Cuando se trata de desayunar… se podría decir que somos golosos. Admitámoslo, los mejores desayunos son los que saben a postre. Piensa en: tortitas blandas, avena nocturna y cuencos de yogur llenos de fruta. Si se puede disfrutar de una comida tan indulgente como saludable, ¿por qué no hacerlo? Sobre todo si estos postres para el desayuno son tan fáciles de hacer como de disfrutar (pista: ¡lo son!)
A continuación te presentamos nuestras tendencias de desayunos indulgentes para 2022 que te harán saltar de la cama. ¡Por disfrutar del desayuno y satisfacer a los golosos al mismo tiempo!
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#1 Tortitas de Macadamia
Las tortitas son uno de esos desayunos que *siempre* estarán de moda. Sólo pensar en esta decadente comida matutina nos hace salivar: tortitas de plátano, de chocolate, tortitas proteicas de canela… ¡¿por dónde empezamos?! Y por suerte para nosotros, esta tendencia de desayuno no hace más que aumentar. Según las predicciones de tendencias alimentarias de Yelp para 2022, las tortitas de macadamia están a punto de apoderarse de nuestro plato de desayuno. Las búsquedas de esta receta de postre para el desayuno han subido un 613%, pero no nos sorprende. Estamos seguros de que esta será una de las tendencias de desayuno más sabrosas de 2022, y también estamos decididos a que sea una de las más saludables.
He aquí algunos cambios saludables para mejorar tanto la textura como la nutrición:
Cambia los aceites inflamatorios por una alternativa más saludable: La mayoría de las recetas tradicionales de tortitas utilizan aceites refinados (como el de canola o el vegetal).
Evita la harina blanca refinada y opta por una alternativa saludable: En lugar de utilizar harina blanca refinada, prueba con una alternativa sin cereales ni gluten, como la harina de avena, de almendras o de coco (¡sólo asegúrate de utilizar las proporciones adecuadas cuando la sustituyas!)
No consumas productos lácteos: Si la macadamia ya es el ingrediente estrella, ¿por qué no cambiar la leche láctea por una alternativa de leche de macadamia? También puedes probar con leche de almendras, de avena o de anacardos.
Mantén un bajo nivel de azúcar: Endulza tus tortitas de forma natural con edulcorantes naturales como el plátano, la salsa de manzana, la miel o el jarabe de arce.
Coberturas para panqueques:
Si eres un verdadero amante de los postres para el desayuno, ¡sabes que estas tendencias de desayuno no están completas sin toppings! Estos son algunos de nuestros aderezos para panqueques saludables favoritos:
- Fruta fresca en rodajas, como plátano, bayas y dátiles
- Manzanas a la canela ligeramente salteadas
- Un chorrito de edulcorantes naturales como la miel, el jarabe de dátiles o el jarabe de arce
- Granola baja en azúcar o una pizca de mezcla de frutos secos
- Chips de chocolate sin leche o nibs de cacao
- Mantequilla de frutos secos o semillas (como la mantequilla de nueces de macadamia mantequilla de granola, mantequilla de almendras o cacahuetes, o mantequilla de semillas de girasol)
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#2 Tazones de desayuno cargados
Los tazones de desayuno cargados son una de las mejores tendencias de desayuno porque son fáciles de personalizar y de preparar.
Imagínese un tazón de desayuno indulgente lleno de todas sus golosinas favoritas de la mañana: yogur, granola, bayas, mantequilla de nueces, tal vez incluso bolas energéticas desmenuzadas o pudín de semillas de chía. ¿Está convencido? Pues bien, hay más: ¡los aderezos! Tal vez un chorrito de jarabe de arce, miel cruda o una capa de mermelada de chía casera. Las posibilidades son infinitas.
Y, en base a los
2022 alimentos de tendencia
En la actualidad, esperamos llenar nuestro cuenco con un montón de excitantes aderezos y sabores. Piensa: mantequilla de semillas de girasol en lugar de mantequillas a base de frutos secos, mermeladas con infusión de hibisco y yogures no lácteos, y granola de cúrcuma y moringa. Yum.
