Zwischen Zimtschnecken, Muffins, Kaffeekuchen und Aufläufen wissen wir, dass wir nicht die Einzigen sind, die denken, dass das Weihnachtsfrühstück die Mahlzeit des Tages ist. Ja, sogar noch besser als das Hauptgericht im Urlaub – da, wir haben es gesagt! Genossen mit einem leckeren Milchkaffee und gute Gesellschaft – es gibt nichts Besseres als gutes Essen an einem gemütlichen Feiertagsmorgen. Allerdings sind die traditionellen Frühstücksgerichte an den Feiertagen nicht immer die gesündesten. In der Tat sind sie oft mit Zucker und künstlichen Zusätzen angereichert. Aber keine Angst, mit ein paar Gesunde Ferien-Swaps und ein wenig Know-how, es gibt so viele Möglichkeiten, um Genießen Sie den Geschmack der Feiertage auf gesunde Weise! Von gesunden Schlammkugeln über selbstgemachte Zimtschnecken bis hin zu mit Zimt gewürzte gemischte und gebackene Haferflocken, präsentieren wir Ihnen die gesündesten und leckersten Frühstücksrezepte für die Feiertage, die Sie und Ihre ganze Familie lieben werden.
10 leckere gesunde Frühstücksrezeptideen für den Urlaub
Getreidefreie gesunde Muddy Buddies
Ob Sie es nun als Welpenfutter oder Schlammkugeln kennen, diese süße und salzige Leckerei ist ein Festtagsklassiker. Traditionell ist dieses Rezept voller Zucker und leerer Kalorien. Aber wir geben ihm eine gesunde Urlaubsvariante! Voller Proteine, mit getreidefreiem Getreide und milchfreier Schokolade hergestellt und natürlich gesüßt. Streuen Sie es über Ihren Smoothie, rühren Sie es in Ihre Joghurtschale oder genießen Sie eine Portion mit milchfreier Milch und einer Beilage aus Obst! Lecker.
Zutaten:
- 6 Tassen getreidefreie Rice Chex Cereal-Alternative (wie Lovebird, Magic Spoon, Forager Project O’s, Love Grown und Three Wishes)
- ⅔ Tasse milchfreie Schokoladenchips oder gehackte milchfreie Schokoladenriegel (wir lieben Enjoy Life Foods oder Hu Kitchen)
- ⅓ Tasse natürliche Erdnussbutter (oder Nuss- oder Samenbutter nach Wahl, wie Mandel- oder Sonnenblumenbutter)
- *⅔ Tasse Kokosblütenzucker (oder Mönchsfruchtpulver)
- ½ Tasse Vanille- oder Schokoladenproteinpulver nach Wahl
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Geben Sie die Nussbutter und die Schokoladenstückchen in eine mittelgroße, mikrowellengeeignete Schüssel. In 20-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle erwärmen, dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt. Fahren Sie fort, bis die Schokoladenmischung vollständig geschmolzen ist.
Schritt #2: Geben Sie das Getreide Ihrer Wahl in eine große Schüssel und gießen Sie dann die geschmolzene Schokoladenmischung über das Getreide. Vorsichtig mischen, bis das Getreide vollständig bedeckt ist. Wenn die Mischung warm ist, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen oder 5 Minuten lang im Kühlschrank abkühlen lassen. Hinweis: Die Schokolade soll nur abkühlen, nicht aushärten; die Zucker-Eiweißpulver-Mischung soll kleben bleiben.
Schritt #3: Puderzucker (siehe Anleitung unten) und Eiweißpulver hinzufügen und umrühren, bis alles gut bedeckt ist. Wenn Ihre Schüssel einen Deckel hat, können Sie sie schütteln, um sie zu beschichten. Alternativ können Sie die Mischung auch in einer Tupperware oder einem Ziplock-Beutel schütteln.
