No todos los yogures son iguales: Éstas son las opciones más saludables

Cuando se trata de yogures, ¡las opciones son infinitas! Del yogur griego al alternativas sin lácteos como coco, almendra y anacardos, hay numerosos sabores y variedades para elegir. Sin embargo, a pesar de ser conocido como un delicioso y nutritivo superalimento nutritivo intestinalPero no todos los yogures son iguales, especialmente en lo que se refiere a sus beneficios para la salud. Entonces, ¿qué hace que un yogur sea nutritivo? Y con tantas variedades, ¿cómo saber cuáles son las opciones de yogur más saludables?

A continuación, las respuestas a todas sus preguntas sobre el yogur, ¡y mucho más! Basándose en el sabor, los ingredientes y las últimas investigaciones, esto es todo lo que necesita saber.

Beneficios del yogur para la salud

Los beneficios del yogur para la salud varían en función del tipo de yogur (por ejemplo, lácteo o no lácteo, o con o sin grasa) y de los ingredientes utilizados. Sin embargo, cuando se elige de forma consciente (más información a continuación), el consumo de yogur se asocia con muchas
beneficios para la salud
¡!

Para empezar, muchos yogures
contienen
(o están enriquecidos con) nutrientes esenciales como calcio, potasio, proteínas y diversas vitaminas como la B12 y la B2. Además, la mayoría de los yogures lácteos y no lácteos (especialmente los elaborados con coco, almendra y anacardo) suelen ser rica en grasas saludablesgrasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Además de contribuir al sabor cremoso e indulgente, las grasas saludables que se encuentran en el yogur pueden ayudar a
regular el azúcar en sangre
aumentar
saciedad
aumentar la energía y ayudar a la
la absorción de nutrientes
.

Y, por supuesto, no podemos olvidarnos de la presencia de
probióticos
– una de las características saludables más destacadas del yogur. Estos microbios intestinales son fundamentales para la digestión, la absorción de nutrientes, la función inmunitaria, el control del peso e incluso la salud mental. Es decir, con el consumo regular de
rico en probióticos
yogur, puede experimentar mejoras potenciales en su salud en general.

Incluso hay estudios que sugieren que el consumo regular de yogur puede tener efectos positivos en la salud del corazón.
la salud del corazón
La reducción potencial de la presión arterial y del riesgo de enfermedades cardiovasculares. Todo esto para decir que el yogur es un alimento saludable imprescindible.

Pero, ¿cómo elegir el mejor tipo?

Diferentes tipos de yogur

Yogur griego

Conocido por su consistencia espesa y cremosa, el yogur griego es una de las variedades más golosas. Sin embargo, a pesar de su rico sabor, ¡es increíblemente sano! Uno de los beneficios para la salud más destacados del yogur griego es su alto contenido en proteínas. A diferencia del yogur normal y del yogur sin lácteos, el yogur griego se somete a un proceso de colado que elimina el suero, lo que da como resultado un producto más concentrado y con un sabor mucho más intenso.
mayor contenido en proteínas
.

Además de sus ricos niveles de proteínas,
el yogur griego
ofrece una serie de nutrientes esenciales, como calcio, fósforo, potasio y vitaminas B2 y B12. Además, está repleto de probióticos y contiene relativamente menos carbohidratos que otras variedades de yogur.

Yogur lácteo tradicional

El yogur normal, o tradicional, es el yogur clásico de toda la vida. Se elabora fermentando la leche con cultivos vivos, lo que le confiere su sabor ácido, su textura cremosa y su sabor dulce. beneficios para la salud intestinal. A menudo se encuentra en una variedad de sabores y estilos, como alimentado con pasto, orgánico e incluso sin lactosa.

Para obtener todos los beneficios nutricionales del yogur lácteo tradicional (proteínas, calcio y probióticos, entre otros), opte por las variedades sin azúcar, sin aditivos y elaboradas con ingredientes integrales.

