L’alimentation saine a tendance à être stigmatisée comme étant moins délicieuse que les options malsaines, mais tenez-vous bien. Ce n’est pas du tout le cas. Manger sainement peut être super délicieux, nourrissant et amusant. Nous voulons partager nos astuces d’assaisonnement préférées pour donner un goût incroyable aux aliments sains sans ajouter tous ces glucides et ces calories supplémentaires dont nous ne voulons pas.
8 astuces d’assaisonnement simples pour donner un goût incroyable à tous les aliments sains
#1 Attrapez l’ail
L’ail a toutes les vertus pour améliorer le goût des aliments. Oh, et n’oublions pas qu’il est excellent pour éloigner les maladies dégoûtantes, pour soutenir la santé cardiaque, et certaines études ont même montré qu’il était bénéfique pour stimuler les performances athlétiques (génial !). faible teneur en glucidesce qui en fait un complément idéal à un régime alimentaire sain.
Essayez d’ajouter de l’ail à une sauce marinara faite maison, utilisez-le dans votre marinade préférée pour le poulet, ou faites un pain à l’ail fait maison avec de l’ail frais, de l’huile d’olive et du pain sans gluten.
#2 Spice it Up
Si vous aimez la chaleur, essayez de trouver des moyens créatifs d’ajouter du piment à vos recettes. Cette astuce d’assaisonnement présente également des avantages pour la santé, car des épices comme le poivre de Cayenne peuvent en fait aider à stimuler le métabolisme et à favoriser la perte de poids.
Essayez de préparer un assaisonnement pour tacos fait maison avec du poivre de Cayenne, du paprika, des flocons de piment rouge, de l’origan et de la poudre d’ail pour une alternative saine aux mélanges d’assaisonnement achetés en magasin.
#3 Ajouter un assaisonnement à une vinaigrette maison
Laissez tomber la vinaigrette du commerce et essayez de la préparer vous-même. Ajoutez quelques assaisonnements, comme des herbes fraîches et des épices, pour plus de saveur et un effet bénéfique sur la santé.
L’une de nos façons préférées de préparer une vinaigrette maison est de mélanger deux cuillères à soupe d’huile d’olive avec une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme brut, un peu d’ail en poudre, de l’origan et une pincée de sel de l’Himalaya rose. Non seulement vous économiserez des calories et des glucides supplémentaires, mais vous bénéficierez des graisses saines de l’huile d’olive et des effets brûleurs de graisse du vinaigre de cidre de pomme brut. De plus, les épices lui donneront un goût délicieux sans toutes les saletés ajoutées que l’on trouve dans les vinaigrettes en bouteille.
#4 Profitez de la saveur de tout le bagel, sans le bagel gras.
Tous les fans de bagels s’unissent. Saviez-vous qu’il existe maintenant un moyen de profiter de la saveur classique de tous les bagels, mais sans manger le bagel ? Ouais, entrez dans l’assaisonnement tout bagel. Vous pouvez le trouver dans des endroits comme Trader Joes, et la marque Simply Organic fait son propre mélange.
Essayez de le saupoudrer sur un demi-avocat ou sur des tranches de concombre avec du fromage frais à base d’amandes. C’est délicieux et ça ne rajoute ni glucides ni calories. (victoire !)
#5. Prenez votre dose de citrouille sans les calories supplémentaires.
C’est la saison du potiron, alors vous avez peut-être envie d’un PSL. Mais nous avons une meilleure option. Cet assaisonnement vous permet d’avoir votre dose de citrouille sans sucre ajouté.
Essayez de saupoudrer des épices pour tarte à la citrouille sur un bol de flocons d’avoine, dans votre tasse de yaourt, ou faites votre propre latte aux épices de citrouille avec une tasse de café infusé, une demi-tasse de lait d’amande, un filet de sirop d’érable pur et une pincée d’épices de citrouille pures. Bam ! Vous avez maintenant un PSL mais sans les calories ajoutées.
#6 Get Cheesy With Nutritional Yeast (en anglais)
Ok, on sait que ça semble dégoûtant, mais écoutez-nous. La levure nutritionnelle est en fait délicieuse et c’est la bombe lorsqu’il s’agit de trouver une alternative sans produits laitiers au bon vieux fromage. La levure nutritionnelle est une levure désactivée qui se présente sous forme de flocons et qui est souvent utilisée comme alternative au fromage végétalien. Il présente de grands avantages comme les fibres, les vitamines B12 et les protéines végétales.
Vous pouvez essayer d’en saupoudrer sur du pop-corn, des pâtes ou des frites de patate douce. C’est un excellent assaisonnement qui vous donne une saveur de fromage, mais sans les produits laitiers.
#7. Soyez fantaisiste avec vos choix de sel
Tout le sel n’est pas mauvais. En fait, le sel marin rose de l’Himalaya présente de nombreux avantages grâce à sa richesse en minéraux. Vous pouvez trouver du sel de mer rose de l’Himalaya à un prix abordable dans des magasins comme Costco.
Essayez d’utiliser ce sel à la place du vieux sel de table ordinaire qui a perdu sa teneur en minéraux.
#8 Dans le doute, Bricolage
Lorsque vous vous demandez si le paquet d’assaisonnements de l’épicerie est vraiment sain, faites appel à votre sens du bricolage. Il y a de fortes chances pour que le fait de prendre quelques sacs d’épices dans le rayon des produits en vrac de votre épicerie locale et de faire votre propre mélange soit beaucoup plus sain et exempt de sucre ajouté ou de substances de remplissage.
Vous pouvez être créatif avec vos mélanges d’épices. Vous pouvez même faire des mélanges saisonniers en mélangeant des éléments comme la noix de muscade, la cannelle et le clou de girofle pour la période des fêtes. Il suffit de quelques minutes pour réunir quelques-uns de vos arômes préférés et créer votre propre mélange d’épices, plein de saveur et dépourvu de toutes les substances indésirables que vous ne voulez pas trouver dans votre mélange d’épices.
Mettez-y du piquant
Faites passer vos recettes au niveau supérieur grâce à ces astuces d’assaisonnement. Il est important de se rappeler que si les herbes et les épices sont un excellent complément à vos recettes préférées, les produits achetés en magasin sont souvent pleins d’ingrédients ajoutés comme du sucre, du sodium ajouté et des arômes artificiels. Alors, faites-en autant que possible, et utilisez ces astuces d’assaisonnement pour rendre tous vos aliments savoureux sans les glucides et les calories supplémentaires.
