Alimentación sana

Ideas de almuerzos saludables para quienes no les gusta cocinar

Con poco o ningún tiempo de cocción, es posible que empiece a desear la hora de comer.

By: Rebecca Jacobs

Reconozcámoslo: la hora de la comida es un momento complicado del día, y para los que no nos gusta cocinar, podemos conformarnos con desayunar bien y picar algo hasta la cena. Pero, incluso en medio de toda la locura que todos tenemos en el medio del día, tenemos trucos para ayudarte a conseguir un almuerzo nutritivo. Además, alimentar tu cuerpo sólo te ayudará a superar el resto de tus tareas con un poco más de energía. Siga leyendo y comparta con nosotros cinco ideas de almuerzos saludables que, literalmente, cualquiera puede preparar con sólo unos minutos y un puñado de ingredientes.

5 ideas de almuerzos saludables que requieren poco o ningún tiempo de cocción

#1 Envoltura Vegetal Fácil

No se puede superar la facilidad de hacer un envoltorio vegetal saludable. No requiere ningún tiempo de cocción (sí, nada), y se puede preparar en menos de diez minutos.

Aquí está el juego de cómo hacer esto en un apuro.

Paso 1: Empieza por elegir tu envoltorio favorito. Nos encantan los wraps de coco, almendra o anacardo (como los de la marca Siete). También puedes usar hojas de lechuga si estás cuidando tus carbohidratos.

Paso 2: Elija sus rellenos. Nos encanta el hummus con rodajas de pepino, tomate, aguacate, cebolla y lechuga. ¿Quieres un impulso de proteínas? Añade un poco de pollo cocido.

Paso 3: Añade una pizca de sal marina y pimienta, y haz un rollito.

Sí, es así de sencillo, y ya tienes una de las ideas más fáciles para almorzar de forma saludable que puedes disfrutar en casa o llevar contigo.

#2 Ensalada mixta

Las ensaladas son siempre una buena idea (siempre que elijas un aliño saludable). E incluso aquellos a los que no les gusta cocinar pueden preparar uno fácilmente.

Coge algunas lechugas, espinacas o rúcula (o mézclalas todas juntas) y añade tus verduras al fondo de un bol grande para mezclar.

A continuación, busca en tu nevera las verduras que tengas a mano. Algunas de las grandes selecciones de ensaladas son:

  • Cebollas rojas
  • Pimientos
  • Pepinos
  • Tomates
  • Apio

A continuación, añada algo crujiente buscando en su despensa algunos frutos secos y semillas.

Por último, cubre tu ensalada con un poco de queso feta desmenuzado o una pizca de levadura nutricional para una opción sin lácteos.

Rocíe con un poco de vinagre de sidra de manzana crudo, vinagre balsámico o zumo de limón recién exprimido.

#3 Ensalada de huevo en 10 minutos

La ensalada de huevo es una de nuestras ideas favoritas para almorzar de forma saludable porque es fácil de hacer, está llena de proteínas y puedes añadir un montón de sabores, según lo que te guste.

Nos encanta hacer ensalada de huevo con mayonesa a base de aguacate. Simplemente añada dos huevos duros a un bol junto con una cucharada de mayonesa y añada cebollino picado, cebolla roja picada y un poco de eneldo fresco.

Condimentar con sal marina y pimienta y disfrutar sobre hojas de lechuga o con una rebanada de pan sin gluten. ¡Una delicia!

#4 Ensalada de pasta sin gluten

Hierve un poco de pasta sin gluten y échala en un bol grande con un chorrito de aderezo italiano más saludable (como el de la marca Primal Kitchen). Añade algunos tomates de uva en rodajas, cebolla roja picada, aceitunas negras y queso feta desmenuzado.

Guárdalo en la nevera hasta que esté listo para disfrutarlo, y tendrás un almuerzo fácil que podrás llevar a todas partes.

#5 Batido sustitutivo de comidas

Si realmente no tienes tiempo o ganas de preparar una comida, prueba a mezclar un montón de ingredientes nutritivos para hacer un batido sustitutivo de comida saludable.

Aquí tienes una receta para inspirarte.

Batido de chocolate y coco

Sirve: 1

Ingredientes:

  • 1 taza de leche de almendras sin azúcar
  • 1 plátano congelado
  • 1 puñado de espinacas frescas o congeladas
  • 1 cucharada de polvo de cacao crudo sin endulzar
  • 1 cucharada de mantequilla de coco
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • 1 cucharada de proteína de colágeno
  • 1 cucharada de miel cruda

Añade todos los ingredientes a una batidora de alta velocidad y bátelos hasta que estén suaves.

Que lo disfrutes.

Consejos para cuando no quieres cocinar nada

Todos tenemos días locos en los que incluso las recetas más fáciles no salen adelante. Así que aquí tienes algunos trucos para preparar almuerzos sin cocinar.

  • ¡Saca los frijoles enlatados! Utiliza las alubias en cosas como las ensaladas para añadir algo de proteína a una opción de almuerzo sin cocinar.
  • Utiliza atún o salmón enlatado y mézclalo con un poco de mayonesa de aguacate para servirlo sobre hojas de lechuga.
  • Coge unos trozos de pan de pita y sírvelos con hummus y rodajas de verduras.
  • Disfruta de una manzana con mantequilla de almendras, y dos rebanadas de pavo de charcutería sin nitrato (como la marca Applegate Farms) enrolladas con aguacate en rodajas.

No escatimes en la comida

Es fácil saltarse la comida, sobre todo si no te gusta mucho cocinar. Sin embargo, comer muchos tentempiés durante toda la tarde puede llevar a comer en exceso los tipos de alimentos equivocados, y probablemente no te mantendrá lleno hasta la cena.

Así que, aunque odies cocinar, prueba estas cinco ideas de almuerzos saludables para que la hora de la comida sea por fin fácil, sin estrés y totalmente deliciosa.