Alimentation saine

Les 19 meilleures recettes pour terminer l’été

Savourez chaque bouchée de l’été.

By: Lexy Parsons

Avant de dire au revoir à l’été, nous savourons jusqu’à la dernière goutte la douce saveur de la saison ! Du petit-déjeuner au dîner en passant par les trempettes, les accompagnements, les sauces et les collations, découvrez des recettes faciles à préparer, pleines de saveurs estivales alléchantes, qui conviennent à tous les régimes alimentaires ! Facile à personnaliser, n’ayez pas peur d’incorporer vos ajouts préférés et de faire de chaque recette la vôtre.

19 meilleures recettes de fin d’été que vous devez essayer

#1 Gruau du soir cinq façons

Si vous essayez de profiter de la fin de la saison tout en préparant l’automne, vous avez probablement un emploi du temps chargé. Facilitez les matins chargés avec la recette de petit-déjeuner la plus savoureuse pour préparer les repas.. Ces Les flocons d’avoine pour la nuit sont aussi gourmands que sains. Nous vous proposons donc cinq délicieuses façons de les déguster. Des saveurs de fin d’été aux recettes pour démarrer la saison d’automne.

Ingrédients

  • ½ tasse d’avoine à l’ancienne
  • 1 cuillère à café de graines Chia

Directions:

Étape 1 : Dans un petit bocal muni d’un couvercle, combinez tous les ingrédients et remuez.

Étape n° 2 : Couvrir avec un couvercle et réfrigérer toute la nuit (au moins 6 heures).

Étape 3 : Avant de manger, ajoutez des améliorations pour rendre vos flocons d’avoine savoureux et satisfaisants.

Commencez par notre recette de base ci-dessus, puis ajoutez du piquant à votre tasse avec les ajouts de saveurs suivants :

Des flocons d’avoine au beurre de cacahuète et à la banane : incorporer 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel crémeux et 1 cuillère à café de sirop d’érable pur. Après les flocons d’avoine, mettez-les au réfrigérateur toute la nuit, garnissez-les de bananes tranchées et dégustez-les.

Gruau de nuit à la citrouille: mélangez ¼ de cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille, 1 cuillère à café de sirop d’érable, 1 cuillère à soupe de purée de citrouille, une pincée de sel marin et 2 cuillères à soupe de noix de pécan hachées. Réfrigérer pendant la nuit et déguster.

Pain à la banane et gruau pour la nuit : incorporer ½ banane écrasée, ¼ de cuillère à café de cannelle, une pincée de sel marin, ½ cuillère à soupe de sirop d’érable pur, 1 cuillère à soupe de noix hachées. Réfrigérer pendant la nuit et déguster.

Des flocons d’avoine aux baies : Incorporez ¼ de tasse de purée combinée de myrtilles, de framboises et de mûres. Réfrigérer pendant la nuit. Garnir de baies et de bananes en tranches.

Et quand la dose de chocolat vous appelle, nous avons ce qu’il vous faut avec ce…
Gruau de nuit facile au beurre de cacahuète et au chocolat
recette.

Crème à café sans produits laitiers #2

Il n’y a rien de tel qu’une matinée d’été tranquille – juste vous et votre café. Vous pouvez peut-être méditer, vous imprégner des rayons du matin ou simplement siroter en silence. Pour savourer cette expérience, préparez ce décadent café crème à la noix de coco (qui se fait en quelques minutes). Pas besoin de trempage, de filtrage ou de préparation ! Utilisez-le pour préparer un cold brew crémeux à la noix de coco ou un matcha glacé à la noix de coco ! Le moyen idéal de garder votre sang-froid.

Prêt à vous laisser tenter par les saveurs de l’automne ? Ce crémier est également délicieux avec n’importe quelle boisson chaude ou latte ! Nous avons un PSL crémeux à la noix de coco en tête.