Schritt #4: Sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
*Anmerkungen:
#1
: Option: Eiweißpulver weglassen und 1 Tasse Puderzucker verwenden
#2:
Option: Zucker weglassen und 2-3 Kugeln Proteinpulver mit Vanille- oder Schokoladengeschmack verwenden
#3:
Für selbstgemachten Kokosblütenzucker einfach 1 Tasse Kokosblütenzucker mit 1 Esslöffel Pfeilwurzel- oder Tapiokastärke mischen, bis ein feines Pulver entstanden ist.
Gesunde hausgemachte Zimtschnecken
Es gibt nichts Schöneres, als an einem Weihnachtsmorgen vom süßen Duft des Zimts geweckt zu werden – vor allem, wenn frisch gebackene Zimtschnecken darauf warten, gegessen zu werden! Perfekt teigig und zum Dahinschmelzen lecker,
diese gesunden Zimtrollen
sind ein absolutes Muss. Mit einer getreidefreien Brotmischung und einer natürlich gesüßten Kokosnussbutter-Glasur werden Sie und Ihre Gäste bei diesem “Besser-für-dich”-Frühstück ins Schwärmen geraten.
Zutaten:
Zimtbrötchenteig:
- 3 Eier
- 2 Esslöffel Kokosnussöl, geschmolzen und abgekühlt
- ¼ Tasse + 1 Teelöffel Wasser
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Schachtel
Simple Mills Brotmischung
(
Storefinder
oder erhältlich bei
Amazon
) - 1/2 Esslöffel Kokosblütenzucker
Zum Ausrollen des Teigs:
- 1-3 Esslöffel Mandelmehl
Zimtschnecken-Füllung:
- 2-4 Esslöffel Zimt (je nachdem, wie stark Sie den Geschmack mögen)
- ¼ Tasse Kokosnussöl, geschmolzen und abgekühlt
- ⅓ Tasse Kokosnusszucker
- ½ Esslöffel Vanilleextrakt
Zimtschnecken-Glasur:
- ½ Tasse Kokosnussbutter, geschmolzen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1-4 Teelöffel milchfreie Milch
- 1-2 Teelöffel Kokosblütenzucker, wahlweise
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Zutaten zusammenstellen und den Ofen auf 350°F vorheizen
Schritt #2: Bereiten Sie den Teig zu, indem Sie die Eier, ¼ Tasse plus 1 Teelöffel verquirlen. Wasser und 2 Esslöffel. geschmolzenes und abgekühltes Kokosnussöl in eine große Rührschüssel geben. Simple Mills-Brotmischung und ½ Esslöffel hinzufügen. Kokosblütenzucker und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann den Apfelessig hinzugeben und erneut mischen, bis sich ein Teig bildet. Beiseite stellen.
Schritt #3: Als nächstes bereiten Sie die Zimtrollenfüllung vor. In einer mittelgroßen Schüssel die 2 Esslöffel mit dem Schneebesen verrühren. Zimt, ¼ Tasse geschmolzenes und abgekühltes Kokosnussöl, ⅓ Tasse Kokosnusszucker und ½ Esslöffel. Vanilleextrakt, bis alles gut vermischt ist.
Schritt #4: Als Nächstes wird der Teig geformt. Legen Sie ein großes Stück Pergamentpapier auf die Arbeitsfläche und geben Sie 1-2 Esslöffel Mandelmehl darauf und verteilen Sie das Mehl gleichmäßig auf der Oberfläche. Legen Sie die Teigkugel in die Mitte des Pergamentpapiers. Mit einem mit Mehl bestäubten Nudelholz oder einem Trinkglas den Teig zu einem ½-Zoll dicken Rechteck ausrollen.
Schritt #5: Verteilen Sie die Füllung. Mit einem Pinsel, einem Silikonspatel oder der Rückseite eines Löffels die Zimtfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen halben Zentimeter Abstand zu den Rändern lassen.
Schritt #6: Den Teig ausrollen. Sobald die Füllung verteilt ist, rollen Sie den Teig von der kürzeren Seite des Rechtecks aus zu einem Strang. Dann in 1 ½-Zoll-Scheiben (etwa 9-10) schneiden. Option zum Schneiden mit Zahnseide.
