Antes de despedirnos del verano, estamos saboreando hasta la última gota del dulce sabor de la estación. Desde desayunos y cenas hasta salsas, guarniciones, salsas y tentempiés, siga leyendo para descubrir recetas fáciles de preparar y llenas de delicioso sabor veraniego, ¡que se adaptan a cualquier plan de alimentación! Fácil de personalizar, no tengas miedo de incorporar tus adiciones favoritas y hacer que cada receta sea tuya.
Las 19 mejores recetas de fin de verano que debes probar
#1 Overnight Oats Five Ways
Si está intentando disfrutar del final de la temporada mientras se prepara para el otoño, probablemente tenga una agenda muy apretada. Haz que las mañanas ocupadas sean mucho más fáciles con la receta de desayuno más sabrosa para preparar la comida. Estos La avena nocturna son tan indulgentes como saludables, así que te damos cinco deliciosas maneras de disfrutarlos. Desde los sabores del final del verano hasta las recetas para empezar la temporada de otoño.
Ingredientes
- ½ taza de leche de elección
- ½ taza de avena antigua
- ¼ de taza de yogur de vainilla sin azúcar
- 1 cucharadita de semillas de chía
Direcciones:
Paso 1: En un frasco pequeño con tapa, combine todos los ingredientes y revuélvalos.
Paso 2: Cubrir con una tapa y refrigerar toda la noche (al menos 6 horas).
Paso 3: Antes de comer, añada mejoras para que su avena sea sabrosa y satisfactoria.
Comience con nuestra receta base anterior, y luego condimente su taza con los siguientes complementos de sabor:
Avena nocturna de mantequilla de cacahuete y plátano: mezclar 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete natural cremosa y 1 cucharadita de sirope de arce puro. Después de la avena, refrigere durante toda la noche, cubra con rodajas de plátano y disfrute.
Avena nocturna de calabazaMezclar ¼ de cucharadita de especias para pastel de calabaza, 1 cucharadita de sirope de arce, 1 cucharada de puré de calabaza, una pizca de sal marina y 2 cucharadas de nueces picadas. Refrigere durante la noche y disfrute.
Avena nocturna de pan de plátano: mezclar con ½ plátano machacado, ¼ de cucharadita de canela, una pizca de sal marina, ½ cucharada de sirope de arce puro, 1 cucharada de nueces picadas. Refrigere durante la noche y disfrute.
Overnight Oats de bayas: mezclar con ¼ de taza de puré combinado de arándanos, frambuesas y moras. Refrigerar durante la noche. Cubra con bayas y rodajas de plátano.
Y cuando esa dosis de chocolate te llame, te tenemos cubierto con esta
Receta de avena nocturna de chocolate y mantequilla de cacahuete
con mantequilla de cacahuete y chocolate.
#2 Crema de café sin leche
No hay nada como una tranquila mañana de verano: sólo tú y tu café. Tal vez medites, te empapes de los primeros rayos de la mañana o simplemente bebas en silencio. Para saborear la experiencia, prepare esta decadente crema de café de coco (que se puede hacer en minutos). No es necesario remojar, colar o preparar. Utilízalo para preparar una cremosa infusión fría de coco o un matcha helado de coco. La manera perfecta de mantener la calma.
¿Preparado para disfrutar de los sabores del otoño? Esta crema también sabe deliciosa con cualquier bebida caliente o café con leche. Tenemos en mente un PSL cremoso de coco.
Ingredientes:
- 1 lata (15 onzas) de leche de coco ligera o entera
- 1-2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 1-2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
- Pizca de sal marina del Himalaya
Direcciones:
Paso 1: Añadir todos los ingredientes a una batidora de alta velocidad.
Paso 2: Licuar a velocidad alta durante 1 o 2 minutos hasta que esté bien combinado.
Paso 3: Verter en un tarro hermético, tapar y guardar en la nevera. Que lo disfrutes.
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#3 Barras de dulce de leche y coco sin hornear
Estas
Barras de dulce de leche
están hechas con mantequilla de cacahuete cremosa combinada con notas de coco dulce, arce y cacao en este dulce naturalmente endulzado, no horneado y decadente.
Ingredientes:
- ¼ de taza de jarabe de arce
- ½ taza de aceite de coco
- 2 tazas de coco rallado
- 1 taza de mantequilla de cacahuete
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- ¼ de cucharada de jarabe de arce
Direcciones:
Paso 1: Para la base de coco: coloca el coco rallado, el aceite de coco y el jarabe de arce en un tazón mediano y revuelve para combinar.
