Au-delà de son statut de petit-déjeuner ou de friandise à la mode, le pain aux bananes est délicieux, simple à préparer et facile à rendre sain ! Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’une poignée d’ingrédients sains pour le pain aux bananes (pensez à l’avoine, aux bananes et peut-être même à quelques super aliments), et vous avez un petit déjeuner ou un goûter sain qui n’attend qu’à être apprécié !
Et pour que vous puissiez profiter de tous les avantages du pain aux bananes, nous vous dévoilons nos cinq astuces préférées pour améliorer vos recettes saines de pain aux bananes.
Préparez-vous, car des recettes et des conseils pour un pain aux bananes sain vont bientôt vous être proposés, et ils sont plus délicieux que jamais.
Prêts, prêts, c’est parti !
Le pain aux bananes est-il sain ?
Bonne nouvelle : le pain aux bananes facile et sain existe ! Et c’est tout aussi délicieux (si ce n’est plus) que les produits à la banane cuits au four, pleins de sucre et de calories. Pour faire de la pâtisserie saine, il faut choisir des ingrédients nutritifs tout en tenant compte des préférences alimentaires et des allergies. Oui, aussi simple que cela !
Les recettes saines de pain à la banane peuvent être :
- Sans gluten ou sans céréales
- Vegan
- À savourer comme un petit-déjeuner sain ou une collation saine (et même comme un dessert !).
- Personnalisé en fonction des allergies ou des préférences alimentaires (bonjour le pain aux bananes sans sucre, riche en protéines ou sans gluten)
- Parfumées pour toutes vos envies (pensez aux pains aux bananes aux pépites de chocolat, aux myrtilles et aux noix et à la cannelle… miam).
5 conseils pour préparer un pain aux bananes sain
#1 Utilisez des bananes mûres comme édulcorant vedette
Il y a une science pour faire le plus délicieux des pains aux bananes, et tout commence par le choix des bons ingrédients pour le pain aux bananes. A savoir, les bananes mûres ! C’est logique, non ? Les bananes sont les vedettes de cette recette réconfortante, il est donc essentiel de choisir les bananes parfaites (pour une alimentation et un goût optimaux du pain aux bananes !)
Voici ce que vous devez savoir sur les meilleures bananes pour le pain aux bananes : la seule vraie règle ici ? Choisissez des bananes super mûres ! Votre banane doit être douce et tachetée, voire brun foncé ! Plus il est mûr, plus il est sucré. Et c’est un élément crucial lorsqu’il s’agit de préparer des recettes de pain aux bananes saines et pauvres en sucre. L’utilisation de la banane comme édulcorant vedette vous permet de réduire les calories et d’éviter l’excès de sucre (puisque la banane se charge de l’édulcoration pour vous !).
Alors, avant de composter ces bananes tachetées “trop loin”, sachez qu’il existe une recette saine de pain aux bananes qui les appelle.
Vous n’avez pas de bananes trop mûres ? Vous avez le choix !
Si vous avez quelques jours : Placez vos bananes non mûres dans un sac en papier brun pour accélérer le processus de mûrissement.
Si vous n’avez pas de bananes mûres sous la main : Ajoutez une ou deux cuillères à soupe supplémentaires de sucre de coco, de sirop d’érable pur ou de miel brut pour obtenir ce goût sucré supplémentaire que vous obtiendriez normalement avec ces bananes super mûres.
#2 Ajouter des super aliments
Les super aliments changent la donne pour améliorer la nutrition du pain aux bananes la nutrition du pain aux bananes et transformer les ingrédients de votre pain aux bananes en une friandise saine.
Certains de nos ajouts préférés incluent des super aliments tels que :
- Nibs de cacao crus
- Graines de lin, de chia ou de chanvre
- Noix de coco râpée
- Noix hachées
- Beurre de noix ou de graines
- Cannelle
- Peptides de collagène
#3 Faire en sorte qu’il soit adapté aux allergies
L’un des avantages de la pâtisserie saine ? Les ingrédients du pain aux bananes peuvent facilement être adaptés aux besoins diététiques ou aux préférences alimentaires de chacun.
Vous cherchez une alternative sans produits laitiers ni gluten ? On vous tient. Une pâtisserie saine en toute simplicité.
Faites-le sans gluten
- Préparez un pain aux bananes sans gluten en remplaçant la farine de blé ordinaire par un mélange de farine sans gluten 1:1 (comme Bob’s Red Mills). Ou bien, essayez une farine d’avoine sans gluten à 1 ingrédient, faite maison !
- Vous avez besoin d’une alternative sans céréales ? Essayez la farine d’amande !
Faites-le sans produits laitiers
- Utilisez de l’huile de noix de coco à la place du beurre
- Vous pouvez aussi essayer les beurres de noix et de graines comme le beurre de granola, le beurre de graines de tournesol ou le beurre de macadamia (la marque Milkadamia est délicieuse).
Rendez-le végétalien
Pour faire un pain à la banane facile et sain qui soit végétalien, utilisez les échanges sans produits laitiers ci-dessus, et à la place des œufs, utilisez des œufs de lin. Voici comment préparer un œuf de lin à utiliser dans un pain aux bananes végétalien.