Ingrédients :

  • 1 boîte (15 oz) de lait de coco allégé ou entier
  • 1-2 c.c. d’extrait de van de van de pure van de van de van de van de van
  • Pincée de sel de mer de l’Himalaya

Directions :

Étape 1 : Ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur à haute vitesse.

Étape 2 : Mixez à haute vitesse pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

Étape 3 : Versez dans un bocal hermétique, couvrez et conservez au réfrigérateur. Profitez-en !

RELATIF :
Comment préparer une crème à café saine + 5 délicieuses variations de saveurs

#3 Barres au chocolat et à la noix de coco sans cuisson

Ces
barres au caramel
sont faites de beurre de cacahuète crémeux combiné à des notes de noix de coco, d’érable et de cacao dans cette friandise décadente naturellement sucrée, sans cuisson.

Ingrédients :

  • ¼ de tasse de si si du d d’é é é é é é
  • ½ tasse d’huile de noix de coco
  • 2 tasses de noix de coco râpée
  • 1 tasse de beurre de cacahuètes

Directions :

Étape 1 : Pour la base de noix de coco : placez la noix de coco râpée, l’huile de noix de coco et le sirop d’érable dans un bol moyen et remuez pour combiner.

Étape 2 : Tapissez une plaque à pâtisserie de 8 pouces carrés de papier sulfurisé. Ajoutez-y la base de noix de coco et pressez très bien pour éviter les espaces vides dans les barres. Réfrigérer pendant 30 minutes.

Étape 3 : Fouettez tous les ingrédients de la couche de fondant et versez-la sur la couche de noix de coco. Réfrigérer pendant une heure de plus pour que les barres deviennent fermes.

Étape 4 : Conservez au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.

#4 Riz frit sans culpabilité

Vous aimez le riz frit mais vous voulez éviter le sodium ajouté ? Nous vous couvrons avec un Une recette de riz frit sans culpabilité qui donne beaucoup de saveur sans ingrédients cachés.

  • 1 tasse de riz brun, cuit
  • 1 cu.à soupe d’huile de s s s s s e m m e
  • 2 gousses d’ail, finement hachées
  • 3 tasses de bébés épinards hachés
  • 2 œufs
  • oignon vert, haché, pour servir
  • graines de sésame, pour servir
  • flocons de chili, pour servir
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco

Directions :

Étape 1 : Commencez par faire cuire le riz brun en suivant les instructions du paquet. Une fois cuit, mettre de côté.

Étape 2 : Pendant que le riz cuit, chauffez une grande poêle à feu moyen avec de l’huile de noix de coco. Ajoutez l’oignon et faites-le sauter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail et faire sauter pendant encore 2 minutes.

Étape n° 3 : Ajoutez les épinards et remuez.

Étape 4 : Ajoutez le riz cuit et faites-le sauter pendant 2 à 3 minutes.

Étape n°5 : Ensuite, cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les. Ajouter dans la poêle avec le riz et remuer jusqu’à ce que l’œuf soit cuit.

Étape n°6 : Ajoutez les aminos de noix de coco et remuez bien.

Étape 7 : Répartir dans deux bols et garnir de graines de sésame, d’oignons verts et de flocons de piment.

#5 Banana Nice Cream

L’été n’est pas encore terminé ! Vous voulez un dessert frais, crémeux et personnalisable ? Essayez ceci
Crème de banane sans produits laitiers
! Cette délicieuse friandise qui plaît à tout le monde peut être préparée en quelques minutes avec seulement quelques ingrédients.

Ingrédients:

  • 2 à 2 grandes ban ban ban en t t t en sur sur sur en tranche
  • ¼ de tasse de lait d’avoine (ou lait non laitier de votre choix)
  • 1-2 dattes Medjool dénoyautées (ou 1 cuillère à soupe d’édulcorant au choix, facultatif)

BONUS goût de pépites de chocolat à la menthe: Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de flocons de cacao non sucrés ou de pépites de chocolat noir pur avec ⅛ cuillère à café d’extrait de menthe poivrée à la recette de base ci-dessus. L’été est servi !

