Si vous avez l’impression qu’une alimentation saine est synonyme de recettes fades ou ennuyeuses, détrompez-vous !
Même si vous mangez pour perdre du poids, il existe de nombreuses façons d’assaisonner vos repas et de satisfaire vos envies tout en maintenant vos objectifs de santé et de forme.
Le secret ?
Incorporer des ingrédients riches en nutriments qui ont une saveur et une valeur nutritionnelle puissantes.
Pensez aux épices colorées, aux herbes fraîches et aux super-aliments.
Et le plus beau, c’est qu’ils peuvent être incorporés dans des plats variés.
Ces aliments peuvent être incorporés dans une grande variété de plats et de recettes.
Nos idées peuvent vous guider dans votre cuisine, mais n’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité !
Si vous êtes prêt à rendre votre parcours de perte de poids délicieux et nutritif, voici comment ajouter de la saveur aux aliments sains.
Reportez-vous à ce guide chaque fois que vous avez besoin d’inspiration !
Cuisiner pour perdre du poids ?
Les 13 ingrédients les plus sains pour parfumer vos repas
#1 Turmeric
Connu pour sa couleur éclatante et sa saveur terreuse, le curcuma est l’une des épices les plus saines qui peuvent contribuer à maximiser la puissance nutritionnelle de n’importe quel repas ou recette.
Ses propriétés bénéfiques proviennent de son composé actif
curcumine
la curcumine, un anti-inflammatoire et un antioxydant puissant qui aide à
aider à la perte de poids
en réduisant l’inflammation et en améliorant la santé métabolique.
Incorporez le curcuma dans les soupes, les ragoûts et les sautés pour en rehausser la saveur, ou utilisez-le comme ingrédient vedette dans un latte au lait doré et au curcuma qui vous réchauffera.
#2 Cinnamon
Cette épice douce est l’un des secrets les mieux gardés en matière de saveur et de perte de poids.
D’après les recherches, la cannelle aurait les effets suivants
réguler le taux de sucre dans le sang
réduire les fringales, et
améliorer le métabolisme
.
Not to mention, it can be added to recipes in place of sugar for a subtle sweet flavor without the added calories (think: a saupoudrez dans votre caféVous pouvez également l’ajouter aux smoothies, le saupoudrer sur des fruits comme des tranches de pommes fraîches ou des poires cuites au four.)
Vous pouvez également l’ajouter aux smoothies, le saupoudrer sur des fruits comme des tranches de pommes fraîches ou des poires cuites au four, ou l’ajouter à des recettes de pâtisseries comme les muffins et les boules de protéines.
#3 Cacao
Réputé pour sa
haute teneur en antioxydants
particulièrement les flavonoïdes tels que l’épicatéchine, la catéchine et les procyanidines, le cacao est un superaliment savoureux qui peut aider à combattre le stress oxydatif, à réduire l’inflammation et même à donner un coup de pouce au métabolisme.
stimulation du métabolisme
.
For all you chocolate lovers, adding a serving of unsweetened cacao or cocoa to recipes is a great way to both curb your cravings and soutenir votre perte de poids voyage.
Toutefois, n’oubliez pas que tous les chocolats ne se valent pas.
Pour maximiser les bienfaits pour la santé, optez pour du cacao, de la poudre de cacao ou du chocolat noir à au moins 70 %.
Voici comment l’intégrer dans un régime alimentaire favorable à la perte de poids :
- Mélangez le cacao avec des ingrédients tels que l’avocat et le beurre de noix pour obtenir un riche pudding au chocolat.
- Préparez des écorces de chocolat maison en utilisant du cacao, de l’huile de noix de coco, des noix, des graines et des super-aliments.
- Ajoutez une cuillère à soupe aux flocons d’avoine de la nuit, au pudding au chia ou aux muffins pour un chocolat sans culpabilité.
#4 Ginger
Le gingembre est une autre plante anti-inflammatoire qui donne un coup de fouet à n’importe quel repas.
Avec son profil de saveur épicé et réchauffant, le gingembre est l’un des meilleurs ingrédients pour faciliter la digestion, soutenir la santé intestinale et potentiellement aider à la perte de poids. stimuler le métabolisme et de réduire l’inflammation.
Des recherches suggèrent même que son composé bioactif, le gingérol, a un effet bénéfique sur la santé.
effet anti-obésité
grâce à sa capacité à stimuler la digestion.
Ajoutez du gingembre fraîchement râpé aux smoothies, aux sautés et aux marinades pour leur donner un coup de fouet et faciliter la digestion.
