiesta de culpa o arrepentimiento. Si cambias las guarniciones por otras más sanas y utilizas pequeños trucos inteligentes, puedes disfrutar de tus sabores favoritos, cumplir tus objetivos de mantenerte en forma y seguir dándote un pequeño capricho.
Este año, haz que tu plato sea colorido, energizante y satisfactorio, y tu cuerpo te lo agradecerá después.
