Invitar a tu madre a un brunch en un restaurante siempre es una buena idea. Pero, si de verdad quieres ganar puntos, preparar un brunch del Día de la Madre para tu madre (o figura similar) es un gesto aún más considerado y personalizado. Cuando se trata de seres queridos, son las pequeñas cosas las que lo dicen todo. Además, cocinar para alguien no sólo es una forma de demostrar que te preocupas por su bienestar, sino que también demuestra que estás dispuesto a dedicarle tiempo y esfuerzo para crear algo especial sólo para él, ¡especialmente si eliges opciones saludables! Eso es lo bonito de las recetas caseras. Cuando prepares el brunch del Día de la Madre, puedes adaptar el menú para tener en cuenta las preferencias de sabor, las restricciones dietéticas e incluso sus platos favoritos.
Así que si quieres colmar de amor a tu madre, a tus amigas o a una figura materna importante en tu vida, no hace falta que gastes mucho dinero este Día de la Madre. Estas ideas fáciles de preparar para el brunch del Día de la Madre harán que se sientan especiales y nutridas. Además, es una bonita forma de demostrar tu amor y aprecio. Elaborado con sólo un puñado de ingredientes sencillos y sanos, éste es un menú imprescindible para el Día de la Madre si cocinas en casa.
5 consejos para un brunch del Día de la Madre delicioso y fácil de preparar
#1 Keep It Simple & Fresh
No hace falta que te pongas extravagante con ingredientes extravagantes y recetas interminables. A veces lo simple es lo mejor (y lo más sano). Opte por ingredientes mínimamente procesados y por alimentos y recetas ricos en nutrientes. ¿Necesita inspiración? Sigue desplazándote.
#2 Choose Sweet & Savory
Tanto si te gustan
postres para el desayuno
(hola tortitas esponjosas y productos horneados) o platos salados (piensa: tostadas de aguacate y huevos al horno), ¡hay sitio en la mesa para todos! Un brunch con algunos platos dulces y otros salados es una forma fácil de hacer que la mañana sea agradable para todos.
#3 Prep in Advance
¿Quiere ahorrar tiempo y estrés? Prepárese con antelación. Los platos dulces, como los horneados, y los salados, como las quiches y los pasteles de huevo, pueden prepararse con antelación. Simplemente caliéntelo la mañana anterior y sírvalo recién salido del horno.
#4 Make it Special
A las madres les encanta un toque sentimental. Puede ser algo tan sencillo como hacer las tortitas en forma de corazón, poner la mesa con amor o dejar una tarjeta con el corazón en el mostrador. No se trata de que la comida o el montaje sean perfectos, sino del amor y la reflexión que se ha puesto en la planificación de la comida. ¡Hazlo especial!
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#5 Clean Up!
Si haces una cosa, ¡limpia para mamá! Limpia la mesa, lava los platos, carga la lavadora y empaqueta las sobras. Es el día de mamá para sentarse y relajarse.
18 Recetas fáciles de preparar para el brunch del Día de la Madre
#1 Baked Avocado Eggs
Este almuerzo tan completo se prepara en minutos y sólo requiere dos ingredientes: un aguacate maduro y un huevo. Está repleto de fibra y proteínas, cargado de grasas saludables, y no contiene lácteos, ni gluten, y es apto para los vegetarianos.
Para preparar este menú del Día de la Madre, lo único que tienes que hacer es hornear los huevos directamente en un aguacate con tus especias favoritas. Es así de fácil.
Sirve: 4
Ingredientes:
- 2 aguacates, cortados por la mitad y sin semillas
- 4 huevos grandes
- sal y pimienta, al gusto
- Aceite de aguacate o de coco en spray
- Aderezos opcionales: hierbas frescas a elección, como cebollino o albahaca, queso rallado, salsa o guacamole
Direcciones:
Paso #1: Precaliente el horno a 425 grados F y engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite de aguacate o de coco en spray.
Paso 2: Cortar el aguacate a lo largo y quitarle el hueso. Saque unas cuantas cucharadas de pulpa de aguacate (lo suficiente para crear un pequeño agujero en el centro para que el huevo se hornee). Guarde el aguacate sobrante para servir.
