Il n’est pas nécessaire de se priver en cette période d’Halloween. Laissez-vous guider par l’enfant qui sommeille en vous – c’est une fête qui doit être appréciée ! Et oui, cela inclut de se laisser aller à quelques douceurs saisonnières – sans culpabilité. Cependant,
plutôt que de s’empiffrer de bonbons achetés en magasin
(qui sont souvent pleines de sucre et d’ingrédients transformés), pourquoi ne pas préparer des
Halloween saines et faites maison
? Voici donc des recettes de boules protéinées maison pour Halloween qui ont le même goût que vos barres chocolatées d’Halloween préférées. Gorgées de protéines et fabriquées avec des ingrédients sains, ces imitations de barres chocolatées (dont Reeses, Almond Joy’s, Twix et autres) vous permettront de satisfaire vos envies de sucreries pendant les fêtes !
RELATIONS :
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8 recettes de boules protéinées saines qui ont le goût de bonbons d’Halloween
Les barres chocolatées traditionnelles les plus populaires transformées en une délicieuse et nutritive gâterie protéinée.
Boules de protéines au PB crémeux enrobées de chocolat #1
Si vous aimez les tasses au beurre d’arachide de Reese, vous adorerez ces boules protéinées au beurre d’arachide qui ont le goût d’un dessert. Ils sont faciles à préparer et (plus que) délicieux à déguster ! La base de PB nécessite 5 ingrédients simples et entièrement naturels, recouverts d’un enrobage de chocolat fondu pour un équilibre parfait entre le sucré et le salé. Doublez ou triplez la recette si vous le souhaitez !
Ingrédients:
- ¾ tasse de beurre de cacahuète crémeux (ou tout autre beurre de noix de consistance liquide)
- ⅓ tasse de protéines en poudre à la vanille (possibilité de remplacer par de la farine de noix de coco ou d’avoine)
- 2-3 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou l’édulcorant liquide naturel de votre choix), facultatif
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Pincée de sel de mer, facultatif
Enrobage de chocolat:
- 1 tasse de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
Directions :
Étape 1 : Dans un robot ou un grand bol, mélanger le beurre de cacahuète, la poudre de protéines, le sirop d’érable, la vanille et le sel de mer. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte à biscuits. Laisser refroidir au réfrigérateur ou au congélateur pendant 30 minutes.
Étape 2 : Rouler en boules de taille égale (environ 1 cuillère à soupe).
Étape 3 : Pendant ce temps, faire fondre les pépites de chocolat et l’huile de coco jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Tremper ensuite chaque boule dans le mélange de chocolat fondu jusqu’à ce qu’elle soit entièrement enrobée.
Étape 4 : Ensuite, placez-les uniformément sur un plateau ou une assiette tapissée de papier sulfurisé. Laisser prendre au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster !
Boules protéinées aux biscuits Monster #2
Ces boules de protéines faciles à préparer et sans cuisson ont le goût d’un mélange de pâte à biscuits décadente et de biscuits. Remplis de vos friandises préférées enrobées de chocolat pour remplacer les bonbons M&M – vous et vos enfants allez adorer.
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Ingrédients :
- 1 tasse de beurre de noix de cajou ou de beurre de cacahuète, non sucré
- ⅓ tasse de protéines en poudre à la vanille au choix (possibilité d’utiliser des flocons d’avoine en remplacement)
- 2 tasses de flocons d’avoine (+ 2-3 cuillères à soupe si nécessaire)
- 2-3 cuillères à soupe de miel brut
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- ½ cuillère à soupe d’extrait de vanille
- Une pincée de sel de mer
- 2-4 cuillères à soupe de pépites de chocolat sans produits laitiers
- 2-4 cuillères à soupe
Remplacement des bonbons M&M
Directions :
Étape 1 : Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients humides, y compris le beurre de noix, le miel brut et l’extrait de vanille. Crémer le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 2 : Ajouter les ingrédients secs, en incorporant les flocons d’avoine, les protéines en poudre, les graines de chia et le sel de mer. Si le mélange est trop humide, ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine. S’il est trop sec, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau si nécessaire.
