Si la purée de pommes de terre, la dinde et la sauce sont des aliments de base bien connus de Thanksgiving, les amateurs de sucreries savent qu’aucun festin n’est complet sans desserts festifs et friandises saisonnières. De la tarte aux noix de pécan à la tarte aux pommes en passant par le potiron, il y a quelque chose de très spécial à se mettre dans la cuisine et à préparer des recettes traditionnelles pour les fêtes de fin d’année ! Cependant, si vous essayez de passer des vacances plus saines, le simple fait de festoyer peut vous causer un stress supplémentaire. Mais n’ayez crainte, vous pouvez profiter de votre tarte de vacances et la manger aussi ! Cela signifie qu’il existe un moyen de se faire plaisir, sans privation ni culpabilité. Nous vous montrons comment avec des recettes de Thanksgiving saines et faciles à préparer à la maison. En faisant appel à des substituts sains, en faisant attention aux ingrédients et en optant pour le fait maison plutôt que pour le produit acheté en magasin, vous pouvez savourer des desserts de Thanksgiving qui ont le même goût que les classiques, mais avec une touche plus saine !
Préparez-vous donc à retrousser vos manches et à faire des pâtisseries pour les fêtes : ces recettes sont à tomber par terre. Et nous sommes prêts à parier que toute votre liste d’invités sera d’accord.
Qu’est-ce qui rend ces desserts plus sains ?
Mais d’abord, parlons de ce qui fait que ces desserts plus sains se distinguent des autres. Ces desserts sont tous sans sucre raffiné et préparés avec des graisses saines – oubliez les huiles transformées et inflammatoires que l’on trouve couramment dans les desserts achetés en magasin !
Ces friandises saines pour Thanksgiving sont aussi.. :
- Sans gluten
- Fabriqué avec des aliments réels et entiers
- Facile à rendre végétalien, si ce n’est pas déjà le cas.
- Délicieux !
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Crème fouettée à la noix de coco : Faites d’abord cette recette !
Lorsqu’il s’agit d’un repas de Thanksgiving, les garnitures de dessert sont incontournables ! Mais plutôt que d’opter pour de la crème fouettée remplie de produits laitiers ou de la glace à la vanille, pourquoi ne pas rehausser le goût sucré et la texture crémeuse avec quelque chose de plus sain (mais tout aussi délicieux) ? La crème fouettée à la noix de coco faite maison.
La plupart de ces recettes de desserts de Thanksgiving font appel à la crème fouettée à la noix de coco, qui constitue non seulement une délicieuse alternative sans produits laitiers, mais qui est également facile à préparer. Nous vous conseillons donc d’en faire une grande quantité pour Thanksgiving, que vous pourrez utiliser avec n’importe lequel de ces savoureux desserts.
En plus de garnir les recettes ci-dessous avec ce fouet à la noix de coco, voici d’autres idées :
- Faites un parfait à la crème fouettée à la noix de coco, en superposant des baies fraîches et de la crème fouettée à la noix de coco. N’hésitez pas à ajouter des couches supplémentaires de granola, de chocolat noir râpé ou de flocons de noix de coco !
- Préparez un pudding au chia
pudding au chia
et garnissez-le d’une cuillerée de crème fouettée à la noix de coco et de fruits. - Préparez un pudding au chocolat et à l’avocat
pouding au chocolat et à l’avocat
et servez-le avec un peu de coco fouetté.
Donnez à votre café ou à votre café au lait une touche de gourmandise supplémentaire
– remplacez votre crème traditionnelle par une cuillerée de crème fouettée à la noix de coco !
Ingrédients :
- 2 boîtes de crème de noix de coco non sucrée (refroidie au réfrigérateur pendant la nuit)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable pur
Directions :
Étape 1 : Ajouter tous les ingrédients à un mixeur à grande vitesse ou, à l’aide d’un batteur manuel, fouetter pendant environ 3 à 5 minutes.
Étape 2 : Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et utiliser le jour même pour de meilleurs résultats.
7 desserts sains et faciles à préparer pour Thanksgiving
#1
Parfait à la tarte à la citrouille sans produits laitiers
Naturellement sucré, fait avec 6 ingrédients simples, et plein de saveurs festives d’automne ! Pour rendre cette recette encore plus saine, remplacez une couche de crème de coco sur deux par de la crème de coco. du yaourt grec ou du yaourt à la noix de coco riche en protéines. Vous réduirez le sucre et garderez la même texture crémeuse !
Rendement : 2
Ingrédients :
- 1 tasse de purée de citrouille
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pur
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- 1 tasse de granola sans gluten
- ½ tasse de crème fouettée à la noix de coco (voir recette ci-dessus)
- Épices pour tarte à la citrouille pour servir
Directions :
Étape 1 : Commencez par ajouter la purée de citrouille, le sirop d’érable et la cannelle dans un saladier et mélangez bien. Mettez de côté.
