Alimentación sana

La única sopa inmunitaria que necesita esta temporada

P.D. Esta receta satisfará todos sus antojos de comida reconfortante en el clima frío.

By: Rebecca Jacobs

El clima frío nos lleva a buscar todo lo que es reconfortante y acogedor. Entre los cálidos cafés con leche, las verduras de raíz y la calabaza, no faltan los alimentos nutritivos del otoño para llenar nuestro plato. Lo mejor de todo es que estos productos de temporada tienen propiedades de refuerzo inmunológico. Así que, por supuesto, tuvimos que preparar algo delicioso. ¿Y qué podría ser mejor que una sopa inspirada en el otoño que refuerza el sistema inmunitario? Lleno de ingredientes superalimentarios y todo lo que es nutritivo, querrás saborear cada cucharada de este favorito de otoño de FitOn.

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Ingredientes que favorecen la inmunidad

En primer lugar, echemos un vistazo a los ingredientes que hacen de ésta la sopa nutritiva de apoyo inmunológico por excelencia.

Caldo de huesos

¿Sabía que una parte considerable de su sistema inmunitario se encuentra en el tracto gastrointestinal? Sí, la friolera de 70% de su sistema inmunológico se aloja en su intestino. Por lo tanto, cuando se trata de construir nuestras defensas naturales, es seguro decir que la salud intestinal es importante.

Por eso hemos añadido caldo de huesos a nuestra sopa de apoyo inmunológico. Lo sabemos, lo sabemos – probablemente has escuchado todo sobre los beneficios del caldo de huesos para el intestino. Pero este ingrediente de moda no es sólo una moda de bienestar, sino que la ciencia y la investigación respaldan el rumor. El caldo de huesos es rico en el aminoácido glutamina, que estudios han demostrado que desempeña un papel importante en el mantenimiento de nuestra barrera intestinal. Y ahora que sabemos que un gran parte de nuestro sistema inmunitario reside en el intestino por lo que nunca ha sido mejor momento para añadir a nuestra dieta algunos alimentos que favorezcan el sistema intestinal.

Está claro que nuestros antepasados tenían algo en mente: ¡por algo la sopa casera de la abuela siempre nos hacía sentir mejor! Puede ser gracias a la adición de un caldo rico en nutrientes.

Ajo

El ajo es conocido desde hace mucho tiempo por sus propiedades de apoyo al sistema inmunitario, de ahí que se encuentre en abundancia en esta sopa de apoyo al sistema inmunitario. Investigación ha demostrado que el ajo puede ayudar a reforzar el sistema inmunitario mediante la estimulación de importantes células inmunitarias.

De hecho, un estudio descubrió que los participantes que comían 2,56 gramos de extracto de ajo envejecido al día tenían una reducción del 60% en la duración de los síntomas del resfriado frente a los que no comían nada de ajo.

Además de disfrutar del ajo en esta deliciosa sopa que refuerza el sistema inmunitario, he aquí otras formas deliciosas de disfrutar del ajo esta temporada.

  • Prepara pan de ajo casero con ajo asado, pan sin gluten y ghee (¡qué rico!)
  • Añadir ajo picado a la salsa de tomate casera.
  • Pruebe a añadir ajo a los aderezos caseros para aderezos para ensaladas para darles más sabor y nutrientes.

Cúrcuma

Seamos sinceros, la cúrcuma es el santo grial de las especias. Se ha demostrado que reduce la inflamación, facilita la digestión, acelera la recuperación del ejercicio y ayuda a nuestro cuerpo a funcionar de forma óptima. Por lo tanto, no debería sorprendernos saber que este superalimento está lleno de que refuerza el sistema inmunitario beneficios.

Gracias a la curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, esta especia superestrella tiene poderosas propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y medicinales.

Y un pequeño dato curioso: la pimienta negra (o mejor dicho, la piperina, el compuesto activo de la pimienta negra) aumenta la biodisponibilidad de la curcumina hasta en 2000 %. Disculpe, ¿qué? Sí, has leído bien. La curcumina es se absorbe mal por el torrente sanguíneo, lo que significa que necesita un poco de ayuda para que su cuerpo absorba todos los poderosos beneficios de la cúrcuma para el apoyo inmunológico. Como puede ver, hemos añadido estratégicamente un poco de pimienta negra a la mezcla al crear nuestra receta de sopa de apoyo al sistema inmunológico. Así que, si vas a modificar algún ingrediente, intenta no escatimar en esta especia 🙂

Immune-Supporting Ingredient Add-Ins

¿Desea potenciar aún más su sistema inmunitario? Aquí hay otros ingredientes que refuerzan el sistema inmunitario y que pueden incorporarse a esta nutritiva sopa de huesos, ¡o a cualquier otra receta de su elección!

Ginger: Al igual que la cúrcuma, esta especia es un antiinflamatoria antiinflamatoria que además añade un delicioso sabor otoñal a cualquier sopa que se le añada.

Canela: La canela hace algo más que añadir un toque de dulzura a su plato. Espolvoréelo en cualquier receta para obtener un poderoso antioxidante y antiinflamatorio.

Kale: Rica en vitaminas A, C y K, además de potentes fitonutrientes, la col rizada es una verdura que refuerza el sistema inmunitario y que merece la pena incorporar.

Sopa de calabaza con caldo de huesos antiinflamatorio

¿Listo para hacer una tanda de esta nutritiva sopa para no sólo ayudar a mostrar a su sistema inmunológico un poco de amor, sino también para satisfacer todos esos antojos de comida reconfortante? Esta sopa no sólo es fácil de hacer, sino que también es:

  • Sin lácteos
  • Sin gluten
  • Sin soja

Ingredientes:

  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla amarilla pequeña, picada
  • 4 tazas de caldo de huesos de pollo, pavo o ternera
  • ½ taza de puré de calabaza puro
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 taza de leche de coco entera sin azúcar
  • Sal marina y pimienta negra al gusto
  • Aceite de coco para cocinar

Instrucciones:

Paso 1: Poner el aceite de coco en una olla grande a fuego lento/medio y añadir el ajo y la cebolla picados. Saltear durante unos 3 minutos.

Paso 2: Añadir el caldo, la calabaza y la cúrcuma, y llevar a ebullición. Reducir a fuego lento y cocinar durante 15 minutos.

Paso 3: Retirar del fuego y añadir la leche de coco, la sal y la pimienta. Con una batidora de inmersión, mezclar hasta que esté cremoso. También puede añadir la sopa a una batidora de alta velocidad y batirla hasta que quede cremosa.

Paso #4: Verter en un recipiente para servir y disfrutar.

Por una temporada saludable

Con la llegada de la temporada de frío, es más importante que nunca reforzar nuestras defensas naturales con alimentos que refuercen el sistema inmunitario. Pero, además de una dieta nutritiva y rica en nutrientes, hay muchas otras cosas que puede hacer para proteger su inmunidad en esta temporada, y no sólo ahora, sino durante todo el año.

Try these comforting drinks that are perfect for “sick season”. Challenge yourself to do a 5-minute daily meditation to help reduce stress. Exercise regularly, and, get enough sleep