- 1 c.c. de farine de farine de lin moul du 1 1 1 1 1
- 3 cuillères à soupe d’eau chaude
Fouettez la farine de lin et l’eau et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle prenne la consistance d’un gel.
#4 Les protéines
Pour que le pain aux bananes soit suffisamment sain et rassasiant pour être mangé au petit-déjeuner, pensez à augmenter un peu les protéines en ajoutant une cuillère de peptides de collagène. Sérieusement, vous n’y goûterez pas et votre santé intestinale vous en remerciera.
Et si vous voulez rester végétalien tout en améliorant la qualité nutritionnelle de votre pain aux bananes, essayez d’y ajouter ces protéines végétales :
- Graines de chanvre
- Graines de chia
- Graines de lin
- Noix hachées (amandes ou noix)
- Beurre de noix ou de graines comme le potiron ou l’amande
#5 Soyez malin avec les édulcorants
Si le pain aux bananes traditionnel est délicieux, nous pouvons le rendre un peu plus sain en faisant preuve de créativité avec les édulcorants. N’hésitez pas à en mélanger certains, par exemple en utilisant 50 % de sucre de coco et 50 % de sucre d’érable… miam !
Voici quelques-uns de nos choix d’édulcorants plus sains pour le pain aux bananes :
Sucre de coco : Utiliser dans un rapport de 1:1 avec le sucre.
Sucre d’érable : Utiliser dans un rapport de 1:1 avec le sucre.
Miel et sirop d’érable pur : Pour chaque tasse de sucre demandée par votre recette, réduisez-la de moitié avec un édulcorant naturel liquide afin de vous assurer que le pain n’est pas trop humide.
Ou bien, gardez-le à faible teneur en sucre en remplaçant 50 % du sucre ajouté par des quantités égales de purée de bananes mûres ou de compote de pommes non sucrée ! Par exemple, si une recette demande 1 tasse de sucre de coco, utilisez ½ tasse de sucre de coco et ½ tasse de compote de pommes ou de banane écrasée.
3 façons supplémentaires de déguster votre pain aux bananes
Les bienfaits du pain aux bananes ? Des restes ! Vous pouvez tout à fait déconstruire les ingrédients de votre pain aux bananes sain et les transformer en de délicieux petits déjeuners ou collations sains.
Voici quelques-unes de nos meilleures façons d’utiliser les restes de pain aux bananes.
Pain aux bananes émietté Smoothie ou bol de yaourt
Réduisez le nombre de calories et évitez les granolas. Émiettez plutôt un pain aux bananes sur un smoothie ou un yaourt.
Pain perdu au pain de banane
Faites de la pâtisserie saine et faites cuire des tranches de pain de banane dans de l’huile de noix de coco pour créer un pain perdu sain.
Sandwich au pain à la banane
Faites un sandwich au beurre de noix et au pain de banane sans gluten en remplaçant le pain.
Conseils bonus pour que votre pain aux bananes devienne parfait !
Si vous cherchez un moyen d’ajouter un peu plus d’humidité à votre pain aux bananes, essayez d’utiliser de l’huile de noix de coco à la place du beurre et utilisez un édulcorant naturel liquide comme du miel brut ou du sirop d’érable pur.
Oh, et si vous vous sentez chic, n’hésitez pas à garnir votre pain aux bananes d’une plaque de noix de coco ou de beurre d’amande, et à le déguster au petit-déjeuner avec votre tasse de café du matin ou… thé matcha – si vous n’êtes pas du matinpain à la banane + un latte épicé au potiron sain est une excuse à elle seule pour sortir du lit tôt !
Voici la seule recette saine de pain aux bananes dont vous aurez besoin.
Ne pensez pas que nous vous laisserions en plan sans partager notre propre recette saine de pain aux bananes ! Voici comment nous aimons prendre notre pain aux bananes. nutrition un cran au-dessus.
Pain aux bananes protéiné facile à mixer
Ingrédients :
- 1 tasse d’am d’am am d’farine
- 1 mesure de protéine en poudre à la vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel marin
- 2 œufs
- 2 cuillers à soupe de beurre d’amande
- 3 tbsp maple syrup
- 1 banane, mûre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco, pour graisser
- beurre d’amande, pour servir
Directions :
Étape #1 : Préchauffez le four à 160°C ou 320°F et graissez légèrement un moule à pain avec de l’huile de noix de coco.
Étape #2 :Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mixez-les jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape #3 :Versez ou cuisez le mélange dans le moule à pain. Faites cuire pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que le pain aux bananes soit bien cuit et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape #4 : laissez refroidir.
Étape #5 :Coupez en tranches et dégustez avec une plaque de beurre d’amande.
Perfectionnez votre jeu de pain aux bananes
Utilisez ces conseils pour faire passer votre pain aux bananes au niveau supérieur. En ajoutant des super aliments, en faisant des changements sains, et en complétant vos recettes saines de pain à la banane avec une plaque de beurre de noisettes, vous obtenez un petit-déjeuner ou une collation nourrissante et saine que toute la famille peut apprécier. Grâce à ces conseils santé, profitez de tous les avantages du pain aux bananes !
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