Alimentation saine

Le guide ultime pour faire des pizzas maison de manière saine

Plus, quatre recettes qui vont transformer votre façon de faire la soirée pizza.

By: Rebecca Jacobs

Une pizza saine – ça existe ! Et oui, elle est tout aussi savoureuse et délicieuse que n’importe quelle autre pizza. Si vous aimez les pizzas, vous serez heureux d’apprendre qu’il est très facile de faire votre propre pizza saine. Avec quelques changements simples, le vendredi pizza pourrait même devenir l’un des soirs les plus sains (et les plus délicieux) de la semaine !

Qu’il s’agisse d’alternatives de croûtes à faible teneur en glucides et remplies de légumes ou d’échanges de fromages sains, nous couvrons vos envies de pizza. Apprenez à préparer une sauce au fromage maison sans produits laitiers, découvrez les garnitures les plus saines et savourez nos recettes de pizza sans produits laitiers ! Avec une saveur aussi délicieuse, vous vous demanderez comment une pizza aussi bonne peut être saine.

Votre guide de préparation de pizzas saines en 5 étapes

Étape 1 : Commencez par une croûte saine

La première étape pour faire une pizza saine ? Choisir une croûte nutritive. Si le chou-fleur a été la première alternative de croûte à pizza saine, de nombreux autres candidats ont depuis rejoint la fête de la pizza saine ! Croûte à pizza à la farine d’amande, croûte à pizza à base de noix de coco, et même croûte à pizza à la patate douce ! Quel que soit votre régime alimentaire ou vos préférences en matière de nourriture, il existe une alternative saine à la croûte qui vous attend.

Voici d’autres alternatives de croûtes saines à envisager :

  • Croûte à pizza à la farine d’amandes
  • Croûte à pizza à la farine de noix de coco
  • Croûte à pizza à base de quinoa
  • Croûte de pizza à la patate douce
  • Pâte à pizza au chou-fleur

Nous vous présentons ci-dessous une recette de pizza à la farine d’amande.

Étape 2 : (consciemment) rendre le tout saignant

Deuxième étape : choisissez votre sauce ! Car que serait une pizza sans sauce ? La sauce marinara standard est toujours une bonne idée – faite maison ou achetée en magasin ! Si vous choisissez des produits du commerce, vérifiez les ingrédients pour éviter les sucres sournois (oui, même dans la sauce marinara).

Vous voulez pimenter un peu les choses ? Donnez ces sauces au fromage végétaliennes pour ajouter de la saveur et de la valeur nutritive !

Sauce à pizza au fromage végétalienne

Ingrédients :

  • 2 t tasses de noix de noix de ca ca ca ca cr cr
  • Le jus d’un ½ citron
  • 1 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1 p p p p p p p p p p p p p p p p p
  • 2 cuillères à soupe d’eau

Directions :

Étape 1 : Ajoutez tous les ingrédients ci-dessus dans un mixeur à haute vitesse et mixez jusqu’à ce que vous obteniez une sauce crémeuse et au fromage ! Si nécessaire, ajoutez de l’eau jusqu’à ce que le mélange s’assemble.

Fromage parmesan sans produits laitiers

Ingrédients :

  • ½ c. à thé de poudre d’ail
  • 1 p.p. de sel de mer et de poivre

Directions :

Étape 1 : Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur à haute vitesse et mixez jusqu’à ce que le mélange prenne la consistance d’un fin parmesan.

Étape 2 : Faites un test de goût et ajustez les ingrédients si nécessaire. Puis, saupoudrez la pizza pour la servir !

Étape 3 : Choisir son fromage (ou son substitut !)

Troisième étape : le fromage ! Si vous êtes un amateur de pizza, vous êtes probablement aussi un amateur de fromage. Soyons francs, le fromage est délicieux, mais tout le monde ne tolère pas les produits laitiers.

Alors, examinons des options plus saines. En plus des recettes de sauce au fromage végétalienne ci-dessus, voici quelques options savoureuses à essayer (qui satisferont toujours vos envies) :

  • Essayez le fromage végétalien. De nombreuses épiceries vendent du fromage râpé de type mozzarella à base de noix de cajou ou d’amandes, qui est en fait très bon ! Veillez simplement à vérifier l’étiquette des ingrédients.
  • Utilisez la moitié de la quantité de fromage que vous utilisez habituellement et ajoutez des légumes à la place.
  • Saupoudrez votre pizza de levure nutritionnelle pour obtenir un goût de fromage sans produits laitiers !
  • Laissez tomber le fromage et utilisez du pesto ou des légumes.

