Quand il s’agit de petit-déjeuner… on peut dire que nous avons la dent sucrée. Soyons francs, les meilleurs petits-déjeuners sont ceux qui ont le goût de dessert. Pensez aux pancakes moelleux, aux flocons d’avoine et aux bols de yaourt remplis de fruits. Je veux dire, si vous pouvez profiter d’un repas qui est aussi indulgent que sain, pourquoi ne le feriez-vous pas ? Surtout si ces desserts pour petit-déjeuner sont aussi faciles à préparer qu’à déguster (indice : ils le sont !).
Voici nos tendances préférées pour les petits déjeuners de 2022 qui vous feront bondir hors du lit. Voici comment profiter du petit-déjeuner tout en satisfaisant votre envie de sucreries !
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Crêpes au macadamia #1
Les crêpes font partie de ces petits déjeuners qui seront *toujours* à la mode. Rien que de penser à ce repas matinal décadent nous fait saliver – crêpes à la banane, crêpes aux pépites de chocolat, pancakes protéinés à la cannelle… par où commencer ? ! Et heureusement pour nous, cette tendance du petit-déjeuner ne fait que s’accentuer. Selon les prédictions de Yelp sur les tendances alimentaires pour 2022, les crêpes au macadamia sont sur le point de prendre le contrôle de notre assiette de petit-déjeuner. Les recherches pour cette recette de dessert pour le petit-déjeuner ont augmenté de 613 %, mais nous ne sommes pas surpris. Nous sommes convaincus qu’il s’agira de l’une des tendances les plus savoureuses des 2022 en matière de petit-déjeuner, et nous sommes également déterminés à en faire l’une des plus saines !
Voici quelques substitutions saines pour améliorer à la fois la texture et la nutrition :
Remplacez les huiles inflammatoires par des huiles plus saines : La plupart des recettes de crêpes traditionnelles font appel à des huiles raffinées (comme l’huile de colza ou l’huile végétale) – essayez plutôt l’huile de coco ou d’avocat !
Laissez tomber la farine blanche raffinée pour une alternative saine : Au lieu d’utiliser de la farine blanche raffinée, essayez une alternative à base de céréales ou sans gluten comme la farine d’avoine, d’amande ou de noix de coco (assurez-vous simplement d’utiliser les bonnes proportions lors de la substitution !)
Ne pas consommer de produits laitiers : Si la macadamia est déjà l’ingrédient vedette, pourquoi ne pas remplacer le lait de vache par un substitut de lait de macadamia ? Vous pouvez également essayer le lait d’amande, le lait d’avoine ou le lait de noix de cajou !
Faites en sorte qu’elles soient peu sucrées : Sucrez vos crêpes de façon entièrement naturelle avec des édulcorants naturels comme la banane, la compote de pommes, le miel ou le sirop d’érable.
Garnitures pour crêpes :
Si vous êtes un véritable amateur de dessert pour le petit-déjeuner, vous savez que ces tendances ne sont pas complètes sans garnitures ! Voici quelques-unes de nos garnitures de crêpes saines préférées :
- Des fruits fraîchement coupés en tranches, comme des bananes, des baies et des dattes.
- Pommes à la cannelle légèrement sautées
- Un filet d’édulcorants naturels comme le miel, le sirop de dattes ou le sirop d’érable.
- Granola à faible teneur en sucre ou mélange de fruits secs
- pép pépites de chocolat sans lait ou morceaux de cac cac cac cac cac cac cac cac cac cac cac cac cac cac cac
- Beurre de noix ou de graines (comme le beurre de noix de macadamia beurre de granola, beurre d’amande ou d’arachide, ou beurre de graines de tournesol)
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#2 Bols de petit-déjeuner garnis
Les bols de petit-déjeuner garnis sont l’une des meilleures tendances en matière de petit-déjeuner car ils sont faciles à personnaliser et à préparer !
Imaginez un bol petit-déjeuner gourmand rempli de toutes vos friandises préférées : yaourt, granola, baies, beurre de noix, peut-être même des boules énergétiques émiettées ou du pudding aux graines de chia ! Vous êtes convaincu ? Eh bien, il y a plus : les garnitures ! Peut-être un filet de sirop d’érable, de miel brut, ou une couche de confiture de chia faite maison. Les possibilités sont infinies.
Et, en fonction de la
aliments tendance 2022
Nous nous attendons à ce que notre bol soit rempli d’une multitude de garnitures et de saveurs excitantes. Pensez-y : beurre de graines de tournesol à la place des beurres à base de noix, confitures infusées à l’hibiscus et yaourts sans produits laitiers, et le curcuma et le granola de moringa. Miam.
Construisez votre bol de petit-déjeuner sucré avec ces idées savoureuses :
- Yogourt grec avec patate douce rôtie, granola et un filet de beurre d’amande.