Étape 3 : Incorporer les pépites de chocolat et les bonbons, et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ensuite, laissez refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4 : Rouler en boules (de la taille d’une cuillère à soupe). Vous pouvez également utiliser une cuillère à biscuits pour former la pâte.
Étape 5 : Une fois formés, placez-les dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêts à les déguster !
Boules protéinées inspirées des Snickers #3
Avec des notes de caramel sucré, de chocolat crémeux et le parfait croquant des cacahuètes, ces boules plus saines inspirées des Snickers sont la gâterie parfaite pour Halloween lorsque vous avez envie de sucreries. Moins de sucre, plus de protéines et pas de culpabilité !
Ingrédients :
- ½ tasse de beurre de cacahuète ou de noix de cajou crémeux
- 12-14 dattes Medjool (dénoyautées et trempées dans de l’eau chaude pendant 10-15 minutes)
- ½ tasse de cacahuètes grillées non salées
- ¼ tasse de poudre de protéines à la vanille (ou 2-3 cuillères à soupe de farine d’avoine ou d’amande)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- Une pincée de sel marin
- 1 tasse de pépites de chocolat sans produits laitiers
- 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
Directions :
Étape 1 : Dans un robot culinaire, mélanger les dattes Medjool dénoyautées, le beurre de noix, l’extrait de vanille et le sel de mer. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte collante. Ajoutez ensuite la poudre de protéines et les cacahuètes, puis mixez plusieurs fois jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et moins collant.
Étape 2 : Recouvrir une plaque de cuisson ou un plateau de papier sulfurisé, puis rouler la pâte en boules. Une fois roulés, les placer au congélateur pour qu’ils durcissent, pendant environ 60 minutes. Une fois qu’ils sont fermes, les retirer du congélateur.
Étape 3 : Faire fondre les pépites de chocolat et l’huile de coco au micro-ondes ou sur la cuisinière. Une fois le mélange fondu, tremper les boules de protéines dans le mélange jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Remettre au congélateur pour qu’il durcisse, pendant environ 20 à 30 minutes. Une fois fermes, conservez-les au congélateur jusqu’au moment de les servir !
Boules de prime au chocolat et à la noix de coco #4
Si les Almond Joys, les Bounty Bars, les Mound Bars – ou tout ce qui est à base de noix de coco et de chocolat – font partie de vos friandises préférées pour Halloween, vous allez adorer ces boules protéinées au chocolat et à la noix de coco. Ils sont naturellement sucrés, pleins de protéines et fabriqués avec des ingrédients simples et propres !
Ingrédients :
- 1 tasse (environ 12-14) de dattes Medjool dénoyautées, trempées dans de l’eau chaude pendant 10-15 minutes
- 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée
- ½ tasse de protéines en poudre aromatisées au chocolat (ou de cacao en poudre)
- ½ tasse d’amandes
- 2 cuillères à soupe de cacao ou de poudre de cacao, non sucré
- 1 cuillère à soupe de beurre d’amande (ou tout autre beurre de noix ou de graines de votre choix)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- Une pincée de sel marin
- ¼ tasse d’amandes, pour garnir
Enrobage au chocolat facultatif :
- 1 tasse de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
Directions :
Étape 1 : Dans un robot culinaire, mélanger les dattes Medjool, la poudre de cacao, la poudre de protéines de chocolat, les amandes, la poudre de cacao, le beurre d’amande, la vanille et le sel de mer. Transformer en un mélange de pâte collante. Ajouter ensuite la noix de coco râpée et pulser à nouveau jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 2: Recouvrir une plaque à pâtisserie ou un plateau de papier sulfurisé, puis rouler la pâte en boules. Presser une amande crue sur le dessus de chaque boule et placer au congélateur pendant 30 à 60 minutes jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
Étape 3 : Pendant ce temps, faire fondre les pépites de chocolat et l’huile de coco au micro-ondes ou sur la cuisinière. Sortir les boules du congélateur et les tremper dans le mélange de chocolat fondu jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Remettre au congélateur pour qu’il durcisse, pendant environ 20 à 30 minutes. Une fois qu’ils sont fermes, les conserver au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être servis.
