Al cerrar el capítulo del año 2024, ¿qué mejor manera de pasar al 2025 que con una celebración divertida y festiva que apoye nuestro compromiso con la buena salud? Como sabrosa alternativa a las recetas tradicionales de las fiestas, compartimos recetas saludables para Nochevieja que son tan deliciosas como nutritivas. Diseñados para añadir una explosión de sabor a las fiestas sin comprometer tus objetivos, estos sabrosos platos te harán sentir que sigues deleitándote con las delicias navideñas sin sentirte culpable. Desde cócteles de temporada hasta aperitivos y postres, tenemos algo para todos los gustos.
Bebidas festivas sin alcohol para Nochevieja
Spritzer de granada y romero
Elaborada con ingredientes ricos en antioxidantes como granadas y arándanos, esta bebida ligeramente ácida y naturalmente azucarada bebida navideña ¡es uno que querrás tomar a sorbos ahora y en Año Nuevo! Decóralo con bayas frescas, una ramita de romero y sírvelo con tu kombucha o bebida espumosa favorita.
Ingredientes:
- 1 taza de zumo de granada sin azúcar
- ½ taza de kombucha
- 4 cucharadas de zumo de lima
- 4 ramitas de romero fresco
- 4 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de granos de granada, para decorar
- 4 cucharadas de arándanos frescos, para decorar
- agua con gas, para servir
- cubitos de hielo, para servir
Cómo llegar: Paso nº 1: Para los spritzers individuales, aparta cuatro vasos de 8-10 oz. Añade 2 oz de zumo de granada, 1 cucharada de zumo de lima y 1 cucharada de miel cruda a cada vaso, y remueve bien. Pruébelo y modifíquelo a su gusto.
Paso 2: A continuación, añade 2 onzas de kombucha a cada vaso, removiendo bien para mezclar.Paso 3: Añade un puñado de cubitos de hielo, 1 cucharada de arándanos rojos frescos y 1 cucharada de granos de granada. Añade agua con gas y adorna con 1 ramita de romero.
Paso 4: Servir inmediatamente y disfrutar.
Spritzer de bayas y agua de coco
Elaborada a base de agua de coco, esta bebida con electrolitos te ayudará a mantenerte sano e hidratado. Este cóctel es perfecto bebida burbujeante sin alcohol para sorber en 2025.Ingredientes:
- 1 taza de agua de coco
- ½ taza de bayas variadas (arándanos, fresas, frambuesas)
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- 2-3 cucharaditas de miel cruda, opcional
- Hielo, para servir
- Agua con gas, para servir
- Menta fresca, para decorar
Cómo llegar:Paso 1: En una batidora de alta velocidad, combina las bayas mixtas, el zumo de limón coco agua de coco y el edulcorante (si lo hay). Licúa hasta que quede suave y hecho puré. Paso 2: Vierte la mezcla sobre hielo, completándola con agua con gas o seltzer para servir (opción de usar kombucha). Paso 3: Decorar con hojas de menta fresca, bayas o gajos de limón. Que lo disfrutes.
Cóctel cremoso de naranja y aceite de oliva
Rico en
antioxidantes polifenólicos
que se ha demostrado que favorecen la pérdida de peso, mejoran el azúcar en sangre y benefician la salud del corazón, el aceite de oliva es el complemento cremoso y nutritivo perfecto para esta bebida festiva. Combinado con los sabrosos sabores de la naranja y el limón, este cóctel de naranja y aceite de oliva le hará brindar por la buena salud.
Sirve: 1-2 Ingredientes:
- 1 naranja madura, pelada y cortada en trozos grandes
- 1 limón maduro, pelado y cortado en trozos grandes
- ¼ taza de leche de coco (o leche no láctea de su elección)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de miel cruda (ajustar al gusto)
- Hielo, para servir
- Ralladura de naranja y limón, para servir, opcional
- Ramita de romero fresco, para adornar, opcional
Instrucciones:Paso 1: Lavar y pelar la naranja y el limón, y trocear la fruta. Opción de rallar las cáscaras y reservar para adornar.
Paso 2: Añada la fruta a una batidora de alta velocidad junto con la leche de coco, el aceite de oliva y la miel cruda. Mezclar hasta que esté suave y cremoso.
Paso 3: Llene un vaso grande con hielo y vierta la mezcla del cóctel, con la opción de colarlo antes. Servir con ralladura de cítricos opcional y una ramita de romero fresco. Que lo disfrutes.
