Alimentación sana

4 postres de Acción de Gracias saludables y fáciles de preparar

Estas recetas están libres de todo el azúcar añadido, pero están repletas de los sabores de Acción de Gracias que anhelamos.

By: Rebecca Jacobs

El Día de Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina y no sé tú, pero lo único que tenemos en mente son todos los deliciosos postres y dulces navideños. Ya sea que lo celebren juntos o en espíritu, hay algo en meterse en la cocina y hacer algunas recetas tradicionales de las fiestas que aportan una alegría muy necesaria.

Pero, si está tratando de mantener su rutina de alimentación saludableel mero hecho de pensar en un festín navideño puede suponer un estrés añadido. Y eso es totalmente normal. Pero, aquí está la cosa – hay una manera saludable de celebrar el Día de Acción de Gracias que incluye disfrutar de su rebanada de pastel favorito, sin privaciones ni culpas. Es cierto. Y le mostramos cómo con estos cuatro postres saludables de Acción de Gracias que son fáciles de preparar y están tan llenos de sabor de Acción de Gracias, que nunca adivinaría que están hechos con ingredientes más saludables.

Así que prepárate para remangarte y hacer algo de repostería navideña: estas recetas son totalmente dignas de baba. Y, estamos dispuestos a apostar que toda su lista de invitados estará de acuerdo.

¿Qué hace que estos postres sean más saludables?

Pero primero, hablemos de lo que hace que estos postres más saludables se diferencien del resto.

Como nutricionista, tengo en cuenta algunas cosas a la hora de crear postres más saludables, sobre todo el contenido de azúcar y el tipo de aceites y grasas utilizados. La buena noticia es que estas recetas más saludables inspiradas en el Día de Acción de Gracias no contienen azúcares refinados:

  • Sin gluten
  • Sin lácteos
  • Elaborado con alimentos reales e integrales
  • Se puede hacer fácilmente vegano, si no lo es ya
  • ¡Delicioso!

Desde las delicias desarrolladas por FitOn PRO Nutritionist hasta mis variaciones favoritas del tradicional pastel de calabaza, estas cuatro recetas pueden estar libres de azúcares añadidos pero están repletas de todos los sabores de Acción de Gracias que nos apetecen.

Crema batida de coco: ¡Haga esta receta primero!

La mayoría de estas recetas de postres de Acción de Gracias requieren nata montada de coco, y no sólo es una deliciosa alternativa sin lácteos, sino que también es fácil de hacer.

Así que nuestro consejo es que hagas una gran tanda en Acción de Gracias que puedas utilizar con cualquiera de estos sabrosos postres.

Ingredientes:

  • 2 latas de crema de coco sin azúcar (usamos la marca 365 Whole Foods)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • 1 cucharada de jarabe de arce puro

Direcciones:

Step #1: Add all ingredients to a high-speed blender or using a hand-help mixer, whip for about 3-5 minutes. 

Step #2: Use right away or store in an airtight container in the fridge and use the same day for best results. 

In addition to topping the below recipes with this coconut whip, here are some other ideas:

Make a coconut whipped cream parfait, layering fresh berries and coconut whip on top of each other. Feel free to add in additional layers of granola, shaved dark chocolate, or coconut flakes!

Make a protein-packed chia pudding and top it with a dollop of coconut whip and fruit

Blend up an avocado chocolate pudding and serve it with a side of coco whip

Make your coffee or latte a little extra indulgent — swap your traditional creamer for a spoonful of coconut whipped cream!

4 postres de Acción de Gracias saludables y fáciles de preparar

#1 Parfait de pastel de calabaza sin lácteos

Una deliciosa alternativa a la tarta de calabaza. Este parfait sin lácteos está cargado de sabor a calabaza pero sin azúcares ni lácteos añadidos. Disfrútelo como un delicioso desayuno o un sabroso postre.

Sirve: 2

Ingredientes:

  • 1 taza de puré de calabaza puro
  • 2 cucharadas de jarabe de arce puro
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 taza de granola sin gluten
  • ½ taza de crema batida de coco (ver receta anterior)
  • Especia de pastel de calabaza para servir

Direcciones:

Step #1: Start by adding the pumpkin puree, maple syrup, and cinnamon to a mixing bowl and mix well. Set aside. 

Step #2: Using two glass jars, add granola to the base of the jars, followed by a layer of coconut whipped cream, and then the pumpkin puree. Top with another layer of granola and a dollop of coconut whipped cream. 

Step #3: Sprinkle with pumpkin pie spice and enjoy! 

Want to make this tasty recipe even healthier? Swap every other layer of coconut whip for protein-packed Greek yogurt or coconut yogurt. You’ll reduce the sugar and keep the same creamy texture!

#2 Pecan Cinnamon Rolls

Estos Rollos de canela con nueces FitOn PRO son un complemento perfecto para el desayuno de Acción de Gracias o brunch o puede disfrutarse como un postre delicioso y más saludable. Para reducir el contenido de azúcar, omita el jarabe de arce y sírvalos con yogur griego de vainilla o de frutos secos sin azúcar. Termina con una pizca extra de canela para un naturalmente dulce impulso.

Sirve: 8

Ingredientes:

  • 2½ tazas de harina de almendra
  • 3 cucharadas de harina de coco
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 3 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Para el relleno

  • 1 cucharada de aceite de coco
  • ⅓ de taza de nueces, picadas
  • 3 cucharadas de canela molida
  • ½ taza de agua tibia
  • 6 dátiles medjool sin hueso

Para servir

  • ¼ de taza de nueces picadas
  • 3 cucharadas de jarabe de arce

Direcciones:

Step #1: Combine the almond meal, coconut flour, baking powder, and sea salt in a medium bowl. Stir well to remove any lumps.