Paso 3: Romper suavemente 1 huevo en un bol pequeño. Vierta el huevo en el centro del aguacate, manteniendo la yema intacta.
Paso #4: Repite los pasos anteriores con el resto de los huevos.
Paso 5: Sazone con las especias que prefiera y métalas en el horno. Hornear durante 15-18 minutos, hasta que las claras se hayan cocido pero las yemas estén todavía líquidas. Retirar del horno y servir con el aguacate sobrante o con sus aderezos favoritos como salsa, queso o hierbas frescas.
#2 Easy-Prep Crustless Quiche
También conocido como huevos con aguacate al hornoEsta receta de huevos para hacer antes de tiempo les encantará a todos. Rellénalo con las verduras favoritas de mamá inspiradas en la primavera (como espinacas, espárragos o calabacín) y hornéalo con amor. Para ahorrar tiempo, prepara esta receta de brunch con antelación y caliéntala el Día de la Madre. Esta deliciosa receta no contiene gluten, es apta para vegetarianos y se puede personalizar fácilmente.
Ingredientes:
- 6-8 huevos grandes
- ½ taza de nata o de leche desnatada, como la de anacardos o la de almendras
- 1 ½ tazas de verduras precocidas de su elección (como batata, brócoli, cebolla o calabacín)
- ½ taza de proteína precocinada de su elección (como salchicha o jamón), opcional
- sal marina
- 1 puñado de espinacas tiernas, picadas sin apretar
- ¼ de taza de hierbas frescas picadas (como albahaca o perejil)
- Sal y pimienta negra, al gusto
Direcciones:
Paso 1: Precalienta el horno a 350°F y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso #2: En un tazón grande, bata los huevos, la crema, la sal y la pimienta
Paso 3: Incorpore las verduras precocidas y las proteínas opcionales hasta que estén bien combinadas. A continuación, vierta la mezcla en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Opción de espolvorear queso adicional por encima.
Paso 4: Hornear durante 20-30 minutos, o hasta que los huevos estén bien cocidos. Sacar del horno y servir caliente.
#3 Grated Egg & Avocado Toast
Si no has probado esta tostada de huevo rallado de TikTok que está de moda, el Día de la Madre es la oportunidad perfecta. A todo el mundo le gustan las tostadas de aguacate, ¿verdad? Pues bien, si puedes creerlo, este truco hará que tu receta habitual sea mucho mejor.
Todo lo que tienes que hacer es hervir un huevo y preparar tu tostada de aguacate favorita de forma normal (pero prescindiendo de cualquier aderezo). Una vez que el aguacate esté untado en la parte superior de la tostada, está listo para añadir el huevo rallado. Usando un rallador afilado, simplemente ralla el huevo cocido directamente sobre la tostada de aguacate hasta que esté cubierto de manera uniforme. Añada las especias, complementos o salsas que desee, como queso o salsa. Que lo disfrutes.
#4 Sparkling Mother’s Day Mimosa
Mamá se merece empezar el día con un poco de burbujas. Al fin y al cabo, es una celebración. Sirve una mimosa para el Día de la Madre combinando un chorrito de zumo de naranja prensado en frío con un poco de burbuja. Si quieres ponerte elegante, puedes añadir una ramita de romero, fresas frescas o un chorrito de zumo de pomelo. Viértelo en un vaso de mimosa y ¡salud a mamá!
#5 5-Minute Brownie Batter Mug Cake
Este mug cake de 5 minutos es la mañana de chocolate que mamá necesita. Elaborado con siete sencillos ingredientes como harina de avena, plátano, mantequilla de cacahuete y cacao, ¡las mañanas están a punto de ser mucho más dulces! Cubrirlo con frambuesas calientes y un chorrito de mantequilla de maní y entregárselo a mamá junto con una taza de café recién hecho para que se lleve una sorpresa de desayuno en la cama.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de harina de avena
- 1 cucharada de cacao en polvo
- ½ plátano triturado
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete (o mantequilla de frutos secos de su elección)
- 1 ½ cucharadas de leche no láctea (nos gusta la de almendras, avena o anacardos)
- ½ cucharadita de levadura en polvo
Para servir:
- Frambuesas, frescas o calentadas
- Mantequilla de nueces
- Chips de chocolate sin leche
Direcciones:
Paso 1: Combinar todos los ingredientes en un bol pequeño hasta que estén bien mezclados.
