Le pain aux bananes fait partie de ces plats classiques qui ne peuvent pas se tromper. Il peut être dégusté comme un petit-déjeuner copieux, un goûter savoureux et même un délicieux dessert. Et la bonne nouvelle, c’est qu’il peut être à la fois délicieux et nutritif ! De plus, il est simple à préparer, facile à personnaliser et peut même être préparé à l’avance. Avec seulement quelques ingrédients sains (flocons d’avoine, bananes et peut-être même quelques super-aliments), vous pouvez facilement préparer une recette de banana bread saine. Que vous ayez envie d’une option sans gluten ou végétalienne, que vous cherchiez à réduire votre consommation de sucre ou que vous souhaitiez simplement préparer une version plus nutritive du pain aux bananes classique de grand-mère, nous partageons avec vous les meilleures astuces santé pour obtenir la meilleure recette de pain aux bananes qui soit.
Préparez-vous, car des recettes et des conseils pour un pain de banane sain arrivent, et ils sont plus délicieux que jamais.
Le pain aux bananes est-il sain ?
Mais tout d’abord, le pain aux bananes est-il bon pour la santé ?
Bien que tous les pains aux bananes ne soient pas créés de la même manière, en les préparant à la maison et en optant pour des ingrédients sains, le pain aux bananes peut en effet être une gâterie saine !
Si vous cherchez à préparer une recette de banana bread qui soit meilleure pour la santé, il est important de prendre en compte les ingrédients. Évitez les céréales raffinées et les sucres sournois et optez plutôt pour des aliments complets et des édulcorants naturels. La pâtisserie saine consiste à choisir des ingrédients nutritifs tout en gardant à l’esprit les préférences alimentaires et les allergies.
La meilleure partie? Le pain de banane sain est tout aussi délicieux (si ce n’est plus) que les pâtisseries à la banane pleines de sucre et de calories.
De plus, il y en a pour tous les goûts. Les recettes de pain de banane saines peuvent facilement être adaptées pour répondre aux besoins diététiques, aux allergies et aux préférences en matière de saveur. Y compris :
- Recettes sans gluten ou sans céréales utilisant de la farine d’avoine sans gluten ou de la farine d’amande sans céréales
- Recettes végétaliennes à base d’œufs de lin ou de lait sans produits laitiers
- Recettes adaptées aux allergies (par exemple, sans noix ni œufs)
- Recettes à faible teneur en sucre à base d’édulcorants naturels ou simplement sucrées avec des bananes
- Les recettes riches en protéines sont renforcées par des ajouts tels que les graines de chanvre, les graines de chia, les beurres de noix ou les poudres de protéines telles que le collagène ou les protéines de pois.
- Diverses saveurs pour satisfaire toutes les envies (pépites de chocolat, myrtilles, cannelle et noix, et tourbillon de beurre de noix).
5 conseils pour préparer un pain aux bananes sain
#1 Utilisez des bananes mûres comme édulcorant vedette
Il existe une science pour préparer le plus délicieux des pains aux bananes, et tout commence par des bananes bien mûres ! Oui, notre premier secret pour obtenir le meilleur pain aux bananes est aussi simple que de choisir des bananes trop mûres. Au minimum, elles doivent être tachetées – plus la banane est mûre, plus elle est sucrée. Cela vous permet de réduire les sucres ajoutés et les calories. (puisque les bananes se chargent de sucrer pour vous !).
Alors, avant de composter ces bananes tachetées “trop loin”, sachez qu’il existe une recette saine de pain aux bananes qui les appelle.
Vous n’avez pas de bananes trop mûres ? Vous avez le choix !
- Si vous avez quelques jours : Placez vos bananes non mûres dans un sac en papier brun pour accélérer le processus de mûrissement.
- Si vous disposez de 30 à 60 minutes supplémentaires : vous pouvez faire mûrir vos bananes au four ! Il suffit de les faire cuire (avec la peau) à 300°F pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les bananes soient brun foncé ou noircies. Laisser refroidir, puis utiliser comme d’habitude !
