Alimentación sana

Los 13 alimentos más saludables que debes añadir a tu dieta en 2022

Leche de patata, bebidas sin alcohol, Kernza (un nuevo grano), y mucho más.

By: Lexy Parsons

El año nuevo es siempre una buena oportunidad para empezar de nuevo y hacer cambios positivos para alcanzar tus objetivos. Y como uno de los aspectos más importantes de la salud, por supuesto, una dieta saludable está en primer plano. Pero cuando decimos “dieta”, no hablamos de la típica dieta de moda que surge a principios de cada año y que promueve una restricción calórica excesiva o una mentalidad poco saludable. Eso no lo encontrarás nunca en FitOn. De lo que estamos hablando es de los alimentos más saludables para comer en 2022 que apoyarán tus objetivos de salud y bienestar de una manera sostenible y alcanzable.

Desde los superalimentos hasta la sostenibilidad, estas 2022 tendencias en alimentación saludable vuelven a lo básico (piense: alimentos reales e integrales), teniendo en cuenta la salud mental, física y medioambiental. A medida que dejamos atrás los alimentos bajos en calorías y los sabores artificiales, nos entusiasma la nueva dirección -densa en nutrientes- de la industria de la salud. Con sabores frescos y nutrientes nutritivos, estamos dispuestos a apostar que estos alimentos saludables de moda inspirarán una nueva motivación para su año más saludable.

13 alimentos saludables y de moda que debes añadir a tu dieta en 2022

#1 Moringa

Prevemos mucho verde en nuestro futuro, gracias al “árbol milagroso” conocido como moringa. De acuerdo con la Informe de tendencias de Whole Foods 2022, esperamos que esta planta rica en nutrientes se convierta en uno de los alimentos más saludables en 2022. De hecho, la investigación tecnológica mundial predice un crecimiento de 2.850 millones de dólares en el mercado de productos de moringa de aquí a 2025. Pero este superalimento no es sólo un truco para perder peso o una tendencia alimentaria sin fundamento: basta con ver sus beneficios medicinales.

La moringa es uno de los alimentos más
alimentos más ricos en nutrientes
en el mundo. Es rico en vitaminas importantes como las vitaminas A, B, C, D y E, además está lleno de minerales como el calcio, el potasio, el zinc, el magnesio, el hierro y el cobre. Las investigaciones demuestran que incluso puede reducir aumento de peso gracias a su perfil bajo en calorías y rico en nutrientes. Además, se ha demostrado que sus vainas fibrosas favorecen la digestión, por no hablar de sus componentes de hoja, ricos en proteínas.

La moringa tiene un sabor terroso -similar al del matcha pero sin la cafeína- y puede utilizarse en una gran variedad de platos. Inclúyalo en su batido, añádalo a los guisos salados o incluso espolvoréelo sobre su ensalada o sus verduras.

También verás que se añade a muchos productos alimenticios saludables. Estos son algunos de los productos que hay que tener en cuenta:


  • Yolélé
    chips de fonio hechos con un nutritivo pilaf de fonio (estamos intrigados) de grano y moringa
  • Té de moringa y
    café con leche
    mezclas
  • Polvo de moringa puro
  • Barras de proteínas y energía con infusión de moringa

#2 Yuzu

Este pequeño pero poderoso cítrico está a punto de introducirse en nuestra dieta. Piensa en esta fruta menos conocida como un cruce entre una lima o un limón agrios, un pomelo ácido y una mandarina vibrante. Es más sabroso y aromático que la mayoría de los cítricos, por lo que su cáscara, corteza y zumo se utilizan en las cocinas de todo el mundo para potenciar el sabor y beneficiar la salud.

Al igual que otros cítricos, el yuzu es rico en vitamina C,
antioxidantes
y lleno de propiedades de apoyo inmunológico, pero los beneficios no se detienen ahí. El perfil nutricional del Yuzu es bastante increíble. No sólo es baja en calorías (sólo 20 calorías por cada porción de 100 gramos), sino que también beneficia la salud de la piel y
estado de ánimo
reduce la inflamación, favorece la
la salud del cerebro
beneficia la salud del corazón (y la circulación sanguínea
circulación sanguínea
). Impresionante, lo sabemos.

Entonces, ¿cómo incorporar el yuzu a tu dieta? Añada este cítrico a salsas, aderezos, bebidas y postres, que es lo que parecen hacer muchos productos alimenticios saludables. Piensa:
miel con infusión de yuzu
a base de cáñamo
bebidas botánicas
y muchas salsas, vinagres y aderezos. Incluso verás que los restaurantes utilizan este nutritivo cítrico.