Étape 2 : Dans deux bocaux en verre, ajouter du granola au fond des bocaux, puis une couche de crème fouettée à la noix de coco et enfin la purée de citrouille. Recouvrez d’une autre couche de granola et d’une cuillerée de crème fouettée à la noix de coco.
Étape 3 : Saupoudrer d’épices pour tarte à la citrouille et déguster !
#2 Tarte aux noix de pécan sans gluten
Si vous aimez la tarte aux noix de pécan, vous serez ravi d’apprendre qu’il est possible d’en faire une version maison saine.
version maison saine
avec facilité ! Non seulement cette tarte aux noix de pécan de Thanksgiving ne contient pas de sucre raffiné, mais elle est également sans gluten et facilement végétalienne. Il suffit de remplacer le beurre par un produit végétalien ! Pour augmenter la teneur en protéines et économiser des calories, servez avec du yaourt grec non sucré à la vanille ou du yaourt à base de noix. Terminez par une pincée de cannelle pour une touche sucrée sans sucre.
Rendement : 6
Ingrédients :
- 1½ tasse de farine d’amande
- ¼ tasse de sucre de coco
- ¼ tasse de beurre froid
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 2 de l’eau fil fil fil fil fil fil fil fil fil fil fil fil fil fil fil
- ¾ tasse de sirop d’érable
- ¾ tasse de dattes medjool, dénoyautées et trempées
- 1½ tasse de noix de pécan, hachées
- Une pincée de sel de mer
Directions :
Étape 1 : Préchauffer le four à 325 degrés F.
Étape 2 : Recouvrir un moule à tarte de papier sulfurisé et le mettre de côté.
Étape 3 : Pendant que le four préchauffe, mélanger la farine d’amande, le sucre de coco et le sel jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape n° 4 : Incorporer le beurre et 1 cuillère à café d’huile d’olive. de vanille et mélanger jusqu’à ce qu’une pâte commence à se former. Il se peut qu’elle soit friable au début (ce n’est pas grave !). Continuez à racler les côtés pour former, en pétrissant avec les mains si nécessaire.
Étape n° 5 : Si la pâte est trop friable, ajouter ½ cuillère à soupe d’eau froide à la fois. Mélangez complètement avant d’ajouter de l’eau. La pâte doit être bien formée mais non collante.
Étape n° 6 : Si la pâte est trop humide ou huileuse, ajoutez ½ cuillère à soupe de farine d’amande supplémentaire à la fois.
Étape n° 7 : Une fois que vous avez obtenu la consistance souhaitée, mettez la pâte au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle durcisse (environ 20 à 40 minutes). Sortir la pâte du réfrigérateur et la placer au centre du moule à tarte.
Étape n° 8 : À l’aide de vos mains, pressez uniformément la pâte dans le moule à tarte en tapissant le fond du moule. Ensuite, pressez la pâte sur les côtés du moule pour couvrir le plat.
Étape n° 9 : Précuire le fond de tarte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Étape n° 10 : Pendant que la tarte précuit, préparez la garniture en ajoutant le sirop d’érable, les dattes, 1 cuillerée à café d’huile d’olive, le beurre de cacao, le beurre de cacao et l’huile d’olive. vanille, le sel et 1 tasse de noix de pécan dans un robot culinaire et mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Étape n° 11 : Verser le mélange dans un bol et ajouter le reste des morceaux de noix de pécan hachées. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Étape n° 12 : Verser la garniture dans le fond de tarte légèrement précuit. Cuire au four à 350 pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le fond de tarte et la garniture soient dorés.
Étape n° 13 : Retirer du four et laisser refroidir.
Étape n° 14 : Attendre 3 à 4 heures avant de servir (c’est essentiel pour que les saveurs se mélangent). Servir chaud ou froid !
Muffins aux pommes et à la cannelle #3
Suffisamment sains pour être servis au petit-déjeuner, au dessert ou au goûter, ces muffins chauds aux pommes et à la cannelle sont très appréciés des enfants.
Muffins aux pommes et à la cannelle
vous fera savourer les saveurs douces de l’automne à chaque bouchée. Ils sont sucrés avec de vraies pommes et du miel brut, pleins de protéines et de graisses saines pour vous rassasier, et préparés avec de la farine d’amande pour une recette de vacances saine et 100 % sans gluten.
