Le début de la saison des citrouilles nous rend nostalgiques de l’automne. Puisque nos papilles gustatives sont déjà en train de remonter le temps, pourquoi ne pas préparer d’autres plats de saison ? Le café au potiron fouetté, une variante saisonnière de la tendance de l’année dernière.
Café Dalgona
! Fabriqué avec plus d’épices et moins de sucre que le café Dalgona traditionnel, cette version FitOn satisfera certainement toutes vos envies de PSL, et même plus. Ajoutez cette boisson à votre gamme de boissons de vacances cette saison et savourez chaque gorgée remplie d’épices de citrouille !
Mais avant de préparer ce plat favori pour les fêtes, voici quelques informations sur cette friandise tendance.
Qu’est-ce que le café fouetté et pourquoi est-il si populaire ?
Le Dalgona Coffee, autrement connu sous le nom de café fouetté, est une recette TikTok de 2020 qui a fait son chemin dans des millions de cuisines. Cette boisson tendance est non seulement délicieuse, mais elle est aussi plus simple que jamais à préparer. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont trois ingrédients de base : du café instantané, de l’eau bouillante et du sucre. Vous les fouettez tous ensemble et vous servez cette délicieuse crème fouettée sur le lait de votre choix (miam !) Le résultat final ? Une boisson mousseuse, riche, crémeuse et délicieuse !
Il donne un tout nouveau sens à la dégustation d’une tasse de café classique – il fait même honte au PSL classique ! Et c’est une grande déclaration, nous le savons ! Certains l’apprécient même en tant que dessert (tant il est délicieux).
Notre version saine du café fouetté inspirée de la citrouille
Si nous aimons l’idée du café Dalgona, nous n’aimons pas trop l’excès de sucre qui l’accompagne.
Nous avons donc préparé un café fouetté au potiron sain, sans produits laitiers ni sucre raffiné, tout en offrant la même saveur appétissante qu’un café fouetté traditionnel.
Et, vous pensiez vraiment que nous allions oublier la citrouille ! ? Bien sûr, nous avons ajouté une touche de citrouille, car qui n’a pas envie de citrouille épicée à cette époque de l’année ?
La meilleure partie? Vous pouvez déguster ce café fouetté au potiron sain glacé ou chaud. Dégustez cette boisson froide au début de l’automne, où vous savourez peut-être encore les dernières gorgées de la saison du café glacé, puis préparez-la chaude lorsque vous avez envie d’une boisson confortable et réconfortante lorsque le temps commence à se rafraîchir.
Café à la citrouille fouetté sain
- 2 cuillères à soupe de sucre de noix de coco
- 2 tbsp d’eau bouillante
- 1 ½ tasse de lait d’avoine
- Glace (pour le café glacé)
Directions :
Il suffit d’ajouter le café, le sucre de coco, l’eau bouillante et les épices pour tarte à la citrouille dans un grand bol et, à l’aide d’un batteur à main ou d’un fouet à main, de fouetter jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Mettez de côté.
Pour le café glacé : Si vous le préparez glacé, mettez la glace dans un verre de service avec le lait et déposez le café fouetté sur le lait et saupoudrez d’épices pour tarte à la citrouille.
Pour le chaud : ajoutez le lait d’avoine dans une casserole à feu doux/moyen et chauffez jusqu’à ce qu’il soit chaud. Versez dans votre tasse à café préférée et garnissez-la de café au potiron fouetté. Saupoudrer d’épices supplémentaires pour tarte au potiron.
Remarque : si vous le souhaitez, incorporez le café au potiron fouetté dans le lait avant de le déguster.
Des modifications pour chaque régime alimentaire
Que vous suiviez un régime pauvre en glucides, céto ou hyperprotéiné, vous pouvez toujours ajouter ce café fouetté au potiron à votre programme alimentaire !
Après la recette ci-dessus, essayez ces changements simples et sains :
Café au potiron fouetté hyperprotéiné et sain: Remplacez le sucre de coco par 2 cuillères à soupe de notre poudre protéinée Cinnamon Roll.
poudre protéinée Cinnamon Roll.
Café au potiron fouetté sain à faible teneur en glucides: Remplacez le lait d’avoine par 1 ½ tasse d’un substitut à faible teneur en glucides et sans produits laitiers comme l’amande, le lin, la noix de coco ou le chanvre.
Café de citrouille fouetté céto sain: Remplacez le lait d’avoine par une alternative à faible teneur en glucides comme le lait de coco et remplacez le sucre de coco par des parts égales de poudre de protéines ou un édulcorant sans sucre comme la stévia granulée ou le fruit de monk !
Le café à la citrouille sain et fouetté que vous rechercherez tout au long de l’automne.
C’est vraiment facile et oui, c’est délicieux de faire ce café fouetté sain. Alors, allez-y, préparez-en un. Il pourrait devenir votre nouvelle boisson saine à base de café. (oui, même à la place de votre PSL adoré !). Ce café fouetté ça a le goût du bonheur de la saison des citrouilles.
