Levanten la mano si son culpables de coger el aderezo ranchero y rociar sin pensar su saludable ensalada verde con suficiente cantidad para cubrir casi todas las hojas de lechuga verde. Sí, reconozcámoslo, todos hemos estado ahí, hemos hecho eso.
Y, aunque no hay absolutamente ningún juicio sobre la cantidad de aderezo de ensalada que usted actualmente rocía en su ensalada, estamos desglosando algunas maneras en que todavía puede cosechar toda la bondad saludable de ese tazón de la diosa verde que disfruta para el almuerzo.
¡Insinuación! Tiene que ver con evitar los aderezos para ensaladas que están repletos de azúcares añadidos e ingredientes artificiales.
5 ingredientes de aderezo para ensaladas que no deben ser utilizados
Así que lo entendemos: el aderezo para ensaladas no es necesariamente algo que se considere una opción de comida poco saludable, ¿verdad? Por desgracia, los aliños para ensaladas suelen estar cargados de azúcares añadidos, grasas y aceites dañados (puaj) e incluso ingredientes artificiales.
Pero no temas, puedes seguir disfrutando de tu ensalada César favorita. Sólo tendrás que ser un detective de los ingredientes a la hora de comprobar la etiqueta nutricional del frasco.
Aquí hay cuatro de los ingredientes más insalubres que se encuentran en muchos aderezos comprados en las tiendas y de los que querrá no caminar, sino huir.
#1 Aceites dañados y procesados
Asegúrese de evitar los aderezos para ensaladas elaborados con aceite de canola, soja, maíz, semillas de algodón, girasol y salvado de arroz. ¿Por qué? Porque todos son altamente inflamatorios y muchos de ellos están modificados genéticamente.
#2 Jarabe de maíz de alta fructosa
Vaya, ¿el JMAF en el aderezo de la ensalada? Sí, por desgracia, se trata de un edulcorante comúnmente añadido que es increíblemente perjudicial para la salud en general. El jarabe de maíz de alta fructosa se ha relacionado con la obesidad, la diabetes y la inflamación. Ah, ¿y hemos mencionado lo mala que es la inflamación? La inflam ación es la raíz de casi todas las enfermedades, así que mantente lo más alejado posible del JMAF.
#3 Grasas Trans
Ya que estamos hablando de inflamación, hablemos de las grasas trans. Se trata de grasas dañadas que, por desgracia, se encuentran habitualmente en los alimentos procesados y, sí, incluso en algunos aderezos para ensaladas. Se han relacionado con la disminución del colesterol saludable (HDL) e incluso con el aumento del riesgo de problemas de salud cardiovascular. Pero, la etiqueta nutricional puede no indicar directamente “grasas trans”. En su lugar, puede decir grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas, así que esté atento a cualquiera de estos términos y manténgase alejado de cualquier aderezo para ensaladas que lo contenga.
#4 MSG
Por último, pero no por ello menos importante, está el glutamato monosódico (un aditivo alimentario extremadamente tóxico). El glutamato es un potenciador del sabor y se utiliza a menudo en aderezos para ensaladas y otros condimentos. Lo que da miedo es que se ha relacionado con las migrañas, e incluso con dificultades de aprendizaje en los niños. Pero aquí hay otro ingrediente para el que tendrás que ponerte tu sombrero de detective de ingredientes. Puede estar oculto y etiquetado como saborizante natural, proteína de soja o incluso extracto de levadura.
¿Se siente aventurero? Hazlo tú mismo
Si le gusta dedicar un poco de tiempo a la preparación de las comidas cada semana, ¿por qué no añadir una receta de aderezo casero para ensaladas? Puedes hacer fácilmente una tanda entera para que te dure toda la semana con sólo un puñado de ingredientes. Además, le prometemos que lo hecho en casa siempre sabe mejor rociado sobre su receta de ensalada favorita y, por supuesto, es mucho mejor para usted.
Pruebe a utilizar esta receta como base y añada sus hierbas y especias favoritas. Algunas buenas opciones son el ajo, el romero, el tomillo, la albahaca y el orégano.
Receta de aderezo casero a base de vinagreta
Ingredientes:
- ⅓ taza de aceite de oliva
- ¼ de taza de vinagre de sidra de manzana crudo
- 1 cucharada. miel cruda
- Una pizca de sal marina rosa del Himalaya y pimienta
Direcciones:
Añade todos los ingredientes a un bol para mezclar, además de tus hierbas, especias y superalimentos y bata bien.
Guárdalo en un tarro de cristal tipo mason en la nevera, y agítalo bien justo antes de que lo vayas a utilizar.
Rocíelo sobre su receta de ensalada favorita.
El resultado final
Si eres un gran amante de las ensaladas, puede que sea el momento de revisar el aliño que utilizas para dar a esas saludables ensaladas ese plus de sabor. La conclusión es que hay que mantenerse alejado de cualquier ingrediente que no se pueda pronunciar, o realmente de cualquier aderezo de ensalada que contenga lo que parece una lista interminable de ingredientes. Y, mantente alejado de cosas como los aceites dañados, el JMAF, las grasas trans y el GMS.
Si no encuentras un aliño que te guste y que no contenga todos estos asquerosos ingredientes, arremángate y ponte creativo en la cocina. Hacer tu propio aliño es una forma segura de asegurarte de que no estás consumiendo ingredientes inflamatorios y tóxicos. Usted controla lo que pone en su receta de aliño de ensalada y, en última instancia, no sólo será más saludable, sino que también sabrá mucho mejor.