Sangría caliente de invierno sin alcohol
Esta sangría de temporada no sólo no contiene alcohol, sino que además es baja en azúcar y rebosa sabor fresco gracias a los
rico en antioxidantes
frutas y especias. Elaborada con zumo de arándanos rojos y granada sin azúcar, cítricos frescos y canela y clavo especiados, es una receta festiva y acogedora que se puede duplicar o triplicar fácilmente para que la disfruten todos sus invitados.
Ingredientes:
- 3-4 tazas de zumo de granada sin azúcar
- 2 tazas de zumo de arándanos sin azúcar
- 1 naranja en rodajas
- 1 limón en rodajas
- 1 pera, cortada en rodajas finas
- ½ taza de arándanos frescos
- 1-2 palitos de canela
- 4-5 clavos enteros
- 1-2 cucharadas de miel cruda o sirope de arce (opcional, ajustar al gusto)
- Naranja en rodajas finas, para decorar
- Granos de granada frescos, para servir, opcional
Cómo llegar:Paso nº 1: En una olla grande, mezcle el zumo de granada sin azúcar y el zumo de arándanos. Añadir a la olla la naranja, el limón, las peras, las ramas de canela y los clavos enteros. Remover para combinar.
Paso 2: Calentar a fuego medio hasta que esté a punto de hervir, luego reducir a fuego lento. Cocer durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando. Pruébelo y añada más edulcorante si lo desea.
Paso 3: Retirar del fuego y servir caliente en tazas. Opción de adornar con fruta fresca o una pizca de canela.
Aperitivos y Apps fáciles de preparar
Brie al horno festivo
Este sencillo pero sabroso aperitivo es una delicia navideña. Sírvalo con crostini, una baguette o sus galletas favoritas.
Ingredientes:
- 1 (8 onzas) rueda de queso Brie
- ⅓ taza de salsa de arándanos de bayas enteras (como la de
Whole Foods
de Whole Foods) - ¼ taza de almendras fileteadas
- ¼ taza de pistachos
- Romero fresco, para servir
- Tomillo fresco, para servir
- Miel cruda, para rociar
- Aceite de oliva virgen extra, para rociar
- Para servir: Crostini, crackers, rebanadas de baguette
Direcciones:
Paso 1: Empieza precalentando el horno a 350 grados F.
Paso 2: Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 3: A continuación, coloca la rueda de queso brie en la bandeja de horno forrada con papel pergamino y hornea durante 5-7 minutos o hasta que el centro esté blando y empiece a rezumar.
Paso 4: Saca el queso Brie del horno y cúbrelo con la salsa de arándanos, las almendras fileteadas, los pistachos, el romero fresco, el tomillo y un chorrito de miel cruda y aceite de oliva.
Paso 5: Sírvelo con crostini, galletas saladas o una rebanada de baguette.
Salsa balsámica de ricotta y miel
Deléitese con la mezcla perfecta de cremosidad y picante con este dip de ricotta y miel caliente. Ideal para rociar sobre crostini o mojar verduras frescas, esta salsa es versátil y seguro que gustará a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 recipiente de 15 onzas de queso ricotta de leche entera
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo picado
- ½ cucharadita de sal marina
- 2 cucharadas de miel caliente (como
Mike’s Hot Honey
) - Vinagre balsámico para rociar
- Miel caliente extra para rociar
- Tomillo fresco para servir
- Copos de chile, para servir
- Crostini para servir
Instrucciones:Paso 1: Empiece añadiendo el queso ricotta con las 3 cucharadas de aceite de oliva, el ajo picado y la sal marina a una batidora de alta velocidad o a un robot de cocina. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Pasar el queso ricotta a un bol de servir y añadir las 2 cucharadas de miel caliente. Remover bien para combinar.
Paso 3: Cubre con un chorrito de vinagre balsámico, miel extra caliente, tomillo fresco y copos de chile.
Paso 4: Sírvelo con crostini.
Nueces y semillas tostadas picantes
Los frutos secos y las semillas tostados son uno de los aperitivos favoritos de los fans en las fiestas, sobre todo cuando son saludables, caseros y llenos de sabor. No sólo están repletos de grasas saludables y proteínas, sino que además están hechos con un toque picante, gracias a ingredientes como el chile en polvo, la cayena y la pimienta negra. Tuesta los frutos secos y las semillas que prefieras y ajusta el condimento a tu gusto.
