Vorbei sind die Zeiten, in denen man in ein spezielles Lebensmittelgeschäft gehen musste, um eine gesündere, milchfreie Alternative zu finden. Die steigende Nachfrage nach milchfreier Milch hat dazu geführt, dass diese gesünderen Getränkeoptionen an immer mehr Orten erhältlich sind! Lebensmittelgeschäfte, Restaurants, Cafés und sogar Convenience Stores bieten in ihren Regalen Milchalternativen an, was es (endlich) einfacher denn je macht, für jede Diät und jede Lebensmittelvorliebe zu bestellen oder einzukaufen.
Aber wenn Sie noch nicht auf den Trend zur milchfreien Milch aufgesprungen sind, sind Sie vielleicht mit der Anzahl der Möglichkeiten, die Sie haben, überfordert. Außerdem kann sich die Umstellung anfangs schwierig anfühlen, wenn Sie die milchfreie Milch aufgrund von Ernährungseinschränkungen ausprobieren möchten. Ich meine, seien wir ehrlich, nicht
alle
pflanzliche Milch hat die gleiche cremige Konsistenz wie Kuhmilch. Aber keine Sorge, das tun viele! Einige unserer bevorzugten milchfreien Milchprodukte sind
noch süßer und cremiger
als ein großes Glas Milch, und sie haben einige beeindruckende gesundheitliche Vorteile!
Sie können also immer noch Ihre Kaffeesahne am Morgen oder Milch zu Ihrer morgendlichen Schüssel Haferflocken trinken. Die gute Nachricht ist, dass es eine ganze Reihe von milchfreien Milchprodukten gibt, die einige der gleichen Nährstoffe wie Kuhmilch enthalten (z. B. Kalzium und Eiweiß).
Schauen wir uns also die folgenden sieben Die besten Milchalternativen, die Sie so schnell wie möglich ausprobieren müssen. Mit diesen Produkten können Sie im Handumdrehen auf Milchprodukte verzichten.
Die 7 Besten Milchalternativen
Hafermilch
Hafermilch – die trendige pflanzliche Milchalternative, von der wir einfach nicht genug bekommen können. Wahrscheinlich finden Sie Hafermilch-Latte in fast jedem Café, in das Sie gehen. Esist dickflüssig, cremig und die perfekte Ergänzung für jedes warme oder eisgekühlte Getränk. Diese milchfreie Milch eignet sich jedoch nicht nur für die morgendliche Tasse Kaffee, sondern auch für alle, die eine cremige und milde milchfreie Variante für ihr Lieblingsdessert suchen oder eine gesunde vegane Schokoladenmilch nach dem FitOn-Workout zubereiten möchten.
Konsistenz und Geschmack: Hafermilch ist dickflüssig, cremig, leicht süß und passt zu so gut wie allem.
Ernährungsphysiologische Vorteile: Diese Milchalternative ist Sojafrei, eine gute Quelle für B-Vitamine und Ballaststoffe und enthält sogar eine ordentliche Menge an Eiweiß. Was gibt es da nicht zu lieben?
Gut zu wissen: Wenn Sie Ihre Milch cremig, aber nicht zu stark mögen, dann sollten Sie auf den Hafermilch-Zug aufspringen. Diese milchfreie Milch enttäuscht nicht und ist eine praktische Option. Achten Sie einfach darauf, die Etiketten mit den Zutaten zu lesen! Einige Sorten enthalten versteckte Zusatzstoffe und heimtückische Zutaten wie verarbeitete Öle oder Zucker.
Nachteile: Diese Milch ist keine gute Wahl für alle, die sich getreidefrei ernähren oder eine kohlenhydratarme oder ketogene Diät einhalten, da sie mehr Kohlenhydrate enthält als andere milchfreie Optionen in dieser Liste.
Geschmack: Mild und süß.
Passt am besten zu: Kaffee, Tee, Smoothies, Desserts.
Wie man Hafermilch verwendet:
- Einen cremigen Hafermilchkaffee oder Matcha-Latte zubereiten
- Verwenden Sie es als Grundlage für einen dicken, proteinreichen Smoothie nach dem Training.