Paso 2: Engrasar un molde con aceite y añadir la mezcla de brownie.
Paso 3: Calentar en el microondas durante 90 segundos. Añade cualquier otro ingrediente y sírvelo caliente.
#6 Spicy Golden Mother’s Day Mocktail Margarita
Este cóctel dorado y picante para el Día de la Madre está hecho con ingredientes antiinflamatorios como la piña, el jengibre, la cúrcuma y la cayena para una versión más saludable del tradicional margarita. Lleno de electrolitos hidratantes como el agua de coco cruda y una pizca de edulcorante natural, es el estímulo perfecto para mantener a mamá con energía y brillante.
Ingredientes:
- 1 taza de agua de coco Harmless harvest (sustituya el agua de coco cruda favorita o la kombucha)
- 1/2 taza de piña fresca
- 2 limas, exprimidas
- Jengibre de 1 pulgada, pelado y picado en trozos grandes
- Una nuez de cúrcuma de 2,5 cm, pelada y picada en trozos grandes
- ½ jalapeño, sin semillas y cortado en rodajas finas (opcional)
- Miel cruda al gusto, unas 1-2 cucharadas (opcional)
- Pimienta de cayena, al gusto (opcional)
Para servir:
- Agua con gas
- Hielo
Direcciones:
Paso 1: Añade el agua de coco, la piña, el zumo de lima, la cúrcuma y el jengibre a una batidora de alta velocidad. Mezclar hasta que esté suave. Una vez mezclado, colar en una coctelera o vaso grande.
Paso 2: Añadir la miel cruda y la pimienta de cayena al vaso o coctelera. Remover hasta que esté bien combinado. Pruebe el sabor y ajuste si es necesario añadiendo más miel o lima.
Paso nº 3: Vierta la mezcla en dos vasos de servir sobre hielo y complete con agua con gas. Agregue cualquier adorno adicional, como jalapeños y piña fresca.
Paso #4: ¡Disfruta!
#7 Berries & Cream Yogurt-Stuffed Toast
Esta tostada rellena de yogur con bayas y crema se prepara en minutos y seguramente será un éxito de público. Tiene un sabor tan decadente que es difícil de creer que sea saludable. Elaborado con huevo y yogur griego repletos de proteínas, tu tostada favorita y un toque de edulcorante natural, disfruta de una versión dulce del brunch de una forma deliciosa y sabrosa.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 2 rebanadas de pan a elegir
- ½ taza de yogur griego sin azúcar (o yogur de coco entero)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1-2 cucharaditas de jarabe de arce
- ½ cucharadita de canela
- Bayas frescas a elección
Coberturas opcionales:
- Bayas frescas
- Mantequilla de frutos secos a elegir
Direcciones:
Paso #1: Precalentar el horno a 425 grados F o poner la freidora a 350 grados F
Paso #2: En un tazón, bata el huevo, el jarabe de arce, la vainilla y la canela hasta que esté suave
Paso 3: A continuación, prepare el pan. Con el dorso de un tenedor, presione en el centro del pan con una presión medianamente firme hasta crear una depresión.
Paso 4: Coloque el pan de molde en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y, a continuación, vierta el relleno de yogur en el centro hueco del pan. Cubra con bayas frescas de su elección y una pizca más de canela.
Paso 5: Introducir el pan en el horno y hornear durante 15 minutos o hasta que los bordes del pan estén dorados y las natillas estén cocidas. Si utiliza una freidora de aire, hornéelo durante 10 minutos o hasta que esté dorado.