Construye tu bol de desayuno dulce con estas sabrosas ideas:
- Yogur griego con boniato asado, granola y un chorrito de mantequilla de almendras
- Pudín de semillas de chía con capas de yogur de coco, bayas y canela
- Mezcla de frutas con granola, un chorrito de miel y un chorrito de leche sin lácteos
- Avena caliente con manzanas salteadas, yogur de coco y una pizca de canela
#3 Overnight Oats
Si quieres el mejor postre para el desayuno, busca la avena de la noche a la mañana. Me sigue sorprendiendo lo nutritivo que puede ser este desayuno y a la vez tener el sabor de un dulce. Ingredientes como la avena, la mantequilla de frutos secos, las semillas de chía y la leche sin lácteos se unen para formar una mezcla parecida a un pudin que está repleta de fibra, proteínas y carbohidratos saciantes. ¡¡No es de extrañar que esta sea una de las tendencias de desayuno más populares!!
Lo mejor de todo es que este saludable desayuno se puede preparar con antelación para facilitar las mañanas ocupadas. Además, ¡hay recetas saludables de avena de la noche a la mañana para todos tus antojos de postres! Piensa: chocolate, pastel de calabaza, bayas y crema, y mantequilla de cacahuete todo.
Y la próxima vez que esté en el supermercado llenando su carro con todos los productos básicos de la despensa de la avena de la noche a la mañana, busque los “granos que devuelven”, es decir, los granos respetuosos con el medio ambiente.
Según Whole Foods
los granos sostenibles están a punto de llenar las estanterías con nuevos granos como Kernza, un grano perenne dulce y con sabor a nuez que apoya la agricultura y la salud ambiental. Espere ver granolas, cereales y mucho más.
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#4 Golden Milk Latte
Por supuesto, el café es un elemento imprescindible por la mañana. Pero al entrar en 2022, estamos dando a nuestra taza un poderoso impulso de nutrientes con la adición de cúrcuma. Los cafés con leche dorada no son una nueva tendencia en el desayuno, pero, según Whole Foods, la cúrcuma se está apoderando de la escena del bienestar, y nosotros estamos totalmente dispuestos a adoptar este superalimento, empezando por nuestra taza matutina.
Para todos los amantes de los dulces, les gustará saber que los cafés con cúrcuma pueden convertirse en mezclas dulces y cremosas similares a un postre que, en realidad, son increíblemente saludables. Además, si la cafeína no es lo tuyo, es fácil disfrutar de todos los beneficios de esta especia antiinflamatoria sin el nerviosismo inducido por la cafeína.
Empieza la mañana con este tónico para la barriga y prueba nuestra receta de café con leche dorada dulce. Siéntase libre de personalizarlo con su leche no láctea favorita o con cambios de azúcar.
Leche dorada con leche
Sirve: 1
Ingredientes:
- 1 taza de leche sin azúcar (nos gusta la leche de avena, de almendras o de coco)
- ¼ cucharadita de jengibre molido o ¼ de pulgada de jengibre fresco rallado
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de cúrcuma molida
- 1-2 cucharaditas de miel cruda o jarabe de arce puro
- espolvoreo de pimienta negra
- 1 cucharadita de aceite de coco, opcional
- 1 chupito de espresso, opcional
Direcciones:
Paso #1: Calentar la leche no láctea a fuego medio en un cazo.
Paso 2: Una vez caliente, añada el resto de los ingredientes, aparte del chupito de café expreso opcional. Bata hasta que esté completamente mezclado y luego retire del fuego. Opción de utilizar un batidor de mano para espumar la mezcla.
Paso 3: Vierta en una taza y añada el chupito opcional de espresso. Que lo disfrutes.
#5 Batidos dulces(para ti y tus hijos)
Cuando se trata de un postre para el desayuno, no hay nada mejor que un batido (o tazón de batido) endulzado naturalmente. Es decir, si añades la mezcla adecuada de ingredientes cremosos (piensa: yogur de coco o griego, fruta congelada y mantequilla de frutos secos) básicamente estás comiendo un yogur congelado como si fuera un postre para el desayuno. No hay más que decir: ¡estamos vendidos!
Pero, eso no significa que su licuadora tiene que estar lleno de azúcar. De hecho, es fácil hacer un batido de desayuno bajo en azúcar que es igualmente decadente (y apto para niños). Según tendencias alimentarias mundialeslos batidos de desayuno van a ser una de las mayores tendencias alimentarias de 2022 para los niños. Así que cuando prepares tu mezcla matutina, ¡haz una tanda extra para tus pequeños! ¿La mejor parte? Es fácil introducir a hurtadillas nutrientes beneficiosos para la salud sin que los comedores quisquillosos se den cuenta de lo que hay en su taza.