Prêt à laisser tomber le fromage ? Essayez cette recette facile à préparer
Recette du pesto FitOn
!

Pesto léger et crémeux en 5 minutes

Ingrédients :

  • 2 tasses feuilles de basil basilic, emballées
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 6 cs d’eau
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 ails
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Directions :

Étape 1: Ajoutez tout dans un robot culinaire ou un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 4 : Laissez tomber les viandes grasses et riches en sodium et choisissez des protéines maigres.

Ensuite, choisissez votre protéine. Pepperoni, jambon, bacon… ils peuvent être savoureux ! Mais, ils sont généralement transformés et pleins de sodium. Pour préparer votre pizza de manière saine, essayez de choisir une protéine plus maigre. La poitrine de poulet râpée, le pepperoni à la dinde ou la dinde hachée sont tous des solutions de rechange nutritives qui offrent une grande variété de saveurs !

Étape 5 : Complétez le tout avec une bonne dose de légumes.

L’étape finale – les garnitures de la pizza ! Laissez tomber les garnitures de viande grasses et la sauce ranch. Il y a tellement d’alternatives fraîches et savoureuses parmi lesquelles choisir ! Voici quelques exemples de nos préférés :

  • Ail rôti
  • Oignons rouges
  • Poivrons
  • Champignons et oignons sautés
  • Basilic frais
  • Epinards
  • Ananas frais
  • Artichauts
  • Tomates coupées en morceaux
  • Tomates séchées au soleil
  • Champignons frais
  • Olives dénoyautées

Donnez à la pizza du vendredi une touche saine avec ces 4 recettes de pizzas nutritives et délicieuses.

Prêt à rendre votre prochaine pizza du vendredi saine ? Nous vous proposons quatre recettes de pizza nutritives pour vous aider à démarrer ! Des options à faible teneur en glucides, des croûtes sans gluten, des options sans céréales et des options à base de légumes, il y en a pour tous les goûts.

La meilleure pizza au chou-fleur

Parce que nous ne pouvions pas parler d’alternatives saines à la croûte de pizza sans vous présenter l’ultime pizza au chou-fleur ! C’est sain, nourrissant et délicieux.

Servir: 3

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 1 tasse d’am d’am am d’farine
  • 1½ c.c. de farine de coc du farine
  • ½ cuillère à café d’origan
  • ½ c. à thé de poudre d’ail
  • ½ c. à thé de poudre d’oignon
  • 1½ cuillère à soupe d’huile d’olive
  • ½ tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé r r râpé
  • 1 pincée de sel marin
  • 1 tasse de sauce pour pâtes
  • 2 cuillères à soupe de pesto
  • 1 tasse de tom tom tom tom tom tom en cer cer cer de en demi
  • feuille de basilic, pour servir

Directions :

Étape 1 : Commencez par préchauffer le four à 180°C ou 350°F et tapissez un moule à pizza ou une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Étape 2 : Ensuite, mettez les bouquets de chou-fleur dans un robot culinaire et mixez-les jusqu’à ce qu’ils se transforment en riz de chou-fleur.

Étape 3 : Déposez le chou-fleur râpé au centre d’un coton à fromage ou d’un torchon propre et pressez pour en extraire l’humidité. Ajouter dans un grand bol de mélange.

Étape 4 : Fouettez les œufs et ajoutez-les au bol avec le chou-fleur, ainsi que la farine d’amande et de coco, l’assaisonnement, l’huile d’olive, le fromage râpé et le sel. Mélangez bien.

Étape n°5 : Déposez la pâte à pizza au chou-fleur sur le moule à pizza ou la plaque à pâtisserie et aplatissez-la pour créer un cercle. Recouvrir de sauce à pizza, de ricotta, de pesto et de tomates.

Étape 6 : Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

Étape 7 : Servez avec du basilic frais et laissez la pizza refroidir quelques minutes avant de la couper en tranches. Profitez-en !