Rendement : 8
Ingrédients :
- 3 tasses de farine d’amande
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pomme, râpée ou déchiquetée
- ¼ tasse d’huile de noix de coco fondue
- 4 œufs
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 pincée de sel marin
- ½ tasse de p noix de p p pécan, ha ha ha ha ha ha ha
- ½ citron avec son jus
- 1 1 de sucre de noix de coc du 1 de sucre de noix de coc du 1 de sucre de noix du 1 de sucre de noix
- Beurre d’amande, pour servir
Directions :
Étape 1 : Commencez par préchauffer votre four à 320°F et garnissez un moule à muffins de moules à muffins.
Étape 2 : Ensuite, ajoutez la farine d’amande, la cannelle, le sel et la levure chimique dans un grand saladier et mélangez.
Étape 3 : Cassez les œufs dans un bol séparé et fouettez-les. Ajoutez l’huile de noix de coco fondue, le miel et la vanille.
Étape 4 : Ajouter le mélange humide au bol contenant les ingrédients secs et bien mélanger. Incorporer la pomme râpée, le jus de citron et les noix de pécan.
Étape 5 : Verser la pâte dans les moules à muffins tapissés et garnir de noix de pécan supplémentaires et d’une pincée de sucre de coco.
Étape 6 : Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir les muffins et servez-les avec une cuillerée de beurre d’amande.
#4 Cups de beurre d’amande au potiron et aux épices
Vous cherchez un dessert de Thanksgiving plus sain qui ne prend pas beaucoup de temps à préparer ? Ces tasses coupes de beurre d’amande à la citrouille et aux épices se préparent en moins de 30 minutes, sont faites d’ingrédients entiers et débordent de saveur d’épices de citrouille ! Savourez-les comme une friandise facile après le dîner de Thanksgiving. Avec seulement 7 ingrédients sains nécessaires et quelques étapes simples, préparez-vous à déguster cette recette saine sans culpabilité.
Rendement : 10
Ingrédients :
- ½ tasse d’huile de noix de coco
- ¼ tasse de pépites de chocolat
- ¼ tasse de miel
- 1 cuillère à café d’épices pour citrouille
- ¼ tasse de cacao en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ tasse de beurre d’amande
Directions :
Étape 1 : Commencez par garnir un moule à muffins de caissettes et mettez-les de côté.
Étape 2 : Ensuite, ajoutez l’huile de coco, les pépites de chocolat et le miel brut dans une marmite à feu doux. Remuez jusqu’à ce que le mélange commence à fondre.
Étape 3 : Ajoutez les épices de citrouille, la poudre de cacao et la vanille et fouettez bien.
Étape 4 : Ajoutez environ une cuillère à soupe du mélange de chocolat fondu dans chaque moule à muffins garni. Recouvrez d’une cuillerée de beurre d’amande et mettez au congélateur pendant 10 minutes.
Étape n° 5 : Versez une quantité suffisante du mélange de chocolat fondu pour recouvrir la cuillerée de beurre d’amande et remettez-la au congélateur pour qu’elle durcisse pendant 15 à 20 minutes supplémentaires.
Étape 6 : Saupoudrez de sel de mer et conservez les coupes de beurre d’amande dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les déguster !
Étape 7 : Dégustez avec une cuillerée de crème fouettée à la noix de coco si vous le souhaitez !
Barres de tarte à la patate douce #5
Pauvres en sucre, pleines d’aliments entiers rassasiants et composées de moins de 10 ingrédients principaux, ces barres de tarte à la patate douce seront la star du menu des desserts pendant les fêtes de fin d’année. Parfaitement équilibrés avec des graisses saines provenant de graines de lin, de noix, de lait de coco et de beurre, ils aident à combattre les envies de sucre et à calmer les douleurs de la faim. Profitez-en !
Ingrédients :
- 1 tasse de noix de pécan
- 1 tasse d’av av av av av av laminé
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 5 cuillères à soupe d’eau chaude
- une pincée de sel marin
- 2 patates douces moyennes
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 3 œufs
- 2 tasses de lait de coco
- 1½ cuillère à café de cannelle
- ¼ cuillère à café de noix de muscade
- ¼ de cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 8 cuillères à soupe de crème fouettée à la noix de coco
Directions :
Étape 1 : Préchauffez le four à 350 °F. Préparez ensuite les œufs de lin en ajoutant 2 cuillères à soupe de lin moulu dans un petit bol avec 5 cuillères à soupe d’eau tiède. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte, puis mettez de côté.
Étape 2 : Pendant ce temps, préparez la croûte. Commencez par ajouter les noix de pécan, les flocons d’avoine, la cannelle et le sel de mer dans un robot de cuisine. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un crumble. Une fois que les œufs de lin ont pris (environ 10 minutes), ajoutez-les au mélange de la croûte et mixez jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Étape 3 : Recouvrez une plaque à pâtisserie de la taille d’une tarte 9×9 de papier sulfurisé et graissez-la légèrement avec de l’huile. Pressez la pâte sur la plaque jusqu’à ce qu’elle soit uniformément répartie. Mettez de côté.