Paso 6: Retirar del horno y dejar enfriar las tostadas durante 10 minutos, para que las natillas se cuajen. Sírvelo con los aderezos que prefieras, como mantequilla de nueces y bayas frescas. Que lo disfrutes.
Notas:
- Aunque se puede utilizar cualquier pan en esta receta, el pan de molde grueso que es menos poroso funciona mejor. Se obtendrá un centro de flan más cremoso que se mantendrá unido
- Para obtener una tostada más golosa, añada ingredientes adicionales antes de hornear, como pepitas de chocolate sin lácteos, nueces fileteadas o más fruta en rodajas
#8 Pancake Dippers
Estos simpáticos y deliciosos panqueques son un divertido y sencillo brunch para el Día de la Madre que hay que añadir a la lista. Se prepara fácilmente con cereales y sin gluten Mezcla para panqueques como Simple MillsSe pueden preparar en cuestión de minutos. Sumerja su fruta favorita, como las monedas de plátano y las rodajas de fresa, en la masa y luego cocínela hasta que esté dorada y esponjosa. Sírvelo con fruta fresca, yogur, crema de coco o cualquier otro ingrediente de tu elección.
Ingredientes:
- Mezcla para tortitas o gofres a elegir (utilizamos
Simple Mills
de harina de almendras) - 1 plátano
- 1 taza de fresas
- Aceite de coco o aguacate para recubrir
Coberturas opcionales:
- Yogur griego
- Fruta fresca
- Jarabe de arce
- Canela
Direcciones:
Paso #1: En un recipiente, prepare la masa como se indica en la mezcla para panqueques o waffles de su elección (nosotros usamos la mezcla de harina de almendras Simple Mills).
Paso 2: Corta el plátano en trozos de 1 pulgada a 1 ½ pulgadas y las fresas en rodajas de 1 pulgada. Apartar
Paso #3: Cubrir una sartén con aceite de coco o aguacate y calentar a fuego medio
Paso 4: Sumerja las rodajas de plátano y de fresa en la masa de las tortitas hasta que estén bien cubiertas, y colóquelas en una sartén caliente. Asegúrese de que la masa sea lo suficientemente gruesa como para cubrir bien cada rodaja de plátano y fresa; una consistencia fina no dará los mismos resultados.
Paso #5: Cocinar las rodajas de plátano y fresa a fuego medio durante un minuto o hasta que se doren
Paso 6: Voltea los plátanos y las fresas y cocina los lados opuestos hasta que estén dorados.
Paso 7: Retirar de la sartén y colocar en una fuente de servir. Añada ingredientes adicionales, como yogur, fruta fresca, sirope de arce y mantequilla de frutos secos. Sirve y disfruta.
#9 Blueberry Baked Oatmeal
La avena horneada es una idea clásica de menú para el Día de la Madre que se puede preparar con antelación. Sabe como si estuvieras desayunando un pastel, excepto que está repleto de ingredientes beneficiosos para la salud, como la avena llena de fibra y los arándanos ricos en antioxidantes. Es de origen vegetal, sin gluten, y es la receta primaveral perfecta, ligera y sabrosa, que a mamá le encantará.
Ingredientes:
- 1 taza de copos de avena sin gluten
- 1 plátano maduro
- ½ taza de arándanos congelados
- 1 taza de leche no láctea (nos gusta la de almendras, avena o anacardos)
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
Direcciones:
Paso #1: Precalentar el horno a 375 grados F.
Paso 2: En una batidora de alta velocidad o en un procesador de alimentos, mezcle los copos de avena, el plátano, la leche no láctea, el jarabe de arce, la levadura en polvo y la canela hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, incorpore los arándanos y remueva hasta que estén bien combinados.
Paso 3: Engrasar dos moldes pequeños con aceite y repartir uniformemente la mezcla entre los dos moldes. Hornee durante 30 minutos o hasta que esté bien cocido.
#10 Cinnamon Swirl Mug Muffin
¿Le gustan los rollos de canela pero no el azúcar y las calorías que los acompañan? Probablemente mamá esté de acuerdo. Si quieres disfrutar del sabor de una forma sana y deliciosa, prueba a preparar esta magdalena de canela en espiral de una sola porción.
