El Memorial Day marca el inicio no oficial de la temporada de verano, dando comienzo a un fin de semana lleno de amigos, familia, diversión y, por supuesto, ¡comida! Tanto si disfrutas de la Semana Santa al aire libre, como si lo celebras con una barbacoa o una reunión, o simplemente te tomas el fin de semana largo para relajarte y reponer fuerzas, nada dice más del fin de semana festivo que unos deliciosos aperitivos y recetas. A medida que se acerca el verano, mantén tus objetivos de salud y bienestar a la vez que satisfaces tus antojos con estas recetas saludables para el Día de los Caídos. No importa cómo lo celebre, pruebe estos deliciosos alimentos con opciones para cada plan de alimentación.
10 recetas saludables para el Día de los Caídos que puedes hacer este fin de semana
#1 Hummus de calabacín sin garbanzos
Si te gusta el hummus pero no siempre te gusta cómo te hace sentir el estómago, prueba esta versión de temporada llena de calabacín del
hummus
– ¡es igual de delicioso pero más fácil de digerir! Además, nunca te puedes equivocar con las salsas o pastas para untar para las recetas saludables del Día de los Caídos. A todo el mundo le va a encantar. Pruébalo con zanahorias y pepinos para una opción más ligera, o incluso guarda algunas sobras para sándwiches y ensaladas.
Ingredientes:
- 2 calabacines picados
- ½ taza de tahini sin cáscara
- 1 limón, exprimido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de agua
- ½ cucharadita de copos de chile
- 1 diente de ajo picado
- ½ cucharada de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de sal marina
Direcciones:
Paso 1: Ponga todos los ingredientes en un procesador de alimentos y bátalos hasta obtener la consistencia deseada. Añadir más aceite o agua, si es necesario.
#2 Patatas fritas de sandía con yogur de coco
La sandía es la delicia veraniega por excelencia, ya que es hidratante, refrescante y muy dulce. Transforma esta fruta veraniega en un plato para comer con los dedos cortando la sandía en tiras con forma de “fritura” y sirviéndola con una guarnición de yogur griego o yogur de coco para mojar. Con pocas calorías (sólo 40 por taza) y mucho sabor y beneficios para la salud (la mayor concentración del antioxidante licopeno en cualquier fruta), ¡seguro que le encantará esta saludable receta del Día de los Caídos!
#3 Brochetas de Fruta Arco Iris
Hablando de fruta, ¡sirve unas brochetas de fruta arco iris este fin de semana festivo! ¿Sabías que comer el arco iris y llenar tu plato con frutas y verduras de diferentes colores puede proporcionarte una dieta equilibrada llena de nutrientes? Piensa: ¡cuantos más colores, más nutrientes! Además, esta receta saludable es una forma sabrosa y divertida de que tanto los niños como los adultos disfruten de un dulce sin pasarse con el azúcar.
Incluso puedes dejar que tus hijos te ayuden en el montaje de la receta. Basta con colocar frutas de varios colores (piense: frambuesas rojas, mandarinas naranjas, piña amarilla, uvas verdes, arándanos azules) en una brocheta de verduras en el orden del arco iris. Emplatar, servir y disfrutar.
#4 Ensalada griega de 5 minutos
Las recetas saludables para el Día de los Caídos no tienen por qué llevar mucho tiempo ni ser complicadas. Sabemos que los fines de semana de vacaciones son ajetreados, así que tenemos la receta perfecta para ti. Pruebe esta sencilla
Ensalada griega en 5 minutos
que es saludable y a la vez sabrosa y está llena de verduras nutritivas, coloridas y de temporada. Cambia el queso feta por queso vegetal o aguacate para que siga siendo de origen vegetal, o añade un poco de pollo o salmón a la plancha para aumentar las proteínas. Esta receta es fácil de adaptar a cualquier estilo de alimentación y será la favorita de la familia durante todo el verano.
Ingredientes:
- 1 pepino, cortado en rodajas finas
- 1 cesta de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 pimiento morrón, cortado en rodajas finas
- ½ cebolla amarilla, cortada en rodajas finas
- 3½ oz de queso feta
- ¼ de taza de aceitunas Kalamata sin hueso
Direcciones:
Paso 1: En un tazón grande, combine todos los ingredientes de la ensalada.
Paso 2: Para hacer el aderezo, combine todos los ingredientes en un tazón pequeño con un batidor para combinar. Rociar el aderezo sobre la ensalada y servir.
#5 Guacamole de lima y pimentón
No podemos hablar de recetas saludables para el Memorial Day sin mencionar
guacamole
¡! Además, creo que todos estamos de acuerdo en que el guacamole recién hecho sabe infinitamente mejor que el comprado en la tienda. Y, cuando lo prepares en casa, sabrás exactamente lo que contiene la receta (pista: sin exceso de sodio ni aditivos). Este sencillo aperitivo sólo requiere un puñado de ingredientes nutritivos y puede prepararse en cuestión de minutos.
Ingredientes:
- 2 aguacates grandes, cortados por la mitad y sin hueso
- 1 lima, exprimida
- 1 cucharadita de pimentón
- 3 cucharadas de cebollas rojas picadas finamente
- ⅛ manojo de hojas de cilantro, finamente picadas (opcional)
Direcciones:
Paso 1: Poner la pulpa del aguacate en un bol y utilizar una cuchara o un machacador de verduras para triturar la pulpa.
Paso 2: Añade el zumo de lima, el pimentón, la cebolla roja y el cilantro picado, si lo utilizas, y remueve para combinar. Condimentar al gusto con sal marina y pimienta.
