¡Halloween está aquí! Que vengan los disfraces, las calabazas y, por supuesto, todos los dulces. Sí, incluso si está centrado en sus objetivos de fitness, no hay necesidad de privarse durante la temporada de vacaciones. De hecho, disfrutar (teniendo en cuenta la atención y la moderación) forma parte de unas vacaciones saludables. Dicho esto, la cantidad de azúcar y de ingredientes furtivos que contienen los dulces de Halloween comprados en las tiendas puede dar miedo. Así que, ¿por qué no tener tu caramelo y comerlo también? Es tan sencillo como hacer el suyo propio. Con las golosinas saludables hechas en casa, puedes controlar los ingredientes de tus recetas, mantener el azúcar al mínimo y recurrir a cambios saludables. Y a pesar de ser *mucho* más saludables que los caramelos comprados en la tienda, estas recetas saludables de caramelos de Halloween son igual de dulces para disfrutar.
Las 4 recetas caseras de dulces de Halloween más saludables
#1 Barras Twix caseras y saludables
Admitámoslo, las barritas Twix son un clásico de los dulces de Halloween. Por eso, te damos una versión casera y saludable que es igual de sabrosa. Al igual que el Twix tradicional, disfruta de un equilibrio satisfactorio de chocolate, crujiente y caramelo pegajoso en cada bocado. Pero en lugar de azúcar e ingredientes procesados, la corteza de galleta, el caramelo y las capas de chocolate están hechas con ingredientes buenos para la salud, como la harina de almendras, los dátiles y la cremosa mantequilla de frutos secos. Lo mejor de todo es que esta receta no contiene productos lácteos, no tiene gluten, es de origen vegetal y es baja en azúcar.
Ingredientes:
Capa de corteza de galleta:
- 1 ½ tazas de harina de avena o de almendra blanqueada
- 3 cucharadas de aceite de coco, derretido o ablandado
- ⅓ taza de dátiles Medjool, deshuesados y remojados (o 2-3 cucharadas de jarabe de arce puro)
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- Una pizca de sal marina
Capa de relleno de caramelo:
- 10-12 dátiles Medjool (aproximadamente 1 ¼ de taza), deshuesados y remojados*.
- ¼ de taza de mantequilla de frutos secos cremosa (PB, almendra y anacardo son las mejores)
- 1-2 cucharadas de leche de almendras o anacardos sin azúcar (o la leche que prefiera)
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- Sal marina, al gusto
Capa de chocolate:
- 7-8 onzas de chispas de chocolate derretido o barra de chocolate de elección (aproximadamente 4 barras de chocolate o ¾ de taza de chispas de chocolate) nos encanta
Hu Kitchen
o las barras de
Enjoy Life
chips (picar ligeramente la barra de chocolate, si se utiliza) - 1 cucharada de aceite de coco
Direcciones:
Paso 1: Precalentar el horno a 350 grados F.
Paso 2: Forrar un molde cuadrado de 8×8 pulgadas con papel pergamino (Nota: el papel pergamino es muy recomendable para evitar que se pegue. Cualquier cosa más grande que un molde de 8×8 puede hacer que la receta se extienda)
Paso 3: En un procesador de alimentos o en una batidora de alta velocidad, combine los ingredientes de la capa de corteza (harina de avena o de almendras, aceite de coco derretido, dátiles Medjool sin hueso, vainilla y sal marina). Pulse hasta conseguir una textura de migas gruesas o de masa. Es posible que tenga que parar y raspar los lados.
Paso 4: Una vez combinados, presione uniformemente la base de masa en el molde forrado con papel pergamino.
Paso 5 (opcional): Para una base de galleta más crujiente, hornear durante 10 minutos hasta que la corteza esté dorada. Retirar y dejar enfriar. Para una base cruda, omita este paso. En su lugar, congele la masa mientras prepara el relleno.