Ingredientes:
- 1 taza de almendras crudas
- ½ taza de nueces crudas
- ½ taza de nueces crudas
- ½ taza de semillas de calabaza crudas
- ½ taza de pipas de girasol crudas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de sirope de arce, opcional
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- ½ cucharadita de pimienta de cayena (ajustar al gusto)
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de pimienta negra
Cómo llegar:Paso 1: Precalienta el horno a 350 grados F y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.Paso 2: Mientras tanto, mezcla los frutos secos y las semillas en un bol grande. Paso 3: En otro bol pequeño, mezcle el chile en polvo, el comino molido, el pimentón, la cayena, el ajo, la sal marina y la pimienta negra. Remover para combinar. Añadir el aceite de oliva y el sirope de arce opcional y mezclar bien.
Paso 4: Verter la mezcla de condimentos sobre los frutos secos crudos y las semillas. Mezclar bien hasta que estén completamente cubiertos. Una vez cubiertas, añada las nueces a la bandeja para hornear y distribúyalas uniformemente en una sola capa.
Paso 5: Asar durante 15-20 minutos, removiendo a mitad de camino. Una vez dorados, sácalos del horno y déjalos enfriar.
Paso 6: Pásalo a una fuente y ¡buen provecho!
Mini muffins de quiche sin corteza
Estas magdalenas de huevo del tamaño de un bocado son una alternativa saludable a la quiche navideña, que normalmente se elabora con masa de tarta, nata espesa y cortes grasos de carne. Sin embargo, tenga por seguro que estas alternativas aligeradas son una de las recetas de Nochevieja más sanas del menú. No sólo no contienen lácteos ni gluten, sino que además están llenos de proteínas y verduras. Personalice a su gusto y duplique o triplique la receta según sea necesario.
Ingredientes:
- 6 huevos grandes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla finamente picada
- ½ taza de pimiento morrón mixto, cortado en dados finos
- 1 taza de espinacas picadas
- ½ taza de tomates cherry, cortados en dados
- ½ taza de leche de almendras sin azúcar
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de levadura nutricional (o ¼ taza de queso mozzarella, parmesano o cheddar rallado)
- Sal marina y pimienta negra, al gusto
Cómo llegar:Paso 1: Precalienta el horno a 350 grados F y engrasa con aceite un molde para magdalenas o mini magdalenas.Paso 2: Preparar la mezcla de huevo. Añadir los huevos, la leche de almendras y el ajo en polvo a un bol grande y batir bien. A continuación, añada la cebolla, el pimiento, las espinacas, los tomates cherry y, opcionalmente, la levadura nutricional o el queso lácteo.
Paso 3: Vierte la mezcla de huevo en los moldes para magdalenas, llenándolos hasta la mitad.Paso nº 4: Hornear durante 20-25 minutos (o hasta que las magdalenas estén cuajadas y cocidas). Que lo disfrutes.
Tzatziki de yogur griego
Este dip de inspiración mediterránea está repleto de proteínas y es una alternativa más saludable que otros acompañamientos cargados de calorías como el dip de espinacas y alcachofas. Hecho con cinco ingredientes principales, es fácil de preparar y encantará a todos. Servir con rodajas de verduras crudas, patatas fritas sin gluten o pan de pita caliente.
Ingredientes:
- 1¼ taza de yogur griego natural
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 diente de ajo picado
- 1 pepino rallado
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- Sal marina y pimienta negra, al gusto
- Aceite de oliva, para servir
- Pan de pita sin gluten, para servir
- Guisantes tiernos, para servir
- Zanahorias baby, para servir
- Palitos de apio, para servir
Instrucciones:Paso 1: En un bol grande, mezcle el zumo de limón, el eneldo, el pepino, el ajo, la sal, la pimienta y el yogur griego. Remover bien para mezclar, luego refrigerar durante al menos 4 horas antes de servir para permitir que los sabores se marinen.
Paso 2: Sírvelo con un chorrito de aceite de oliva, zanahorias tiernas, guisantes, apio, pan de pita integral tostado y cualquier otro ingrediente que prefieras.