Directions :

Étape 1 : Pelez et coupez les bananes tachetées en morceaux d’un pouce et congelez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson ou un plateau (pour éviter que les bananes ne collent entre elles).

Étape 2 : Une fois congelées, ajoutez les bananes dans un mélangeur à haute vitesse ou un robot culinaire avec l’édulcorant facultatif de votre choix et la vanille.

Étape 3 : Mixez la banane congelée jusqu’à ce qu’elle soit lisse (soyez patient ! Il faudra peut-être arrêter le processus de mixage et racler les parois ou remuer la base avec une cuillère au besoin).

Étape 4 : Ajoutez une cuillère à soupe de lait non laitier au besoin pour mélanger (n’en ajoutez pas trop à la fois pour éviter de rendre votre crème liquide).

Étape 5 : Une fois le mélange homogène, ajoutez les autres saveurs ou garnitures et mixez jusqu’à ce qu’elles soient bien combinées.

Étape 6 : Servez immédiatement, ou transférez le mélange dans un récipient de stockage allant au congélateur et congelez pendant 4 à 6 heures ou toute la nuit.

Étape 7 : Décongelez pendant 5 minutes avant de servir et servez avec vos garnitures préférées !

Cliquez pour voir comment faire une crème glacée à la banane et aux menthes.

#6 Le meilleur guacamole de tous les temps

Délicieux comme sauce pour les hamburgers, comme trempette pour vos légumes préférés et vos chips, ou comme tartinade pour les sandwichs et les wraps ! Fabriqué à partir d’ingrédients simples et nutritifs, ce produit frais et savoureux est le fruit d’un travail de longue haleine.
guac
est l’accompagnement savoureux parfait pour le déjeuner ou le goûter de la rentrée.

Ingrédients :

  • ¾ cuillère à café de sel kosher
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • ½ tasse de coriandre, hachée
  • ¼ cuillère à café de cumin moulu
  • 3 avocats
  • 1 p p p p p p p p p p p p p p en dés
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert

Directions :

Étape 1 : Écraser délicatement les avocats. Elle doit avoir encore de la texture et des morceaux, mais pas être trop lisse.

Étape 2 : Incorporer les autres ingrédients. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Superfood Acai Bowl #7

Imprégnez-vous des dernières baies saisonnières de l’été avec un bol plein de bienfaits. Ce site Le Superfood Acai Bowl est riche en antioxydants, faible en sucre et savoureux à tout moment de la journée. Pour un coup de pouce supplémentaire, incorporez du cacao riche en antioxydants, des graines de chia riches en fibres ou une poignée de jeunes épinards (croyez-nous, vous n’y goûterez même pas).

Ingrédients :

  • 2 bananes congelées
  • 1 c. à c. de miel
  • 1 d.à.c. d’un beurre d’am am am am d’am d’am 1 d.à.c
  • ¼ tasse de lait de coco
  • banane en tranches, pour servir
  • granola sans gluten, pour servir

Directions :

Étape 1 : Placez tous les ingrédients, à l’exception des garnitures, dans un mélangeur à haute vitesse et mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Étape 2 : Versez dans un bol et garnissez avec les garnitures souhaitées.

Étape 3 : Profitez-en !

#8 Bouchées post-entraînement au caramel et au brownie

Des brownies pour le carburant post-entraînement ? Vous avez bien entendu ! Après avoir transpiré, vous méritez de faire le plein d’énergie avec quelque chose de sucré. Soulagez vos muscles endoloris grâce à cette friandise savoureuse qui permet d’ajouter des protéines végétales à votre régime alimentaire plus facilement que jamais.