Boules protéinées Twix copycat #5
Bien que ces barres Twix copiées nécessitent quelques étapes supplémentaires, elles en valent la peine – faites-nous confiance ! Composé d’une base d’amandes riche en protéines, d’une couche de caramel aux dattes et aux amandes et d’un enrobage au chocolat sans produits laitiers. Naturellement sucré, à base de plantes et sans cuisson !
Ingrédients :
Couche de base:
- 1 tasse d’am d’am am d’farine
- 2 cuillères à soupe de protéines en poudre à la vanille (ou farine d’amande)
- 2-3 cuillères à soupe de miel brut ou de sirop d’érable pur
- 2-3 cuillères à soupe d’huile de coco, fondue
- ½ cuillère à soupe d’extrait de vanille
- Une pincée de sel marin
Couche de caramel :
- ½ tasse de dattes Medjool (dénoyautées et trempées dans de l’eau chaude pendant 10 minutes)
- 2 cuillers à soupe de beurre d’amande
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille pure
- Une pincée de sel marin
Enrobage de chocolat :
- 1 tasse de pépites de chocolat sans produits laitiers
- 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
Directions :
Étape 1 : Pour former la couche de base, ajoutez la farine d’amande, les protéines de vanille, le miel brut, l’huile de coco fondue, la vanille et le sel de mer dans un bol. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte. Ensuite, presser la pâte dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé et placer au congélateur pour la faire refroidir.
Étape 2 : Pendant ce temps, préparer la couche de caramel. Dans un robot culinaire, mélanger les dattes Medjool trempées et dénoyautées, le beurre d’amande, l’huile de coco, l’extrait de vanille et le sel de mer. Mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et caramélisée.
Étape 3 : Retirer la couche de base du congélateur. Étaler uniformément la couche de caramel sur la première couche et la remettre au congélateur pour qu’elle prenne, environ 20 à 30 minutes.
Étape 4 : Ensuite, faites fondre les pépites de chocolat et l’huile de coco ensemble au micro-ondes ou sur la cuisinière.
Étape n°5 : Une fois que les couches de base ont durci, les retirer du congélateur. Couper en carrés de 1 pouce, puis tremper chaque carré dans le mélange de chocolat jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Replacer chaque barre sur le papier sulfurisé et remettre au congélateur pour qu’elle se raffermisse. Une fois que le chocolat a durci, retirez-le du congélateur au moment de le servir !
Boules protéinées au Butterfinger #6
Si vous aimez la texture croquante et floconneuse et le goût indulgent de chocolat et de beurre de cacahuète des barres Butterfinger traditionnelles, vous adorerez ces bouchées protéinées copiées. Fabriqué avec du beurre de noix crémeux, des protéines à la vanille, un filet d’édulcorant naturel et un substitut de céréales cornflakes meilleur pour la santé. Simple et délicieux !
Ingrédients :
- 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux, non sucré
- 1 ½ tasse de céréales cornflakes (telles que
Nature’s Path
) - 3-4 cuillères à soupe de miel brut
- 1 mesure de protéine en poudre à la vanille
Enrobage de chocolat:
- 1 tasse de pépites de chocolat sans produits laitiers
- 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
Directions :
Étape 1 : Mettre les céréales cornflakes dans un grand sac à fermeture éclair. Fermez hermétiquement, puis écrasez délicatement les céréales à l’aide de vos poings ou d’un rouleau.
Étape 2 : Dans un grand saladier, mélanger le beurre de cacahuète, le miel, les cornflakes et la poudre de protéines. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance de pâte, puis couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur ou au congélateur pendant 30 à 60 minutes.
Étape 3 : Une fois la pâte ferme, la sortir du réfrigérateur et la façonner en boules.