Yogur bajo en grasas

Tal y como suena, el yogur desnatado es simplemente un yogur elaborado con leche desnatada. Tradicionalmente, se elabora con leche de vaca, pero también se puede encontrar yogur desnatado en variedades sin lácteos. Al contener menos grasa que el yogur normal, es una gran opción para quienes deseen reducir su consumo de grasa sin dejar de disfrutar de los beneficios del yogur. Opte por variedades sin azúcar, sin ingredientes artificiales ni aditivos.

Yogur desnatado

Clásicamente, el yogur desnatado (también conocido como yogur sin grasa) es el yogur elaborado con leche desnatada. Esto significa que su contenido en grasa es mínimo o nulo, lo que lo convierte en la opción de yogur con menos grasa disponible.

En cuanto a las variedades descremadas, elija entre el yogur descremado tradicional o el yogur descremado estilo griego. Ambos tienen una textura suave y cremosa, pero el yogur griego es más rico en proteínas y ofrece una consistencia más espesa y cremosa.

Y aunque ambos son una gran elección para quienes siguen una dieta baja en grasas, ¡deberás asegurarte de que no contienen azúcares añadidos ni ingredientes engañosos!

Yogur sin lácteos

Con la creciente popularidad de la alimentación vegetal, hay infinitas opciones de yogures no lácteos entre las que elegir. Lo más habitual es encontrar marcas compradas en la tienda hechas de
alternativas a la leche
como la de coco (rica en
grasas saludables
), de almendras (más rica en proteínas, calcio y vitamina E) y de anacardos (que contiene minerales como el
magnesio
y
zinc
).

Al igual que los yogures lácteos, las opciones sin lácteos contienen cultivos vivos y activos, lo que los hace buenos para la salud intestinal y la digestión. Además, son una gran opción para las personas con intolerancia a la lactosa, sin lácteos o que siguen un estilo de vida vegano o basado en plantas.

Kefir

Aunque técnicamente no es yogur,
kéfir
es un producto lácteo fermentado y ácido que tiene muchas similitudes con el yogur. En comparación con el yogur, es un probiótico más potente, ya que contiene más de 50 cepas probióticas diferentes. Beneficia a
digestión
y favorece
la función inmunitaria.

Lo mejor de todo es que puedes encontrar distintas variantes de kéfir, como el kéfir de leche de oveja, vaca y cabra, así como opciones vegetales como el kéfir de leche de coco y de almendras.

En qué fijarse al elegir un yogur

#1 Evitar azúcares añadidos e ingredientes artificiales

No importa el sabor o el tipo, ¡asegúrate de leer los ingredientes! Muchos yogures, sobre todo los de sabores, contienen azúcares añadidos, aromas artificiales y otros ingredientes. ingredientes astutos. Lo ideal es optar por variedades sin azúcar o buscar yogures con edulcorantes naturales, como fruta real o miel cruda.

#nº 2 Dar prioridad a los probióticos

Para obtener los beneficios saludables para el intestino de su yogur, busque marcas que contengan etiquetas que indiquen la presencia de cultivos vivos y activos. También puede consultar la etiqueta de ingredientes para encontrar las cepas probióticas específicas, como Lactobacillus acidophilus o Bifidobacterium bifidum. Cuanto más diversa y abundante sea la
probióticos
¡mejor!

#3 Tener en cuenta el contenido proteínico

Incluir yogures ricos en proteínas en su dieta, como el yogur griego y los yogures a base de almendras, puede ayudar a su salud de muchas maneras. Como el macronutriente más sacianteLas proteínas pueden ayudar a reducir los antojos de azúcar, a sentirse saciado durante más tiempo e incluso a controlar el peso. Sin embargo, ¡los demás ingredientes también importan! Por lo tanto, asegúrate de leer la etiqueta de ingredientes y de elegir variedades naturales o sin azúcar para evitar los azúcares añadidos.

#4 Buscar ingredientes integrales de alta calidad

Además de evitar los azúcares añadidos y los aditivos furtivos, también querrás optar por opciones elaboradas con ingredientes integrales de alta calidad. Lo ideal es que sean de pasto y ecológicos. Pero, si eso no es posible, limítese a ingredientes reales que pueda reconocer y pronunciar.