- In einer schmackhaften Suppe oder Soße durch Milch ersetzt werden
- Mixen Sie einen dekadenten Schokoladenpudding mit Hafermilch als Flüssigkeit Ihrer Wahl
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Wir haben 5 verschiedene Arten ausprobiert, Hafermilch zu trinken, und diese hier war unser Favorit
Hausgemachte Hafermilch-Rezeptur
Hafermilch hat ihren großen Auftritt, und wir sind begeistert. Seien wir ehrlich, wir geben diese cremige, milchfreie Milch in alles hinein! Aber anstatt teure Markenprodukte zu kaufen, die Zutaten wie Rapsöl und Kaugummi enthalten, können Sie mit diesem einfachen Rezept mit zwei Zutaten selbst etwas herstellen.
Zutaten:
- 1 Tasse Haferflocken oder Stahlhaferflocken
- 3-4 Tassen Wasser
- ½ – 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Optionale Ergänzungen:
- 1-2 entsteinte Medjool-Datteln (oder 1-2 Esslöffel Süßstoff nach Wahl)
- Eine Prise flockiges Meersalz
- Aromastoffe wie Kakao oder Zimt
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Geben Sie alle oben genannten Zutaten, einschließlich aller Geschmackszusätze, in einen Hochleistungsmixer. Sobald der Deckel fest sitzt, auf mittlerer bis hoher Stufe mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Probieren Sie und passen Sie die Süße oder die Aromastoffe nach Bedarf an.
Schritt #2: Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb oder einen Nussmilchbeutel in einen großen Krug oder ein verschließbares Glasgefäß und trennen Sie die Hafermilch vom Haferbrei.
Schritt #3: Die Hafermilch in einem luftdichten Glas aufbewahren, das Fruchtfleisch wegwerfen oder für spätere Rezepte aufbewahren.
Schritt #4: Sofort trinken oder für 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweis: Damit die Haferflocken nicht schleimig werden, 30 Sekunden bis maximal 1 Minute lang mixen.
Kokosnuss-Milch
Suchen Sie eine cremige milchfreie Milchalternative? Kokosnussmilch könnte das cremige Getränk sein, nach dem Sie schon lange gesucht haben. Das Beste an Kokosmilch ist, dass es sie in vielen verschiedenen Varianten gibt und dass sie eine der beliebtesten milchfreien Milcharten ist, die es gibt. Es gibt Kokosmilch in Dosen, die noch die fettige Kokosnusscreme enthält, die man z. B. für Smoothies verwenden kann, oder Kokosmilch aus der Packung, die man z. B. in Backwaren anstelle von Milch verwenden kann.
Konsistenz & Geschmack: Kokosmilch in Dosen ist supercremig, voller gesunder Fette und die perfekte Ergänzung für einen milchfreien Milchkaffee oder einen cremigen und nährstoffreichen Smoothie.
Ernährungsphysiologische Vorteile: Kokosmilch aus der Dose ist in der Regel frei von zugesetzten Ölen und Stabilisatoren und wird in verschiedenen Varianten angeboten, z. B. als Vollfett- oder Light-Variante.
Gut zu wissen: Die Kokosmilch aus der Packung eignet sich gut, wenn Sie einen fertigen Milchersatz benötigen, der eine dünnere Konsistenz hat. Obwohl er nicht annähernd so cremig ist (da er nicht die fettige Kokosnuss-Sahne-Schicht enthält wie die Dosenversion), gibt es diese Sorte in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Vanille, Schokolade und sogar Kokosnuss-Cashew. Für eine gesündere Ernährung sollten Sie sich an die ungesüßten Varianten halten!
Nachteile: Sie sind kein großer Fan von Kokosnuss? Vielleicht sollten Sie die Kokosnussmilch weglassen, da sie einen ziemlich starken Kokosnussgeschmack hat.
Geschmack: Tropisch, kokosnussig, und leicht spritzig.
Funktioniert am besten mit: Kaffee, Smoothies, Verdickung von veganen Soßen- oder Suppenrezepten, Zusatz zu Desserts. Kokosnussmilch aus der Dose kann auch zu einer köstlichen veganen Schlagsahne verarbeitet werden.