Pizza végétarienne garnie avec une simple croûte à la farine d’amande

Vous voulez passer sans céréales ? Essayez cette croûte à la farine d’amande faite maison et remplissez-la de vos garnitures saines préférées.

Ingrédients:

  • 2 tasses de farine d’amande
  • ½ tasse de mozzarella
  • 1 œuf
  • ½ c. à thé de poudre d’ail
  • ½ c. à thé de poudre d’oignon
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ tasse de sauce pour pâtes, au goût
  • sel de mer et poivre noir, au goût
  • légumes mélangés au choix, pour garnir

Directions:

Étape 1 : Préchauffez le four à 400 degrés F. Rassemblez les ingrédients et tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Étape 2 :Dans un grand bol, combiner la farine d’amande, ½ tasse de mozzarella, le bicarbonate de soude et l’assaisonnement. Dans un bol séparé, fouettez l’œuf.

Étape 3 : Ajouter lentement le mélange d’œufs à la farine sèche et remuer pour combiner le tout. Ensuite, utilisez vos mains pour pétrir le mélange en une pâte lisse, en formant une boule.

Étape 4 : Placez la boule de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Formez une croûte à pizza en aplatissant la pâte entre vos mains pour obtenir un cercle régulier. Pour une pâte à croûte mince, amincissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour la rouler en une croûte de ¼ pouce d’épaisseur.

Étape n°5 : Ensuite, retirez la couche supérieure du papier sulfurisé et placez la pâte à pizza sur la plaque de cuisson. Faites cuire la croûte jusqu’à ce que les bords soient dorés, environ 10-15 minutes.

Étape 6 : Retirez la croûte à pizza du four et laissez-la refroidir pendant 5 minutes.

Étape 7 : Une fois refroidie, ajoutez la sauce tomate, le fromage mozzarella râpé et les garnitures végétariennes telles que les épinards, les champignons, les tomates fraîches, les coeurs d’artichauts et le brocoli.

Étape 8 : Faites cuire au four pendant encore 10 minutes pour faire griller les garnitures et faire fondre le fromage.

Étape 9 : Retirez-les du four et dégustez-les !

Pizzas aux champignons portobello en 3 ingrédients

Laissez tomber la croûte ! Cette pizza saine à trois ingrédients utilise des champignons portobello comme base – miam.

Ingrédients :

  • 2 champignons portobello
  • ½ tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé r r râpé
  • 4 cuillères à soupe de sauce pour pâtes

Directions :

Etape 1 : Préchauffez votre four à 375 degrés.

Étape 2 : Nettoyez le champignon et vaporisez-le d’un spray de cuisson, puis saupoudrez-le de sel et de poivre. Placez-les sur une feuille d’aluminium ou une petite plaque de cuisson et faites-les cuire pendant environ 6 minutes.

Étape 3 : Sortez le champignon du four et ajoutez la sauce, le fromage et les garnitures de votre choix.

Étape 4 : Remettez la pizza aux champignons dans le four et faites-la cuire pendant 10 minutes supplémentaires. Ensuite, mettez le plat sur la grille supérieure et mettez le four sur le gril. Faites griller jusqu’à ce que le fromage commence à bouillonner sur le dessus. Regardez bien !

Pain plat Caprese à faible teneur en glucides

Une alternative simple à la croûte à faible teneur en glucides ? Utilisez votre emballage préféré pour faire un pain plat ! Choisissez une option sans céréales comme Siete ou votre alternative saine préférée.

Ingrédients:

  • ½ c. à thé d’assaisonnement italien
  • ½ c. à thé de poudre d’ail
  • 3 cuillères à soupe de sauce pour pâtes
  • 1 wrap à faible teneur en glucides
  • 2 cuillères à café de glaçage au vinaigre balsamique
  • 3 oz de mozzarella, en tranches

Directions :

Étape 1 : Préchauffez le four à 350 degrés. Placez les pains plats sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 2 minutes.

Étape 2 : Retirer du four. Ajouter une fine couche de sauce. Ajoutez ensuite la mozzarella, les moitiés de tomates cerises, l’assaisonnement italien et la poudre d’ail.

Étape 3 : Faites cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Assaisonnez de sel et de poivre si nécessaire.

Rendre la pizza du vendredi saine

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