Utilice estos trucos de batidos para el desayuno para hacer una mezcla saludable de postre para el desayuno sin derrochar calorías y azúcar. Usted y sus hijos estarán bebiendo a sorbos.
Espesa tu batido con verduras congeladas: La coliflor y el calabacín cocidos al vapor y congelados son sorprendentes agentes espesantes que aparentemente no tienen sabor. En lugar de añadir un exceso de fruta o un cubito de hielo de más, prueba esto.
Cuidado con el azúcar de la fruta: Traiga los plátanos congelados, el mango, la papaya y las frutas azucaradas, pero manténgalo dentro de lo razonable. Limítate a una o dos raciones de fruta por cada ración de batido para mantener los niveles de azúcar bajo control.
Endulza tu bol de batidos de forma natural: ¿Tienes ganas de chocolate? Añade cacao en polvo. ¿Quieres un sabor a caramelo? ¡Incluye una cita! Evita los azúcares procesados y limítate a los alimentos auténticos en su forma integral.
Añade grasas y proteínas saludables: Además de añadir una textura espesa y cremosa, la proteína en polvo y las grasas saludables (como el aguacate, la mantequilla de nueces y el yogur griego o de coco sin azúcar).) transforman su tazón de batidos de un aperitivo a una comida saciante. Además, evitarás un pico de azúcar en sangre y tendrás menos probabilidades de comer en exceso.
#6 Croffle de desayuno
¿Eres del equipo croissant o del equipo waffle? Antes de responder a eso… ¿Y si pudieras elegir las dos cosas? Uno de los postres de moda para el desayuno que llegará a tu cocina no es otro que un híbrido de croissant y gofre conocido como “croffle”. De acuerdo con la Tendencias alimentarias de Yelp 2022las búsquedas han aumentado en más de un 1.500% para este sabroso manjar matutino. Pero eso no significa que los productos comprados en la tienda vayan a ser los más saludables del menú. Por suerte, con unos simples cambios, hacer que su plato sea más saludable es más fácil de lo que cree.
La idea de esta receta de desayuno es añadir una receta de croissant precocida o casera a una gofrera. Así que, en lugar de recurrir a una marca comprada en la tienda, altamente procesada y llena de azúcar, ¡intente hacer la suya propia! Sigue siendo una delicia más decadente, pero estos consejos más saludables ofrecen una alternativa más nutritiva:
- Cambia la harina refinada por alternativas más saludables como la masa madre, la harina de trigo integral y la harina de avena.
- Evita los azúcares artificiales y procesados por edulcorantes naturales como el azúcar de coco y el sirope de arce.
- Utiliza una leche no láctea en lugar de los productos lácteos, como la leche de almendras o de avena.
- Sírvelo con ingredientes más saludables, como un puñado de bayas frescas, un chorrito de mantequilla de frutos secos y una pizca de cacao.
Deliciosos intercambios basados en plantas
Según el informe de tendencias de Whole Foods de 2022, los alimentos de origen vegetal seguirán siendo una de las tendencias alimentarias más demandadas. En los últimos años se ha producido un aumento significativo de la alimentación basada en plantas, y las marcas se están subiendo al carro para adaptarse a esta tendencia. Con deliciosas alternativas para casi todos los productos de origen animal (desde el yogur hasta las proteínas), comer más alimentos de origen vegetal es más fácil que nunca.
Pruebe estos cambios a base de plantas cuando quiera disfrutar del mejor desayuno sin privarse.
Hazlo sin huevo: Omita los huevos y haga un huevo de lino o de chía como sustituto.
No consumas productos lácteos: Desde la leche de avena hasta la de pistacho, hay alternativas sin lácteos para lo que se te antoje.
Dale a tu comida un impulso de proteínas de origen vegetal: Los productos de origen animal no son la única fuente de proteínas: las proteínas de origen vegetal parece que van a seguir aumentando su popularidad en 2022. Aumenta tu plato con fuentes de proteína de origen vegetal como las semillas de cáñamo, las semillas de chía, los frutos secos y la quinoa.
Las formas más sanas de satisfacer su gusto por los dulces por la mañana
Estas tendencias de desayunos indulgentes acaban de hacer que nuestras mañanas sean mucho más dulces. Añade estas saludables comidas matutinas a tu caja de recetas y vete a la cama soñando con todas las formas en que puedes hacer que el desayuno sepa a postre.
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