Paso 2: Forrar una bandeja de horno de 8 pulgadas cuadradas con papel pergamino. Añade la base de coco y presiona muy bien para evitar espacios vacíos en las barras. Refrigerar durante 30 minutos.
Paso 3: Bata todos los ingredientes de la capa de dulce de leche y viértala sobre la capa de coco. Refrigera una hora más para que las barras se pongan firmes.
Paso 4: Conservar en la nevera hasta 7 días.
#4 Arroz frito sin culpa
¿Le gusta el arroz frito pero quiere evitar el sodio añadido? Le tenemos cubierto con un Receta de arroz frito sin culpa que sirve un gran sabor sin los ingredientes ocultos.
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- ½ cebolla amarilla picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 3 tazas de espinacas tiernas picadas
- 2 cucharadas de aminos de coco
- 2 huevos
- cebolla verde picada, para servir
- semillas de sésamo, para servir
- escamas de chile, para servir
- 1 cucharada de aceite de coco
Direcciones:
Paso 1: Empieza por cocer el arroz integral según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, reservar.
Paso 2: Mientras se cocina el arroz, calienta una sartén grande a fuego medio con aceite de coco. Añadir la cebolla y saltear durante 3-5 minutos o hasta que esté transparente. Añadir el ajo y saltear durante otros 2 minutos.
Paso 3: Añadir las espinacas y remover.
Paso 4: Añadir el arroz cocido y rehogar durante 2-3 minutos.
Paso 5: A continuación, se rompen los huevos en un bol y se baten. Añadir a la sartén con el arroz y remover hasta que el huevo esté cocido.
Paso 6: Añadir los aminos de coco y remover bien.
Paso 7: Dividir en dos cuencos y decorar con las semillas de sésamo, la cebolla verde y las escamas de chile.
#5 Crema de plátano
El verano aún no ha terminado. ¿Quiere un postre fresco, cremoso y personalizable? Prueba esto
Crema de plátano sin lácteos
¡! Esta deliciosa delicia para el público se puede preparar en minutos con sólo un puñado de ingredientes.
Ingredientes:
- 2-3 plátanos grandes con manchas, congelados y cortados en rodajas
- ¼ de taza de leche de avena (o leche no láctea de su elección)
- 1-2 dátiles Medjool, sin hueso (o 1 cucharada de edulcorante de elección, opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o de pasta de vainas de vainilla
BONUS Sabor Mint Chocolate Chip: Añada 2-3 cucharadas de cacao sin azúcar o trozos de chocolate negro puro con ⅛ cucharadita de extracto de menta a la receta base anterior. ¡El verano está servido!
Direcciones:
Paso 1: Pelar y cortar los plátanos manchados en trozos de 1 pulgada y congelarlos en una sola capa en una bandeja de horno o en una fuente (para evitar que el plátano se pegue).
Paso 2: Una vez congelados, añada los plátanos a una batidora de alta velocidad o a un procesador de alimentos con el edulcorante opcional que desee y la vainilla.
Paso 3: Licuar el plátano congelado hasta que quede suave (¡tenga paciencia! Esto puede requerir detener el proceso de licuado y raspar los lados o revolver la base con una cuchara según sea necesario).
Paso 4: Añada 1 cucharada de leche no láctea según sea necesario para mezclar (no añada demasiada cantidad de una sola vez para evitar que su agradable crema quede líquida).
Paso 5: Una vez que esté suave, agregue cualquier otro sabor o aderezo y mezcle hasta que esté bien combinado.
Paso 6: Servir inmediatamente, o transferir la mezcla a un recipiente apto para el congelador y congelar durante 4-6 horas o toda la noche.
Paso 7: Descongelar durante 5 minutos antes de servir y acompañar con tus ingredientes favoritos.
Haz clic para ver cómo se hace la crema de plátano con virutas de menta
#6 El mejor guacamole de la historia
Está delicioso como salsa para hamburguesas, salsa para tus verduras y patatas fritas favoritas, o para untar en sándwiches y wraps. Elaborado con ingredientes nutritivos y sencillos, este fresco y sabroso
guac
es el acompañamiento salado perfecto para el almuerzo o la merienda de la vuelta al cole.
Ingredientes:
- ¾ de cucharadita de sal kosher
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de cilantro picado
- ¼ de taza de cebolla roja picada
- ¼ cucharadita de comino molido
- 3 aguacates
- 1 chile jalapeño picado
- 2 cucharadas de zumo de lima
Direcciones:
Paso 1: Triturar suavemente los aguacates. Todavía debe tener algo de textura y trozos, no debe ser excesivamente suave.
