El verano está a punto de llegar, y si tienes en mente las barbacoas veraniegas, te entendemos perfectamente: ha sido una primavera muy larga, y con el clima más cálido, creo que muchos de nosotros estamos deseando pasar algún tiempo al aire libre. Y en serio, ¿qué mejor manera de disfrutar de las temperaturas más cálidas que con una barbacoa? Para empezar la temporada de parrilla, compartimos ocho guarniciones saludables para toda la familia.
Tanto si planeas una barbacoa como si te quedas en casa, hay algo para todos y guarniciones más saludables que no te dejarán con un caso de FOMO.
Así que anímate porque la temporada de barbacoas ya está aquí.
8 Cambios saludables de acompañamiento
#1 Guac vs. Queso
Evita las calorías añadidas y las salsas pesadas a base de lácteos y opta por el guacamole: no perderás ningún sabor y añadirás una dosis de grasa saludable al mismo tiempo. #healthybbqwin.
#2 Verduras y Hummus vs. Patatas fritas y salsa
Aunque no todas las patatas fritas son malas, la elección de verduras y hummus es uno de esos acompañamientos saludables para la barbacoa que hace que sea fácil decir no al bol de patatas fritas con muchas calorías.
Pruebe a disfrutar de pimientos, pepinos o incluso tomates cherry para algunas opciones aptas para la barbacoa. Y si te apetecen unas patatas fritas, hay opciones más saludables como las patatas fritas Terra o la marca Siete que son excelentes opciones sin cereales.
#3 Salsa vs. Ranch Dip
La salsa es otra gran guarnición saludable para la barbacoa, baja en carbohidratos y calorías, que puede sustituir a la salsa ranchera u otras salsas o aderezos densos en calorías.
Además, puedes disfrutar de la salsa sobre toneladas de comida a la barbacoa, estamos hablando:
- Hamburguesas
- Ensaladas
- O incluso como salsa para verduras y chips de harina de yuca
¿Se siente aventurero? Prueba a preparar una salsa de mango perfecta para el verano.
Salsa de mango de verano
Ingredientes:
- 3 tazas de mango maduro pelado y cortado en cubos
- 1 chalota picada
- ¼ de taza de cilantro fresco, picado
- Zumo de lima recién exprimido al gusto
Añada todos los ingredientes a un bol y mézclelos.
Enfriar durante 1 hora y disfrutar.
#4 Ensalada de pasta más saludable
La ensalada de pasta es un alimento básico en muchas reuniones de barbacoa, pero puedes hacer una versión más saludable haciendo algunos cambios sencillos.
Estos son algunos de nuestros ingredientes favoritos para hacer de la ensalada de pasta una de esas guarniciones sanas para la barbacoa que puede preparar una y otra vez.
- Pasta de garbanzos (como la marca Banza)
- Frijoles negros
- Cebolla roja
- Queso feta
- Vinagre de sidra de manzana crudo
- Aceite de aguacate
#5 Apuesta por las verduras (incluso cuando preparas tus hamburguesas a la barbacoa)
Añadir más verduras a la comida de la barbacoa es una forma estupenda de disfrutar de algunas de tus recetas favoritas, pero de forma saludable. Además, las verduras pueden tener muy buen sabor, sobre todo cuando se sazonan con toneladas de hierbas y especias sabrosas.
Prueba a hacer de las hamburguesas vegetarianas uno de tus acompañamientos saludables para la barbacoa que no te hará echar de menos las opciones a base de carne.
Aquí tienes algunos ingredientes deliciosos para añadir a una hamburguesa vegetariana casera.
- Frijoles negros
- Quinoa
- Arroz integral
- Patatas dulces
- Comino
- Orégano
- Ajo
Las opciones son realmente interminables, y realmente no puedes equivocarte. Sólo asegúrate de añadir algunas de tus hierbas y especias favoritas para que tus hamburguesas vegetarianas estén llenas de sabor.
#6 Patatas fritas de boniato frente a las normales
Nada dice más de una barbacoa que una deliciosa hamburguesa con una guarnición de patatas fritas – y resulta que puedes hacer esas patatas fritas un poco más saludables sin sentir un serio FOMO de patatas fritas.
Prueba a disfrutar de las patatas fritas de boniato en su lugar, o si realmente quieres probar algo diferente, en lugares como Whole Foods suelen vender patatas fritas de chirivía, llevando esta guarnición de barbacoa a un nuevo nivel saludable.
#7 Un queso para untar más saludable que todo el mundo puede aceptar
¿Eres un gran fanático del queso? Te escuchamos: el queso es delicioso, y puedes disfrutarlo como parte de una barbacoa bien equilibrada. Pruebe un poco de queso cheddar alimentado con pasto en cubos con algunas uvas y galletas de harina de almendras. Será una de las guarniciones más sabrosas y saludables de la barbacoa y todos los amantes del queso volverán a por más.
#8 Bayas y crema de coco contra el helado
No podemos olvidarnos del postre: si bien el helado suele ser uno de los dulces veraniegos por excelencia, podemos hacer las cosas un poco más sanas sin sentirnos privados. Prueba a hacer un bol de bayas con crema de coco.
Todo lo que necesitas es una lata de leche de coco entera y un chorrito de vainilla. Bátelo todo en una batidora para conseguir una consistencia similar a la de la nata montada y sírvelo con las bayas que prefieras… ¡qué rico!
Un lado de la barbacoa más saludable para ganar
El verano ya está aquí, y si está buscando algunas formas sabrosas de darle un giro saludable a la tradicional comida de barbacoa, estas ocho guarniciones de barbacoa más saludables seguro que serán un éxito.
