¿Sientes que este va a ser un año increíble? Nosotros también, y si tienes esa mentalidad de “año nuevo, yo nuevo”, te tenemos cubierto. Compartimos cómo puede recuperarse de la locura de las fiestas con estos alimentos saludables de la despensa aprobados por los nutricionistas.
¿Preparado para darle a tu despensa una desintoxicación? Te tenemos.
Los 8 alimentos más saludables de la despensa que necesitas en tu cocina
#1 Quinoa
La quinoa es un alimento vegetal estrella que todos deberíamos tener en nuestra despensa. Está repleta de proteínas de origen vegetal (proporciona la friolera de 8 gramos por taza), y la quinoa está cargada de fibra dietética. Se trata de uno de los alimentos saludables más prácticos que se pueden tener en la despensa para utilizarlo en todas las recetas en las que normalmente se utiliza el arroz.
#2 Lentejas
¿Podemos hablar de lo increíbles que son las lentejas? No sólo están LLENOS de fibra -estamos hablando de casi 16 gramos por taza (hola alimento amigable para el intestino ), sino que también son una gran manera de sobrealimentar su ingesta de proteínas de origen vegetal. Prueba a utilizar las lentejas para hacer una deliciosa salsa boloñesa vegetariana o añade lentejas cocidas a tu ensalada para darle un toque crujiente y saludable.
#3 Avena arrollada
Uno de nuestros alimentos básicos favoritos para el desayuno, la avena arrollada (como la auténtica avena arrollada de toda la vida) es un producto básico imprescindible en la despensa. No sólo son ricos en fibra, sino que contienen betaglucano, un tipo de fibra que se ha demostrado que ayuda a mantener niveles saludables de colesterol e incluso puede reforzar el sistema inmunológico.
Así que, disfruta de ese tazón de avena matutino, y acompáñalo con algunas bayas frescas y semillas de superalimentos (cáñamo, chía o lino) para empezar el día con una nota saludable.
#4 Nueces y Semillas
Los frutos secos y las semillas son alimentos saludables de la despensa de los que siempre se oye hablar. Los nutricionistas y los profesionales de la salud hablan maravillas de estos superalimentos, sobre todo porque los estudios han demostrado que quienes comen frutos secos a diario están más sanos y viven más tiempo.
Además, los frutos secos y las semillas son un producto básico de la despensa que no puede faltar para tomar un tentempié rápido, o incluso puedes preparar leche o mantequilla de frutos secos sin lácteos. ¿Qué es lo que no le gusta? Intenta tener a mano cosas como almendras, anacardos, semillas de chía, semillas de lino y semillas de cáñamo.
#5 Aceite de coco
Desde que el aceite de coco se hizo popular hace unos años, ha creado un gran revuelo. Lo que sabemos es que el aceite de coco es súper rico en ácidos grasos de cadena media que se ha descubierto que proporcionan una fuente de energía bastante sorprendente. Además, entre las grasas de cadena media y el contenido de ácido láurico del aceite de coco, las investigaciones revelan que también puede ayudar a darnos un impulso inmunológico (¡sí, por favor!)
El aceite de coco también es un excelente aceite para cocinar, así que téngalo a mano y utilícelo para cocinar, mézclelo en un batido o utilícelo en lugar de la mantequilla.
#6 Levadura nutricional
¿Busca una forma de añadir queso a su comida sin los lácteos? La levadura nutricional es un superalimento vegano sin productos lácteos, repleto de vitaminas B y que añade un sabor a queso a los platos sin que haya culpabilidad.
Espolvoree un poco sobre un tazón de palomitas de maíz, sobre la pasta sin gluten o incluso disfrútelo con su ensalada para obtener un impulso sabroso y saludable.
#7 Leche de coco en lata
La leche de coco en lata es una alternativa deliciosa y cremosa a la leche sin productos lácteos que constituye un elemento básico en la despensa para cualquiera que desee no consumir productos lácteos este año. Elija la versión enlatada sin endulzar para evitar el azúcar añadido, y utilícela en su taza de café matutina o como base para un batido súper cremoso.
#8 Mantequilla de nueces
Por último, pero no menos importante, la mantequilla de frutos secos. Una parte importante de la garantía de que tienes muchos alimentos saludables en la despensa es asegurarte de que lo que tienes en la despensa facilita la preparación de comidas y tentempiés saludables. La mantequilla de frutos secos es genial para esto.
Puedes untar un poco de mantequilla de almendras en una tostada sin gluten, utilizarla como salsa para las rodajas de manzana o incluso mezclarla en un batido para obtener un impulso proteico adicional.
Intenta abastecer tu despensa con algunas opciones diferentes como la mantequilla de almendras, de anacardos e incluso de coco.
Abastezca su despensa como un profesional
Con estos alimentos saludables de la despensa, entrarás en el nuevo año con tu nutrición a punto. Estos alimentos pueden proporcionarle una gran manera de sobrealimentar sus recetas, así que siéntase libre de mezclar y combinar y utilizar estos ingredientes tan a menudo como pueda.
Cuanto más limpia sea tu alimentación, más cerca estarás de alcanzar tus objetivos de salud y forma física este año.