Step #2: In a small bowl, whisk the coconut oil, maple syrup, eggs, and vanilla.

Step #3: Pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix well to bind. Place the dough in the fridge to chill for 15 minutes.

Step #4: Preheat oven to 350°F. Line a baking tray with baking paper.

Step #5: While the dough is chilling, soak the pitted dates in the water for 10 minutes. Drain and roughly chop before combing with the rest of the filling ingredients.

Step #6: When the dough has rested, use a rolling pin to roll the dough out between two large sheets of baking paper to a rectangle with a thickness of about 1-1.5 cm. Remove the top sheet of baking paper, the dough is delicate so handle gently.

Step #7: Sprinkle the filling evenly over the flattened dough, then carefully roll up the dough using the baking paper to help you.

Step #8: Cut the roll into eight even-sized rounds using a serrated knife. Place the rounds side by side on a prepared tray.

Step #9: Bake for 20-25 minutes or until lightly golden and cooked through.

Step #10: Remove from the oven and drizzle over the maple syrup while they are still warm. 

Step #11: Sprinkle the pecans on top and dust with cinnamon.

Step #12: Enjoy with a dollop of coconut whipped cream if desired!

#3 Mini Pudín de dátiles pegajosos

¡Pudín de dátiles hecho de forma saludable! Estos Budines de dátiles FitOn PRO son un postre delicioso y saludable para el Día de Acción de Gracias y nadie sabrá que son más saludables que los de verdad. Este postre de inspiración estacional está hecho con dátiles Medjool, también conocidos como el caramelo de la naturaleza. Aunque son deliciosamente dulces, los dátiles están llenos de nutrientes como fibra, potasio y vitaminas del grupo B.

Sirve: 2

Ingredientes:

  • 3 dátiles medjool, sin hueso y picados
  • ¾ de cucharada de agua caliente
  • ½ taza de harina de almendra
  • 1 huevo ligeramente batido
  • ½ cucharadita de canela
  • ¼ de cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 1 cucharada de jarabe de arce (opcional)

Para la llovizna

  • 5 dátiles medjool, deshuesados y picados
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras
  • ¼ de taza de agua tibia

Direcciones:

Step #1: Preheat the oven to 320°F.

Step #2: Place chopped dates in 3-4 tbsp filtered water for 5-10 minutes, or until soft.

Step #3: Meanwhile, combine the almond meal, whisked egg, cinnamon, baking powder, sea salt, and maple syrup (if using) in a bowl and use a fork or whisk to combine until there are no clumps and the mixture is light and bubbly. This should take around 5 minutes.

Step #4: Drain and reserve the water from the chopped dates and add in to the mixture, whisking again until smooth. Stir through the chopped dates.

Step #5: Use the coconut oil to lightly grease two small ovenproof bowls. (Or use 2 spots in a greased and lined muffin tin). Spoon the mixture evenly into each bowl.

Step #6: Place in oven and bake for 15 minutes or until a skewer inserted into the center comes out clean.

Step #7: To make the date drizzle, combine the ingredients in a bowl or small food processor. Using the food processor or a stick blender, blend the ingredients until smooth, adding extra water, if necessary.

Step #8: Top the baked puddings with the date drizzle, sprinkle with pecans and serve with coconut ice-cream or berries, if desired.

#4 Copas de mantequilla de almendras con especias de calabaza

¿Buscas un postre de Acción de Gracias más saludable que no requiera mucho tiempo de preparación? Estos Copas de mantequilla de almendras con especias de calabaza tardan menos de 30 minutos en prepararse y están hechos con ingredientes integrales y ¡están repletos de sabor a especias de calabaza! Disfruta de estos como un fácil regalo después de la cena de Acción de Gracias. Con sólo 7 ingredientes saludables y unos sencillos pasos, prepárate para disfrutar de esta receta saludable, sin culpa.

Sirve: 10

Ingredientes:

  • ½ taza de aceite de coco
  • ¼ de taza de chispas de chocolate
  • ¼ de taza de miel
  • 1 cucharadita de especia de calabaza
  • ¼ de taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de mantequilla de almendras

Direcciones:

Step #1: Start by lining a muffin tin with liners and set aside.

Step #2: Next, add the coconut oil, chocolate chips, and raw honey to a stockpot over low heat. Stir until the mixture starts to melt.

Step #3: Add the pumpkin spice, cocoa powder, and vanilla and whisk well.

Step #4: Add about 1 tablespoon of the melted chocolate mixture to each lined muffin tin. Top with a dollop of almond butter and set in the freezer for 10 minutes.

Step #5: Pour enough of the melted chocolate mixture to cover the dollop of almond butter and place back in the freezer to set for another 15-20 minutes.

Step #6: Sprinkle with sea salt and store the almond butter cups in an airtight container in the fridge until ready to enjoy!

Step #7: Enjoy with a dollop of coconut whipped cream if desired!

Una versión más saludable de los dulces de Acción de Gracias

Si se le antojan todos los deliciosos sabores que acompañan a esta época del año, pruebe estos saludables postres de Acción de Gracias. No sólo demuestran que es posible convertir una golosina tradicional de Acción de Gracias en un postre mucho más saludable, sino que estas recetas demuestran que comer sano no significa privarse, ni siquiera durante las fiestas.

Por un feliz y saludable Día de Acción de Gracias.

Para obtener más sabrosas golosinas de temporada, descargue y regístrese en FitOn PRO. Prepárese para darse un capricho, de forma saludable.