Alimentación sana

La guía definitiva para hacer pizza casera de forma saludable

Además, una receta de salsa y pizza que transformará tu forma de hacer la noche de pizza.

By: Rebecca Jacobs

Pizza saludable: ¿qué dices? Sí, existe, y te mostramos cómo el viernes de pizza puede ser una de las noches más saludables (y deliciosas) de la semana.

Desde la corteza baja en carbohidratos hasta las deliciosas opciones vegetarianas, tenemos cubiertas tus necesidades de pizza. Además, compartimos cómo hacer una deliciosa salsa de queso sin lácteos, además de una receta de pizza sin lácteos que te hará cuestionar cómo es que es saludable.

Su guía de 5 pasos para hacer una pizza saludable

#1 Comenzar con una corteza saludable

Lo primero es lo primero: tenemos que elegir la corteza adecuada. Y, aunque la corteza de coliflor ha tenido un momento en la escena baja en carbohidratos, hay, de hecho, otras opciones de corteza más saludables también.

Así que, además de la masa de cauli estándar, aquí hay otras opciones de harina para hacer una pizza saludable.

  • Almendra
  • Coco
  • Quinoa

Siga leyendo mientras compartimos una receta de pizza con harina de almendras a continuación.

#2 Apuesta por la marinera

Lo siguiente es la salsa, porque ¿qué es la pizza sin salsa? Puedes optar por la marinara estándar, pero si quieres darle un toque más picante, prueba estas salsas de queso veganas para añadir sabor y valor nutricional.

Salsa de queso para pizza vegana

Ingredientes:

  • 2 tazas de anacardos crudos
  • Zumo de ½ limón
  • 3 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 pizca de sal marina y pimienta
  • 2 cucharadas de agua

Añade todos los ingredientes a una batidora de alta velocidad y bátelos hasta que se forme una salsa cremosa y con queso. Si es necesario, añada más agua hasta que la mezcla se una.

Queso parmesano sin leche

Ingredientes:

  • 1 taza de anacardos crudos
  • 4 cucharadas de levadura nutricional
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 pizca de sal marina y pimienta

Añadir todos los ingredientes a una batidora de alta velocidad y batir hasta que la mezcla tenga una consistencia fina como la del queso parmesano.

¡Espolvorear sobre la pizza!

#3 Evita el gran montón de mozzarella y prueba esto en su lugar

Hablando de queso, pongámonos serios por un momento: ¿a quién le gusta la noche de pizza sobre todo por el queso? Sí, probablemente la mayoría de nosotros, porque el queso es delicioso. Pero, no funciona para todo el mundo, y definitivamente puede causar malestar estomacal en aquellos que no lo toleran. Además, el exceso de cualquier cosa no es bueno, y la pizza tiende a ser súper pesada con el queso.

Así pues, veamos algunas opciones más saludables. Además de las recetas de salsa de queso vegana anteriores, pruebe también algunas de estas opciones.

  • Prueba el queso vegano. Muchas tiendas de comestibles venden queso rallado de anacardos o de almendras al estilo mozzarella, ¡que están realmente muy buenos!
  • Utiliza la mitad de la cantidad de queso que normalmente utilizarías y añade más verduras en su lugar.
  • Omita el queso y utilice un poco de pesto.
  • Espolvoree un poco de levadura nutricional sobre su pizza para obtener un sabor a queso sin los lácteos.

#4 Cambia la carne grasienta y rica en sodio por estas opciones

Vale, puede que tu parte favorita de la noche de pizza sean los ingredientes, te entendemos. Hay algo en la pizza y en todos sus ingredientes que la hace mucho más deliciosa. Pero la cuestión es que podemos hacer algo mucho mejor que elegir pepperoni. Por qué no optar por las sobras de pollo, pavo y pepperoni.

#5 Ponga mucha verdura

Omite los aderezos grasos de la carne y elige en su lugar la piña y la cebolla caramelizada. En serio, hay muchos ingredientes de pizza saludables que son realmente deliciosos. Estos son algunos de nuestros favoritos.

  • Ajo asado
  • Cebollas rojas
  • Pimientos
  • Cebollas caramelizadas
  • Albahaca fresca
  • Espinacas
  • Piña
  • Setas
  • Aceitunas sin hueso

Unas recetas de pizza caseras y saludables para que la pizza del viernes sea nutritiva y deliciosa

¿Preparado para que tu próximo viernes de pizza sea saludable? Para empezar, compartimos una receta de pizza sin lácteos, con una masa baja en carbohidratos y sin gluten, y con un montón de deliciosos ingredientes.

Pizza de harina de almendra con pimientos y cebolla

Cantidad: unas 8 rebanadas

Ingredientes:

  • 2 ½ tazas de harina de almendra
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de salsa marinara sin azúcar añadido
  • ½ taza de queso de anacardo rallado
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 2 pimientos verdes, sin semillas y en rodajas
  • 1 cebolla roja, cortada en rodajas

Comienza precalentando el horno a 350 y forra un molde para pizza con papel pergamino.

Añada la harina de almendras, la levadura en polvo y el ajo en polvo a un bol y mézclelo todo.

Añadir los huevos y el aceite de oliva y remover hasta que se combinen.

Formar una bola con la masa y añadirla a la bandeja de horno forrada con papel de hornear. Presione hacia abajo en el molde, rodando la masa para cubrir todo el molde.

Hornee durante 10 minutos sin coberturas y luego retire del horno, voltee la corteza.

Añada los aderezos y hornee durante 10 minutos más.

¡Enfriar durante unos minutos y luego cortar en 8 rebanadas y disfrutar!

Haz que el viernes de la pizza sea saludable

Y así, el viernes de pizza se convirtió en algo saludable. Si te has perdido una de las comidas reconfortantes más queridas, estos trucos saludables para la pizza te permitirán disfrutar de este plato favorito sin ese lado de culpa.