Schritt Nr. 7: Fetten Sie eine quadratische Auflaufform (8×11) ein oder legen Sie sie mit Pergamentpapier aus, legen Sie die Scheiben in die Auflaufform und backen Sie sie 14-18 Minuten lang. Alternativ können Sie auch eine Muffinform verwenden und jede Scheibe in ein eingefettetes Muffinloch geben und 10-12 Minuten backen. Hinweis: Sie können das Rezept für die Zimtfüllung verdoppeln und vor dem Backen auf die Zimtrollen streichen.
Schritt #8: Während die Zimtrollen backen, bereiten Sie den Zuckerguss zu. Die Kokosnussbutter in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 30 Sekunden lang schmelzen. Herausnehmen und 1-2 Teelöffel milchfreie Milch dazugeben und zu einer Glasur verrühren (eventuell muss man noch einen Spritzer Milch hinzufügen und erhitzen, damit eine Glasur entsteht). Sobald die Konsistenz der Glasur erreicht ist, 1 Teelöffel unterrühren. Vanilleextrakt.
Schritt #9: Zimtrollen aus dem Ofen nehmen und mit Glasur beträufeln. Optional mit Zimt bestreuen. Viel Spaß!
Leckere Haferflocken-Rosinen-Frühstückskekse
Wenn Sie Ihren Morgenkaffee gerne mit einem Urlaubskeks genießen, werden Sie diese gesunden Frühstückskekse lieben! Denn seien wir mal ehrlich: Was wäre ein Festtagsfrühstück ohne eine süße Leckerei? Mit gesunden Zutaten wie Haferflocken, Kürbiskernen, Rosinen und Mandeln hergestellt, sind diese
Haferflocken-Rosinen-Kekse
sind die perfekte Mischung aus nahrhaft und lecker.
Zutaten:
- 1 Tasse Haferflocken, gewalzt
- 2 Esslöffel Chiasamen
- ¼ Tasse Kokosnussraspeln
- ¼ Tasse Kürbiskerne
- ⅓ Tasse gehobelte Mandeln
- ¼ Tasse Rosinen
- ¼ Tasse Kakaonibs
- ½ Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Tahini
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Prise Meersalz
- ¼ Tasse Wasser
- Mandelbutter, zum Servieren
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Heizen Sie den Ofen auf 350°F vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.
Schritt #2: Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sich die Masse zusammenfügt; bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen.
Schritt #3: Den Plätzchenteig mit einem runden Esslöffel auf das mit Pergamentpapier ausgelegte Backblech geben und zu runden Plätzchen formen.
Schritt #4: 15 Minuten backen, bis die Ränder goldgelb sind.
Schritt #5: Mit einem Klecks Mandelbutter servieren.
Zartbitterschokolade-Cranberry-Granola
Dieses
hausgemachte Granola-Rezept
ist die perfekte süße und herzhafte Frühstücksidee, die sich auf so viele Arten genießen lässt! Inspiriert von weihnachtlichen Aromen wie Cranberries, Pistazien und Ingwer sowie gesunden Müsliriegeln wie Haferflocken und Schokoladenstückchen. Genießen Sie ihn mit einer Schale milchfreier Milch oder Joghurt, streuen Sie ihn über Ihre warme Schüssel Haferflocken oder brechen Sie ihn in mundgerechte Stücke und tunken Sie ihn in Ihren Kaffee oder PSL.
Inhaltsstoffe:
- 3 Tassen Haferflocken, gemahlen
- 1 Esslöffel Chiasamen
- 1 Esslöffel Zimt
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Prise Meersalz
- 1 Banane
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Esslöffel Kokosnussöl
- ¼ Tasse getrocknete Preiselbeeren
- ¼ Tasse dunkle Schokoladenstückchen
- ¼ Tasse Pistazien
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Ofen auf 300 F vorheizen.
Schritt #2: Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen.
Schritt #3: Die feuchten Zutaten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer vermengen.
Schritt #4: Mischen Sie nass und trocken.
Schritt #5: Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus und verteilen Sie die Hafermischung gleichmäßig darauf.
Schritt #6: 20-25 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit umdrehen.