Wie man Kokosmilch verwendet:
- Verwenden Sie es als Basis für ein Curry
- Gefrieren Sie es zu Eiswürfeln und verwenden Sie es als Eisersatz in Ihrem Smoothie
- Machen Sie daraus eine gesunde Kokosnuss-Schlagsahne
- Fügen Sie ihn zu Ihrem Kaffee hinzu oder schäumen Sie ihn zu einem Milchkaffee auf
- Verwenden Sie es als Basisflüssigkeit für Chia-Pudding oder Overnight Oats
Selbstgemachte Kokosnussmilch mit 2 Zutaten
Wenn Sie dieses selbstgemachte Rezept mit 2 Zutaten einmal ausprobiert haben, werden Sie nie wieder zu gekaufter Kokosmilch zurückkehren! Sie ist dickflüssig, cremig und lässt sich leicht mit anderen Geschmacksrichtungen abwandeln.
Zutaten:
- 2 Tassen ungesüßte Kokosnuss, zerkleinert
- 4 Tassen Wasser
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
Optionale Geschmackszusätze:
- 1 entsteinte Medjool-Dattel (oder 1 Esslöffel Süßungsmittel nach Wahl)
- Eine Prise flockiges Meersalz
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Geben Sie alle oben genannten Zutaten, einschließlich aller Geschmackszusätze, in einen Hochleistungsmixer. Sobald der Deckel fest sitzt, auf mittlerer bis hoher Stufe mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Probieren Sie und passen Sie die Süße oder die Aromastoffe nach Bedarf an.
Schritt #2: Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb oder einen Nussmilchbeutel in einen großen Krug oder ein verschließbares Glasgefäß und trennen Sie die Flüssigkeit vom Kokosnussfleisch.
Schritt #3: Die Flüssigkeit in einem luftdicht verschlossenen Glas aufbewahren und das Fruchtfleisch wegwerfen oder für zukünftige Rezepte aufbewahren.
Schritt #4: Sofort verwenden oder 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkung: Da keine Füllstoffe oder Stabilisatoren enthalten sind, kann die oberste Schicht im Kühlschrank zu einer Kokosnusscreme erstarren. Um eine glatte Konsistenz wiederherzustellen, schütteln Sie die Mischung einfach kräftig, während der Deckel fest verschlossen ist.
Mandelmilch
Eine der beliebtesten und am leichtesten erhältlichen milchfreien Milcharten. Diese cremige Nussmilch ist erschwinglich, vielseitig und lässt sich ganz einfach selbst herstellen!
Konsistenz und Geschmack: Mandelmilch ist vielseitig einsetzbar, hat einen milden Geschmack und kann für so ziemlich alles verwendet werden, wofür man auch Kuhmilch verwenden würde. Sie ist leichter und etwas süßer als Kuhmilch und hat einen subtilen nussigen Geschmack.
Ernährungsphysiologische Vorteile: Er ist kalorienarm (ungesüßte Markenprodukte enthalten nur 30-35 Kalorien pro Tasse), enthält wenig Zucker und ist reich an Vitamin E.
Gut zu wissen: Stellen Sie sich vor, alle Ihre Lieblingsspeisen mit Milchprodukten werden mit Mandelmilch zubereitet. Neben Milch gibt es auch Kaffeeweißer auf Mandelmilchbasis, Joghurt, Käse, Schokolade und vieles mehr. Wenn es um Bequemlichkeit und Vielfalt geht, gewinnt Mandelmilch.
Nachteile: Mandelmilch ist nicht für Menschen mit einer Mandelallergie oder -empfindlichkeit geeignet, und sie ist nicht die cremigste milchfreie Milchvariante, so dass es etwas gewöhnungsbedürftig sein kann, wenn man eine cremigere Konsistenz gewohnt ist.
Geschmack: Mild und süß.
Passt am besten zu: Kaffee, Smoothies, Backwaren, Chia-Pudding, über eine Schüssel Haferflocken gegossen.
Wie man Mandelmilch verwendet:
- Verwenden Sie es als 1:1-Ersatz in allen Backwaren
- Als Grundlage für Müsli verwenden oder über Müsli spritzen
- Bereiten Sie einen aufgeschlagenen Blumenkohl- oder Kartoffelbrei zu, indem Sie Mandelmilch mit dem gerösteten Gemüse Ihrer Wahl vermischen.