- Pudding aux graines de chia avec du yaourt à la noix de coco, des baies et de la cannelle.
- Un mélange de fruits avec du granola, un filet de miel et un peu de lait sans lait.
- De l’avoine chaude garnie de pommes sautées, de yaourt à la noix de coco et d’un soupçon de cannelle.
#3 Overnight Oats
Pour le dessert ultime au petit-déjeuner, choisissez les flocons d’avoine. Je suis toujours étonné de voir à quel point ce petit-déjeuner peut être nutritif tout en ayant le goût d’une simple friandise. Des ingrédients comme les flocons d’avoine, le beurre de noix, les graines de chia et le lait sans produits laitiers se réunissent pour former un mélange semblable à un pudding qui regorge de fibres, de protéines et de glucides rassasiants. Pas étonnant que ce soit l’une des tendances les plus populaires en matière de petit-déjeuner !
Mieux encore, ce petit-déjeuner sain peut être préparé à l’avance pour faciliter les matins chargés. Et il existe des recettes de flocons d’avoine sains pour toutes vos envies de dessert ! Pensez : chocolat, tarte à la citrouille, baies et crème, et tout au beurre de cacahuète.
La prochaine fois que vous irez à l’épicerie pour remplir votre panier de tous vos produits de base pour l’avoine du jour au lendemain, soyez à l’affût des “grains qui redonnent”, c’est-à-dire des grains écologiques.
Selon Whole Foods
les céréales durables sont sur le point de garnir les étagères avec de nouvelles céréales telles que le Kernza, une céréale vivace douce et noisettée qui soutient l’agriculture et la santé environnementale. Attendez-vous à voir des granolas, des céréales, et bien plus encore !
#4 Golden Milk Latte
Bien sûr, le café est un incontournable du matin. Mais à l’aube de 2022, nous donnons à notre tasse un puissant coup de pouce nutritif avec l’ajout de curcuma. Les lattes au lait doré ne sont pas une nouvelle tendance du petit-déjeuner, mais selon Whole Foods, le curcuma envahit la scène du bien-être – et nous sommes tout à fait prêts à adopter ce super aliment, en commençant par notre tasse du matin.
Pour tous les amateurs de sucreries, vous serez heureux d’apprendre que les lattes au curcuma peuvent être transformés en mélanges de café sucrés et crémeux qui sont en fait incroyablement sains ! De plus, si la caféine n’est pas votre tasse de thé, il est facile de profiter de tous les avantages de cette épice anti-inflammatoire sans avoir à subir les effets de la caféine.
Commencez la journée avec ce tonique pour le ventre et essayez notre recette de latte au lait doré sucré. N’hésitez pas à le personnaliser avec votre lait non laitier préféré ou des substitutions de sucre !
Golden Milk Latte
Rendement : 1
Ingrédients :
- 1 tasse de lait non sucré sans produits laitiers (nous aimons le lait d’avoine, d’amande ou de noix de coco entier)
- ¼ cuillère à café de gingembre moulu ou une tranche de ¼ pouce de gingembre fraîchement râpé.
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- ¼ c. à c. de cur cur cur cur curé moulu
- une pincée de poivre noir
- 1 cuillère à café d’huile de coco, facultatif
- 1 coup d’espresso, optionnel
Directions:
Étape 1: Faites chauffer le lait non laitier à feu moyen dans une casserole.
Étape 2: Une fois chaud, ajoutez les autres ingrédients, à l’exception de la dose d’espresso facultative. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit complet, puis retirer du feu. Possibilité d’utiliser un fouet à main pour faire mousser votre mélange.
Étape 3: Versez dans un mug, puis ajoutez la dose d’espresso facultative. Profitez-en !
#5 Smoothies sucrés(pour vous et vos enfants)
Lorsqu’il s’agit de prendre un dessert au petit-déjeuner, rien de tel qu’un smoothie (ou un bol de smoothie) naturellement sucré. Si vous ajoutez le bon mélange d’ingrédients crémeux (noix de coco ou yaourt grec, fruits congelés et beurre de noix), vous mangez un yaourt glacé comme un dessert au petit-déjeuner. Assez dit – nous sommes vendus !
Mais, cela ne veut pas dire que votre blender doit être pleine de sucre. En fait, il est facile de préparer un smoothie pour le petit-déjeuner à faible teneur en sucre qui est tout aussi… décadent (et adapté aux enfants). Selon tendances alimentaires mondialesLes smoothies pour le petit-déjeuner vont devenir l’une des plus grandes tendances alimentaires pour les enfants en 2022. Alors, quand vous préparerez votre mélange du matin, faites-en une fournée supplémentaire pour vos petits ! La meilleure partie? Il est facile d’introduire en douce des nutriments bons pour la santé sans que les enfants difficiles ne se rendent compte de ce qu’il y a dans leur tasse.
