Dessert

5 astuces santé pour le meilleur pain aux bananes de tous les temps

L’une des recettes les plus virales sur Internet vient de devenir plus saine.

By: Rebecca Jacobs

Au-delà de son statut de petit-déjeuner ou de friandise à la mode, le pain aux bananes est délicieux, simple à préparer et facile à rendre sain ! Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’une poignée d’ingrédients sains pour le pain aux bananes (pensez à l’avoine, aux bananes et peut-être même à quelques super aliments), et vous avez un petit déjeuner ou un goûter sain qui n’attend qu’à être apprécié !

Et pour que vous puissiez profiter de tous les avantages du pain aux bananes, nous vous dévoilons nos cinq astuces préférées pour améliorer vos recettes saines de pain aux bananes.

Préparez-vous, car des recettes et des conseils pour un pain aux bananes sain vont bientôt vous être proposés, et ils sont plus délicieux que jamais.

Prêts, prêts, c’est parti !

Is Banana Bread Healthy?

Bonne nouvelle : le pain aux bananes facile et sain existe ! Et c’est tout aussi délicieux (si ce n’est plus) que les produits à la banane cuits au four, pleins de sucre et de calories. Pour faire de la pâtisserie saine, il faut choisir des ingrédients nutritifs tout en tenant compte des préférences alimentaires et des allergies. Oui, aussi simple que cela !

Les recettes saines de pain à la banane peuvent être :

  • Gluten-free or grain-free
  • Vegan
  • Enjoyed as a healthy breakfast or healthy snack (even as a dessert!)
  • Customized to any allergies or food preferences (hello low-sugar, protein-rich, or gluten-free banana bread)
  • Flavored for all your cravings (think: chocolate chip, blueberry, and cinnamon walnut banana bread… yum).

5 conseils pour préparer un pain aux bananes sain

#1 Utilisez des bananes mûres comme édulcorant vedette

There’s a science to making the most mouth-wateringly delicious banana bread, and it all starts with choosing the right banana bread ingredients. Namely, ripe bananas! This makes sense, right? I mean, bananas are the shining star in this staple comfort food recipe, so choosing the perfect bananas is key (for both optimal banana bread nutrition and taste!).

Here’s what you need to know about the best bananas for banana bread: the only real rule here? Choose super ripe bananas!! Your banana should be soft and spotty, even dark brown! The riper it is, the sweetener it is. And, this is crucial when it comes to making healthy banana bread recipes that are low sugar. Using bananas as the star sweetener allows you to cut calories and avoid excess sugar (since the bananas are doing the sweetening for you!). 

So, before you compost those “too far gone” spotty bananas, know there’s a healthy banana bread recipe calling their name. 

Don’t have any overripe bananas? You have options!

If you have a few days: Place your unripe bananas in a brown paper bag to help speed up the ripening process.

If you don’t have ripe bananas on hand: Add an extra tablespoon or two of coconut sugar, pure maple syrup, or raw honey for that added sweetness you would normally get from those super ripe bananas.

#2 Ajouter des super aliments

Les super aliments changent la donne pour améliorer la nutrition du pain aux bananes la nutrition du pain aux bananes et transformer les ingrédients de votre pain aux bananes en une friandise saine.

Certains de nos ajouts préférés incluent des super aliments tels que :

  • Raw cacao nibs 
  • Flax, chia, or hemp seeds
  • Shredded coconut 
  • Chopped walnuts 
  • Nut or seed butter 
  • Cinnamon 
  • Collagen peptides

#3 Make it Allergy Friendly 

L’un des avantages de la pâtisserie saine ? Les ingrédients du pain aux bananes peuvent facilement être adaptés aux besoins diététiques ou aux préférences alimentaires de chacun.

Vous cherchez une alternative sans produits laitiers ni gluten ? On vous tient. Une pâtisserie saine en toute simplicité.

Make it Gluten-Free 

  • Make a gluten-free banana bread by swapping out regular wheat-based flour for an all-purpose 1:1 gluten-free flour blend (like Bob’s Red Mills). Or, try a homemade 1-ingredient gluten-free oat flour!
  • Need a grain-free alternative? Try almond flour! 

Make it Dairy-Free

  • Use coconut oil in place of butter 
  • Or, try nut and seed butters like granola butter, sunflower seed butter, or macadamia butter (the brand Milkadamia is delicious) 

Make it Vegan 

Pour faire un pain à la banane facile et sain qui soit végétalien, utilisez les échanges sans produits laitiers ci-dessus, et à la place des œufs, utilisez des œufs de lin. Voici comment préparer un œuf de lin à utiliser dans un pain aux bananes végétalien.

  • 1 tbsp ground flaxseed meal 
  • 3 tbsp warm water 

Fouettez la farine de lin et l’eau et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle prenne la consistance d’un gel.

#4 Les protéines

Pour que le pain aux bananes soit suffisamment sain et rassasiant pour être mangé au petit-déjeuner, pensez à augmenter un peu les protéines en ajoutant une cuillère de peptides de collagène. Sérieusement, vous n’y goûterez pas et votre santé intestinale vous en remerciera.