Paso 2: Incorporar el resto de los ingredientes. Pruebe y rectifique la sazón si es necesario.
#7 Superfood Acai Bowl
Aproveche las últimas bayas de temporada del verano con un tazón lleno de beneficios. Este Superfood Acai Bowl es rico en antioxidantes, bajo en azúcar y sabroso a cualquier hora del día. Para un impulso adicional, añada cacao rico en antioxidantes, semillas de chía llenas de fibra o un puñado de espinacas tiernas (créanos, ni siquiera las probará).
Ingredientes:
- 1 porción de acai congelado
- 2 plátanos congelados
- ½ taza de arándanos congelados
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- ¼ de taza de leche de coco
- plátano, en rodajas, para servir
- granola sin gluten, para servir
- coco rallado, para servir
Direcciones:
Paso 1: Poner todos los ingredientes menos los aderezos en una batidora de alta velocidad y batir hasta que esté suave.
Paso 2: Verter en un bol y cubrir con los aderezos deseados.
Paso 3: ¡Disfruta!
#8 Bocaditos de brownie con caramelo para después del entrenamiento
¿Brownies como combustible para después del entrenamiento? Has oído bien. Después de sudar, te mereces reponer fuerzas con algo dulce. Alivia los músculos doloridos con esta sabrosa golosina que hace que añadir proteínas de origen vegetal a tu dieta sea más fácil que nunca.
Ingredientes:
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de anacardos picados
- 1 cucharada de semillas de lino molidas
- 10 dátiles Medjool sin hueso
- ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
- ¼ de cucharadita de sal marina
- ¼ de taza de nibs de cacao sin azúcar
- Agua según sea necesario hasta que la masa se junte
Direcciones:
Paso 1: Empiece añadiendo las nueces, los anacardos y las semillas de lino a un procesador de alimentos y mézclelos hasta que estén picados. Añade los dátiles, el cacao en polvo, la vainilla y la sal marina y vuelve a batir, añadiendo 1 ó 2 cucharadas de agua cada vez o hasta que la mezcla se integre.
Paso 2: Añadir los nibs de cacao y pulsar hasta que se combinen.
Paso 3: Pasar la mezcla a un recipiente y ponerla en el frigorífico durante 15-20 minutos y luego formar rondas del tamaño de un bocado.
Paso #4: Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera y disfruta de 1 a 2 como un delicioso tentempié para después del entrenamiento.
Haz clic para ver cómo hacer estos bocados para después del entrenamiento
#9 Tortitas fáciles ricas en proteínas
Las largas jornadas bajo el sol exigen más combustible. Y estos esponjosos Tortitas ricas en proteínas te mantendrá con energía durante todo el día. Cúbralos con bayas de temporada, una cucharada de yogur y un chorrito de miel cruda o jarabe de arce.
Ingredientes:
- 1 plátano, triturado
- 3 claras de huevo
- 3 cucharadas de leche de avena
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharada de proteína en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de linaza molida
- 1 cucharada de aceite de coco
- Yogur griego, para servir
- Fresa, en rodajas, para servir
- Jarabe de arce, para rociar
Direcciones:
Paso 1: Comienza añadiendo todos los ingredientes menos el aceite de coco y los aderezos a un bol para mezclar y bate bien.
Paso 2: A continuación, calienta una sartén a fuego medio con el aceite de coco y vierte una cucharada de la masa de las tortitas en la sartén cada vez. Cocinar por un lado hasta que aparezcan pequeñas burbujas y luego dar la vuelta y cocinar hasta que se dore.
Paso 3: Servir con una cucharada de yogur griego, bayas frescas y un chorrito de jarabe de arce.
Paso 4: ¡Disfruta!
#10 Calabacín a la boloñesa bajo en carbohidratos
Aprovecha la temporada de calabacines con esta
boloñesa vegetal
¡! Está hecho con ingredientes frescos como apio, zanahorias, orégano y cebolla dulce para una alternativa sana y sabrosa a la pasta tradicional. Reconfortante pero ligero, es el plato perfecto tanto para el verano como para el otoño.
