Die Sonne ist draußen, die Snacks sind da. Ganz gleich, ob Sie zu einem Grillfest im Garten, einer Poolparty, einem Picknick im Park oder einer Happy Hour auf dem Dach gehen, die Häppchen im Freien geben den Ton an – und ja, sie können gesund sein, ohne an Geschmack einzubüßen.
Diese leichten, geschmacksintensiven Apps können Sie mit anderen teilen, sie lassen sich leicht vorbereiten und passen genau in Ihre Wellness-Routine. Noch besser? Einige dieser Rezepte stammen direkt aus der FitOn-App (ja, wir haben Sie von der Vorbereitung bis zur Party im Griff).
Von proteinreichen Dips bis hin zu knackigen Gemüsehäppchen – hier sind 10 Vorspeisen für draußen, die förmlich darum betteln, auf Ihrem Sommertisch zu landen.
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Die 10 besten Appetithäppchen für draußen für eine gesunde Sommermahlzeit
#1 Caprese-Häppchen mit Balsamico-Glasur
Diese Caprese-Häppchen sind der ultimative herzhafte und frische Snack – einfach zuzubereiten und mit einer würzigen Balsamico-Glasur beträufelt, die Ihre Gäste mit Sicherheit begeistern wird. Perfekt für Treffen im Freien oder einfache Snacks an Wochentagen! Diese farbenfrohen Häppchen vereinen frische, leuchtende Aromen, die auf jeder Party schnell verzehrt werden können.
Zutaten:
- 1 Tasse Kirschtomaten
- 4 Unzen frischer Mozzarella (kleine Kugeln oder in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig-Glasur
- ¼ Tasse frische Basilikumblätter
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Stecken Sie Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikumblätter abwechselnd auf Zahnstocher oder kleine Spieße. Richten Sie sie auf einer Servierplatte an und beträufeln Sie sie kurz vor dem Servieren großzügig mit Balsamico-Glasur.
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#2 Auberginen-Pizza-Häppchen
Tauschen Sie die traditionelle Kruste gegen dicke, zarte Auberginenrunden mit Marinara, Mozzarella und frischem Basilikum. Diese Auberginen-Pizza-Häppchen sind eine kohlenhydratarme, vegetarische Variante, um Ihren Pizzahunger zu stillen, ohne zusätzliche Kohlenhydrate oder Kalorien. Grillen oder braten Sie die Auberginen, um den Sommergeschmack und den perfekten schmelzenden Käse zu erhalten.
Zutaten:
- 2 mittelgroße Auberginen
- 1½ Tassen Nudelsauce (Marinara)
- 1½ Tassen teilentrahmter Mozzarella-Käse
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel italienisches Gewürz
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Meersalz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Heizen Sie Ihren Ofen auf 450 Grad vor.
Schritt #2: Wenn es die Zeit erlaubt, schneiden Sie die Auberginen in runde Scheiben, bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen. Wischen Sie die überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch ab – das hilft, eine bessere Kruste zu erhalten.
Schritt #3: Bestreichen Sie beide Seiten der Auberginenscheiben mit Olivenöl. Streuen Sie gleichmäßig Knoblauchpulver, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer über jede Scheibe.
Schritt #4: Legen Sie die Scheiben in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und backen Sie sie 12-15 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Schritt #5: Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen, bestreichen Sie jede Scheibe mit der Marinara-Sauce und belegen Sie sie mit geriebenem Mozzarella. Fügen Sie weitere Zutaten hinzu, die Sie gerne mögen – wie frisches Basilikum oder eine Prise rote Paprikaflocken. Gehen Sie zurück in den Ofen und backen Sie weitere 4-6 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
#3 Erfrischende Limetten-Guacamole
Diese schnelle Limetten-Guacamole ist schnell gemacht und strotzt nur so vor frischen Aromen. schnelle und einfache Limetten-Guacamole ist der perfekte gesunde Dip für geschnittenes Gemüse oder Ihre glutenfreien Lieblingscracker. Die pikante Limette und der Kreuzkümmel geben ihr den letzten Schliff!
Zutaten:
- 2 reife Avocados, halbiert und entkernt
- Saft von 1 Limette
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 3 Esslöffel rote Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
- Paprika, nach Geschmack
- Meersalz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Schöpfen Sie das Avocadofleisch in eine Rührschüssel und pürieren Sie es bis zur gewünschten Konsistenz.
Schritt #2: Rühren Sie Limettensaft, Kreuzkümmel, Knoblauch, rote Zwiebel, Koriander, Paprika, Salz und Pfeffer unter, bis alles gut vermischt ist.
Schritt #3: Servieren Sie sie sofort, um den besten Geschmack zu erhalten, oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2-3 Tage auf.
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#4 Alles Bagel-Gurken-Häppchen
Alle Geschmacksrichtungen eines Bagels – ohne die Kohlenhydrate! Diese herzhaften Gurkenhappen sind ein erfrischender, proteinreicher Snack, der sich perfekt für einen Snack im Freien oder einen schnellen Happen zu jeder Zeit eignet.