- Genießen Sie ihn pur zum Frühstück, zum Mittagessen oder zum Dessert
Hausgemachte Mandelmilch-Rezept
Gekaufte Mandelmilch ist voller heimtückischer Zusatzstoffe wie Kaugummi, Öle und überschüssigem Zucker. Und meistens sind es nur verwässerte Mischungen, die kaum noch Mandeln enthalten! Warum sollten Sie sich also mit minderwertigen Produkten zufrieden geben, wenn Sie Ihr Geld sparen, Ihrer Gesundheit etwas Gutes tun und Ihre eigene Zwei-Zutaten-Mischung herstellen können?
Zutaten:
- 1 Tasse rohe Mandeln
- 4 Tassen Wasser
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
Optionale Geschmackszusätze:
- 1-2 entsteinte Medjool-Datteln (oder 1-2 Esslöffel Süßstoff nach Wahl)
- Eine Prise flockiges Meersalz
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Die Mandeln mit Wasser bedecken und über Nacht (oder mindestens 12 Stunden) in einer Schüssel einweichen.
Schritt #2: Die Mandeln abgießen und abspülen, das Einweichwasser wegwerfen.
Schritt #3: Geben Sie alle oben genannten Zutaten, einschließlich aller Geschmackszusätze, in einen Hochleistungsmixer. Sobald der Deckel fest sitzt, auf mittlerer bis hoher Stufe mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Probieren Sie und passen Sie die Süße oder die Aromastoffe nach Bedarf an.
Schritt #4: Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb oder einen Nussmilchbeutel in einen großen Krug oder ein verschließbares Glasgefäß und trennen Sie die Mandelmilch vom Mandelmus.
Schritt #5: Die Mandelmilch in einem luftdichten Glas aufbewahren, das Fruchtfleisch wegwerfen oder für zukünftige Rezepte aufbewahren.
Schritt #6: Sofort trinken oder für 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Hanf-Milch
Hanfmilch ist die erste Wahl für vegane Gesundheitsbewusste, denn diese Milch enthält viele gesunde Inhaltsstoffe.y Dosis an Nährstoffen, einschließlich essentieller Fettsäuren und aller essentiellen Aminosäuren (ja, es ist ein vollständiges Protein!). Und obwohl sie reich an gesunden Fetten ist, hat sie weniger Kalorien als Kuhmilch. Was den Nährwert angeht, kann man mit Hanfmilch wirklich nichts falsch machen.
Konsistenz und Geschmack: Was die Konsistenz betrifft, so ist Hanfmilch von der Dicke her mit Magermilch vergleichbar. Hanfmilch hat zwar einen milden Geschmack, aber sie ist erdiger und weniger süß als andere pflanzliche Milchalternativen.
Ernährungsphysiologische Vorteile: Geringer Kaloriengehalt, hoher Anteil an gesunden Fetten und eine ausgezeichnete Quelle für wichtige Vitamine und Mineralien.
Gut zu wissen: Hanfmilch ist eine der hypoallergensten milchfreien Milchoptionen, die es gibt, und sie schmeckt köstlich in Smoothies oder über eine warme Schüssel Haferflocken gegossen.
Nachteile: Zu beachten ist, dass Hanfmilch nicht so cremig ist wie Kokosnuss- oder Cashewmilch, so dass sie sich möglicherweise nicht für Rezepte eignet, die eine cremigere Milchoption erfordern. Hanfmilch hat auch einen ziemlich starken nussigen Geschmack. Wenn Sie also den Geschmack von Hanfsamen nicht mögen, könnte Sie der Geschmack zunächst etwas abschrecken. Es gibt jedoch zahlreiche Möglichkeiten, diese Milch in Ihre Ernährung aufzunehmen, damit Sie sich an den Geschmack gewöhnen können! Wenn Sie Hanfmilch ausprobieren möchten, mischen Sie sie zunächst in Ihre Smoothies.
Geschmack: Nussig und erdig.
Passt am besten zu: Smoothies, Desserts.