Salsa de granada
Este plato festivo de salsa dulce y picante es una alternativa repleta de antioxidantes a la salsa de tomate tradicional. Es bajo en azúcar, hecho con productos frescos, ingredientes de temporaday sabe delicioso acompañado de verduras asadas, galletas saladas o aguacate.Ingredientes:
- 2 tazas de arilos de granada
- ¼ taza de cebolla roja, finamente picada
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado
- 1 cucharada de miel cruda o sirope de arce
- 1-2 cucharadas de zumo de lima fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal marina, al gusto
Cómo llegar:Paso 1: En un bol grande, mezcla la granada, la cebolla roja, el cilantro y el jalapeño.Paso 2: En otro bol pequeño, mezcle el resto de los ingredientes. Bata hasta obtener un aliño y viértalo sobre la mezcla de salsa. Remover hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir, o al menos durante una hora.
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Postres sanos de Año Nuevo
Mini Tiramisú de Chai
Estos tazas individuales de tiramisú chai son festivos, llenos de sabor que te hará la boca agua, ¡y sorprendentemente sanos! Hechos con ingredientes como anacardos, yogur griego y leche de coco, están repletos de proteínas, grasas saludables y fibra para aumentar la satisfacción y la saciedad. Endulzados con un toque de sirope de arce y llenos de especias antiinflamatorias como la canela, el jengibre y el clavo, estos mini postres serán un éxito navideño sin culpa.Ingredientes:
- 8 galletas de mantequilla sin gluten
- 1 taza de té chai preparado
- 1¼ tazas de anacardos
- ¼ de taza de jarabe de arce
- ¼ de taza de yogur griego
- ¼ taza de nata de coco
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ¼ cucharadita de cardamomo molido
- ¼ cucharadita de clavo molido
- Una pizca de nuez moscada
- Una pizca de sal marina
- ½ taza de leche de coco en conserva
- 1 taza de pepitas de chocolate negro
- Una pizca de especias de calabaza
Cómo llegar:Paso 1: Empieza poniendo los anacardos en remojo durante al menos 4 horas y escúrrelos antes de utilizarlos.Paso 2: Una vez remojados los anacardos, prepara una taza bien cargada de té chai. Sumerge cada galleta de mantequilla sin gluten en el té chai, dejándola en remojo unos segundos, dándole la vuelta si no está totalmente empapada.
Paso 3: Una vez remojadas, coloca las galletas en un plato pequeño y aplástalas con una cuchara hasta obtener una base parecida a una costra.Paso nº 4: Vierte uniformemente la corteza en el fondo de 4 tarros pequeños (o cualquier tarro de 4 onzas).Paso nº 5: A continuación, prepara el pudin de chai. En una batidora, combina los anacardos remojados, el sirope de arce, el yogur griego, la crema de coco, el extracto de vainilla, las especias y la sal marina.
Paso 6: Tritura hasta que quede suave y cremoso, ajustando el dulzor o las especias al gusto.Paso nº 7: Reparte el relleno en los tarros, dejando aproximadamente ⅓ del espacio vacío para el ganache. Para que cuaje, mete los tarros en el congelador durante 2-3 horas hasta que el relleno esté firme pero no congelado.
Paso 8: Una vez que el relleno se haya endurecido, prepara el ganache de chocolate con especias chai. En primer lugar, calienta la leche de coco en una olla a fuego lento hasta que esté tibia pero no hirviendo. A continuación, echa las pepitas de chocolate en un cuenco y vierte la leche de coco caliente por encima. Tápalo y deja que las pepitas de chocolate se derritan durante 10 minutos antes de removerlas, luego remueve hasta obtener una mezcla espesa, parecida al ganache. Añade una pizca de especias de pastel de calabaza para realzar el sabor chai.
Paso 9: A continuación, vierte el ganache sobre la capa de pudin firme y extiéndelo uniformemente. Vuelve a meter los tarros en el congelador hasta el momento de servir.
Paso #10: Una vez listo para servir, espolvorea con una pizca de sal marina en escamas. Que lo disfrutes.