#3 Seagreens

Si está intentando optimizar su salud y llenar su dieta de nutrientes, empiece por añadir más marisco a su plato. Pero no es el tipo de marisco que probablemente esté pensando: no hay pescado (de hecho, no hay animales). De lo que realmente hablamos es de las verduras de mar, o más concretamente, de alimentos como las algas marinas. Sí, los beneficios de las verduras son muy variados y no se limitan a lo que podemos encontrar en la tierra. Alimentos como las algas marinas están repletos de micronutrientes y minerales, y la buena noticia es que nuestro plato está a punto de llenarse de ellos. Las algas marinas y los
algas
son ricas en una serie de nutrientes como las vitaminas K y A, el yodo, el magnesio, el folato, el calcio y otros.

Añádelas a las sopas, haz tu propio sushi o mézclalas con tu ensalada. Lo mejor de todo es que no sólo son algunos de los alimentos más densos en nutrientes, sino que también son extremadamente bajos en calorías (en promedio, 20 calorías o menos). No es de extrañar que se haya demostrado que los principios activos marinos son muy beneficiosos para la salud, ya que contribuyen a todo, desde
salud de la tiroides
a
pérdida de peso
.

Con ventajas como estas, las marcas se están subiendo al carro. Aunque ya hay muchos productos alimenticios saludables que utilizan estas verduras de mar – como
Mary’s Gone
Crackers y
gimMe Organic
y las tiras de algas orgánicas gimMe.

#4 Hibiscus

Las flores son algo más que una bonita decoración. Bueno, al menos en el caso del hibisco, que está demostrando ser uno de los alimentos más saludables de 2022. Es posible que haya pasado por delante de esta planta florida en el estante de las infusiones o en la sección de la nevera, ya embotellada en una bebida lista para tomar. Pero si ha pasado de largo sin añadir Hibiscus a su cesta, quizá quiera replantearse su decisión en el año que viene. La flor de hibisco está llena de poderosos
antioxidantes.
Además, esta planta totalmente natural podría apoyar sus objetivos de pérdida de peso. Aunque se necesita más investigación,
estudios
muestran una reducción del peso corporal, la grasa corporal, el índice de masa corporal y la relación cadera-cintura en los participantes que tomaron Hibiscus durante un período de 12 semanas.

Hágalo en una tisana en casa o encuéntrelo en muchas bebidas saludables compradas en tiendas como
Té de hierbas con chispa SunWink
y la infusión de CBD
Recess
con CBD.

#5 Semillas de girasol

Los frutos secos, las mantequillas de frutos secos y las alternativas lácteas a base de frutos secos siempre tendrán un lugar especial en nuestro corazón (gracias a sus beneficios saciantes y ricos en proteínas), pero estamos haciendo espacio para muchas semillas en nuestro plato al entrar en el nuevo año. Aunque nos encantan las semillas como la calabaza, la chía y el lino, nuestros 2022 ojos están puestos en las semillas de girasol. Es posible que haya visto este producto en el mercado del bienestar en forma de Sunbutter, una alternativa a la mantequilla de frutos secos a base de semillas, pero puede esperar ver muchos más productos a base de girasol en el próximo año (… Ben & Jerry’s incluso lo ha convertido en un helado no lácteo). Entonces, ¿por qué las semillas de girasol están en nuestra lista de alimentos más saludables para comer en 2022? Porque son aptos para alérgicos,
saludable para el corazón
rico en proteínas y repleto de fibra y
antioxidantes
.

¿Hemos mencionado que tienen un sabor increíble? Pruébalas asadas sobre una ensalada, untadas como mantequilla en la fruta o en un sándwich, metidas en un batido o comiéndolas solas. Además de las semillas de girasol, hay que estar atento a más productos sin leche a base de semillas, ya que las marcas siguen aumentando sus líneas de productos de origen vegetal.

#6 Kernza

Si nunca has oído hablar de este alimento, probablemente sea porque es (relativamente) nuevo en el mercado del bienestar. Pero, confíe en nosotros, con ventajas como éstas, querrá conocerla a fondo. Conozca
Kernza
: la planta perenne ecológica y rica en nutrientes grano hecho de hierba de trigo intermedia. ¿Por qué es tan especial este grano? Porque apoya el impulso de 2022 a los alimentos más sostenibles. Este nuevo grano a base de trigo tiene el potencial de
ahorrar suelo
reducir
nitratos
y pesticidas, y minimizar el impacto medioambiental de la agricultura.

Tiene un sabor dulce y a nuez que puede utilizarse en todo, desde los cereales hasta el pan e incluso el helado. Así pues, tenga en cuenta este grano de 2022 que está de moda, ya que se está introduciendo en algunos de los productos más saludables del mercado.
Patagonia Provisions
ya está utilizando Kernza en algunos de sus productos, y puedes esperar ver Kernza en muchos más a medida que avanzamos en el nuevo año.