Wie man Hanfmilch verwendet:
- Machen Sie daraus einen eiweißreichen Shake mit Kakao- oder Kakaopulver, Banane, Nussbutter und wahlweise einer Portion Eiweiß
- Verwenden Sie es als Basis für Overnight Oats – probieren Sie unser Banana Bread oder Very Berry
Rezept
! - Geben Sie Ihren
Pfannkuchen
Geben Sie Ihrem Pfannkuchenteig einen Nährstoffschub, indem Sie Milch oder andere Pflanzenmilch gegen Hanfmilch austauschen
Hausgemachte Hanfmilch Rezept
Selbstgemachte Hanfmilch ist nicht nur reich an Nährstoffen (z. B. pflanzliches Eiweiß), sondern auch eine der am einfachsten herzustellenden milchfreien Milchprodukte. Ohne Einweichen oder Abseihen haben Sie in weniger als 5 Minuten eine frisch zubereitete cremige Mischung.
Zutaten:
- ½ Tasse Hanfsamen, geschält
- 3-4 Tassen Wasser
- ½ – 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Optionale Geschmackszusätze:
- 1-2 entsteinte Medjool-Datteln (oder 1-2 Esslöffel Süßstoff nach Wahl)
- Eine Prise flockiges Meersalz
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Geben Sie alle oben genannten Zutaten, einschließlich aller Geschmackszusätze, in einen Hochleistungsmixer. Sobald der Deckel fest sitzt, auf mittlerer bis hoher Stufe mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Probieren Sie und passen Sie die Süße oder die Aromastoffe nach Bedarf an.
Schritt #2: Die Mischung in einen großen Krug oder ein verschließbares Glasgefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt #3: Sofort trinken oder für 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweis: Diese milchfreie Milch muss nicht abgeseiht werden, aber wenn Sie eine dünnere Konsistenz wünschen, können Sie sie durch einen Nussmilchbeutel abseihen.
Cashew-Milch
Cashewmilch wird immer beliebter. Er ist cremig und eignet sich hervorragend für süße und herzhafte Rezepte – fügen Sie ihn zu einer pflanzlichen Käsesauce hinzu oder verwenden Sie ihn für ein köstliches Dessert!
Konsistenz und Geschmack: Reichhaltig, cremig und leicht süß mit einem milden Nussgeschmack. Sie eignet sich hervorragend für alle Rezepte oder Zusätze, bei denen Sie einen cremigen Geschmack wünschen – verwenden Sie sie als Ersatz für Vollmilch oder Sahne!
Ernährungsphysiologische Vorteile: Bei der Herstellung von selbstgemachter Cashew-Milch werden die ernährungsphysiologischen Vorteile noch verstärkt, da diese Milchalternative nicht abgeseiht werden muss. Das bedeutet, dass Sie alle Ballaststoffe, Proteine und Nährstoffe erhalten und trotzdem wenig Kalorien haben (nur 30-50 Kalorien pro Tasse!).
Gut zu wissen: Cashewmilch ist ziemlich vielseitig. Sie können es in Ihrer morgendlichen Tasse Kaffee oder Tee verwenden, in Ihre Smoothies mischen oder zu vielen Ihrer Lieblingsrezepte hinzufügen, die etwas mehr Cremigkeit benötigen.
Nachteile: Cashew-Milch hat einen etwas höheren Preis als einige der anderen Optionen. Aber es ist leicht zu Hause zuzubereiten! Außerdem ist dies eine der wenigen milchfreien Milchsorten, die nicht abgeseiht werden müssen. So sparen Sie sowohl Geld als auch Zeit! Die eingeweichten Cashewkerne werden einfach mit Wasser und einem beliebigen Geschmacksstoff Ihrer Wahl vermischt.
Geschmack: Mild und süß.
Passt am besten zu: Kaffee, Smoothies, Desserts, vegane Soßen oder Currys.
Verwendung von Cashew-Milch:
- Eine cremige vegane “Käse”-Soße zubereiten
- Fügen Sie es Ihren Smoothies hinzu oder verwenden Sie es, um eine cremige Bananencreme herzustellen.
- Verwenden Sie es als Ersatz für Kaffeesahne
Hausgemachte Cashew-Milch-Rezept
Das Beste an selbstgemachter Cashewmilch? Sie ist einfach herzustellen (man braucht nur zwei Zutaten), eine der cremigsten Nicht-Milchprodukte und erfordert kein Abseihen! Alles, was Sie tun müssen, ist, die Zutaten in einen Mixer zu geben und zu servieren.