Zutaten:
- ½ Salatgurke, in runde Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel geschlagener Frischkäse
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel alles Bagelgewürz
- 2 oz Delikatess-Truthahn (oder Räucherlachs für einen Twist)
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den geschlagenen Frischkäse, den griechischen Joghurt und den Zitronensaft, bis er glatt und cremig ist.
Schritt #2: Legen Sie die Gurkenscheiben auf einen Teller. Legen Sie auf jede Gurkenscheibe eine Scheibe Truthahn (oder Räucherlachs).
Schritt #3: Geben Sie einen Klecks der Frischkäsemischung oben auf jede Scheibe.
Schritt #4: Streuen Sie alles Bagelgewürz großzügig über jeden Bissen.
#5 Hummus-Paprika-Boote
Ein lebendiger, ballaststoffreicher Snack, der in weniger als 10 Minuten zubereitet ist! Diese bunten Paprika-Schiffchen sind eine lustige Art, zusätzliches Gemüse einzubauen und dabei leicht und sättigend zu bleiben.
Zutaten:
- 1 große rote Paprika
- ¾ Tasse Hummus (Ihr Lieblingsgeschmack)
- Frische Petersilie, gehackt
- Chiliflocken, zum Abschmecken
- Meersalz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Schneiden Sie die Paprika der Länge nach in 4 „Boote“. Entfernen Sie die Kerne und entsorgen Sie sie.
Schritt #2: Löffeln Sie den Hummus gleichmäßig in jedes Paprikaschiffchen.
Schritt #3: Geben Sie gehackte Petersilie und ein paar Chiliflocken darüber. Würzen Sie mit Meersalz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
#6 Eiweißreiche Nachos
Diese gesunden Nachos bringen all den Geschmack und die proteinreiche Güte, die Sie sich von Vorspeisen im Freien wünschen – ohne Schuldgefühle. Voller Proteine und frischer Aromen sind diese Nachos eine gesündere Variante eines klassischen Publikumslieblings. Perfekt für Sommerpartys oder wann immer Sie einen sättigenden Snack brauchen!
Zutaten:
- 3 getreidefreie Tortillas
- 1 Tasse teilentrahmter Mozzarella-Käse, geschreddert
- 4 Unzen gekochtes Hühnerfleisch, zerkleinert
- 1 Tasse Salsa
- 1 Teelöffel Paprika
- ½ Tasse griechischer Joghurt
- ½ Avocado, gewürfelt
- 1 Kalk
- Gewürfelte Tomaten aus der Dose mit grünen Chilis, zum Servieren (optional)
- Frischer Koriander, grob gehackt
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor.
Schritt #2: Schneiden Sie die Tortillas in jeweils 8 gleich große Dreiecke. Besprühen Sie sie leicht mit Avocado- oder Kokosnussölspray und verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech.
Schritt #3: Backen Sie für 5-10 Minuten, bis die Chips leicht golden und knusprig sind.
Schritt #4: Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und bestreuen Sie ihn mit geriebenem Mozzarella, Hähnchen, Paprika und der Hälfte der Salsa. Gehen Sie für 5 Minuten zurück in den Ofen oder bis der Käse geschmolzen ist und sprudelt.
Schritt #5: Nehmen Sie das Gericht heraus und belegen Sie es mit der restlichen Salsa, griechischem Joghurt, gewürfelter Avocado, Dosentomaten mit grünen Chilis, Koriander und einem Spritzer frischen Limettensaft. Sie können den Auflauf noch ein paar Minuten in den Ofen schieben, um die Garnierung zu erwärmen, oder sofort servieren.
#7 Scharfer Honig-Ricotta-Dip mit Balsamico
Cremig, würzig und ein wenig süß – dieser Ricotta-Dip sorgt für die perfekte Balance. Beträufeln Sie ihn über Crostini oder verwenden Sie ihn als Dip für frisches Gemüse, damit die Vorspeisen im Freien alles andere als gewöhnlich sind.
Zutaten:
- 15 Unzen Ricotta-Käse
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Knoblauchzehe, grob gehackt
- ½ Teelöffel Meersalz
- 2 Esslöffel heißer Honig
- Balsamico-Essig, zum Beträufeln
- Extra heißer Honig, zum Beträufeln
- Frischer Thymian, zum garnieren
- Chiliflocken, zum garnieren
- Crostini oder frisches Gemüse, zum Servieren
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Vermengen Sie Ricotta, Olivenöl, Knoblauch und Meersalz in einem Hochgeschwindigkeitsmixer oder einer Küchenmaschine. Pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist.
Schritt #2: Geben Sie die Ricotta-Mischung in eine Servierschüssel und rühren Sie den heißen Honig ein, bis er vollständig eingearbeitet ist.
Schritt #3: Beträufeln Sie es mit Balsamico-Essig und extra heißem Honig. Garnieren Sie mit frischem Thymian und einer Prise Chiliflocken.
Schritt #4: Servieren Sie dazu Crostini oder frisches Gemüse zum Dippen.