Sirve: 4
Ingredientes:
- ⅓ taza de hojas de albahaca
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 4 calabacines
- 1 tallo de apio, cortado en dados
- 1 cucharadita de pimienta roja triturada
- sal marina y pimienta negra
- 20 oz de tomates triturados en lata
- 1 zanahoria, cortada en dados
- 1 libra de carne vegetariana desmenuzada
- ¼ de taza de queso parmesano
- ½ cucharada de orégano
- ½ cebolla dulce picada
- 3 ajos picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Direcciones:
Paso 1: Añade la aceituna a una sartén grande a fuego medio. Añadir el apio, las zanahorias y la cebolla. Cocer durante 4-5 minutos. Añade las migas vegetarianas, el ajo y las escamas de pimiento rojo. Continúe cocinando, rompiendo hasta que se dore ligeramente. Condimentar con sal, pimienta y orégano.
Paso 2: Añadir los tomates triturados y la pasta de tomate. Llevar a fuego lento. Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos como mínimo.
Paso 3: Mientras tanto, utilizando un espiralizador, una mandolina, un cuchillo afilado o un pelador, corte su calabacín en fideos o cintas
Paso 4: Añadir los calabacines a la salsa y cocinar durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos. Incorpore la albahaca y sazone con sal y pimienta según sea necesario. Asegúrese de no cocer demasiado el calabacín o quedará aguado.
#11 Pizza Hamburguesas de pavo
Con un alto contenido en proteínas y llenas de sabores frescos, estas
hamburguesas de pavo a la pizza
son lo último en comida reconfortante hecha de forma saludable. Hecho con pavo molido magro y verduras y hierbas de temporada como la albahaca, la cebolla dulce y el pimiento, ¿qué no puede gustar? Encienda la parrilla y saboree los sabores.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de agua
- ½ taza de salsa para pasta
- 2 cucharadas de hojas de albahaca picadas
- 1 pimiento verde, cortado en rodajas finas
- sal marina y pimienta negra
- 2 cucharaditas de condimento italiano, divididas
- ½ cebolla dulce, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 libra de pavo molido
- ½ taza de queso mozzarella rallado parcialmente descremado
- 2 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
Direcciones:
Paso 1: Precaliente la parrilla. Combine el pavo, la mitad del condimento italiano, la albahaca, la sal y la pimienta en un bol. Formar hamburguesas. Déjalo a un lado.
Paso 2: Caliente la mitad del aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añadir los pimientos y la cebolla. Cocer durante 6-8 minutos hasta que estén tiernos, añadiendo el agua si empiezan a quemarse. Condimentar con el resto del condimento italiano y reservar.
Paso #3: Añade el resto del aceite y las hamburguesas y cocínalas durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén bien hechas.
Paso 4: Cubra las hamburguesas con pimientos, cebollas, 2 cucharadas. salsa marinara, y 2 cucharadas. queso. Colocar en la parrilla hasta que el queso se derrita.
#12 Pancake Muffins
Muffins de panqueques? Has oído bien. Esta receta ligera y esponjosa de fácil preparación es la opción perfecta del verano al otoño. Fácil de disfrutar sobre la marcha o como un desayuno o merienda saludable. Personalízalos con tus favoritos del verano (o de los dulces): bayas frescas, frutos secos y semillas, ¡incluso trocitos de chocolate!
Ingredientes:
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- ¼ de taza de arándanos
- 1 huevo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1¼ tazas de leche de almendras sin azúcar
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de canela
- ¼ de taza de fresa, cortada en dados
- ¼ de taza de plátano, cortado en dados
- ¾ de taza de harina blanca de trigo integral
Direcciones:
Paso 1: Precalentar el horno a 400ºF. En un bol, combinar la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la canela.
Paso 2: En un bol pequeño, bata el huevo con un tenedor. Añadir el huevo, la leche, el jarabe de arce y el extracto de vainilla a la mezcla de harina. Mezclar hasta que esté bien mezclado. Incorporar los arándanos, las fresas y los plátanos.
Paso 3: Verter la mezcla en los moldes de magdalenas. (puede untar con mantequilla los moldes de las magdalenas si no utiliza un molde antiadherente Coloque en el horno en la rejilla central y hornee durante unos 10-12 minutos o hasta que las magdalenas estén doradas.
Paso 4: Sacar del horno y dejar que se enfríen unos minutos.
#13 Froyo de masa de galletas con chispas de chocolate
A diferencia de la crema de plátano, esta rica y cremosa
dulce delicia
está hecho con ingredientes como yogur griego rico en proteínas, mantequilla de almendras y un chorrito de jarabe de arce natural. Es fácil de hacer, delicioso y bajo en azúcar.