Ingrédients :

  • 1 tasse de noix hachées
  • 1 tasse de noix de cashe hachées
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
  • ¼ cuillère à café de sel de mer
  • Eau si nécessaire jusqu’à ce que la pâte se rassemble

Directions :

Étape 1 : Commencez par mettre les noix, les noix de cajou et les graines de lin dans un robot culinaire et mixez-les jusqu’à ce qu’elles soient hachées. Ajoutez les dattes, la poudre de cacao, la vanille et le sel marin et mixez à nouveau, en ajoutant 1 à 2 cuillères à soupe d’eau à la fois ou jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Étape 2 : Ajoutez les flocons de cacao et mixez-les jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

Étape 3 : Transférez le mélange dans un bol et mettez-le au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes, puis roulez-le en petites boules.

Étape 4 : Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et savourez-les 1-2 comme une délicieuse collation post-entraînement !

Cliquez pour voir comment préparer ces bouchées post-entraînement.

#9 Pancakes faciles riches en protéines

Les longues journées passées sous un soleil de plomb exigent un carburant supplémentaire ! Et ces peluches Crêpes riches en protéines vous permettra de rester énergique toute la journée. Garnissez-les de baies de saison, d’une cuillerée de yaourt et d’un filet de miel cru ou de sirop d’érable.

Ingrédients :

  • 1 banane, écrasée
  • 3 blancs d’oeufs
  • 3 3 d’lait d’av d d’av d’av d’av d’av
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 mesure de protéine poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • Yogourt grec, pour servir
  • Fraise coupée en tranches, pour servir
  • Sirop d’érable, pour arroser

Directions :

Étape 1 : Commencez par ajouter tous les ingrédients, à l’exception de l’huile de noix de coco et des garnitures, dans un bol et mélangez-les bien.

Étape 2 : Ensuite, faites chauffer une poêle à feu moyen avec l’huile de noix de coco et versez environ une cuillère à soupe de pâte à crêpes sur la poêle à la fois. Faites cuire d’un côté jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent, puis retournez et faites cuire jusqu’à ce que le tout soit doré.

Étape 3 : Servez avec une cuillerée de yaourt grec, des baies fraîches et un filet de sirop d’érable.

Étape 4 : Profitez-en !

#10 Bolognaise de courgettes à faible teneur en glucides

Profitez de la saison des courgettes avec cette
bolognaise à base de plantes
! Elles sont faites avec des ingrédients frais comme le céleri, les carottes, l’origan et l’oignon doux pour une alternative saine et savoureuse aux pâtes traditionnelles. Réconfortant mais léger, c’est le plat parfait pour l’été et l’automne !

Rendement : 4

Ingrédients:

  • 1 c.à.s. de concentré de tomate
  • 4 courgettes
  • 1 branche de cél en dés
  • 1 cuillère à café de poivre rouge écrasé
  • sel de mer et poivre noir
  • 20 oz de tomates concassées en conserve
  • 1 carotte en dés
  • 1 lb de viande végétarienne émiettée
  • ¼ tasse de parmesan
  • ½ cuillère à soupe d’origan
  • ½ o o o o o o o en dés
  • 3 ail, émincé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Directions:

Étape 1 : Ajoutez l’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le céleri, les carottes et l’oignon. Faites cuire pendant 4-5 minutes. Ajouter les miettes de légumes, l’ail et les flocons de piment rouge. Poursuivre la cuisson en cassant les morceaux jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’origan.

Étape 2 : Ajouter les tomates concassées et le concentré de tomates. Portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes au moins.

Étape 3 : Pendant ce temps, à l’aide d’un spiralizer, d’une mandoline, d’un couteau tranchant ou d’un éplucheur, coupez vos courgettes en nouilles ou en rubans.

Étape 4 : Ajoutez les courgettes à la sauce et faites-les cuire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Incorporez le basilic et assaisonnez de sel et de poivre si nécessaire. Veillez à ne pas trop cuire les courgettes, sinon elles deviendront aqueuses.

#11 Pizza Burgers de dinde

Riches en protéines et pleins de saveurs fraîches, ces
Burgers de dinde à la pizza
sont l’ultime nourriture réconfortante rendue saine. Fait avec de la dinde hachée maigre et des légumes et herbes de saison comme le basilic, l’oignon doux et le poivron, comment ne pas l’aimer ? Allumez le gril et savourez les saveurs !