#8 Antipasto-Spieße in einem Schritt
Ohne viel Aufhebens, mit viel Geschmack – diese Antipasto-Spieße sind der ultimative Snack zum Mitnehmen oder als Vorspeise für eine Party im Freien. Frisch, schmackhaft und einfach zuzubereiten!
Zutaten:
- 8 Kirschtomaten
- 8 Kalamata-Oliven
- 2 Unzen Mozzarellakugeln (oder Würfel)
- 1 Tasse Artischockenherzen aus dem Glas
- 1 geröstete rote Paprika, in Würfel geschnitten
- 8 dünne Scheiben Salami
- ¼ Tasse frische Basilikumblätter
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Stecken Sie Kirschtomaten, Oliven, Mozzarella, Artischockenherzen, geröstete rote Paprikastücke, Salamischeiben und Basilikumblätter in beliebiger Reihenfolge auf Spieße. Bewahren Sie die Spieße in einem luftdichten Behälter auf, wenn Sie sie im Voraus zubereiten.
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#9 Avocado Ranch Dip
Die cremige, würzige Güte von Ranch kombiniert mit den gesunden Fetten der Avocado – dieser Dip ist eine himmlische Kombination für einen Snack. Servieren Sie ihn mit knusprigen Crackern und frischem Gemüse für einen sättigenden, nährstoffreichen Happen.
Zutaten:
- 1½ Esslöffel Ranchgewürz
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 reife Avocado
- 24 Vollkorncracker
- 4 Tassen gemischtes Gemüse (Karotten, Gurken, Paprika, usw.)
- 1 Tasse griechischer Joghurt
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Pürieren Sie die Avocado, bis sie glatt und cremig ist.
Schritt #2: Rühren Sie das Ranch-Gewürz, den Zitronensaft und den griechischen Joghurt ein, bis alles gut vermischt ist.
Schritt #3: Schmecken Sie ab und würzen Sie bei Bedarf mit Salz und Pfeffer.
Schritt #4: Servieren Sie dazu Vollkorncracker und frisches gemischtes Gemüse – etwa 6 Cracker und ¾ Tasse Gemüse pro Portion.
#10 Gefrorene Bananen-Pops mit Schokolade und Joghurt
Sie haben Lust auf etwas Süßes, möchten es aber gesund halten? Diese gefrorenen Bananen-Pops sind die perfekte schuldfreie Leckerei – cremig, knusprig und total lecker.
Zutaten:
- 6 Bananen
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 1 Tasse dunkle Schokoladensplitter
- 1 Teelöffel Kokosnussöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- Gemischte Nüsse, fein gehackt (für das Topping)
- Natürlich gesüßte Bio-Streusel (optional)
- Dunkle Schokoladensplitter (optionaler Belag)
- Kokosnussflocken (optionaler Belag)
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Legen Sie ein Backblech oder einen Teller mit Pergamentpapier aus. Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Stecken Sie einen Eiszapfen bis zur Hälfte in das abgeschnittene Ende jeder Bananenhälfte. Legen Sie sie auf das Backblech und frieren Sie sie 1-2 Stunden lang ein, bis sie fest sind.
Schritt #2: Während die Bananen gefrieren, schmelzen Sie die Schokoladenchips und das Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel. Erhitzen Sie sie in 30-Sekunden-Schüben und rühren Sie zwischendurch um, bis sie glatt sind. Stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite.
Schritt #3: Mischen Sie in einer separaten Schüssel griechischen Joghurt mit Vanilleextrakt und Ahornsirup. Stellen Sie die gewünschten Toppings in kleinen Schüsseln beiseite.
Schritt #4: Nehmen Sie die Bananen aus dem Gefrierfach. Tauchen Sie die Hälfte der Bananen in geschmolzene Schokolade und bestreuen Sie sie dann sofort mit Nüssen, Streuseln oder Kokosraspeln Ihrer Wahl. Legen Sie die Bananen wieder auf das mit Pergament ausgelegte Tablett.
Schritt #5: Für die andere Hälfte bestreichen Sie die Bananen mit einem Löffel mit der Joghurtmischung und bestreuen sie dann mit dem Topping Ihrer Wahl. Legen Sie sie zurück auf das Tablett mit den schokoladenüberzogenen Bananen.
Schritt #6: Frieren Sie alle Bananen-Pops für weitere 1-3 Stunden ein, bis sie vollständig ausgehärtet und fest sind. Bis zum Servieren im Gefrierfach aufbewahren.
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Decken Sie den Tisch, zünden Sie das Zitronengras an und lassen Sie uns essen
Ein Sommerfest muss nicht immer nur Chips und Dips bedeuten. Mit diesen 10 kreativen, nahrhaften Vorspeisen für draußen können Sie ein Menü zusammenstellen, das farbenfroh und sättigend ist und gleichzeitig Ihre Wellness-Ziele unterstützt. Alle von FitOn empfohlenen Rezepte stehen in der FitOn App für Sie bereit – suchen Sie nach „Mahlzeiten“, um Ihre Favoriten zu speichern und Ihr nächstes gesundes Treffen zu planen.