Con unos pocos ingredientes saludables como avena, claras de huevo, canela y un sencillo glaseado de mantequilla de coco. Es fácil de preparar, naturalmente endulzado y ¡más que delicioso!
Tarta de canela
- ½ taza de avena
- 1 clara de huevo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharada de jarabe de arce
- ⅓ taza de puré de plátano
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharada de lino molido
- ½ taza de leche de avena o de almendras sin azúcar
Glaseado de canela
- 2 tazas de mantequilla de coco
- ½ cucharada de sirope de arce, opcional
- 1-2 cucharadas de leche de almendras o leche no láctea de su elección
Direcciones:
Paso 1: Unta una taza o una cazuela con aceite o aceite en aerosol.
Paso 2: En un bol pequeño, mezclar los ingredientes húmedos. Mezclar la clara de huevo, el plátano, la leche de almendras, la vainilla y el sirope de arce y remover hasta que estén bien combinados. A continuación, mezcle la avena, la canela y las semillas de lino molidas. Remover bien.
Paso 3: Pasar la masa de las magdalenas a la taza o al molde engrasado. Espolvorear canela extra por encima y calentar en el microondas durante 2 minutos. Continúe cocinando en incrementos de 30 segundos hasta que esté completamente cocido y esponjoso.
Paso 4: Retirar del microondas y hacer el glaseado. Para hacer el glaseado, calentar la mantequilla de coco hasta que esté ligeramente derretida. Mezclar con un chorrito de leche de almendras y sirope de arce opcional. Rocíe el glaseado sobre la magdalena de canela. Sírvelo caliente y disfrútalo.
#11 Chia Pudding Parfaits
Aumenta el amor por mamá con este
parfait de pudin de chía
. Prepara una gran tanda de tu pudín de chía favorito y luego monta el parfait el día de su preparación. Alterne capas de pudín de chía, yogur griego, bayas frescas y granola. A continuación, añada cualquier otro ingrediente, como mantequilla de frutos secos, miel o nata montada de coco.
¿La mejor parte? Esta receta de brunch para el Día de la Madre, de fácil preparación, puede adaptarse a cualquier dieta o preferencia alimentaria. Cambia el yogur griego por el yogur de coco, o añade una cucharada de proteína a la base de pudín de chía para una comida llena de proteínas. Incluso puede hacer leche de nueces casera (como anacardo o coco) para su receta de pudín de chía si el tiempo lo permite. Sírvelo con los aderezos favoritos de mamá, como granola, bayas frescas o batido de coco casero.
#12 DIY Brunch Bar
Aunque no es una receta en sí, ¡a mamá le encantará esta idea! Prepara una barra de desayuno DIY con una variedad de complementos de tazón para construir. Puedes tener cuencos de fruta fresca y pudín de chía ya preparado, granola casera o comprada en la tienda, mermelada de chía casera, yogur griego o de coco, bolas energéticas para el desayuno o productos horneados… ¡Las opciones son infinitas! Y todos estos platos pueden prepararse con antelación. Sólo hay que emplatar y servir.
#13 Delicious Oatmeal Raisin Breakfast Cookies
Las galletas para el desayuno siempre son una buena idea, sobre todo en un día tan especial como el Día de la Madre. ¿La mejor parte? Pueden hacerse con antelación y adaptarse a cualquier dieta. Llénalos de omegas añadiendo semillas como la chía o la calabaza, sáltate el azúcar por una alternativa natural como el plátano o el sirope de arce, o mantenlos paleo utilizando harina de almendras o de coco en lugar de avena.
¿Necesita inspiración para las galletas? Prueba esto
FitOn PRO Deliciosa galleta de avena y pasas para el desayuno
receta.
Ingredientes:
- 1 taza de avena laminada
- 2 cucharadas de semillas de chía
- ¼ de taza de coco rallado
- ¼ de taza de semillas de calabaza
- ⅓ taza de almendras fileteadas
- ¼ taza de pasas
- ¼ de taza de nibs de cacao
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 pizca de sal marina
- ¼ de taza de agua
- Mantequilla de almendra, para servir
Direcciones:
Paso #1: Precalentar el horno a 350°F y forrar una bandeja de horno con papel pergamino.