#7 Cúrcuma

Por supuesto, la cúrcuma entra en nuestra lista como uno de los alimentos más saludables para comer en 2022. Pero, con tantos beneficios poderosos, ¿te sorprende realmente? De acuerdo con la
2022 Whole Foods Trend
informe, la cúrcuma se abrirá paso en
aún más
¡productos alimenticios saludables! Recapitulemos todas las razones por las que necesita esta vibrante especia amarilla.

La cúrcuma está llena de potentes compuestos antiinflamatorios que han demostrado ser beneficiosos para todo, desde la salud inmunológica hasta la salud cerebral y la
pérdida de peso
Además, está repleta de nutrientes como antioxidantes, vitaminas y minerales.

Aunque probablemente conozcas el clásico (y delicioso) café con leche de cúrcuma, verás que esta súper especia aparece en una gran variedad de alimentos saludables. Según el informe de tendencias de 2022 de Whole Foods, se espera ver granolas con cúrcuma, chucrut, leches vegetales y mucho más.

#8 Bebidas ricas en botánicos

Las bebidas adaptógenas llevan un tiempo creando un gran revuelo en el mercado del bienestar, y han llegado para quedarse. A diferencia del aumento de la tendencia de los mocktails (de los que hablaremos más adelante), estas bebidas funcionales tienen el propósito de mejorar su salud con ingredientes medicinales ricos en botánicos (y centenarios) que apoyan todo, desde la salud del cerebro hasta la salud intestinal.

Estas son algunas de nuestras marcas de tendencia favoritas:
Recess
, Momento,
Sweet Reason
y
Olipop
por nombrar algunos.

#9 Mocktails

Hablando de bebidas burbujeantes, se espera que los cócteles saludables se alineen en las estanterías el año que viene. Y no estamos hablando de bebidas que puedan disfrutarse como alternativas más saludables a los combinados (que también son estupendos). Estas bebidas sin alcohol se presentan como alternativas saludables a las bebidas alcohólicas y, dados los ingredientes (nutritivos y naturales), estamos deseando disfrutar de muchas de ellas en 2022.

Algunas de las marcas… Según Whole Foods, esto es lo que se dice:

  • Bebidas de cócteles sin alcohol de Greenbar Distillery, que incluyen sabores como: Lavanda, Naranja y Earl Grey
  • Ritual Zero Proof, con alternativas de bebidas en forma de cóctel para el whisky, la ginebra y el tequila

Y, en caso de que te lo hayas perdido, Bella Hadid acaba de comprar
Kin Euphorics
la primera marca de “bebidas para el cuidado del cerebro” que también se promociona como “bebida para adultos”, así que, como era de esperar, ¡esta industria está (afortunadamente) a punto de recibir una gran publicidad!

Esto no quiere decir que todas las bebidas alcohólicas sean malas o poco saludables. Sin embargo, es reconfortante ver que el mercado de 2022 apoya a los socializadores sobrios de forma saludable. Dicho esto, si estás buscando una bebida, cómo incorporar el alcohol a su dieta de forma más saludable.

#10 Leche de patata

¿Leche de patata? Lo escuchaste aquí primero. No te preocupes, tus bebidas favoritas sin lácteos, como la leche de avena y los clásicos OG como la leche de almendras, están aquí para quedarse. Pero hay una nueva bebida de origen vegetal que se está preparando: la leche de patata. Aunque todavía no ha salido al mercado, se dice que está en camino. La leche de patata no sólo es sostenible y nutritiva, sino que también es una gran alternativa sin productos lácteos para quienes tienen alergia a los frutos secos y a los productos a base de semillas, que actualmente dominan el mercado. Así que, ¡estáte atento a este alimento saludable de 2022!

#11 Aji Chiles Amarillo

Subimos la temperatura en 2022 y añadimos un poco más de picante a nuestro plato. Uno de los alimentos más sanos para comer en 2022 no es otro que el chile ají amarillo. Piensa en esta especia como la nueva pimienta de cayena. Parece que tiene todos los beneficios para impulsar el metabolismo gracias a su
termogénico
propiedades termogénicas, además de estar lleno de sabor, ser bajo en calorías y ser una adición extremadamente saludable a su plato.

Mézclalo en chiles y sopas, añádelo sobre tu tostada de aguacate o incluso espolvoréalo sobre frutas como la piña y el mango.

#12 Vinagres de frutas y cítricos

Hazte a un lado, vinagre de sidra de manzana – hay una nueva tendencia de vinagre en la ciudad. En el mercado de 2022 hay un montón de nuevos sabores agrios, como los vinagres a base de frutas y cítricos. ¿Una de las formas más saludables de incorporarlas a tu dieta? Utilícelos como alternativas más saludables a los aderezos y condimentos llenos de azúcar. También se empezará a ver que las marcas (y los restaurantes) las añaden a las bebidas burbujeantes potenciadas.

