Vous avez envie d’un dessert même après un repas satisfaisant ? Bien que cela puisse être totalement frustrant, c’est en fait assez courant – nous sommes nombreux à avoir envie d’une friandise après le repas, et pour certains d’entre nous, une sucrerie avant de se coucher fait partie de notre routine du soir. Mais, avouons-le, nous savons tous que l’excès de sucre n’est pas une bonne chose, et si cette envie de sucreries après le repas vous empêche d’atteindre vos objectifs en matière d’alimentation saine, vous allez vouloir participer à ce projet.
Nous allons nous pencher sur les raisons pour lesquelles nous pouvons avoir envie d’un dessert même après un repas copieux, ainsi que sur les moyens totalement déculpabilisants de combattre les envies de sucre d’une manière beaucoup plus saine, mais toujours satisfaisante.
Qu’est-ce qui se cache derrière ces envies de sucre après le repas ?
Ok, alors qu’est-ce qui se cache derrière ces pires envies de sucre après les repas ? Bien qu’il n’y ait pas de réponse toute faite, les recherches suggèrent que certains éléments peuvent entrer en ligne de compte.
#Habitude n° 1
Le numéro un est tout simplement l’habitude. Si nous avons simplement pris l’habitude de manger un dessert après le dîner, il s’agit peut-être d’une habitude dont nous devons nous défaire. Pour beaucoup d’entre nous, il s’agit d’une habitude ancrée depuis l’enfance, alors ne vous culpabilisez pas si la rupture de l’habitude du dessert après le repas prend du temps.
Vous voulez éviter les sucreries de l’après-dîner ? Il peut être difficile d’arrêter d’un coup ! Mais changer votre routine du soir en sirotant une tasse de tisane au lieu d’un dessert, en faisant une méditation guidée de cinq minutes, ou même en essayant l’une des friandises sans sucre et sans culpabilité ci-dessous est un excellent moyen de se débarrasser de l’habitude du sucre après les repas.
#2 Vos repas ne sont pas tout à fait équilibrés, ce qui vous laisse affamé.
Une autre raison pour laquelle vous avez envie d’une friandise sucrée après les repas est que vous avez peut-être légitimement encore faim. Cela peut se produire si vous avez consommé des aliments riches en glucides et que vous n’avez pas ajouté suffisamment de protéines, de fibres ou de graisses saines à votre alimentation.
Si vous avez envie de sucreries après un grand bol de pâtes, essayez de varier un peu les plaisirs. Utilisez des légumes en spirale pour ajouter des fibres plutôt que des pâtes riches en glucides et ajoutez des protéines et des matières grasses pour que le tout reste équilibré, nourrissant et rassasiant. Consultez ces cinq plats de pâtes sans culpabilité pour avoir quelques idées.
Si vous vous sentez rassasié et nourri, il y a de fortes chances que vous ayez moins envie de prendre un dessert.
#3 Vous dînez trop tôt
Si les envies de sucre après le repas ont tendance à se manifester plus fortement après l’heure du dîner, regardez à quelle heure vous vous asseyez pour manger. Si vous mangez à 17 heures, mais que vous n’allez pas vous coucher avant 23 heures, vous disposez d’un grand laps de temps sans manger, et vous avez la possibilité d’avoir des envies de sucre.
Vous pouvez essayer de modifier l’heure à laquelle vous dînez pour voir si cela fait une différence – . Peut-être qu’au lieu de dîner à 17 heures, vous dînez à 18 h 30 ou 19 heures. Et lorsque vous mangez, n’oubliez pas de garder à l’esprit l’équilibre en consommant beaucoup de légumes riches en fibres, des protéines propres, des graisses saines et en privilégiant les glucides complexes plutôt que raffinés.
Voici quelques exemples d’aliments nourrissants à combiner pour créer un repas équilibré et rassasiant :
Glucides complexes
- Quinoa
- Haricots
- Pâtes aux pois chiches
- Lentilles
- Patates douces
Protéines propres
- Poulet
- Turquie
- Saumon
- Tempeh
- Œufs
Graisses saines
- Noix et graines
- Beurre de noix
- Avocat
- Olives/huile d’olive
- Poissons gras pêchés dans la nature
#4 Manger trop vite
Si vous vous surprenez à défiler sur les médias sociaux sans faire attention à la vitesse à laquelle vous mangez, vous mangez peut-être trop vite. Le fait est que beaucoup d’entre nous ne prennent pas le temps de vraiment mâcher leur nourriture et de l’apprécier.
De plus, les recherches suggèrent que le cerveau doit recevoir des signaux des hormones digestives pour enregistrer réellement que nous sommes rassasiés. Si nous ne mangeons pas assez lentement, nous ne donnons peut-être pas à notre cerveau le temps de rattraper notre estomac. Lorsque nous ralentissons le rythme, il peut être plus facile de tenir compte des signaux de l’hormone de la faim et de permettre à notre cerveau d’enregistrer que nous sommes rassasiés avant d’avaler le dessert.