Étape 4 : Préparez ensuite la garniture de la tarte. Commencez par éplucher les patates douces, puis coupez-les en cubes. Mettez-les dans une casserole de taille moyenne et couvrez-les d’eau. Faites bouillir pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et bien cuites. Vous pouvez également les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape n°5 : Égouttez l’eau de la casserole et ajoutez les patates douces cuites dans un grand saladier. Pendant qu’elles sont chaudes, ajoutez une cuillère à soupe de beurre, puis réduisez-les en purée à l’aide d’un pilon à main. Ajoutez les autres ingrédients, notamment les œufs, le lait de coco entier, le sirop d’érable, la vanille et les épices. Il est possible d’utiliser un robot culinaire pour mélanger les ingrédients au lieu de les mélanger à la main.
Étape 6 : Une fois que la garniture est lisse et crémeuse, versez-la sur la croûte et étalez-la uniformément. Faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit prise. Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de le servir, pendant environ 30 à 60 minutes.
Étape 7 : Servez avec 1 cuillère à soupe de crème fouettée à la noix de coco par portion, si vous le souhaitez !
Fudge à la citrouille #6
Si vous aimez les caramels de Noël et tout ce qui touche à la citrouille, vous avez de la chance – ce dessert de vacances est un incontournable. Il ne nécessite que 8 ingrédients simples, est naturellement sucré avec un peu de sirop d’érable et est plein de graisses et de fibres saines grâce à des ingrédients comme le beurre d’amande et la citrouille en conserve. Savourez-le comme une alternative au fudge sans culpabilité !
- 1 tasse de beurre d’amande
- ¼ de tasse de si si du d d’é é é é é é
- ⅓ tasse d’huile de noix de coco
- ⅓ tasse de purée de citrouille
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ cuillère à soupe d’épices pour citrouille
- 1 tasse de pépites de chocolat
- 2 cuillères à café d’huile de coco
Directions :
Étape 1 : Recouvrez un moule de 8 pouces carrés de papier sulfurisé.
Étape 2 : Dans une casserole moyenne, faites fondre les ⅓ de tasse d’huile de coco et le beurre d’amande à feu doux. Ajoutez le sirop d’érable, la purée de citrouille, l’extrait de vanille et l’épice pour tarte à la citrouille, et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de verser le mélange dans le plat de cuisson tapissé. Placez le plat au congélateur pour qu’il se raffermisse.
Étape 3 : Pendant la congélation, préparez la garniture au chocolat. Ajoutez les pépites de chocolat et 2 cuillères à café d’huile de coco dans un bol allant au micro-ondes et faites-les chauffer par tranches de 30 secondes jusqu’à ce qu’elles soient fondues. Une fois fondu, retirez le fudge du congélateur et arrosez le dessus de la couche de chocolat. Remettez au congélateur jusqu’à ce que le fudge soit complètement pris et ferme.
Étape 4 : Conservez au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à déguster.
#7 Paleo Espresso Brownies
Différente des brownies traditionnels en boîte, cette recette paléo est nutritif, délicieux et fabriqué à partir d’ingrédients entiers. En utilisant Mélange pour brownie Simple Mills Avec une base saine et quelques ingrédients supplémentaires, vous pouvez savourer un dessert rapide et pratique, meilleur pour la santé. Personnalisez-le à votre guise, en le servant avec de la crème fouettée à la noix de coco et toute autre garniture de votre choix.
Ingrédients :
- 1 boîte de Mélange à brownie Simple Mills
- 2 cuillères à soupe de poudre d’espresso
- ½ tasse de pépites de chocolat noir
- Crème fouettée à la noix de coco, pour servir
Directions :
Étape 1 : Commencez par préparer les brownies en suivant les instructions de l’emballage, en ajoutant la poudre d’espresso et les pépites de chocolat dans le saladier à la fin. Remuez bien pour combiner. Faites cuire au four selon les instructions de l’emballage.
Étape 2 : Une fois cuits, laissez les brownies refroidir et coupez-les en tranches. Servez avec une cuillerée de crème fouettée à la noix de coco, une pincée supplémentaire de poudre d’expresso et des pépites de chocolat si vous le souhaitez.
Une version plus saine des friandises de Thanksgiving
Si vous avez envie de toutes les délicieuses saveurs qui accompagnent cette période de l’année, essayez ces desserts sains de Thanksgiving. Non seulement elles prouvent qu’il est possible de transformer une friandise traditionnelle de Thanksgiving en un dessert beaucoup plus sain, mais ces recettes prouvent qu’une alimentation saine n’est pas synonyme de privation, même pendant la période des fêtes. Nous vous souhaitons un Thanksgiving sain et heureux !