#13 Productos reciclados

Siguiendo la tendencia de la dieta sostenible de 2022, los productos reciclados se dirigen hacia ti. ¿Qué significa esto exactamente? Significa que las empresas se esfuerzan por reducir el desperdicio de alimentos aprovechando toda la planta o el producto, al tiempo que se esfuerzan por conservar los alimentos de la mayor manera posible. Y estamos muy contentos por ello, ya que el 30% (
1.300 millones de toneladas
) del total de alimentos producidos para el consumo humano se desperdicia o se pierde
al año
. Entonces, ¿cómo se verá esto en el mercado? Piensa: barritas de frutos secos hechas con cáscaras de plátano y jugo de cacao prensado en frío
zumo de cacao
(yum) hecho con las vainas de cacao sobrantes.

Pero más allá de ser ecológico, ¿cómo es uno de los alimentos más saludables de 2022, te preguntarás? Pues bien, a menudo se encuentran toneladas de nutrientes en algunas partes de los productos y plantas que normalmente se desechan. Así, no sólo apoyarás al medio ambiente, sino que también beneficiarás a tu salud.

Las tendencias alimentarias más saludables de 2022 que debes tener en cuenta

Y hablando de las tendencias dietéticas, aquí están las dos mayores (y más saludables) tendencias alimentarias de 2022 a tener en cuenta según el informe de tendencias de Whole Foods de 2022.

Dietas locales y sostenibles

Como se ha visto en el caso de los alimentos saludables, hay un *enorme* impulso a las dietas más locales y sostenibles (¡¡yay!!). Piensa en todo, desde los mercados de agricultores hasta los huertos verticales caseros (como Lettuce Grow), pasando por la agricultura urbana local. Parece que estamos avanzando en una dirección positiva tanto para la salud de nuestro cuerpo como para el medio ambiente, y es muy alentador verlo.

Y, esto tendrá lugar tanto en los mercados de alimentos saludables como en los restaurantes. Los restaurantes están empezando a enfocar su menú con una mentalidad más ecológica y consciente de la salud. Empezará a ver que los menús se reducen con menos opciones pero con más alimentos ricos en nutrientes. Además, habrá más kits de comida densos en nutrientes y fáciles de preparar para los consumidores que quieran algo sano, rápido y práctico, pero que quieran comer en la comodidad de su propia casa.

Todo a base de plantas (incluidas las proteínas/reemplazos proteicos)

Saluda a todo lo que se basa en las plantas en 2022. Desde el desayuno hasta la cena y el postre, los productos de origen vegetal (ricos en nutrientes) están en auge. Aunque el mercado de productos vegetales está en auge desde hace tiempo, nuestra dieta se está alejando de los “alimentos dietéticos” y se está centrando en productos elaborados a partir de alimentos integrales.

Según la
tendencia de Whole Foods 2022
informe, una de las dietas más saludables de 2022 será la “Dieta del Reduccionismo”, que no es más que una dieta centrada en alimentos vegetales mínimamente procesados con una pizca de productos de origen animal. Pero, lo que hace que esta dieta sea diferente (más saludable) que otras estructuras similares basadas en alimentos es que los alimentos vegetales que se incorporan son muy saludables (piense: criados en pastos y alimentados con hierba). Así que, de nuevo, no sólo pensamos en la salud, sino también en la sostenibilidad.

Además, puedes esperar que aparezcan en tu plato muchas opciones de carne de origen vegetal. Y al igual que todas las tendencias de alimentos saludables de 2022 que hemos estado viendo, la atención se centrará en los alimentos mínimamente procesados. Piensa: menos tofu, más setas y productos a base de legumbres.

La conexión entre la alimentación y la salud mental

En los últimos casi dos años, la conversación sobre la salud mental ha pasado a primer plano, y nosotros estamos aquí para ello. La salud mental es importante (a lo grande), y en 2022 se hablará más de la conexión entre los alimentos que comemos y cómo afectan al cerebro. Esté atento a más charlas sobre tendencias alimentarias para la salud del cerebro, como La dieta MIND.

Lo que hay que llevar

Ahora que ya conoces los nuevos alimentos más saludables (y sus beneficios ricos en nutrientes) y todas las tendencias de la dieta saludable 2022 que están en auge, prepárate para tu año más saludable. Siguiendo esta mentalidad, aborda tu dieta con una nueva mentalidad. Se acabaron los días de contar y restringir las calorías. En su lugar, nos centramos en los alimentos mínimamente procesados con el máximo de nutrientes y teniendo en cuenta la sostenibilidad. Suena bastante increíble (y totalmente manejable), ¿verdad?

Brindemos por la buena salud -mental y física- y por algunas recetas deliciosas y nutritivas (que prepararemos con estos alimentos antes de lo que crees).