Paso nº 2: Añade todos los ingredientes a un robot de cocina y tritura hasta que la mezcla quede homogénea, añadiendo un chorrito más de agua si es necesario.
Paso #3: Vierta la masa de galletas con una cucharada redonda en la bandeja de horno forrada con pergamino, dándoles forma redonda.
Paso 4: Hornear durante 15 minutos hasta que los bordes estén dorados.
Paso 5: Servir con una cucharada de mantequilla de almendras.
#14 Banana Bread Muffins
Admitámoslo, a todo el mundo le gusta el pan de plátano. Y aunque nos encanta una tanda casera, a veces no tenemos tiempo. Por suerte, puedes coger una saludable comprada en la tienda Mezcla para pan de plátano como Simple MillsSi no se ha hecho nada, añada cualquier otro ingrediente, como chispas de chocolate o arándanos, y prepárelo con antelación. Además de saber como el verdadero, esta mezcla comprada en la tienda no contiene granos, no tiene gluten y se puede hacer fácilmente vegana. Sólo tienes que seguir las instrucciones de la caja y personalizarlo a tu gusto. Que lo disfrutes.
#15 Simple Sangria (Alcoholic or Non-Alcoholic)
Tanto si preparas esta sabrosa receta con vino como con zumo prensado en frío, es una forma deliciosa de celebrar a mamá, y de brindar por todo su duro trabajo. Bajo en azúcar y repleto de antioxidantes, ¡no hay forma más dulce de empezar el día!
Ingredientes
- 16 onzas de Kombucha a elección
- 1 botella de vino tinto de bajo contenido en azúcar (o sustituirlo por 2 tazas de zumo prensado en frío, como el de granada, naranja o arándanos, para una opción de cóctel)
- 1 manzana granny smith, en rodajas
- 1 naranja de ombligo, pelada y cortada en rodajas
- 1 taza de bayas, frescas o congeladas
- 1-2 limas, cortadas en rodajas
- Hielo
Direcciones:
Paso 1: En una jarra grande, combine la kombucha y el vino tinto. A continuación, añada la fruta mezclada y remueva para combinarla.
Paso 2: Enfriar en el frigorífico durante 2-4 horas como mínimo, o toda la noche. Opción de servirlo con hielo y añadir más fruta fresca o kombucha.
#16 Chocolate Avocado Pudding
¿Pudín de chocolate bajo en azúcar para el desayuno o el brunch? Sí, has oído bien. Este plato decadente de fácil preparación está hecho con aguacate maduro y cremoso, cacao rico en antioxidantes, leche no láctea y un chorrito de edulcorante natural. Mamá se merece el chocolate en su día especial: ¡esta es una forma perfecta (y saludable) de servirlo!
Sirve: 4
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- ½ taza de cacao o polvo de cacao
- ¼ de taza de leche no láctea
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1-2 cucharadas de miel, jarabe de arce o edulcorante de su elección
Direcciones:
Paso #1: Añada todos los ingredientes a una batidora de alta velocidad o a un procesador de alimentos y bátalos hasta que queden bien homogéneos.
Paso #2: Si la mezcla está demasiado espesa, añada 1 cucharada de líquido según sea necesario para diluirla.
Paso #3: Enfriar en la nevera durante 30 minutos y servir.
#17
Corteza de fresa y chocolate negro
Hecho con fresas frescas y jugosas, cacao rico en antioxidantes y cremosa mantequilla de frutos secos, no es de extrañar que este postre fácil de preparar sea una receta viral. Y si mamá es golosa, le alegrará saber que este sabroso manjar es bajo en azúcar. De hecho, ¡está endulzado naturalmente sólo con bayas! Añade tus ingredientes favoritos y guárdalos en el congelador para picarlos fácilmente.