Schritt #7: Müsli abkühlen lassen. Dann Cranberries und Schokolade untermischen. Viel Spaß!
Zimt-Apfel-Muffins
Mit Zimt gewürzte Apfel-Muffins
die ohne schlechtes Gewissen jeden Frühstückstisch bereichern werden! Hergestellt aus Mandelmehl und natürlich gesüßt mit Honig und einer Prise Kokosblütenzucker für ein gesundes Urlaubsfrühstück Rezept das glutenfrei und frei von raffiniertem Zucker ist und leicht vegan gemacht werden kann. Nach Belieben mit gesunden Ersatzprodukten oder Geschmackszusätzen wie übrig gebliebenen Cranberries oder gehackten Datteln verfeinern. Der beste Teil? Diese gesunden Muffinförmchen lassen sich im Voraus zubereiten und aufwärmen, wenn man sie genießen möchte.
Inhaltsstoffe:
- 3 Tassen Mandelmehl
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Apfel, gerieben oder geraspelt
- ¼ Tasse Kokosnussöl, geschmolzen
- 4 Eier
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Prise Meersalz
- ½ Tasse Pekannüsse, gehackt
- ½ Zitrone, Saft
- 1 Esslöffel Kokosblütenzucker
- Mandelbutter, zum Servieren
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Heizen Sie zunächst den Ofen auf 320°F vor und legen Sie eine Muffinform mit Muffinförmchen aus.
Schritt #2: Anschließend Mandelmehl, Zimt, Salz und Backpulver in eine große Schüssel geben und verrühren. In einer separaten Rührschüssel die Eier aufschlagen und mit dem Schneebesen verquirlen. Dann das geschmolzene Kokosnussöl, den Honig und die Vanille hinzufügen.
Schritt #3: Die feuchte Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und gut vermischen. Den geriebenen Apfel, den Zitronensaft und die Pekannüsse unterheben. Nach Belieben optionale Zutaten hinzufügen.
Schritt #4: Den Teig in die ausgekleideten Muffinförmchen füllen und mit zusätzlichen Pekannüssen und Kokosblütenzucker bestreuen. Dann 25-30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Schritt #5: Lassen Sie die Muffins vor dem Servieren abkühlen. Mit einem Klecks Mandelbutter genießen!
Beruhigende Zimt-Chia-Haferflocken zum Frühstück
Keine Zeit zur Vorbereitung? Kein Problem!
Mit diesem schnellen und einfachen Rezept
können Sie nach dem Aufwachen mit Leichtigkeit ein köstliches Urlaubsfrühstück zaubern. Hergestellt aus fünf Grundzutaten und einer Handvoll gesunder Toppings, ist dieser gemütliche Haferfrühstück ist auf Bequemlichkeit ausgelegt. Er ist zuckerarm, enthält viele Ballaststoffe und macht es einfacher denn je, während der Feiertage gesund zu bleiben.
Für eine weihnachtliche Note servieren Sie es mit gedünsteten Preiselbeeren oder Äpfeln, etwas Kürbiskuchengewürz und einer zusätzlichen Handvoll gehackter Pekannüsse oder Pistazien!
Dient: 1
Zutaten:
- ⅓ Tasse Haferflocken, gewalzt
- 1 Esslöffel Chiasamen
- 2 Tassen Hafermilch
- 2 Esslöffel Kokosnusscreme
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Kokosraspeln, zum Servieren
- Geriebene Mandeln, zum Servieren
- Zerstoßene Pekannüsse oder Pistazien, zum Servieren
- Gemischte Beeren, Cranberries oder Äpfel, zum Servieren
- Honig, zum Beträufeln
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Haferflocken, Chiasamen und Hafermilch bei mittlerer Hitze in einen Suppentopf geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Haferflocken weich sind.
Schritt #2: Sobald die Haferflocken gekocht sind, den Zimt und die Kokosnusscreme unterrühren. Vom Herd nehmen und in eine Servierschüssel geben.
Schritt #3: Mit Kokosraspeln, Mandeln, Pekannüssen und Früchten der Saison wie frischen oder gedünsteten Cranberries oder Äpfeln belegen. Mit Honig beträufeln und genießen!