Paso 6: A continuación, prepare el relleno. Añada los ingredientes del caramelo (dátiles Medjool deshuesados y remojados, mantequilla de frutos secos cremosa, extracto de vainilla, sal marina y 1 cucharada de leche de frutos secos) a un procesador de alimentos o a una batidora de alta velocidad. Añada más cucharadas de leche de nueces si es necesario para mezclar. La mezcla debe ser suave y cremosa, parecida a una pasta de caramelo espesa. Es posible que tenga que raspar los lados y mezclar un par de veces.
Paso 7: Saque la corteza del congelador y extienda uniformemente la base de caramelo sobre la capa de migas de galleta. Colóquelo en el congelador durante otros 30-45 minutos hasta que la capa de caramelo se endurezca por completo.
Paso 8: Una vez que la capa de caramelo haya cuajado, preparar la capa de chocolate. Derretir la barra de chocolate o los chips y el aceite de coco en un plato apto para microondas, removiendo cada 30 segundos, hasta que se derrita. También puede derretir el chocolate en un cazo a fuego medio en el fogón. Deje que se enfríe, y luego vierta uniformemente sobre la capa de caramelo.
Paso 9: Colocar en el congelador para dejar que la capa de chocolate se asiente durante otros 30 minutos aproximadamente.
Paso #10: Una vez que se haya endurecido por completo, sáquelo del congelador y córtelo en barras de caramelo con forma de rectángulo. Es posible que el chocolate no se rompa de manera uniforme; déjelo reposar de 5 a 10 minutos antes de cortarlo para que sea más fácil servirlo. Servir inmediatamente o guardar tapado en la nevera durante una semana. Congele en un recipiente hermético hasta un mes.
#2 Corteza de Halloween saludable en 4 pasos
Si estás buscando un dulce saludable para Halloween que te guste tanto a ti como a tus hijos, no busques más. Elaborado con menos de 10 ingredientes, esta receta fácil de preparar Corteza de Halloween saludable en 4 pasos ¡receta es perfecta para la ocasión! Está hecho con yogur griego repleto de proteínas (que puede sustituirse fácilmente por su alternativa favorita sin lácteos) y se endulza de forma natural con una pizca de sirope de arce y bayas ricas en antioxidantes. Póngase festivo con la adición de chispas de chocolate sin lácteos y caramelos de ojos saltones, o mezcle sus aderezos saludables favoritos.
Ingredientes:
- 1 taza de yogur griego completo sin azúcar
- ¼ de taza de jarabe de arce puro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
- ¼ de taza de arándanos
- ½ taza de mango picado
- Chips de chocolate Enjoy Life
- Ojos de caramelo
Coberturas opcionales:
- Caramelos de goma Smart Sweets
- Granola baja en azúcar
- Nueces y semillas tostadas en seco
Direcciones:
Paso #1: Comienza reuniendo los ingredientes de la corteza saludable de Halloween y forrando un molde de 8X8 con papel pergamino.
Paso 2: En un tazón grande, combine el yogur, la vainilla y el jarabe de arce puro para formar una base de yogur. Mezclar bien.
Paso 3: Vierta la mezcla de yogur en el molde forrado y cubra con los ingredientes.
Paso 4: Colóquelo en el congelador y cuécelo durante al menos 1 hora o hasta que esté cuajado. Una vez que la mezcla haya cuajado, sácala del congelador, rómpela en forma de corteza y disfrútala.
#3 Copas de mantequilla de almendras con especias de calabaza
Hechos con chocolate cremoso y mantequilla de almendra llena de proteínas, estos saludables
tazas de mantequilla de almendras con especias de calabaza
son un regalo imprescindible para Halloween. Endulzado naturalmente con miel cruda y sin productos lácteos, azúcares procesados ni ingredientes de relleno desagradables, prepáralo para un placer de chocolate sin culpa. Son muy sencillos de hacer y aún más fáciles de personalizar. Cambia la mantequilla de cacahuete por la mantequilla de frutos secos o semillas que prefieras y utiliza tu chocolate saludable favorito, como Enjoy Life Foods o Hu Kitchen. Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera, aunque estamos dispuestos a apostar que se acabarán en minutos.