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • ½ tasse de sauce pour pâtes
  • 1 poivron vert en fines tranches
  • sel de mer et poivre noir
  • 2 c. à thé d’assaisonnement italien, divisé
  • 1 poivron rouge, tranché finement
  • 1 livre de din din dinde ha ha ha ha
  • ½ tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé r r râpé
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive, divisées

Directions :

Étape 1: Préchauffez le gril. Dans un bol, mélangez la dinde, la moitié de l’assaisonnement italien, le basilic, le sel et le poivre. Former des galettes. Mettez de côté.

Étape 2: Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les poivrons et l’oignon. Faites-les cuire pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en ajoutant de l’eau s’ils commencent à brûler. Assaisonner avec le reste de l’assaisonnement italien et mettre de côté.

Étape #3: Ajoutez le reste de l’huile et les hamburgers et faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes par côté jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

Étape 4: Garnir les hamburgers de poivrons, d’oignons, de 2 c. à soupe. sauce marinara, et 2 cuillères à soupe. fromage. Mettre sous le gril jusqu’à ce que le fromage fonde.

Muffins aux crêpes #12

Muffins aux crêpes? Vous avez bien entendu ! Cette recette légère et moelleuse, facile à préparer, est la solution idéale pour passer de l’été à l’automne. Facile à déguster sur le pouce ou comme petit-déjeuner ou collation saine ! Personnalisez-les avec vos produits préférés de l’été (ou vos friandises) : baies fraîches, noix et graines, et même des pépites de chocolat !

Ingrédients :

  • 1 œuf
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1¼ tasse de lait d’amande non sucré
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • ¾ tasse de farine blanche de blé complet

Directions :

Étape 1 : Préchauffez le four à 400ºF. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle.

Étape 2 : Dans un petit bol, battez l’œuf avec une fourchette. Ajoutez l’œuf, le lait, le sirop d’érable et l’extrait de vanille au mélange de farine. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporez les myrtilles, les fraises et les bananes.

Étape 3 : Versez le mélange dans les moules à muffins. (vous pouvez beurrer les moules à muffins si vous n’utilisez pas de moule antiadhésif). Mettez au four sur la grille centrale et faites cuire pendant environ 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés.

Étape 4 : Retirez-les du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.

#13 Pâte à biscuits aux pépites de chocolat Froyo

Différente de la crème glacée à la banane, cette riche et crémeuse
friandise sucrée
est composé d’ingrédients tels que du yaourt grec riche en protéines, du beurre d’amande et un filet de sirop d’érable naturel. C’est facile à faire, délicieux à déguster et pauvre en sucre !

Servir: 1

Ingrédients :

  • 1 tasse de ya ya ya du grec
  • 1 d.à.c. d’un beurre d’am am am am d’am d’am 1 d.à.c
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de sirop d’érable
  • cac cac cacao pour servir
  • banane en tranches, pour servir

Directions:

Étape 1 : Placez tous les ingrédients dans un petit bol, à l’exception des garnitures, et mélangez-les.

Étape n° 2 : Placez-les dans le congélateur pendant 30 minutes.

Étape 3 : Servez avec les garnitures souhaitées.

Étape 4 : Profitez-en !

#14 Mocktail Tropical Ananas Curcuma

Sirotez la fin de l’été avec ce mocktail anti-inflammatoire. Fabriqué à partir d’ananas tropical et
rempli d’électrolytes
de noix de coco, assurez votre hydratation pendant que vous vous rafraîchissez. Pas de gingembre ou de curcuma sous la main ? Il suffit de remplacer le produit par un shot bien-être du commerce ! P.S. Vous pouvez facilement transformer cette recette en un cocktail sain en ajoutant une dose de votre liqueur préférée !