- Si vous n’avez pas de bananes mûres sous la main : Ajoutez une ou deux cuillères à soupe de sucre de coco, de sirop d’érable pur ou de miel brut pour obtenir le goût sucré que vous obtiendriez normalement de ces bananes super mûres.
#2 Ajouter des super aliments
Les super aliments changent la donne pour améliorer la nutrition du pain aux bananes la nutrition du pain aux bananes et transformer les ingrédients de votre pain aux bananes en une friandise saine.
Certains de nos ajouts préférés incluent des super aliments tels que :
- Poudre de cacao brut ou pépites de cacao
- Graines de lin, de chia, de chanvre ou de citrouille
- Noix de coco râpée
- Noix hachées, y compris noix et amandes
- Beurre de noix ou de graines, y compris le tahini, le beurre de noix de cajou, le beurre d’amande ou le beurre de graines de citrouille
- Épices telles que la cannelle ou le gingembre
- Peptides de collagène
- Baies fraîches ou lyophilisées
- Baies de Goji
#3 Faire en sorte qu’il soit adapté aux allergies
L’un des avantages de la pâtisserie saine ? Les ingrédients du pain aux bananes peuvent facilement être adaptés aux besoins diététiques ou aux préférences alimentaires de chacun.
Vous cherchez une alternative sans produits laitiers ni gluten ? On vous tient. Une pâtisserie saine en toute simplicité.
Faites-le sans gluten
- Préparez un pain aux bananes sans gluten en remplaçant la farine de blé ordinaire par un mélange de farine sans gluten 1:1 (comme Bob’s Red Mills). Ou bien, essayez une farine d’avoine sans gluten à 1 ingrédient, faite maison !
- Vous avez besoin d’une alternative sans céréales ? Essayez la farine d’amande !
RELATED :
Ce qu’il faut vraiment savoir sur la cuisson avec de la farine sans gluten
Faites-le sans produits laitiers
- Utilisez de l’huile de noix de coco à la place du beurre
- Vous pouvez aussi essayer les beurres de noix et de graines comme le beurre de granola, le beurre de graines de tournesol ou le beurre de macadamia (la marque Milkadamia est délicieuse).
- Si vous utilisez du lait, optez pour une option sans produits laitiers telle que le lait d’amande ou d’avoine.
RELATIF :
Une comparaison des laits sans produits laitiers : Voici les 7 meilleurs substituts du lait
Rendez-le végétalien
Pour faire un pain à la banane facile et sain qui soit végétalien, utilisez les échanges sans produits laitiers ci-dessus, et à la place des œufs, utilisez des œufs de lin. Voici comment préparer un œuf de lin à utiliser dans un pain aux bananes végétalien.
- 1 c.c. de farine de farine de lin moul du 1 1 1 1 1
- 3 cuillères à soupe d’eau chaude
Fouettez la farine de lin et l’eau et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle prenne la consistance d’un gel.
#4 Les protéines
Pour que le pain aux bananes soit suffisamment sain et rassasiant pour être mangé au petit-déjeuner, pensez à augmenter un peu les protéines en ajoutant une cuillère de peptides de collagène. Sérieusement, vous n’y goûterez pas et votre santé intestinale vous en remerciera.
Et si vous voulez rester végétalien tout en améliorant la qualité nutritionnelle de votre pain aux bananes, essayez d’y ajouter ces protéines végétales :
- Graines de chanvre
- Graines de chia
- Graines de lin
- Noix hachées (amandes ou noix)
- Beurre de noix ou de graines comme le potiron ou l’amande
#5 Soyez malin avec les édulcorants
Si le pain aux bananes traditionnel est délicieux, nous pouvons le rendre un peu plus sain en faisant preuve de créativité avec les édulcorants. N’hésitez pas à en mélanger certains, par exemple en utilisant 50 % de sucre de coco et 50 % de sucre d’érable… miam !
Voici quelques-uns de nos choix d’édulcorants plus sains pour le pain aux bananes :
- Sucre de coco : Utiliser dans un rapport de 1:1 avec le sucre.