Ingredientes:
- 1 pinta de fresas frescas (unas 15), sin tallo y cortadas en rodajas
- 1 taza de mantequilla cremosa de frutos secos de tu elección, como cacahuete, almendra o anacardo
- 2 tabletas de chocolate negro, picadas en trozos grandes
- 1-2 cucharaditas de aceite de coco
- Una pizca de sal marina en escamas, opcional
Complementos opcionales:
- Copos de coco tostados
- Mini pepitas de chocolate blanco o negro
- Frutos secos y semillas picados
Direcciones:
Paso 1: Quitar los tallos y cortar las fresas longitudinalmente en rodajas finas, cortando a lo largo del lado más ancho de la fresa.
Paso 2: Forra una bandeja de horno con papel pergamino y crea una capa de base. Para ello, reparte uniformemente las fresas de modo que se toquen.
Paso 3: Rocíe la mantequilla de frutos secos sobre las fresas y distribúyala uniformemente por toda la superficie. Nota: necesitará una mantequilla de frutos secos líquida/escurrida. Colocar en el congelador.
Paso 4: Mientras tanto, trocear la tableta de chocolate y añadirla a un bol apto para microondas junto con el aceite de coco. Derrita el chocolate en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo.
Paso 5: Una vez derretido el chocolate, sacar la bandeja del congelador y extender la mezcla de chocolate por encima de la capa de mantequilla de frutos secos. Extender uniformemente para cubrir toda la superficie. Opción de espolvorear con sal marina o añadir cualquier aderezo adicional, como frutos secos y semillas o copos de coco.
Paso 6: Volver a meter en el congelador durante 2-4 horas para que se endurezca. Una vez que estén completamente firmes, córtelos en trozos del tamaño de una barra. Consérvelo congelado en un recipiente hermético hasta el momento de disfrutarlo.
#18
Galletas de pan de plátano
No puedes equivocarte con el pan de plátano: es una de esas recetas clásicas para el desayuno del Día de la Madre que todos adoran. Sin embargo, ¿has pensado alguna vez en las galletas de pan de plátano? Esta receta no sólo está hecha con ingredientes sanos (como copos de avena en lugar de harina, puré de plátano como edulcorante y un chorrito de grasas saludables procedentes de la mantequilla de frutos secos), ¡sino que además está hecha con menos de 10 ingredientes!
Ingredientes:
- 2 tazas de copos de avena
- 1 taza de puré de plátanos (unos 3 plátanos muy maduros)
- ½ taza de mantequilla de cacahuete (o la mantequilla de frutos secos o semillas que prefieras, como almendras o anacardos)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de pepitas de chocolate sin leche
- ½ taza de nueces picadas
- Una pizca de sal marina
Direcciones:
Paso 1: Precalentar el horno a 350 grados F y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2: Tritura los plátanos en un bol grande hasta obtener una mezcla homogénea, luego añade la avena, la mantequilla de cacahuete, la sal marina y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté bien combinado. Incorpora las pepitas de chocolate y las nueces y mezcla hasta que la masa esté bien repartida.
Paso 3: Con una cucharada o una cuchara para galletas, forma bolas con la masa y colócalas uniformemente en la bandeja para hornear. Con el dorso de una cuchara, aplane ligeramente cada bola de masa de galleta presionando suavemente. Opción de espolvorear con una pizca de sal marina antes de meter en el horno.
Paso 4: Hornear durante 10-13 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y ligeramente crujientes. Sacar del horno y dejar enfriar completamente para que cuaje. Sirve y disfruta. Después de 1 día fuera, guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico.
Un menú sencillo, fácil y delicioso para el Día de la Madre
No hace falta complicarse la mañana con restaurantes de lujo o menús complicados. Celebre el Día de la Madre en casa con estas ideas de comidas sencillas y fáciles de preparar que harán que mamá se sienta querida, apreciada, saciada y satisfecha. Desde opciones bajas en azúcar y aptas para vegetarianos hasta platos de postre para el desayuno, ¡hay algo para todos los gustos! Con menús como éste, la mamá de tu vida se sentirá celebrada. No te olvides de limpiar.