Tarta de lava y chocolate
Esta tarta de lava y chocolate es la delicia perfecta para cuando necesitas un postre para una celebración pero sólo necesitas una ración pequeña.Raciones 2Ingredientes:
- 4 cucharadas de aceite de coco
- 6 cucharadas de pepitas de chocolate negro (como las de la marca Enjoy Life)
- 2 cucharadas. harina común sin gluten
- 2 huevos
- 3 cucharadas de azúcar de coco
- ½ cucharadita. Extracto puro de vainilla
- Una pizca de canela molida
- Una pizca de sal marina
- Nata montada de coco para servir
Cómo llegar:Paso 1: Empieza precalentando el horno a 425 grados F y rocía con aceite de oliva o aceite de aguacate en spray el fondo de 2 ramequines de 4 pulgadas. Paso 2: A continuación, añade el aceite de coco y las pepitas de chocolate negro a un bol apto para microondas y caliéntalo durante 15-20 segundos, removiendo entre medias hasta que se derritan. Déjalo a un lado.
Paso 3: En otro bol, añadir los huevos, el azúcar de coco, la vainilla, la canela y la sal. Remover bien para combinar.
Paso 4: Añade la mezcla de chocolate fundido y remueve hasta que se mezclen. Paso nº 5: Añade la harina sin gluten y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Paso nº 6: Vierte la mezcla uniformemente en los ramequines engrasados. Paso 7: Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén cuajados; ten en cuenta que el centro aún estará pegajoso. Paso nº 8: Deje que el pastel se enfríe durante 2-3 minutos antes de sacarlo de las cazuelitas. Para retirarlas, darles la vuelta sobre un plato.
Paso 9: Sírvelo con una cucharada de nata montada de coco, si lo deseas.
Parfait de cupcake de terciopelo rojo
Una versión más sana de la tarta de terciopelo rojo. Esta receta rinde de 10 a 12 parfaits, así que es ideal para una reunión. O, si sólo quieres hacer 1-2 parfaits, puedes congelar los cubitos de terciopelo rojo sobrantes para usarlos más tarde.
Raciones: 12Ingredientes:
- 1 caja de mezcla para magdalenas y bizcochos de chocolate Simple Mills
- 3 huevos
- ⅓ de taza de aceite de coco, derretido
- ⅔ taza de agua
- 1 cucharada. extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de colorante alimentario rojo natural de origen vegetal
- 1 lata de 14 onzas de crema de coco
- 1 cucharada de azúcar de coco
- 1 cucharadita de harina de tapioca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
- Nueces picadas para servir
Instrucciones:Paso 1: Enfría la crema de coco en la nevera la noche anterior a preparar la receta. Cuando esté listo, enfríe un bol apto para congelador en el congelador durante 15 minutos. Añadir la crema de coco al bol frío y batir con una batidora de mano durante unos 20 segundos. A continuación, añadir el azúcar de coco, la harina de tapioca y 1 cucharadita. extracto de vainilla. Batir un minuto más y meter en el frigorífico mientras se prepara la tarta de terciopelo rojo.
Paso 2: A continuación, hornea la mezcla para tartas Simple Mills siguiendo las instrucciones del envase, añadiendo las 2 cucharaditas de colorante alimentario rojo a la masa antes de hornearla. Paso 3: Deja enfriar el pastel y córtalo en dados. Paso nº 4: Añada ½ taza de pastel de terciopelo rojo cortado en dados al fondo de un tarro de cristal y cubra con nata de coco batida. Continuar con la capa y luego cubrir con nueces picadas.
Paso 5: Esta receta rinde entre 10 y 12 parfaits, por lo que es ideal para una reunión. Pero, si sólo quieres hacer 1-2 parfaits, ¡congela los cubitos de terciopelo rojo sobrantes para usarlos más tarde!
Paso 6: Que lo disfrutes.
Requesón batido y bayas
Olvídese de la nata montada y las bayas: ¡este postre rico en proteínas es la alternativa saludable perfecta para las fiestas! Está hecho con un
requesón rico en proteínas
rico en proteínas y
bayas bajas en azúcar
repletos de antioxidantes. Naturalmente endulzados con un toque de miel, estos vasitos de postre de una sola ración te harán entrar en 2025 sintiéndote mejor que nunca.
Ingredientes:
- 1 taza de requesón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-3 cucharaditas de miel cruda o sirope de arce
- Bayas frescas (como fresas, arándanos y frambuesas)
Cómo llegar: Paso nº 1: Mezclar el requesón, el extracto de vainilla y el edulcorante en una batidora de alta velocidad o un robot de cocina y batir hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Pruébelo y modifíquelo a su gusto.
Paso 2: Enfriar en el frigorífico hasta que esté frío y firme. Póngalo en una fuente o taza y añada bayas frescas y cualquier otro ingrediente que desee.