#5 Matcha
Lorsqu’il s’agit de perdre du poids,
thé vert matcha
est l’un des ingrédients les plus recherchés, grâce à ses impressionnants bienfaits pour la santé et aux recherches approfondies dont il a fait l’objet.
Riche en
L-théanine
et des antioxydants comme l’EGCG, il a été démontré que le matcha régule l’appétit, réduit les fringales et augmente la thermogenèse.
augmenter la thermogenèse
et
l’oxydation des graisses
.
This rich, earthy, and slightly bitter flavor tastes delicious in sweet recipes, including lattes, overnight oats, chia pudding, and energy bites.
Not to mention, it adds tons of nutrient-rich flavor to dessert recipes like cookies and chocolate dishes.
#6 Cayenne
Si vous aimez les recettes pimentées, le poivre de Cayenne peut relever vos repas et vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids.
Cet ingrédient piquant peut aider votre corps à
brûler plus de calories
Grâce à la capsaïcine, un composé du piment de Cayenne dont on a montré qu’il augmentait la
thermogenèse
et le métabolisme.
Il a également été démontré qu’il supprimer l’appétit et réduisez votre consommation de nourriture tout en ajoutant une saveur audacieuse et puissante à une variété de plats.
Et une petite quantité suffit !
Voici comment l’utiliser :
- Saupoudrez-en les légumes rôtis ou les viandes grillées.
- Ajoutez-en une pincée aux sauces et aux marinades.
- Ajoutez-le aux jus et aux shots
#7 Kimchi
Si vous ne connaissez pas encore les
aliments fermentés
Cet ingrédient sain pour les intestins est à prendre en considération si vous souhaitez rehausser le goût et les bienfaits nutritionnels de vos repas.
En tant que riche source de probiotiquesIl a été démontré que le kimchi facilite la digestion, renforce le système immunitaire et favorise la santé du microbiome intestinal, autant d’éléments essentiels à la gestion du poids.
De plus, les légumes riches en fibres contenus dans le kimchi, comme le chou napa, contribuent à la sensation de plénitude et de satiété.
Ajoutez-le aux sautés et aux bols de riz, utilisez-le comme garniture pour les sandwichs, les wraps et les hamburgers, ou même utilisez-le comme exhausteur de goût dans les soupes et les ragoûts.
P.S. Lorsque vous achetez un kimchi sain pour les intestins, assurez-vous d’acheter une marque fermentée (et non simplement saumurée) pour bénéficier de tous les bienfaits pour la santé !
#8 Garlic
Qu’il s’agisse de marinades, de sauces, de plats de poulet ou de pâtes, l’ail donne de la profondeur et de la complexité à une grande variété de plats.
L’allicine, un composé présent dans l’ail, a été associée aux effets suivants
avantages pour le métabolisme
où il peut aider à
réguler la glycémie
et favorise la satiété, ce qui facilite le maintien d’un poids sain.
De plus, il contient
des propriétés prébiotiques
qui contribuent à optimiser la digestion et l’absorption des nutriments, ainsi que des
composés sulfurés
qui contribuent à réduire l’inflammation.
Voici quelques façons savoureuses de l’intégrer à votre régime alimentaire pour perdre du poids :
- Mélangez-la dans les vinaigrettes, les trempettes, les soupes et les marinades pour ajouter une saveur hypocalorique.
- Faites-le rôtir avec des légumes et des protéines maigres pour remplacer le sel.
- Ajoutez-le aux pâtes et aux plats de nouilles pour leur donner plus de saveur.
#9 Citrus Fruits
Faible teneur en calories et en sucre et
naturellement riches en eau
Les agrumes, tels que les citrons, les limes, les oranges et les pamplemousses, apportent une touche d’hydratation et de fraîcheur à de nombreux repas.
Remplis d’antioxydants et de
vitamine C
les agrumes peuvent contribuer à renforcer la fonction immunitaire, à protéger contre les dommages oxydatifs et même à
stimuler votre métabolisme
.
Offering a tangy acidity flavor profile, these fruits can help bring out the flavor in so many meals, whether it’s salads, desserts, veggies, or seafood.
Voici quelques idées :
- Ajoutez des tranches d’orange ou de pamplemousse à votre salade à la place de fruits riches en sucre comme les canneberges séchées ou le raisin.
- Ajoutez un filet de citron à n’importe quel plat d’accompagnement à base de légumes grillés, comme les épinards ou les asperges.
