Der Memorial Day ist die perfekte Zeit, um mit Freunden und Familie zusammenzukommen, die Natur zu genießen und den Beginn des Sommers zu feiern. Für viele gehört zu diesem Feiertag ein klassisches Barbecue mit Burgern, Hot Dogs und vielen Beilagen. Aber wenn Sie Ihr Memorial Day BBQ gesünder gestalten möchten, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten, sind Sie hier genau richtig! Wir haben einfache, nahrhafte und gesunde Grillgerichte, mit denen Sie Ihr traditionelles Grillfest in ein wellnessfreundliches Festmahl verwandeln können, so dass Sie feiern und gleichzeitig Ihre Gesundheitsziele unterstützen können.
RELATED: Die 18 köstlichsten Lebensmittel für das Memorial Day-Wochenende
6 Gesunde BBQ-Varianten für den Memorial Day
#1 Tauschen Sie normale Rindfleisch-Burger gegen magerere Proteine
Klassische Rindfleisch-Burger sind oft ein Muss bei jeder Grillparty, aber sie können einen hohen Anteil an gesättigten Fetten und Kalorien haben. Versuchen Sie, anstelle von normalem Rindfleisch magerere Proteinoptionen zu verwenden.
Gesunde Tauschgeschäfte:
-
Puten- oder Hähnchen-Burger: Mageres Puten- oder Hähnchenhackfleisch ist eine fettärmere Alternative zu Rindfleisch und liefert dennoch einen saftigen, sättigenden Burger. Sie können sogar versuchen, das Hackfleisch mit Kräutern, Gewürzen und Gemüse wie Zwiebeln oder Spinat zu mischen, um mehr Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.
-
Pflanzliche Burger: Wenn Sie gänzlich auf Fleisch verzichten möchten, sind pflanzliche Burger (z.B. aus schwarzen Bohnen, Linsen oder Kichererbsen) eine gute Wahl. Sie enthalten viele Ballaststoffe und pflanzliche Proteine, und Sie können sie ganz einfach mit Ihren Lieblingsgewürzen oder -belägen verfeinern.
-
Gegrillte Portobello-Pilze: Als vegetarische Variante kann ein gegrillter Portobello-Pilz eine sättigende, fleischige Alternative zu einem traditionellen Burger sein. Marinieren Sie sie einfach mit Balsamico-Essig, Knoblauch und Olivenöl und grillen Sie sie dann, bis sie weich sind.
Diese Alternativen senken den Kaloriengehalt Ihres Burgers und liefern dennoch eine proteinreiche Mahlzeit. Magere Proteine fördern das Muskelwachstum und die Regeneration, und pflanzliche Optionen sind hervorragend geeignet, um Entzündungen zu reduzieren und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen.
#2 Wählen Sie Vollkorn- oder Salatwraps anstelle von weißen Brötchen
Burger und Hot Dogs werden oft mit weißen Brötchen serviert. Das kann eine einfache Quelle für raffinierte Kohlenhydrate und zusätzlichen Zucker sein, der keinen großen Nährwert hat. Wenn Sie sich für Vollkornprodukte entscheiden oder das Brötchen ganz durch eine kohlenhydratarme Alternative ersetzen, kann das einen großen Unterschied im Nährwertprofil Ihrer Mahlzeit ausmachen.
Gesunde Tauschgeschäfte:
-
Vollkornbrötchen: Vollkornbrötchen werden aus Vollkornmehl hergestellt, das im Vergleich zu Weißmehl mehr Ballaststoffe und Nährstoffe enthält. Die Ballaststoffe helfen, die Verdauung zu regulieren, halten Sie länger satt und liefern gleichmäßige Energie.
-
Kopfsalat-Wraps: Wenn Sie auf Kohlenhydrate verzichten wollen oder einfach eine leichtere Alternative suchen, versuchen Sie, große Salatblätter (wie Eisberg oder Romaine) als Wrap für Ihren Burger zu verwenden. Das ist eine großartige Möglichkeit, Kalorien zu sparen und gleichzeitig die Aufnahme von Blattgemüse zu erhöhen.