Sirve: 1
Ingredientes:
- 1 taza de yogur griego
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- 1 cucharada de nibs de cacao
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de canela
- 1 cucharadita de jarabe de arce
- 1 cucharada de almendras fileteadas, para decorar
- mantequilla de almendras, para rociar
- nibs de cacao, para servir
- plátano, en rodajas, para servir
Direcciones:
Paso 1: Poner todos los ingredientes en un bol pequeño, menos los aderezos, y remover para combinarlos.
Paso 2: Colocar en el congelador durante 30 minutos.
Paso 3: Servir con los aderezos deseados.
Paso 4: ¡Disfruta!
#14 Mocktail tropical de piña y cúrcuma
Disfruta del final del verano con este cóctel antiinflamatorio. Hecho con piña tropical y agua de
lleno de electrolitos
agua de coco, mantén tu hidratación mientras te refrescas. ¿No tienes jengibre o cúrcuma a mano? Simplemente sustituye una inyección de bienestar comprada en la tienda. P.D. ¡Puedes convertir fácilmente esta receta en un cóctel saludable añadiendo un chupito de tu licor favorito!
Sirve: 1-2
Ingredientes:
- 1 taza de piña fresca o congelada
- 1 chupito de zumo de jengibre fresco
- 1 chorro de zumo de cúrcuma fresca
- Miel cruda, al gusto (opcional)
- ½ taza de agua de coco
- Kombucha o agua con gas, para servir
Direcciones:
Paso 1: En una batidora de alta velocidad, combine la piña, el jengibre, la cúrcuma, el agua de coco y la miel cruda opcional. Mezclar hasta que esté suave. Para obtener una base líquida suave, colar. Para obtener una consistencia similar a la de un batido, omita este paso.
Paso 2: Para servir, vierta la mezcla en un vaso lleno de hielo, hasta la mitad. Añada kombucha, seltzer o su bebida favorita. Opción de añadir una guarnición adicional, como fruta fresca. Sirve y disfruta.
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#15 Ziti al horno con verduras asadas
Este
plato de pasta aligerada con alto contenido en fibra
es una forma estupenda de utilizar los calabacines de temporada sobrantes y de satisfacer todos los antojos de comida reconfortante. Añade cualquier otra verdura y prepara una gran cantidad para disfrutar de una comida sin complicaciones a mitad de semana. El plato perfecto de transición del verano al otoño.
Sirve: 5
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 2 tazas de salsa para pasta
- 8 oz de ziti alto en fibra
- 2 tazas de berenjenas, peladas y cortadas en cubos
- 2 calabazas de verano
- 1 taza de queso mozzarella rallado parcialmente descremado
- ¼ de taza de queso parmesano
- 1 taza de cebolla en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de condimento italiano
- 2 pimientos rojos picados
Direcciones:
Paso 1: Precalentar el horno a 450 grados.
Paso 2: Mezcle las verduras con aceite de oliva, sal, pimienta y condimento italiano. Asar durante 15 minutos o hasta que estén tiernos. Reserve una porción para el almuerzo de la semana.
Paso 3: Bajar el horno a 400 grados.
Paso 4: Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete, pero sáquela del agua después de 8 minutos o cuando la pasta esté muy al dente. Se cocinará de nuevo en el horno, por lo que esto evitará que se sobrecocine.
Paso 5:Mezcle las verduras asadas, la pasta y la salsa marinara. Verter en una fuente de horno preparada. Cubrir con mozzarella y queso parmesano.
Paso 6: Hornear durante 20 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee.
#16 Ensalada simple de verano
No podemos hablar de recetas de fin de verano sin una ensalada fresca y de temporada. Utilice esta receta base como inspiración, pero siéntase libre de personalizarla y hacerla suya. Añade tus jugosas frutas de verano favoritas, como los melocotones y las bayas, remátalo con salmón o gambas a la parrilla y aderézalo con aguacate o tu vinagreta favorita.
Sirve: 3-5
Ingredientes:
- 4-5 tazas de verduras para ensalada (como espinacas baby o col rizada, lechuga romana o rúcula)
- 1 taza de fruta fresca a elección (como bayas o melocotones en rodajas)
- 1 taza de verduras picadas de su elección (como pepino o pimiento)
- ¼ de taza de frutos secos picados (como nueces, pacanas o almendras)
- 1-2 cucharadas de semillas (como las de cáñamo o calabaza)
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas (opcional)
- Complementos opcionales (como feta, aguacate o frutas y verduras adicionales)
- Proteína opcional a la parrilla (como salmón, gambas, pollo o tofu a la parrilla)
- Aderezo para ensalada o vinagreta a elección, para servir
Direcciones:
Paso 1: En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes anteriores, aparte del aderezo. Mezclar bien hasta que se combinen por completo.