Ingredientes:
- ½ taza de aceite de coco
- ¼ de taza de pepitas de chocolate sin leche (o chocolate Paleo picado, como el de Hu kitchen)
- ¼ de taza de miel
- 1 cucharadita de especia de calabaza
- ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de mantequilla de almendras cremosa (o mantequilla de frutos secos de su elección)
- Sal marina, al gusto (opcional)
Direcciones:
Paso 1: Empieza por forrar un molde para muffins con forros y resérvalo.
Paso 2: A continuación, añade el aceite de coco, las pepitas de chocolate y la miel cruda en una cacerola de tamaño medio a fuego lento. Remover hasta que la mezcla empiece a derretirse.
Paso 3: Añadir la especia de calabaza, el cacao en polvo y la vainilla y batir bien.
Paso 4: Añade aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de chocolate derretido en cada molde para magdalenas forrado. Cubrir con una cucharada de mantequilla de almendras y poner en el congelador durante 10 minutos.
Paso 5: Vierta una cantidad suficiente de la mezcla de chocolate derretido para cubrir la porción de mantequilla de almendras y vuelva a meterla en el congelador para que cuaje durante otros 15-20 minutos.
Paso 6: Espolvorear con sal marina y guardar las tazas de mantequilla de almendras en un recipiente hermético en la nevera hasta que estén listas para ser disfrutadas.
#4 Mummified Fudgy Pumpkin Brownies
Divertidos, festivos y llenos de bondades. Además de ser sorprendentemente nutritivos, estos brownies de calabaza son la forma perfecta de satisfacer su gusto por el chocolate. ¿La mejor parte? Son bajos en azúcar y carbohidratos y están hechos sin harina. Lleno de ingredientes como calabaza enlatada, mantequilla de cacahuete y cacao sin azúcar para un postre libre de culpa que encantará a toda la familia. Rocíalos con mantequilla de coco derretida o con el yogur que prefieras y cúbrelos con un par de ojos de chispas de chocolate para darle un toque momificado.
Ingredientes:
- ¼ de taza de cacao en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ taza de puré de calabaza sin azúcar enlatado
- ½ taza de mantequilla de cacahuete
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita. especias para tarta de calabaza
- ⅛ cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita. extracto puro de vainilla
- ⅓ taza de sirope de arce puro
Para servir:
- Mantequilla de coco derretida o yogur a elección (para la cobertura de la momia)
Ojos de chocolate
(opcional)
Direcciones
Paso 1: Comience por precalentar el horno a 350 grados.
Paso 2: En un bol, añadir la mantequilla de cacahuete, la calabaza en conserva, el huevo, el sirope de arce puro y el extracto de vainilla. Mezclar bien.
Paso 3: En otro bol, añade el cacao en polvo, la especia para pastel de calabaza, el bicarbonato y la sal marina. Mezclar bien.
Paso nº 4: Añadir los ingredientes secos al bol con los ingredientes húmedos y mezclar bien.
Paso 5: Vierta la mezcla en un molde para hornear de 8X8 forrado con papel pergamino. Hornear durante 20 minutos o hasta que esté bien cocido.
Paso 6: Una vez que se haya enfriado por completo, cubra cada brownie con un chorrito de mantequilla de coco derretida o yogur de su elección. Para una adición festiva, puede incluso añadir dos chispas de chocolate sin lácteos para los ojos.
Una alineación de Halloween casera y saludable que da miedo
Salga del pasillo de los dulces y entre en la cocina. Con un poco de conocimiento, preparar tus propios dulces caseros de Halloween es más fácil de lo que crees. Seamos sinceros, lo único que asusta de estas recetas de dulces saludables es lo deliciosas que son: sin edulcorantes artificiales, ingredientes de relleno ni alimentos procesados. Entonces, ¿a qué esperas? Añade estas deliciosas recetas a tu bandeja de dulces y disfruta de Halloween de forma saludable este año. Hay algo para que todo el mundo disfrute, incluidos usted y sus hijos.