Étape 4 : Ensuite, faire fondre les pépites de chocolat et l’huile de coco jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Tremper chaque boule dans le mélange de chocolat fondu jusqu’à ce qu’elle soit entièrement enrobée.
Étape n°5 : Placer sur un moule recouvert de papier sulfurisé et laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que la couche de chocolat ait durci. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’au moment de la dégustation.
Boules protéinées KitKat #7
Laissez-nous respirer – ou plutôt, mordre ! Ces boules de protéines inspirées des KitKat sont pleines d’antioxydants, de graisses saines et de protéines. De plus, ils sont naturellement sucrés et fabriqués à partir d’ingrédients simples et sains tels que
galettes de riz
de beurre de noix de cajou et de cacao !
Ingrédients :
- 2 tasses de galettes de riz nature, écrasées
- ½ tasse de beurre de noix de cajou (ou tout autre beurre de noix ou de graines de votre choix)
- ¼ tasse de miel ou de sirop d’érable
- ¼ tasse de cacao non sucré ou de poudre de cacao (ou ¼ tasse de poudre de protéines de chocolat)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- Une pincée de sel marin
Enrobage de chocolat:
- 1 tasse de pépites de chocolat sans produits laitiers
- 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
Directions :
Étape 1 : Mettre les galettes de riz dans un grand sac à fermeture éclair et les écraser. Une fois uniformément émiettés, les ajouter dans un grand saladier avec le cacao, la vanille et le sel de mer.
Étape 2 : Pendant ce temps, faire fondre le miel et le beurre de noix de cajou au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés et tièdes (pas chauds). Verser ensuite sur le mélange sec. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance de pâte.
Étape 3 : Rouler (ou ramasser) la pâte en boules et la placer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier sulfurisé. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce que le produit soit ferme.
Étape 4 : Pendant ce temps, faire fondre les pépites de chocolat et l’huile de coco jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Retirer ensuite les boules de protéines du réfrigérateur et les tremper dans le mélange de chocolat jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Étape n°5 : Replacer les boules sur la plaque à pâtisserie tapissée. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes jusqu’à ce que l’enrobage au chocolat ait durci. Déguster immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
#8 Boules protéinées Nestlé Crunch
Amateurs de chocolat, ces bouchées croustillantes de protéines de cacao satisferont toutes vos envies de chocolat. Non seulement ils sont naturellement sucrés, mais ils ne contiennent pas de produits laitiers et sont pleins de protéines rassasiantes et de graisses saines, grâce au beurre d’amande et aux protéines de chocolat. Profitez de cette période d’Halloween et de toute l’année !
Ingrédients :
- 2 tasses de céréales de riz croustillantes non sucrées
- ½ tasse de beurre d’amande (ou de beurre de noix ou de graines de votre choix)
- ¼ tasse de miel ou de sirop d’érable
- ¼ tasse de cacao non sucré, de cacao ou de poudre de protéines de chocolat
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- Une pincée de sel marin
Directions :
Étape 1 : Dans un grand bol, mélanger les céréales croustillantes, le cacao ou les protéines en poudre, l’extrait de vanille et le sel de mer. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Étape 2 : Ensuite, faire fondre le beurre d’amande et le miel dans un bol allant au micro-ondes ou sur la cuisinière. Une fois chaud, verser le mélange fondu sur les ingrédients secs et mélanger pour obtenir une pâte collante.
Étape 3 : Former des boules et les placer sur une plaque à pâtisserie ou un plateau recouvert de papier sulfurisé. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes jusqu’à ce que le produit soit ferme et pris. Servez et appréciez !
Effrayez votre gourmandise avec ces recettes de barres chocolatées protéinées.
En préparant vos propres friandises pour Halloween, vous contribuerez à équilibrer votre glycémie, vous éviterez les ingrédients sournois et vous maintiendrez vos objectifs en matière de santé et de forme physique. De plus, il n’est pas question de se priver : ces recettes sont délicieuses et gourmandes !