Et si vous voulez rester végétalien tout en améliorant la qualité nutritionnelle de votre pain aux bananes, essayez d’y ajouter ces protéines végétales :

  • Hemp seeds
  • Chia seeds
  • Flax seeds
  • Chopped nuts like almonds or walnuts 
  • Nut or seed butter like pumpkin or almond

#5. Soyez malin avec les édulcorants

Si le pain aux bananes traditionnel est délicieux, nous pouvons le rendre un peu plus sain en faisant preuve de créativité avec les édulcorants. N’hésitez pas à en mélanger certains, par exemple en utilisant 50 % de sucre de coco et 50 % de sucre d’érable… miam !

Voici quelques-uns de nos choix d’édulcorants plus sains pour le pain aux bananes :

Coconut Sugar: Use at a 1: 1 ratio with sugar. 

Maple Sugar: Use at a 1: 1 ratio with sugar. 

Honey & Pure Maple Syrup: For each cup of sugar your recipe calls for, cut it in half with a liquid natural sweetener to make sure the bread doesn’t come out too moist.  

Or, keep it low-sugar by subbing 50% of the added sugar for equal amounts of ripe mashed banana or unsweetened apple sauce! For example, if a recipe calls for 1 cup of coconut sugar, use ½ cup of coconut sugar and ½ cup of applesauce or mashed banana.

3 façons supplémentaires de déguster votre pain aux bananes

The benefits of banana bread? Leftovers!! You can totally deconstruct your healthy banana bread ingredients and transform them into some delicious healthy breakfasts or snacks. 

Here are some of our go-to ways to use up leftover banana bread. 

Pain aux bananes émietté Smoothie ou bol de yaourt

Cut calories and skip the heavy pour of granola — instead, crumble some banana bread on top of a smoothie or yogurt bowl. 

Pain perdu au pain de banane

Indulge in healthy baking and cook banana bread slices in coconut oil to create a healthy French toast.

Sandwich au pain à la banane

Make a gluten-free banana bread nut butter sandwich by swapping out bread.

Conseils bonus pour que votre pain aux bananes devienne parfait !

If you’re looking for a way to add some extra moisture to your banana bread, try using coconut oil in place of butter and use a liquid natural sweetener like raw honey or pure maple syrup. 

Oh, and if you’re feeling fancy, feel free to top your banana bread with a slab of coconut or almond butter, and enjoy it for breakfast with your morning cup of coffee or matcha tea — if you aren’t a morning person, banana bread + a healthy pumpkin spiced latte is an excuse in its own to get out of bed early!

Voici la seule recette saine de pain aux bananes dont vous aurez besoin.

Ne pensez pas que nous vous laisserions en plan sans partager notre propre recette saine de pain aux bananes ! Voici comment nous aimons prendre notre pain aux bananes. nutrition un cran au-dessus.

Pain aux bananes plus sain, sans gluten et sans produits laitiers

Ingrédients :

  • 2 tasses de farine tout usage sans gluten 1:1 (comme Bob’s Red Mill ou King Arthur Flour)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • ½ tasse d’huile de noix de coco, fondue
  • ½ tasse de sucre de coco
  • 2 œufs
  • ¼ tasse de cacao nibs (ou de pépites de chocolat noir)

Directions:

Étape 1 : Commencez par préchauffer le four à 350 degrés F et tapissez un moule à pain de 9X5 pouces de papier parchemin ou graissez-le avec de l’huile de noix de coco.

Étape 2 : Ajoutez la farine, la levure chimique et la cannelle dans un grand bol et mélangez bien.

Étape 3 : Mélangez l’huile de noix de coco fondue, le sucre de noix de coco et le sirop d’érable dans un bol. Incorporer les œufs et la banane écrasée et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 4 : Incorporez au mélange de farine et mélangez jusqu’à ce que le tout soit combiné.

Étape 5 : Incorporez les flocons de cacao et les noix hachées.

Étape 6 : Versez dans le moule à pain tapissé de papier parchemin et faites cuire pendant 55 à 65 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape n° 7 : laissez le pain refroidir pendant 20 minutes avant de le couper en tranches.

Étape 8 : Servez avec une plaque de votre beurre de noix préféré.

Étape n° 9 : Profitez-en !

Perfectionnez votre jeu de pain aux bananes

Utilisez ces conseils pour faire passer votre pain aux bananes au niveau supérieur. En ajoutant des super aliments, en faisant des changements sains, et en complétant vos recettes saines de pain à la banane avec une plaque de beurre de noisettes, vous obtenez un petit-déjeuner ou une collation nourrissante et saine que toute la famille peut apprécier. Grâce à ces conseils santé, profitez de tous les avantages du pain aux bananes !

Vous voulez d’autres recettes délicieuses ? Inscrivez-vous à FitOn PRO et accédez à des recettes et à des plans de repas personnalisés, comprenant des aliments que vous aimerez manger.