Si vous êtes comme la plupart d’entre nous, vous avez un garde-manger rempli de conserves en ce moment. Cette période où nous restons à la maison a conduit beaucoup d’entre nous à faire des réserves de denrées non périssables. Mais si vous n’avez pas l’habitude de cuisiner avec des conserves, vous ne savez peut-être pas quoi en faire. Nous vous couvrons. Nous partageons des astuces pour préparer des repas sains en conserve que toute la famille peut apprécier.
Préparez-vous à devenir un pro des conserves et à savoir exactement quoi faire avec tous ces haricots noirs et ce riz.
5 trucs sains pour les conserves
#1 Équilibrez-le
Si vous disposez d’une grande variété d’aliments en conserve ou en sachet, essayez de faire en sorte que vos repas soient aussi équilibrés que possible.
Idéalement, il faut une protéine, une graisse et un glucide. Voici quelques options d’aliments en conserve faciles et sains que vous pouvez mélanger et assortir pour créer un repas sain et équilibré.
Options de protéines
- Haricots
- Pois chiches
- Saumon ou thon en conserve
Options pour les graisses
- Olives
- Lait de coco entier non sucré
Carbs
- Riz
- Quinoa
- Lentilles
Renforçateurs d’arômes
- Piments verts
- Citrouille
- Tomates en dés
Choisissez un aliment dans chaque catégorie, mettez-le dans un bol et arrosez-le de la vinaigrette saine que vous avez sous la main. Viola ! Vous venez de préparer un repas équilibré et sain à base de conserves.
#2 Mix & Match
Prenez votre sélection de conserves et voyez ce que vous avez d’autre dans votre cuisine. Vous avez une poignée de patates douces ? Essayez de combiner ces pois chiches en conserve avec une patate douce rôtie et un filet d’huile de noix de coco fondue pour un déjeuner équilibré.
Ou encore, sortez vos légumes surgelés et faites-les sauter avec des haricots noirs en conserve, de l’ail et une pincée de sel marin pour un plat d’accompagnement nourrissant.
Mélangez et assortissez ce que vous avez pour ajouter de la variété à votre alimentation et éviter que les mêmes vieilles options alimentaires ne deviennent trop ennuyeuses.
#3 Faire des tacos sains
Pendant qu’on est tous en mode auto-isolement, on peut tout à fait faire une soirée taco, tous les soirs. Et il se trouve que les aliments en conserve font d’excellents ingrédients pour les tacos !
Faites sauter de la dinde hachée et accompagnez-la de maïs en conserve, de haricots et d’un sac de riz à la vapeur. Si vous aimez les choses épicées, vous pouvez même utiliser des piments verts en conserve pour agrémenter votre taco.
Rendez la soirée amusante en faisant participer toute la famille à la soirée taco, tout en préparant une recette de conserve saine et délicieuse.
#4 Mixer une soupe
De nombreuses conserves sont également idéales pour préparer une soupe saine et faite maison. Si vous avez du bouillon sous la main, associez-le à un mélange de haricots, de citrouille en conserve et à une boîte de lait de coco entier non sucré. Passez le tout au mixeur pour obtenir une délicieuse soupe de potiron crémeuse et pleine de protéines végétales.
Ajoutez-y un peu de chou frisé surgelé pour donner un coup de fouet, et vous obtenez un plat d’accompagnement nourrissant ou un déjeuner léger.
Vous êtes plutôt fan de soupe à la tomate ? Utilisez toutes les tomates en dés en conserve qui se trouvent dans votre garde-manger et mixez-les avec du bouillon, des herbes et des épices que vous avez sous la main et du lait de coco entier en conserve pour plus d’onctuosité.
#5 Utiliser des soupes en conserve pour plus de saveur
Si vous avez des boîtes de soupe qui traînent, essayez de les ajouter aux ragoûts pour en augmenter la saveur ! Essayez d’utiliser une soupe de nouilles au poulet comme base pour un ragoût de poulet préparé avec n’importe quel légume surgelé que vous avez dans votre congélateur. Ou bien, ajoutez une soupe de légumes à un ragoût de bœuf pour ajouter des fibres et de la saveur.
Tirez le meilleur parti de votre stock de conserves alimentaires
Bien que les aliments en conserve ne soient pas souvent considérés comme les plus nutritifs, l’utilisation de ces astuces saines pour les aliments en conserve est un excellent moyen d’utiliser vos stocks et de préparer des recettes saines lorsque notre routine de cuisine habituelle est un peu déréglée.
Tirez le meilleur parti de votre stock de conserves et profitez-en pour faire preuve de créativité dans la cuisine en préparant des repas nourrissants que vous serez heureux de déguster.