Fecha de vacaciones Bark
La corteza de dátil es un postre de moda que sabe igual que una tableta de chocolate, pero es sano. No sólo es mucho más nutritivo, sino que es fácil de hacer y sólo requiere unos pocos ingredientes saludables. Para darle un toque festivo, añadimos pistachos picados y arándanos rojos sin azúcar. Cuando lo pruebes, entenderás por qué está arrasando en Internet.
Ingredientes:
- 20-24 dátiles Medjool, sin hueso (unas 2 tazas)
- ½ – ¾ taza de mantequilla de cacahuete cremosa (o la mantequilla de frutos secos que prefiera)
- ½ taza de pistachos picados
- ½ taza de arándanos deshidratados sin azúcar (o bayas de Goji)
- 1 taza de pepitas de chocolate negro (opción sin lácteos)
- 1-2 cucharaditas de aceite de coco
- Sal marina en escamas, para decorar
- ½ taza de almendras picadas (opcional)
Cómo llegar:Paso 1: Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Paso 2: Abrir los dátiles medjool longitudinalmente y quitarles el hueso. Presione los dátiles en el papel de pergamino formando una línea uniforme, con la parte abierta hacia abajo. Los dátiles deben estar muy juntos y tocarse entre sí, cubriendo toda la superficie de la bandeja. Una vez terminado, debe parecer que los dátiles forman una sola capa inferior.
Paso 3: Vierta la mantequilla de cacahuete (o la mantequilla de frutos secos de su elección) sobre los dátiles y distribúyala uniformemente por encima. Espolvorear con pistachos picados, arándanos secos sin azúcar y una pizca de sal marina en escamas para darle un toque festivo. Opción de añadir otros ingredientes, como almendras picadas.
Paso 4: Mientras tanto, añadir las pepitas de chocolate y el aceite de coco a un bol y calentar en el microondas hasta que se derritan, calentando en incrementos de 30 segundos cada vez. Una vez derretido, viértalo por encima y extiéndalo hasta que quede uniformemente cubierto. Pasar a la nevera o al congelador y enfriar hasta que esté firme.
Paso 5: Para servir, partir en trozos. Que lo disfrutes.
Bocaditos de chocolate y menta sin hornear
Menta + chocolate = la mejor combinación de postres navideños. ¿La mejor parte? Obtendrá todo el sabor, sin la culpa. Estos bocaditos de menta y chocolate están hechos con ingredientes sanos como dátiles, cacao, nueces y un toque de menta. Además de tener un sabor delicioso, están llenos de fibra, antioxidantes y grasas saludables.
Ingredientes:
- 1 taza de anacardos o nueces crudos
- 1 taza de dátiles Medjool sin hueso (unos 12-14), remojados y escurridos
- 3-4 cucharadas de cacao sin azúcar o cacao en polvo
- 1 cucharada de sirope de arce, opcional
- 2 cucharadas de agua o leche de almendras, según sea necesario para mezclar
- ½ cucharadita de extracto de menta
- ¼ de cucharadita de sal marina
- ¼ taza de pepitas de cacao o trocitos de chocolate, opcional
Paso 1: Añada los anacardos o las nueces a un procesador de alimentos o a una batidora de alta velocidad junto con el cacao. Bata durante 20-30 segundos y, a continuación, añada los dátiles, el sirope de arce y el líquido de su elección. Pulse durante unos segundos más.
Paso 2: Añadir el resto de los ingredientes y volver a procesar hasta que la mezcla quede homogénea. Pruébelo, ajustando los ingredientes según sea necesario.
Paso 3: Pásalo a un bol y enfríalo en el frigorífico durante 20 minutos.Paso nº 4: Una vez frío, formar bolas del tamaño de un bocado y guardar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta el momento de servir. Que lo disfrutes.
Las formas más sabrosas de brindar en 2025
No importa lo que te apetezca, ya sean cócteles de superalimentos, sabrosos aperitivos o postres festivos, tenemos algo para ti. Con opciones repletas de proteínas, como el requesón batido y la quiche de tamaño bocado, hasta los cócteles ricos en antioxidantes de moda y la corteza de dátil, satisfaga todas sus necesidades nutricionales y antojos de sabor sin comprometer sus objetivos de salud para el Año Nuevo. Con estas deliciosas recetas, ¡a por un año más saludable!