Utilisez ces astuces de smoothie pour le petit-déjeuner pour préparer un mélange sain de dessert et de petit-déjeuner sans vous ruiner en calories et en sucre. Vous et vos petits seront en train de siroter !
Épaississez votre smoothie avec des légumes congelés : Le chou-fleur et la courgette, cuits à la vapeur ou surgelés, sont des agents épaississants étonnants et apparemment sans goût ! Au lieu d’ajouter des fruits en trop ou un glaçon de trop, essayez plutôt ceci.
Faites attention au sucre des fruits: Apportez les bananes congelées, les mangues, les papayes et les fruits sucrés, mais restez raisonnable ! Contentez-vous d’une ou deux portions de fruits par portion de smoothie bowl pour contrôler le taux de sucre.
Sucrez votre bol à smoothie naturellement : Une envie de chocolat ? Ajoutez de la poudre de cacao ! Vous voulez un goût de caramel ? Ajoutez-y un rendez-vous ! Évitez les sucres transformés et privilégiez les aliments authentiques sous leur forme complète.
Ajoutez des graisses et des protéines saines: En plus d’ajouter une texture épaisse et crémeuse, la poudre de protéines et les graisses saines (comme l’avocat, le beurre de noix, et le yaourt à la noix de coco non sucré ou le yaourt grec complet).) transforment votre bol de smoothie d’une collation en un repas rassasiant. De plus, vous éviterez un pic de glycémie et serez moins enclin à manger en excès !
#6 Croffle de petit-déjeuner
Tu es dans l’équipe des croissants ou des gaufres ? Avant de répondre à cette question… Et si vous pouviez choisir les deux ? L’un des desserts tendance pour le petit-déjeuner qui arrive dans une cuisine près de chez vous n’est autre qu’un hybride croissant-gaufre connu sous le nom de “croffle”. Selon le Yelp 2022 : les tendances alimentairesles recherches ont augmenté de plus de 1 500 % pour cette délicieuse friandise matinale. Mais cela ne signifie pas que les produits achetés en magasin seront les plus sains du menu. Heureusement, avec quelques changements simples, rendre votre assiette plus saine est plus facile que vous ne le pensez.
L’idée de cette recette de petit-déjeuner est d’ajouter une recette de croissant précuit ou fait maison à un gaufrier. Alors, au lieu d’opter pour une marque commerciale hautement transformée et bourrée de sucre, essayez de faire la vôtre ! Il s’agit toujours d’une friandise plus décadente, mais ces conseils plus sains offrent une alternative plus nutritive :
- Remplacez la farine raffinée par des produits plus sains comme le levain, la farine complète et la farine d’avoine.
- Remplacez les sucres artificiels et transformés par des édulcorants naturels comme le sucre de coco et le sirop d’érable.
- Utilisez un lait non laitier à la place des produits laitiers, comme le lait d’amande ou d’avoine.
- Servez-la avec des garnitures plus saines comme une poignée de baies fraîches, un filet de beurre de noix et une pincée de fèves de cacao.
De délicieux échanges à base de plantes
Selon le rapport sur les tendances de Whole Foods pour 2022, les aliments à base de plantes continueront d’être l’une des tendances alimentaires les plus recherchées ! L’alimentation à base de plantes a connu un essor considérable au cours des dernières années, et les marques se sont mises au diapason pour répondre à cette tendance. Grâce à de délicieuses alternatives à presque tous les produits d’origine animale (des yaourts aux protéines), manger plus d’aliments d’origine végétale est plus facile que jamais.
Essayez ces substituts à base de plantes si vous voulez vous offrir le meilleur petit-déjeuner possible sans vous priver.
Faites-le sans œufs : Laissez tomber les œufs et préparez un œuf de lin ou de chia pour les remplacer.
Ne consommez pas de produits laitiers : Du lait d’avoine au lait de pistache, il existe des alternatives sans produits laitiers pour toutes vos envies.
Donnez à votre repas un coup de pouce en protéines d’origine végétale : Les produits d’origine animale ne sont pas la seule source de protéines – les protéines d’origine végétale semblent devoir continuer à gagner en popularité en 2022. Boostez votre assiette avec des sources de protéines d’origine végétale comme les graines de chanvre, les graines de chia, les noix et le quinoa !
Les moyens les plus sains de satisfaire votre envie de sucreries le matin
Ces tendances de petit-déjeuner gourmand ont rendu nos matins beaucoup plus doux. Ajoutez ces repas matinaux sains à votre boîte à recettes et allez vous coucher en rêvant de toutes les façons dont vous pouvez donner au petit-déjeuner le goût d’un dessert.
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