- Sucre d’érable : Utiliser dans un rapport de 1:1 avec le sucre.
- Miel et sirop d’érable pur : Pour chaque tasse de sucre demandée par votre recette, réduisez-la de moitié avec un édulcorant naturel liquide afin de vous assurer que le pain n’est pas trop humide.
Ou bien, gardez-le à faible teneur en sucre en remplaçant 50 % du sucre ajouté par des quantités égales de purée de bananes mûres ou de compote de pommes non sucrée ! Par exemple, si une recette demande 1 tasse de sucre de coco, utilisez ½ tasse de sucre de coco et ½ tasse de compote de pommes ou de banane écrasée.
3 façons supplémentaires de déguster votre pain aux bananes
Les bienfaits du pain aux bananes ? Des restes ! Vous pouvez tout à fait déconstruire les ingrédients de votre pain aux bananes sain et les transformer en de délicieux petits déjeuners ou collations sains.
Voici quelques-unes de nos meilleures façons d’utiliser les restes de pain aux bananes.
Pain aux bananes émietté Smoothie ou bol de yaourt
Réduisez les calories et évitez le granola – à la place, émiettez un peu de pain de banane sur un smoothie ou un bol de yaourt.
bol de yaourt
.
Pain perdu au pain de banane
Faites de la pâtisserie saine et faites cuire des tranches de pain de banane dans de l’huile de noix de coco pour créer un pain perdu sain.
Sandwich au pain à la banane
Faites un sandwich au beurre de noix et au pain de banane sans gluten en remplaçant le pain.
Conseils bonus pour que votre pain aux bananes devienne parfait !
Si vous cherchez un moyen d’ajouter un peu plus d’humidité à votre pain aux bananes, essayez d’utiliser de l’huile de noix de coco à la place du beurre et utilisez un édulcorant naturel liquide comme du miel brut ou du sirop d’érable pur.
Oh, et si vous vous sentez chic, n’hésitez pas à garnir votre pain aux bananes d’une plaque de noix de coco ou de beurre d’amande, et à le déguster au petit-déjeuner avec votre tasse de café du matin ou… thé matcha – si vous n’êtes pas du matinpain à la banane + un latte épicé au potiron sain est une excuse à elle seule pour sortir du lit tôt !
Voici la seule recette saine de pain aux bananes dont vous aurez besoin.
Ne pensez pas que nous vous laisserions en plan sans partager notre propre recette saine de pain aux bananes ! Voici comment nous aimons prendre notre pain aux bananes. nutrition un cran au-dessus.
Pain aux bananes protéiné facile à mixer
Ingrédients :
- 1 tasse d’am d’am am d’farine
- 1 mesure de protéine en poudre à la vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel marin
- 2 œufs
- 2 cuillers à soupe de beurre d’amande
- 3 tbsp maple syrup
- 1 banane, mûre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco, pour graisser
- Beurre d’amande, pour servir
Directions :
Étape #1 : Préchauffez le four à 160°C ou 320°F et graissez légèrement un moule à pain avec de l’huile de noix de coco.
Étape 2 : Mettre tous les ingrédients dans un robot de cuisine et mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape n° 3 : Verser le mélange dans le moule à pain. Faites cuire pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que le pain aux bananes soit bien cuit et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape #4 : laissez refroidir.
Étape n° 5 : Couper en tranches et déguster avec une plaque de beurre d’amande.
Perfectionnez votre jeu de pain aux bananes
Utilisez ces conseils pour faire passer votre pain aux bananes au niveau supérieur. En ajoutant des super aliments, en faisant des changements sains, et en complétant vos recettes saines de pain à la banane avec une plaque de beurre de noisettes, vous obtenez un petit-déjeuner ou une collation nourrissante et saine que toute la famille peut apprécier. Grâce à ces conseils santé, profitez de tous les avantages du pain aux bananes !
Vous voulez d’autres recettes délicieuses ? Inscrivez-vous à
FitOn PRO
et accédez à des recettes et à des plans de repas personnalisés, comprenant des aliments que vous aimerez manger.