#6 Plátano Nicecream
Cuando se trata de nuestro gusto por los dulces, el clima cálido significa una cosa: ¡la temporada de helados! Si buscas una alternativa más saludable que siga estando igual de rica, la crema de plátano es una alternativa sencilla y nutritiva para añadir a tu menú de recetas saludables del Memorial Day. Aquí están 7 deliciosas recetas de crema de plátano e instrucciones paso a paso para prepararlas.
#7 Garbanzos asados
Si buscas un tentempié salado para picar, prueba a hacer garbanzos crujientes. Los garbanzos son una gran fuente de proteínas y fibra de origen vegetal y constituyen una alternativa saludable a los aperitivos procesados como las patatas fritas y las palomitas.
Para preparar esta saludable receta del Memorial Day, siga estos sencillos pasos.
Paso 1: Para empezar, escurre y enjuaga una lata de garbanzos y sécalos bien.
Paso 2: Mezcla los garbanzos en un bol con un chorrito de aceite, tus especias o sabores favoritos como el comino y el pimentón, y una pizca de sal y pimienta.
Paso 3: Extienda en una bandeja para hornear y ase en el horno durante 30-45 minutos a 350°F.
#8 Camarones con chile y salsa de mango
Manténgalo fresco y sabroso con este
camarones con chile y salsa de mango
. Esta receta dulce y picante es fácil de preparar y se puede adaptar fácilmente para satisfacer cualquier necesidad dietética. Cambia las gambas por aguacate o tofu a la plancha, cambia el mango por más verduras o añade tus productos favoritos de temporada. Además, puedes utilizar la salsa como salsa de verduras o añadirla a cualquier comida principal o ensalada.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo picado
- 1 chile rojo, sin semillas y cortado en dados
- ½ libra de gambas peladas, con cola
Para la salsa:
- 1 mango, cortado en dados finos
- 10 tomates cherry, cortados en dados
- ½ pepino, cortado en dados
- 1 lima, exprimida
- ⅛ manojo de menta fresca, hojas recogidas y ralladas
Direcciones:
Paso 1: Para hacer la salsa, combine todos los ingredientes en un recipiente. Condimentar al gusto con sal marina y pimienta negra. Déjalo a un lado.
Paso 2: Para cocinar las gambas, calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente. Añadir el ajo y la guindilla y rehogar durante 1 minuto o hasta que estén fragantes. Añada las gambas peladas y cocine removiendo durante 3-4 minutos o hasta que las gambas estén bien cocidas. Los camarones se cocinan rápidamente, así que tenga cuidado de no cocinarlos demasiado.
Paso 3: Sirve las gambas cocidas con la salsa. Que lo disfrutes.
#9 Bebidas burbujeantes
¿Se pregunta si puede
disfrutar del alcohol sin que tu progreso en el fitness se vea afectado
? Buenas noticias: usted puede disfrutar de una bebida alcohólica de vez en cuando como parte de un estilo de vida saludable. Siempre que bebas con inteligencia y moderación,
investigación
sugieren que no perjudicará los objetivos de pérdida de peso.
Si quieres disfrutar de una bebida como parte de tus recetas saludables para el Memorial Day, prepara un cóctel con menos azúcar utilizando un mezclador saludable como la Kombucha o el seltzer en lugar de jarabe lleno de azúcar o mezclas prefabricadas. Añade un chorrito de lima y zumo de pomelo o pepino recién exprimido. ¿Eres más conocedor del vino? Vierta un vaso de vino tinto para obtener ese impulso antioxidante.
¿No es un gran bebedor? Bebe una bebida burbujeante como
Olipop
en su lugar – ¡obtendrá un impulso prebiótico con beneficios funcionales!
#10 Hamburguesas de Lechuga o Wraps
Todas estas salsas y pastas para untar saludables para el Día de los Caídos irían perfectamente con una cosa: ¡envoltorios de lechuga! Ahora que la temporada de barbacoas está en marcha, qué mejor momento para probar estos hamburguesas saludables de pollo y lechuga (que puede hacerse fácilmente a base de plantas con unos simples cambios). El pollo de esta receta puede sustituirse por cualquier proteína (o alimento) de su elección, ¡incluso por opciones vegetales! Prueba el salmón, el puré de garbanzos, el tempeh a la parrilla o incluso las verduras asadas.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo, ligeramente aplastadas
- 1 cabeza de lechuga iceberg, cortada en tazas de lechuga
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas
- 1 tomate en rodajas
- 1 aguacate, en rodajas
Para el aderezo
- ½ limón, exprimido
- 1 cucharada de tahini
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
Para la marinada
- ½ limón, exprimido
- 1 cucharada de tahini
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
Direcciones
Paso 1: Precalentar el horno a 200°C o 400°F. Forrar una fuente de horno grande con papel para hornear.
Paso 2: Coloque todos los ingredientes de la marinada en un bol. Remover para combinar.
Paso 3: Colocar el pollo en la fuente de horno y verter la marinada. Asegúrese de que el pollo esté bien cubierto.
Paso 4: Hornear durante 20-25 minutos. Dar la vuelta al pollo con frecuencia hasta que esté bien cocido.
Paso 5: Para hacer el aderezo, coloque todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño y bata hasta obtener una salsa suave y cremosa.
Paso 6: Para emplatar, coloque las tazas de lechuga en un plato. Añade la pechuga de pollo cocida, la cebolla roja, el tomate, el aguacate y el perejil fresco. Rociar cada taza de lechuga con el aderezo.
Recetas saludables para disfrutar todo el verano
No importa cómo pases el fin de semana, sabemos que te encantarán estas diez recetas saludables para el Memorial Day. Hemos hecho que sea fácil para usted disfrutar (y su comida) mientras se siente bien acerca de sus opciones de comida y el progreso de la aptitud. Tenga estas recetas a mano este verano y prepare estas ideas de comidas rápidas y sencillas durante toda la temporada.