- Préparez une vinaigrette ou une marinade à base d’agrumes pour une touche de saveur.
- Incorporez vos agrumes préférés dans un smoothie ou un jus vert.
#10 Berries
Autre
fruit à faible teneur en sucre
Les baies sont un aliment à la fois savoureux et nutritif.
Malgré leur goût naturellement sucré, les baies sont pleines de fibres et ont un indice glycémique relativement bas, ce qui signifie qu’elles peuvent satisfaire votre envie de sucré sans faire grimper votre taux de sucre dans le sang.
De plus, elles sont pleines de
des antioxydants
tels que les flavonoïdes, les anthocyanes et la vitamine C, qui contribuent à réduire l’inflammation et à soutenir les intestins.
soutenir la santé intestinale
et contribuent ainsi à favoriser
perte de poids
.
Dégustez-les en tant qu’en-cas, ajoutez-les aux smoothies ou aux bols de yaourt, utilisez-les comme édulcorant naturel dans les produits de boulangerie tels que les muffins, ou utilisez-les comme garniture pour les salades, le pudding au chia ou les flocons d’avoine de la nuit.
#11 Fresh Herbs
Du persil à la coriandre en passant par la menthe et le basilic, il existe un grand nombre d’herbes fraîches et nutritives qui apportent une multitude de nutriments et de saveurs.
Non seulement elles sont riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants, mais elles contiennent également peu de calories, ce qui en fait un complément idéal à tout régime alimentaire. régime amaigrissant.
Plus, many herbs like mint and parsley contain numerous
avantages pour la digestion
Il améliore la digestion et l’absorption, tout en agissant comme une aide naturelle contre les gaz et les ballonnements.
Voici comment intégrer les herbes fraîches dans votre alimentation :
- Utilisez des herbes fraîches comme le basilic et la menthe pour agrémenter vos salades.
- Ajoutez du persil et de la coriandre aux plats de légumes grillés.
- Faites infuser du romarin dans des marinades ou des mocktails.
- Congelez les restes d’herbes avec de l’eau ou de l’huile pour préparer facilement des arômes.
#12 Nutritional Yeast
Si vous aimez le fromage mais que vous n’aimez pas les produits laitiers, la levure nutritionnelle peut être un moyen de perdre du poids.
perte de poids
pour tous vos besoins en saveurs salées.
Non seulement elle est adaptée aux végétaliens, mais elle est également riche en protéines et en vitamines B, dont la B12.
Avec son goût de fromage, la levure nutritionnelle ajoute de la profondeur aux plats sans excès de calories, de graisses ou de produits laitiers.
Saupoudrez de la levure nutritionnelle sur du pop-corn, des salades, des légumes rôtis ou des plats de pâtes lorsque vous avez envie d’une saveur fromagère.
#13 Mushrooms
Un ingrédient très tendanceLes champignons ne se contentent pas d’ajouter un goût savoureux et charnu aux plats, ils offrent également de nombreux avantages pour la santé et la gestion du poids.
Ils sont d’origine végétale, pauvres en calories, riches en fibres et liés à de nombreux bienfaits pour la santé.
la fonction immunitaire
la santé cognitive, et
santé intestinale
.
La meilleure partie?
Each type provides its own unique health benefits — from chaga and lion’s mane mushrooms to shiitake and portobello mushrooms, there are so many varieties to choose from.
Voici quelques idées :
- Oubliez les boissons sucrées à base de caféine et optez pour un café fait maison à base de champignons adaptogènes.
- Faites rôtir de la crinière de lion fraîche avec du ghee ou de l’huile d’avocat pour obtenir un substitut de viande végétal fondant et faible en calories.
- Utilisez les chapeaux de champignons portobello grillés pour remplacer sainement les petits pains et le pain dans les hamburgers, les sandwichs et les wraps.
À retenir
Avec un tel choix d’aliments entiers et sains, l’aromatisation d’un régime alimentaire favorisant la perte de poids n’a pas à être ennuyeuse ou fade.
Qu’il s’agisse d’herbes et d’épices fraîches de saison, de super-aliments riches en antioxydants comme le cacao et le matcha, ou de baies et d’agrumes à faible teneur en sucre, ces ingrédients ne se contentent pas de rehausser le goût de vos repas, ils contribuent également à un régime alimentaire plus sain, durable et agréable.
Inspirez-vous de ces idées de recettes pour parfumer des aliments sains, et n’oubliez pas d’expérimenter et de vous amuser dans la cuisine !