La leçon à retenir ? Essayez de faire de l’heure du repas un moment où vous vous asseyez et restez tranquille – mangez simplement sans distractions et prenez vraiment le temps de remarquer le goût de votre nourriture, de bien mâcher et de ralentir les choses. Il s’agit d’une astuce simple, mais qui peut faire une grande différence en vous aidant à vous sentir rassasié après avoir dégusté un repas équilibré.
#5 Un manque de sommeil
Croyez-le ou non, il a été démontré qu’un manque de sommeil a un impact énorme sur les aliments dont nous avons envie et peut affecter nos hormones de la faim. Une étude a révélé que le manque de sommeil était lié à une augmentation des niveaux de ghréline (l’hormone de la faim), ainsi que de la faim et de l’appétit en général, par rapport aux participants qui dormaient 10 heures par nuit.
Donc, si vous ne dormez pas assez chaque nuit, voici une raison de plus d’optimiser la qualité de votre sommeil. Consultez les 5 choses à faire avant de se coucher ce soir pour mieux dormir.
Si vous avez toujours envie d’un dessert, voici 3 options riches en fibres, sans sucre ajouté.
La bonne nouvelle, c’est que si vous avez envie de sucreries après les repas, vous pouvez prendre des tas de mesures pour lutter contre les envies de sucre, que ce soit en améliorant vos habitudes de sommeil, en ralentissant le rythme ou en appréciant vraiment vos repas équilibrés.
Et pour les soirs où vous avez encore faim après le dîner et que vous voulez une friandise sans culpabilité, c’est bien aussi. Nous avons tous des envies qui surgissent de temps en temps, et il existe des moyens bien plus sains de satisfaire cette envie de sucreries sans se laisser aller à des tonnes de sucre supplémentaire.
Ces trois desserts sans sucre raffiné constituent également d’excellents en-cas riches en fibres qui vous aideront à vous rassasier entre les repas.
Crème glacée sans baratte au chocolat, avocat et menthe #1
Astuce : Coupez l’avocat en cubes et congelez-le toute la nuit avant de le préparer !
Rendement : 3
Ingrédients :
- 1 avocat, coupé en cubes et congelé
- 1 banane congelée
- Un peu de lait de coco entier non sucré
- 1 poignée de feuilles de ment de frais
- Pour la garniture : cacao cru, noix de coco non sucrée râpée.
Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur à haute vitesse ou un robot culinaire et mixez jusqu’à ce que vous obteniez la consistance d’une crème glacée molle. Ajoutez une goutte supplémentaire de lait de coco si nécessaire.
Diviser en trois portions et garnir avec les garnitures désirées.
Profitez-en !
#2 Pain sucré aux fraises, bananes et amandes
Rendement : 10
Ingrédients :
- 3 bananes mûres
- ¼ tasse d’huile de noix de coco fondue
- 3 œufs
- 2 ½ tasses de farine d’amande
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Pich de sel de mer
- 1 tasse de fra fra fra fra fra fra fra fra fra fra fra fra fra fra fra fra fra fra fra fra
- Pour servir : beurre de noix de coco, flocons de cacao cru.
- Huile de noix de coco ou d’avocat pour le graissage
Commencez par préchauffer le four à 350 degrés F et graissez un moule à pain de 9X5 avec de l’huile de noix de coco ou d’avocat.
Mettez les bananes dans un grand bol et écrasez-les. Ajoutez l’huile de noix de coco fondue, les œufs et le miel et mélangez bien.
Dans un autre bol, ajoutez la farine d’amande, la levure chimique et le sel marin. Mélangez bien, puis ajoutez les ingrédients secs dans le bol avec la banane écrasée. Remuer pour combiner.
Incorporez délicatement les fraises, puis versez le mélange dans le moule à pain graissé.
Faites cuire pendant 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir, coupez en tranches et dégustez avec les garnitures de votre choix !
*Réservez les restes couverts au réfrigérateur.
#3 Poires au four à la cannelle et aux noix de pécan
Portions : 4 (1 moitié de poire par portion)
Ingrédients :
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Commencez par préchauffer le four à 350 degrés F et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Placez les moitiés de poires sur la plaque de cuisson et, à l’aide d’une cuillère ou d’une cuillère à melon, retirez le cœur.
Ajoutez les noix de pécan hachées au centre des moitiés de poires et saupoudrez de cannelle moulue.
Arroser de sirop d’érable pur et faire cuire au four pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
Laissez refroidir et dégustez !
Combattre les envies de sucre de manière saine et délicieuse
Si vous essayez d’éviter les sucreries d’après repas, il est peut-être temps d’examiner attentivement ce qui peut être à l’origine de ces envies.
C’est par habitude ? Vos repas ne sont pas aussi équilibrés qu’ils pourraient l’être, ou peut-être manquez-vous de sommeil de qualité ? La réponse ne sera pas la même pour tout le monde, mais mieux comprendre ce qui peut être à l’origine de ces envies est un bon point de départ pour aider à combattre les envies de sucre.
Et si vous cherchez simplement des alternatives saines aux desserts sucrés traditionnels, pensez à ces trois gâteries sans culpabilité. Non seulement ils sont délicieux, mais ils regorgent de fibres pour favoriser la satiété et satisfaire les fringales de manière beaucoup plus saine.