-
Süßkartoffel-Brötchen: Für eine leicht süße, kohlenhydrathaltige Variante, die dennoch gesünder ist als herkömmliche weiße Brötchen, schneiden Sie eine gebackene Süßkartoffel in runde Scheiben und verwenden Sie sie als Brötchenersatz. Süßkartoffeln sind reich an den Vitaminen A und C und liefern Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.
Wenn Sie die traditionellen weißen Brötchen gegen Vollkornbrötchen oder Salatwickel austauschen, reduzieren Sie die Anzahl der leeren Kalorien und erhöhen gleichzeitig die Aufnahme von Ballaststoffen, die Ihnen helfen können, zufriedener zu sein und eine gesunde Verdauung zu fördern.
VERBUNDEN: 7 kraftvolle Vorteile einer Vollwert-Ernährung
#3 Stellen Sie Ihre eigene BBQ-Soße her
Die meisten gekauften Barbecue-Saucen enthalten viel Zucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und Konservierungsstoffe, die sich schnell in Kalorien aufaddieren können. Wenn Sie Ihre eigene BBQ-Sauce zu Hause herstellen, können Sie die Zutaten kontrollieren und den Geschmack nach Ihrem Geschmack anpassen.
Gesunde Tauschgeschäfte:
-
Hausgemachte BBQ-Soße: Beginnen Sie mit einer Basis aus Tomatenmark oder Ketchup (vorzugsweise zuckerfrei) und fügen Sie etwas Apfelessig, Senf, Knoblauch, Zwiebelpulver, geräucherten Paprika und einen Hauch von Honig oder Ahornsirup für die Süße hinzu. Sie können sogar Chilipulver oder scharfe Sauce für einen zusätzlichen Kick hinzufügen.
-
Zuckerreduzierte BBQ-Sauce: Wenn Sie eine fertige Sauce kaufen möchten, suchen Sie nach einer Marke, die weniger Zucker und natürliche Süßstoffe wie Stevia oder Mönchsfrucht enthält. Es gibt inzwischen mehrere gesündere BBQ-Saucen auf dem Markt.
Bei selbstgemachter BBQ-Sauce entfällt der Zuckerzusatz und die ungesunden Konservierungsstoffe, die in den meisten gekauften Versionen enthalten sind. Außerdem ist es eine lustige und kreative Art und Weise, Ihre Sauce auf Ihre speziellen Geschmacksvorlieben abzustimmen und gleichzeitig Ihr Essen gesünder zu halten.
VERBUNDEN: Diese einfachen und gesunden Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen sind ein Muss.
#4 Tauschen Sie den klassischen Kartoffelsalat gegen eine mit Gemüse gefüllte Alternative
Kartoffelsalat ist eine Grundbeilage bei vielen Grillfesten am Memorial Day. In traditionellen Rezepten wird jedoch oft viel Mayonnaise verwendet, wodurch das Gericht viele Kalorien und ungesunde Fette enthält. Wenn Sie einige Zutaten austauschen und mehr Gemüse hinzufügen, können Sie eine leichtere, nährstoffreiche Version dieses Lieblingsgerichts zubereiten.
Gesunde Tauschgeschäfte:
-
Kartoffelsalat auf Basis von griechischem Joghurt: Tauschen Sie Mayo gegen einfachen griechischen Joghurt aus. Griechischer Joghurt hat weniger Kalorien, mehr Eiweiß und liefert Probiotika, die gut für die Darmgesundheit sind. Fügen Sie Senf, Zitronensaft und frische Kräuter für mehr Geschmack hinzu.
-
Blumenkohl-Salat: Für eine kohlenhydratärmere Variante tauschen Sie die Kartoffeln gegen Blumenkohl aus. Sie können den Blumenkohl dämpfen oder rösten und ihn dann mit griechischem Joghurt, Senf und gehacktem Gemüse wie Sellerie, Zwiebeln und Essiggurken mischen. So erhalten Sie die gleiche cremige Textur mit weniger Kohlenhydraten und mehr Ballaststoffen.