Zutaten:
- 1 Tasse rohe Cashews
- 4 Tassen Wasser
- ½ – 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Optionale Geschmackszusätze:
- 1 entsteinte Medjool-Dattel (oder 1 Esslöffel Süßungsmittel nach Wahl)
- Eine Prise flockiges Meersalz
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Die rohen Cashewnüsse mit Wasser bedecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht einweichen.
Schritt #2: Die Cashewnüsse abtropfen lassen und die Flüssigkeit auffangen. Gut ausspülen.
Schritt #3: Geben Sie alle oben genannten Zutaten, einschließlich aller Geschmackszusätze, in einen Hochleistungsmixer. Sobald der Deckel fest sitzt, auf mittlerer bis hoher Stufe mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Probieren Sie und passen Sie die Süße oder die Aromastoffe nach Bedarf an.
Schritt #4: Die Mischung in einen großen Krug oder ein verschließbares Glasgefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt #6: Sofort trinken oder für 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweis: Für diese milchfreie Nussmilch ist kein Passieren erforderlich. Wenn Sie aber eine dünnere Konsistenz wünschen, können Sie die Cashewmilch auch abseihen.
Macadamia-Milch
Diese genussvolle Milchalternative ist eine neuere milchfreie Entdeckung, aber aufgrund ihres süßen, cremigen Geschmacks wetten wir darauf, dass Macadamianussmilch sich durchsetzen wird. Es schmeckt köstlich in morgendlichen Milchkaffees, Smoothies, Backwaren und wirklich als Ersatz für jedes Milchrezept!
Konsistenz und Geschmack: Diese milchfreie Milch ist weich, reichhaltig und leicht süß und nussig. Er hat einen üppigen, fast seidigen Geschmack, der die Reichhaltigkeit eines jeden Gerichts unterstreicht.
Ernährungsphysiologische Vorteile: Macadamia-Milch enthält etwa ein Drittel der Kalorien von Kuhmilch, was sie zu einer abnehmfreundlichen Alternative macht. Er ist zwar kohlenhydratarm, enthält aber herzgesunde, einfach ungesättigte Fette.
Gut zu wissen: Obwohl sie reichhaltig und cremig ist, ist der Geschmack von Macadamia-Milch nicht übermächtig, so dass sie ein hervorragender Ersatz für die meisten Milchgerichte ist.
Nachteile: Macadamianüsse sind teuer, daher der höhere Preis für diese cremige Pflanzenmilch. Es ist zwar nicht für jeden Tag erschwinglich, aber eine leckere Leckerei, wenn man sich etwas gönnen möchte!
Geschmack: Mild, leicht süß und leicht nussig.
Am besten geeignet für: Kaffee oder Milchkaffee, Smoothies, vorbereitete Mahlzeiten wie Overnight Oats
Wie man Macadamia-Milch verwendet:
- Gönnen Sie sich morgens einen leckeren Milchkaffee.
- Verwenden Sie es als cremigen Milchersatz für Vollmilch oder Sahne in Rezepten.
- Bereiten Sie einen Chia-Pudding oder eine wärmende Schale Haferflocken mit Macadamia-Milch als Grundlage zu.
Hausgemachte Macadamia-Milch-Rezept
Sind Sie schon einmal im Supermarkt an Macadamia-Milch vorbeigelaufen und haben sich gefragt, ob diese luxuriöse Nussmilch den Aufwand wert ist? Wenn es um Geschmack und Preis geht, haben wir etwas Besseres für Sie: selbstgemachte Macadamia-Milch. Es ist genauso schmackhaft (unserer Meinung nach sogar besser) und kommt ohne Zusatzstoffe und teures Preisschild aus.
Zutaten:
- 1 Tasse rohe Macadamianüsse
- 4 Tassen Wasser
- ½ – 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Optionale Geschmackszusätze:
- 1 entsteinte Medjool-Dattel (oder 1 Esslöffel Süßungsmittel nach Wahl)
- Eine Prise flockiges Meersalz
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Macadamianüsse mit Wasser bedecken und 2-4 Stunden lang einweichen.
Schritt #2: Die Macadamianüsse abtropfen lassen, abspülen und die Einweichflüssigkeit wegschütten.
Schritt #3: Geben Sie alle oben genannten Zutaten, einschließlich aller Geschmackszusätze, in einen Hochleistungsmixer. Sobald der Deckel fest sitzt, auf mittlerer bis hoher Stufe mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Probieren Sie und passen Sie die Süße oder die Aromastoffe nach Bedarf an.