Bananen-Zimt-Pfannkuchen ohne Schuldgefühle
Mit einer Handvoll gesunder Zutaten wie Bananen, Haferflocken und Eiern sind diese einfach zuzubereitenden
Bananen-Zimt-Pfannkuchen
sind die perfekte Frühstücksidee für die Feiertage. Fügen Sie Ihre bevorzugten Feiertagsmischungen wie milchfreie Schokoladenstückchen oder Kürbispüree hinzu, und servieren Sie sie mit Ihren bevorzugten Pfannkuchenbelägen wie Nussbutter, frischem Obst oder Resten aus der Weihnachtsbäckerei! Genießen Sie diese Portion als Einzelportion oder verdoppeln (oder verdreifachen) Sie das Rezept für alle.
Dient: 1
Zutaten:
- ½ Tasse Haferflocken, gewalzt
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Chiasamen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Banane
- ¼ Tasse Hafermilch
- 1 Teelöffel Kokosnussöl
- ½ Esslöffel Pekannüsse, gehackt
- ½ Esslöffel Walnüsse, gehackt
- Ahornsirup, zum Beträufeln
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Haferflocken, Ei, Backpulver, Chiasamen, Vanille, Banane, Zimt und Hafermilch in einen Hochleistungsmixer geben und glatt pürieren.
Schritt #2: Als Nächstes erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit Kokosnussöl. Geben Sie etwa zwei Esslöffel des Pfannkuchenteigs in die Pfanne und braten Sie ihn auf jeder Seite 2-3 Minuten oder bis er durchgebraten ist.
Schritt #3: Mit in Scheiben geschnittener Banane, Pekannüssen, Walnüssen und einem Spritzer reinem Ahornsirup servieren. Sie können den Kuchen mit zusätzlichen Zutaten wie Kürbiskuchengewürz, Pekannussbutter, Schokoladensplittern oder frischen Früchten der Saison wie Kakis verfeinern. Viel Spaß!
Einfacher Frühstücksauflauf mit Ei und Winterkürbis
Wenn Sie noch Eier, Winterkürbis und Gemüse übrig haben, probieren Sie doch mal diese einfache, schmackhafte Frühstücksidee aus! Es ist nicht nur proteinreich, zuckerarm und einfach zuzubereiten (und zu reinigen!), sondern auch eine gute Möglichkeit, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und Reste zu verwerten. Wenn Sie morgens viel zu tun haben, können Sie das Gericht im Voraus zubereiten und mit Gemüse Ihrer Wahl verfeinern.
Reicht für: 6
Zutaten:
- 12 Eier
- 3 Tassen geschälter und gewürfelter Winterkürbis (z. B. Butternut, Kabocha oder Honeynut)
- 1 Tasse Hüttenkäse
- 1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 4-6 Tassen Babyspinat, zerkleinert
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ¾ Teelöffel getrockneter Thymian
- ¾ Teelöffel getrockneter Oregano
- ¾ Teelöffel Meersalz
- ¾ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad vor.
Schritt #2: Das Olivenöl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald sie heiß sind, den Winterkürbis und die Zwiebel hinzufügen. 8-10 Minuten kochen, bis sie weich und zart sind, nach Bedarf 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen. Den Knoblauch, die Paprika und die Gewürze hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Dann den Spinat hinzugeben und kochen, bis er welk wird (1-2 Minuten).
Schritt #3: Nach dem Garen die Gemüsemischung in eine gefettete Auflaufform geben. Beiseite stellen.
Schritt #4: Als Nächstes die Eier und den Hüttenkäse verquirlen, bis sie glatt sind. Die Eimischung über das Gemüse gießen. 20-25 Minuten backen, bis die Eier stocken und durchgebacken sind. Sobald die Oberfläche goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen. Vor dem Aufschneiden abkühlen lassen.