Rendement : 1-2

Ingrédients:

  • 1 dose de jus de gingembre frais
  • 1 dose de jus de cur cur cur cur cur d.e
  • Miel brut, au goût (facultatif)
  • ½ tasse d’eau de coco
  • Kombucha ou eau gazeuse, pour servir

Directions :

Étape 1: Dans un mélangeur à haute vitesse, combinez l’ananas, le gingembre, le curcuma, l’eau de coco et le miel brut facultatif. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Pour obtenir une base liquide lisse, filtrez. Pour obtenir une consistance lisse, sautez cette étape.

Étape 2: Pour servir, verser le mélange dans un verre rempli de glace, en le remplissant à moitié. Complétez avec du kombucha, de l’eau de Seltz ou la boisson de votre choix. Possibilité d’ajouter des garnitures supplémentaires, comme des fruits frais. Servez et appréciez !

RELATION : Les boissons sans alcool sont là pour rester : Essayez ces 10 façons rafraîchissantes de les déguster.

#15 Ziti au four aux légumes rôtis

Ce
plat de pâtes allégé à haute teneur en fibres
est une excellente façon d’utiliser vos restes de courgettes de saison tout en satisfaisant toutes vos envies de plats réconfortants. Ajoutez-y d’autres légumes et faites-en une grande quantité pour un repas de milieu de semaine sans chichis ! Le plat de transition parfait entre l’été et l’automne.

Servir: 5

Ingrédients:

  • 2 courgettes
  • 2 tasses de sauce pour pâtes
  • 8 oz de ziti riche en fibres
  • 2 courges d’été
  • ¼ tasse de parmesan
  • 1 tasse d’oignons tranchés
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
  • 2 poivrons rouges, coupés en morceaux

Directions:

Etape 1 : Préchauffez votre four à 450 degrés.

Étape 2 : Mélangez les légumes avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et l’assaisonnement italien. Faire rôtir pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit tendre. Mettez de côté une portion pour le déjeuner plus tard dans la semaine.

Étape 3 : Baissez le four à 400 degrés.

Étape 4 : Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, mais retirez-les de l’eau au bout de 8 minutes ou lorsque les pâtes sont très al dente. Il va cuire à nouveau dans le four, ce qui l’empêchera de trop cuire.

Étape n°5 :Mélangez les légumes rôtis, les pâtes et la sauce marinara. Versez dans un plat de cuisson préparé. Garnir de mozzarella et de parmesan.

Étape 6 : Faites cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.

#16 Salade d’été simple

On ne peut pas parler de recettes de fin d’été sans une salade estivale fraîche et de saison ! Utilisez cette recette de base comme source d’inspiration, mais n’hésitez pas à la personnaliser et à l’adapter à vos besoins ! Ajoutez vos fruits d’été juteux préférés comme les pêches et les baies, complétez le tout avec du saumon ou des crevettes grillées, et assaisonnez le tout avec de l’avocat ou votre vinaigrette préférée.

Servir: 3-5

Ingrédients:

  • 4-5 tasses de feuilles de salade (comme des épinards ou du chou frisé, de la romaine ou de la roquette)
  • 1 tasse de fruits frais au choix (comme des baies ou des pêches tranchées)
  • 1 tasse de légumes hachés au choix (comme le concombre ou le poivron)
  • ¼ tasse de noix hachées (noix, noix de pécan ou amandes)
  • 1 à 2 cuillères à soupe de graines (comme le chan chanvre ou la cit cit cit citrouille)
  • 1 petit oignon rouge, finement émincé (facultatif)
  • Ajouts facultatifs (tels que feta, avocat, ou autres fruits et légumes)
  • Protéines grillées facultatives (telles que saumon, crevettes, poulet ou tofu grillés)
  • Sauce à salade ou vinaigrette au choix, pour servir

Directions:

Étape 1 : Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ci-dessus, à l’exception de la vinaigrette. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit combiné.

Étape 2: Une fois mélangé, arrosez avec votre vinaigrette préférée ou la vinaigrette de votre choix. Servez et appréciez !