Schritt #4: Die Mischung durch ein Sieb oder einen Nussmilchbeutel in einen großen Krug oder ein verschließbares Glasgefäß gießen, um das Macadamianussmark abzutrennen. Dieser Schritt ist zwar nicht notwendig, sorgt aber für eine cremigere Nicht-Milch-Mischung.
Schritt #5: Die Macadamia-Milch in einem luftdicht verschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt #6: Sofort trinken oder für 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Haselnuss-Milch
Kaffee- und Schokoladenliebhaber, das ist etwas für Sie. Die Haselnussmilch hat die perfekte Balance zwischen süß und cremig und schmeckt auch pur sehr lecker.
Konsistenz und Geschmack: Cremig, glatt und leicht nussig mit Haselnussgeschmack
Ernährungsphysiologische Vorteile: Reich an B-Vitaminen wie B1, B2 und B6, reich an Vitamin E und essenziellen Fettsäuren. Außerdem ist es kalorienarm!
Gut zu wissen: Diese Milchalternative hat einen haselnussartigen Geschmack, der am besten in süßeren Rezepten oder Speisen schmeckt.
Nachteile: Haselnussmilch hat einen geringeren Eiweißgehalt, ist recht teuer und in Geschäften und Restaurants nicht so häufig erhältlich.
Passt am besten zu: Alles mit Kaffee- oder Schokoladengeschmack oder alles, was süß ist!
Wie man Haselnussmilch verwendet:
- Stellen Sie eine Schokoladen-Haselnussmilch her, indem Sie Ihrer Haselnussmilchbasis Kakao und optional einen Hauch von Süßstoff hinzufügen.
- Geben Sie ihn in Ihren Kaffee oder Ihren morgendlichen Milchkaffee.
- Machen Sie Schoko-Haselnuss-Overnight-Oats oder Chia-Pudding.
Hausgemachte Haselnussmilch
Haselnussmilch klingt zwar nach Genuss, aber dieses DIY-Rezept für Haselnussmilch ist denkbar einfach. Mit nur zwei Hauptzutaten und beliebigen Geschmackszusätzen können Sie eine köstliche Menge mixen und genießen.
Zutaten:
- 1,5 – 2 Tassen rohe Haselnüsse
- 4 Tassen Wasser
- ½ -1 Teelöffel Vanilleextrakt
Optionale Geschmackszusätze:
- 1-2 entsteinte Medjool-Datteln (oder 1-2 Esslöffel Süßstoff nach Wahl)
- 1-2 Esslöffel ungesüßter Kakao oder Kakaopulver
- Eine Prise flockiges Meersalz
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Haselnüsse mit Wasser bedecken und über Nacht (oder mindestens 12 Stunden) in einer Schüssel einweichen.
Schritt #2: Haselnüsse abgießen und abspülen, das Einweichwasser wegwerfen.
Schritt #3: Geben Sie alle oben genannten Zutaten, einschließlich aller Geschmackszusätze, in einen Hochleistungsmixer. Sobald der Deckel fest sitzt, auf mittlerer bis hoher Stufe mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Probieren Sie und passen Sie die Süße oder die Aromastoffe nach Bedarf an.
Schritt #4: Die Mischung durch ein Sieb oder einen Nussmilchbeutel in einen großen Krug oder ein verschließbares Glas gießen und dabei die Haselnussmilch vom Haselnussmark trennen.
Schritt #5: Die Haselnussmilch in einem luftdichten Glas aufbewahren, das Fruchtfleisch wegwerfen oder für zukünftige Rezepte aufbewahren.
Schritt #6: Sofort trinken oder für 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Die Quintessenz
Bei so vielen milchfreien Milchoptionen brauchen Sie nie das Gefühl zu haben, dass Sie auf all die milchhaltigen Köstlichkeiten verzichten müssen! Mit diesen leckeren milchfreien Alternativen profitieren Sie von Ihrer Gesundheit, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Probieren Sie doch einfach mal aus, was Ihnen davon am besten gefällt! Sie werden überrascht sein, dass Sie einige Favoriten finden, die Ihre ohnehin schon gesunde Ernährung noch verbessern.