Frühstücksei-Muffins mit Pesto und Parmesan
Apropos Eier, diese
Frühstücksei-Muffins mit Pesto und Parmesan
sind eine einfach zuzubereitende Option, die von allen geliebt wird. Bereiten Sie sie wie beschrieben mit Pesto zu, oder verfeinern Sie sie mit übrig gebliebenen Dips und Aufstrichen wie Salsa, Kürbis-Hummus oder schwarzem Bohnen-Dip! Servieren Sie dazu frisches Obst, Avocado-Toast oder eine herzhafte Hüttenkäse-Schüssel.
Reicht für: 6
Zutaten:
- 12 Eier
- 2 Tassen Babyspinat, gehackt
- ½ Tasse Cherrytomaten, gewürfelt
- ¼ Tasse Parmesankäse, gerieben
- ¼ Tasse Pesto
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Meersalz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Heizen Sie zunächst den Ofen auf 350°F vor und fetten Sie eine Muffinform mit Öl ein.
Schritt #2: Die Eier in eine große Rührschüssel geben und gut verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den gehackten Spinat, die Kirschtomaten und den Parmesankäse hinzufügen.
Schritt #3: Die Eimischung in die Muffinförmchen füllen, so dass sie bis zur Hälfte gefüllt sind. 1 Teelöffel Pesto (oder Sauce/Dip nach Wahl) auf jeden Eiermuffin geben.
Schritt #4: 20-25 Minuten backen, bis die Muffins fest und durchgebacken sind. Mit Salsa, Hüttenkäse oder anderen Belägen und Beilagen nach Wahl servieren!
Gebackene Haferflocken mit Apfel-Zimt-Mischung
Sind Sie bereit für eine Abwechslung zu den klassischen wärmenden Haferflocken? Das Ergebnis: gemischte Backhaferflocken. Mit all den gemütlichen Aromen von Herbst und Winter, wie Äpfeln, Muskatnuss und Zimt, ist es perfekt, wenn Sie ein einfach zuzubereitendes Frühstücksgericht wollen, das wie ein Dessert schmeckt. Servieren Sie ihn mit griechischem Joghurt, einem Klecks Nussbutter oder frisch geschnittenem Obst der Saison!
Dient: 2-3
Zutaten:
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 reife Banane
- 1 Apfel, gewürfelt
- ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus oder 2 Esslöffel Ahornsirup
- ½ Hafermilch oder milchfreie Milch nach Wahl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ½ Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Meersalz
- ¼ Tasse gehackte Nüsse (wie Walnüsse oder Pekannüsse)
- Griechischer Joghurt und frische Apfelspalten zum Servieren (optional)
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor und fetten Sie eine Auflaufform oder einzelne Auflaufförmchen ein.
Schritt #2: Haferflocken, Banane, Apfelwürfel, Apfelmus, Hafermilch, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss, Backpulver und Meersalz in einem Hochgeschwindigkeitsmixer vermengen. So lange mixen, bis die Masse glatt ist (aber nicht zu viel mixen).
Schritt #3: Die gemischte Mischung in die vorbereitete Auflaufform oder die Förmchen geben. Mit gehackten Nüssen und optional mit Zimt oder Kürbiskuchengewürz bestreuen.
Schritt #4: 25-30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist (mit einem Zahnstocher testen). Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Wahlweise mit frischen Äpfeln, griechischem Joghurt oder einem Klecks Nussbutter genießen.
Unser Geschenk an Sie: Urlaubsmorgens gesund gemacht!
Mit diesen leckeren und nahrhaften Frühstücksrezepten können Sie Ihren Urlaub auf gesunde Weise beginnen. Und das Beste ist, dass für jeden etwas dabei ist: Unser gesundes Morgenmenü enthält eine Reihe von glutenfreien, paleo-freundlichen, pflanzlichen und proteinreichen Ideen! Mit nährstoffreichen Ideen wie Frühstückskeksen und gemütlichen Quinoa-Bowls können Sie sich morgens ohne schlechtes Gewissen etwas Gutes gönnen. Passen Sie diese Rezepte an, um sie nach Ihren Wünschen zu gestalten, und fügen Sie beliebige Urlaubsreste oder andere Zutaten hinzu!