#17 Pêches grillées et crème fouettée à la noix de coco

Si vous n’avez jamais fait de pêches grillées (ou de fruits grillés en général), vous allez vous régaler ! Combinez ce fruit juteux carbonisé avec de la crème fouettée à la noix de coco, et… Woah. Vos papilles gustatives ne sauront plus où donner de la tête ! Un dessert sain ou un délicieux encas d’été.

Pour préparer cette délicieuse friandise, il suffit de couper vos pêches mûres en deux dans le sens de la longueur et de retirer le noyau. Une fois que votre gril est chaud, placez vos pêches côté chair vers le bas et faites-les cuire pendant 3 à 5 minutes à feu moyen. Retirez-les du gril et servez-les avec de la crème fouettée à la noix de coco, de la crème de banane ou du yaourt grec ! Vous pouvez même ajouter un filet de miel et de la menthe ou du basilic frais. Miam.

Salade de pastèque, feta et myrtilles #18

Les pastèques sont sans doute la meilleure partie de l’été ! Ils sont hydratants, pleins d’antioxydants, et ils ont le goût d’un bonbon. Combinés avec des myrtilles et de la feta, ils constituent un plat idéal qui plaît à tout le monde ! Ajoutez de la menthe ou du basilic frais, remplacez la feta par de l’avocat ou du fromage à base de noix, ou personnalisez cette recette facile à préparer selon vos goûts. Servir comme plat d’accompagnement, salade ou collation !

Ingrédients :

  • 1 petite melon d’eau, en cub cubes et réfrigérés
  • 1 tasse de fromage feta émietté (remplacez par des cubes d’avocat ou votre alternative sans produits laitiers préférée)
  • Jus de citron vert, pour servir (facultatif)

Directions:

Étape 1: Dans un grand bol, ajoutez la pastèque, la feta, les myrtilles et les herbes fraîches. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Faites un test de goût et ajoutez un filet de jus de citron vert si vous préférez.

Étape 2: Servez et appréciez ! A consommer de préférence le jour même.

#19 Tacos aux haricots noirs et courgettes avec salade d’avocat à la coriandre

Oubliez la crème aigre et pas de produits laitiers avec cette recette riche en protéines.
Taco aux haricots noirs et courgettes
recette. Avec une salade de coriandre et d’avocat légère et crémeuse, vous obtiendrez toute la saveur riche des tacos traditionnels sans les graisses saturées et les produits laitiers.

Ingrédients :

  • 2 oignons verts, hachés
  • ¼ cuillère à café de coriandre moulue
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de poudre de piment ancho
  • sel de mer et poivre noir
  • 2 courgettes, coupées en morceaux
  • ½ cuillère à café d’origan
  • 3 cuillères à soupe de jus de lime
  • ¼ tasse de coriandre, hachée
  • 14 oz de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 tasses de mélange de coleslaw râpé
  • 1 avocat
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • ½ cuillère à café de paprika
  • 8 tortillas de maïs

Directions :

Étape 1 : Mélangez les courgettes avec la poudre de chili, le sel, le paprika, l’origan et la coriandre.

Étape 2 : Mélangez la salade de chou, la coriandre et les oignons verts. Assaisonner avec du sel, du poivre et du cumin. Ajouter le jus de citron vert et masser doucement avec les mains pour ramollir le chou. Ajoutez l’avocat. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 3 : Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajouter les courgettes en une seule couche. Faire cuire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à être carbonisés. Retournez et faites cuire de l’autre côté. Retirer et mettre de côté. Ajouter les haricots noirs et faire cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient chauds.

Étape 4 : Faites chauffer les tortillas sur le gril ou sur la cuisinière. Farcir de courgettes, de haricots noirs et de salade d’avocat à la coriandre.

Favoris saisonniers de l’été pour tous les régimes alimentaires

Savourez les saveurs de l’été avec ces dix-neuf recettes délicieusement saines ! Entrez dans la saison automnale en vous sentant bien nourri grâce à des recettes riches en nutriments et pleines de saveurs, allant de la crème onctueuse et agréable aux bouchées de post-entraînement et aux dîners copieux.

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