Paso 2: Una vez mezclado, rocíe con su aderezo o vinagreta favorita. Sirve y disfruta.
#17 Melocotones a la parrilla y crema batida de coco
Si nunca has hecho melocotones a la parrilla (o fruta a la parrilla en general), ¡estás de enhorabuena! Combina esta jugosa fruta carbonizada con crema batida de coco, y… Woah. ¡Tus papilas gustativas no sabrán qué te golpeó! Un postre saludable o una deliciosa merienda de verano.
Para hacer esta deliciosa delicia, todo lo que tienes que hacer es cortar tus melocotones maduros por la mitad a lo largo y quitarles el hueso. Una vez que la parrilla esté caliente, coloque los melocotones con la pulpa hacia abajo y cocínelos durante 3-5 minutos a fuego medio. Retirar de la parrilla y servir con crema batida de coco, crema agradable de plátano o yogur griego. Incluso puedes añadir un chorrito de miel y menta o albahaca fresca. Yum.
#18 Ensalada de sandía, queso feta y arándanos
Las sandías son sin duda la mejor parte del verano. Son hidratantes, están llenos de antioxidantes y saben a caramelo. Combinadas con arándanos y queso feta, ¡son el plato perfecto para el público! Añada menta fresca o albahaca, cambie el feta por aguacate o queso a base de frutos secos, o personalice esta receta fácil de preparar a su gusto. Sírvelo como guarnición, ensalada o tentempié.
Ingredientes:
- 1 sandía pequeña, cortada en cubos y enfriada
- 1 taza de queso feta desmenuzado (sustituya el aguacate cortado en cubos o su alternativa favorita sin lácteos)
- 2 ó 3 cucharadas de menta fresca picada (sustituirla por albahaca u omitirla)
- 1 pinta de arándanos frescos, enjuagados
- Zumo de lima, para servir (opcional)
Direcciones:
Paso 1: En un bol grande, añada la sandía, el queso feta, los arándanos y las hierbas frescas. Mezclar hasta que esté bien combinado. Pruebe el sabor, añadiendo un chorrito de zumo de lima si lo prefiere.
Paso 2: Servir y disfrutar. Mejor si se disfruta el mismo día.
#19 Tacos de calabacín con frijoles negros y ensalada de aguacate al cilantro
Omita la crema agria y opte por no usar productos lácteos con este taco rico en proteínas
Taco de frijoles negros y calabacín
receta. Hecho con una ligera y cremosa ensalada de cilantro y aguacate, obtendrá todo el rico sabor de los tacos tradicionales sin la grasa saturada y los lácteos.
Ingredientes:
- 2 cebollas verdes picadas
- ¼ cucharadita de cilantro molido
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile ancho en polvo
- sal marina y pimienta negra
- 2 calabacines picados
- ½ cucharadita de orégano
- 3 cucharadas de zumo de lima
- ¼ de taza de cilantro picado
- 14 oz de frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de mezcla de ensalada de col rallada
- 1 aguacate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de pimentón
- 8 tortillas de maíz
Direcciones:
Paso 1: Mezclar los calabacines con el chile en polvo, la sal, el pimentón, el orégano y el cilantro.
Paso 2: Mezcle la ensalada de col, el cilantro y las cebollas verdes. Sazone con sal, pimienta y comino, añada el zumo de lima y masajee suavemente con las manos para ablandar la col. Añade el aguacate. Sazonar con sal y pimienta.
Paso 3: Calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir los calabacines en una sola capa. Cocinar durante 3-4 minutos hasta que empiece a chamuscarse. Dar la vuelta y cocinar por el otro lado. Retirar y reservar. Añade las alubias negras y cocina 2-3 minutos hasta que estén calientes.
Paso 4: Calienta las tortillas en la parrilla o en la estufa. Rellena con calabacín, frijoles negros y ensalada de aguacate con cilantro.
Los favoritos del verano para cada plan de alimentación
Saborea los sabores del verano con estas diecinueve recetas deliciosamente saludables. Adéntrese en la temporada de otoño sintiéndose alimentado por recetas ricas en nutrientes y llenas de sabor con todo tipo de productos, desde cremosas y agradables cremas hasta bocados para después del entrenamiento y cenas sustanciosas.
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