Durch die Verwendung von griechischem Joghurt anstelle von Mayonnaise reduzieren Sie den Fettgehalt und erhalten gleichzeitig Proteine und Probiotika. Der Blumenkohl bietet eine kohlenhydratarme Alternative, die immer noch sättigend ist, und das zusätzliche Gemüse trägt zu einer höheren Aufnahme von Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen bei.
#5 Entscheiden Sie sich für gegrilltes Gemüse statt Pommes
Pommes frites sind oft ein Favorit beim Grillen, aber sie werden in der Regel in Öl frittiert und in großen Portionen serviert, was sie zu einer kalorienreichen und nährstoffarmen Wahl macht. Gegrilltes Gemüse ist eine fantastische Möglichkeit, Ihre gesunden Grillgerichte mit Geschmack und Nährstoffen anzureichern, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.
Gesunde Tauschgeschäfte:
-
Gegrilltes Gemüse: Denken Sie nicht nur an den Mais auf dem Kolben, sondern experimentieren Sie auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika, Auberginen, Pilzen und Spargel. Schwenken Sie sie einfach in Olivenöl, würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingskräutern und grillen Sie sie dann, bis sie weich sind.
-
Gegrillte Süßkartoffeln: Wenn Sie Lust auf eine kartoffelähnliche Beilage haben, sind gegrillte Süßkartoffelspalten eine fantastische Option. Süßkartoffeln sind eine großartige Quelle für komplexe Kohlenhydrate und bieten eine süßere, nährstoffreichere Alternative zu herkömmlichen Pommes frites.
Gegrilltes Gemüse hat weniger Kalorien als Pommes frites und ist reich an Vitaminen und Antioxidantien. Es ist eine gute Möglichkeit, die Aufnahme von Ballaststoffen und Mikronährstoffen zu erhöhen und gleichzeitig eine schmackhafte, sättigende Beilage zu genießen.
#6 Hydratisieren Sie mit infundiertem Wasser anstelle von zuckerhaltigen Getränken
Zuckerhaltige Limonaden und Cocktails sind oft eine beliebte Wahl bei Grillfesten, aber sie sind voller leerer Kalorien und bieten wenig Nährwert. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf die Flüssigkeitszufuhr mit gesünderen Getränken, die Sie erfrischen, ohne dass Sie einen Zuckerschock erleiden.
Gesunde Tauschgeschäfte:
-
Infundiertes Wasser: Geben Sie Scheiben von Früchten wie Zitrone, Limette, Beeren oder Gurke in Ihr Wasser, um es zu erfrischen. Sie können auch versuchen, Kräuter wie Minze oder Basilikum hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
-
Sprudelwasser: Wenn Sie etwas mit ein wenig Kohlensäure möchten, ist kohlensäurehaltiges Wasser eine großartige Alternative zu zuckerhaltigen Limonaden. Sie können es mit Früchten versetzen, um den Geschmack zu verbessern, oder Sie entscheiden sich für ein Wasser mit natürlichem Geschmack.
Aufgegossenes Wasser und Wasser mit Kohlensäure sind kalorienarme, feuchtigkeitsspendende Optionen, die Ihren Blutzucker nicht in die Höhe treiben wie Limonaden oder zuckerhaltige Getränke. Sie helfen Ihnen, hydriert zu bleiben, was für die allgemeine Gesundheit wichtig ist, besonders in der Hitze des Sommers.
RELATED: 8 Ultra-Hydratisierungsgetränke, die kein Wasser sind
Genießen Sie die Aromen des Sommers mit einem gesünderen BBQ-Aufstrich
An diesem Memorial Day können Sie trotzdem ein köstliches BBQ genießen, ohne Ihre Gesundheitsziele zu gefährden. Wenn Sie ein paar einfache, gesunde Grillgerichte durch andere ersetzen – wie z.B. mageres Eiweiß, Vollkornprodukte und Gemüse als Beilage – können Sie ein gesünderes, nährstoffreicheres BBQ zaubern, das alle lieben werden.
Diese kleinen Änderungen können Ihnen helfen, sich gut zu fühlen und trotzdem die Saison und den Feiertag stilvoll zu feiern. Werfen Sie also den Grill an, probieren Sie diese gesunden Änderungen aus und machen Sie den Memorial Day zu Ihrem bisher gesündesten Tag!
