Que vous soyez seul ou que vous prépariez de délicieux plats avec la famille, nous vous présentons les cinq principaux secrets pour manger et rester en bonne santé. Plus, trois recettes de sauce barbecue saines et délicieuses.
5 secrets pour manger et rester en bonne santé pendant l’été
#1 Soyez intelligent dans vos choix d’alcool
Prendre une boisson pour adulte pendant un barbecue semble rafraîchissant, n’est-ce pas ? Si la consommation d’un seul verre ne fait pas exploser votre nombre de calories quotidiennes, tout dépend de la boisson que vous choisissez.
Pour éviter de siroter quelque chose qui ajoutera des glucides, des calories et du sucre inutiles à votre festin de barbecue, essayez plutôt l’une des boissons légères suivantes – car nous voulons tous garder notre budget calorique pour le dessert, n’est-ce pas ?
- Verre de vin rouge ou blanc
- Champagne
- Vodka avec club soda et un peu de jus de citron ou de citron vert.
- Martini sec
Vous voulez participer à l’un de nos cocktails d’été préférés ? Voici comment on va préparer nos margaritas ce week-end.
Margarita d’été
Ingrédients :
- 1 ½ onces de tequila argentée
- Le jus d’un citron vert
- 1 c.c. de jus d’orange fraî d’un jus d’orange press pressé
Si vous avez un shaker, ajoutez tous les ingrédients et secouez bien. Si vous n’avez pas de shaker, mettez tous les ingrédients dans un pot de style Mason, vissez le couvercle et secouez bien.
Filtrez et versez sur des glaçons.
Profitez-en !
#2. Soyez malin en matière d’hydratation
Puisque nous parlons de boissons, parlons un peu d’eau. L’hydratation est essentielle, surtout si vous prévoyez de passer du temps à l’extérieur par ce beau temps chaud. Et si vous avez l’intention de déguster un verre de vin rouge avec votre plat de barbecue sain, veillez à ne pas dépasser votre consommation d’eau. Emportez une bouteille d’eau avec vous pour être sûr d’avoir toujours de l’eau pour vous hydrater !
Besoin d’un coup de fouet ? Essayez d’ajouter du jus de citron ou de citron vert fraîchement pressé pour donner du punch.
#3 Sautez les condiments
Des produits comme la sauce barbecue, le ketchup et la moutarde font presque toujours leur apparition lors d’un barbecue. Cette année, évitez les condiments souvent chargés de sucre ajouté et de calories supplémentaires et essayez l’une de nos délicieuses recettes de sauce barbecue ci-dessous.
#4 Remplissez d’abord votre assiette avec les choses colorées !
Il est facile de dépasser la taille des portions lorsque l’on est en train de socialiser ou que l’on ne fait tout simplement pas attention à ce que l’on mange. La bonne nouvelle ? Vous pouvez facilement réduire votre consommation d’aliments riches en glucides et en calories en remplissant d’abord votre assiette de légumes grillés ou de fruits colorés.
Vous cherchez à maintenir un faible taux de glucides ? Tenez-vous en aux options à faible teneur en glucides comme :
- Brocoli
- Chou-fleur
- Asperges
- Poivrons
- Pastèque
- Cantaloup
- Baies
#5 N’oubliez pas de prendre soin de vous
Il se peut donc que le barbecue familial ne soit pas une option pour vous cette année – ce n’est peut-être pas le cas pour beaucoup d’entre nous. Alors, si vous volez en solo ou si vous profitez d’un week-end de détente à la maison avec votre famille, profitez de ce temps pour prendre soin de vous.
Prenez soin de vous en faisant une séance de yoga ou de Pilates, en lisant un bon livre, en écoutant un podcast et en buvant une tasse de thé, ou même en faisant une sieste pour rattraper un repos bien mérité. Quoi que vous fassiez, assurez-vous de faire quelque chose qui fasse ressortir votre zen intérieur.
3 recettes de sauces barbecue simples et saines
Alors, que vous prévoyiez d’assister à un petit barbecue ou de faire griller de délicieux plats à la maison, ces trois recettes de sauce barbecue feront un tabac.
De plus, ils sont très faciles à préparer (et sains), donc vous n’avez pas à vous sentir mal à l’idée d’y tremper vos frites !
Sauce barbecue #1
Commençons par les bases avec cette recette simple de sauce barbecue.
Ingrédients :
- 1 boîte (15 onces) de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 c. à c. d’am am am aminos de noix de coco
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- ½ cuillère à café de paprika
- ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
- ⅛ c. à c. de can can can can can can can can can can can can can can can can can can can can can
- ½ cuillère à café de sel de mer
Ajouter tous les ingrédients dans une marmite à feu doux/moyen et mélanger pour combiner.
Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Remuez bien et mettez au frais pendant 2 heures avant de servir.
Servir avec
Servez avec des frites, des hamburgers, ou tout ce avec quoi vous aimez servir la sauce barbecue !
#2 Chimichurri
Mettez du piquant avec cette sauce chimichurri piquante et délicieuse.
Ingrédients :
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de coriandre
- ½ tasse d’huile d’olive
- ¼ de tasse de jus de citron pressé
- ⅛ cuillère à café de paprika
- 2 gousses d’ail
- 1 p.p. de sel de mer et de poivre
Ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur à haute vitesse ou un robot culinaire et traitez-les jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Conservez les restes dans un récipient en verre au réfrigérateur.
Servir avec
Servir avec des hamburgers, des légumes, ou arroser une salade.
#3 Vinaigrette ranch saine
Ingrédients :
- 1 tasse de yaourt grec complet non sucré
- 1 cuillère à café de granules d’ail (ou de poudre d’ail)
- 1 cuillère à café de granules d’oignon (ou de poudre d’oignon)
- ½ cuillère à café d’aneth séché
- Sel de mer et poivre au goût
Ajoutez tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien.
Conservez les restes dans un récipient en verre au réfrigérateur.
Servir avec
À déguster avec des salades, des hamburgers ou comme trempette pour les légumes.
Profitez de votre barbecue de manière saine
Cette année, plus que jamais, nous avons tous besoin d’un peu plus de soleil et beaucoup d’entre nous sont impatients de commencer à profiter d’une certaine normalité.
Alors, avec la saison des barbecues, inspirez-vous de ces recettes de sauce barbecue pour préparer quelque chose de délicieux (même si vous restez à la maison), et n’oubliez pas de prendre un peu de temps pour prendre soin de vous.
Traversons l’été en nous sentant un peu plus nous-mêmes grâce à de solides habitudes alimentaires et de vie saines!
