Hay dos razones para amar la temporada de fútbol. La primera es obvia: te gusta el juego. La naturaleza competitiva, animar a tu equipo y reunirte con tus amigos y familiares para ver un cuarto de hora de infarto. La segunda (y nuestra favorita): ¡la comida! Sí, para muchos, la temporada de fútbol significa una cosa: aperitivos para el día del partido. Nachos, alas de búfalo y salsas en abundancia: ¿qué no puede gustar? Tanto si eres un fanático del fútbol como si no, los domingos son una excusa para reunirse alrededor del televisor con buena comida y buena compañía. Dicho esto, no tiene que sacrificar sus objetivos de salud y forma física para disfrutar. Te alegrará saber que hay muchos alimentos saludables para el día del partido que son igualmente nutritivos y deliciosos.
¡Sólo hay que ver el TB12! Tanto si eres del equipo de Tom Brady como si no, su dedicación a la salud y a la forma física es admirable. Y ICYDK, atribuye su éxito a su dieta antiinflamatoria (llena de proteínas magras, grasas saludables y alimentos mayoritariamente vegetales) y a su estilo de vida saludable. Está claro que algo está haciendo bien. Así que, ¿por qué no cambiar esos insanos tentempiés del día del partido por algo más nutritivo?
A continuación, compartimos un apetitoso menú para el día del partido que se adaptará tanto a tus antojos como a tus objetivos de fitness. Desde saludables salsas y pastas para untar, pasando por aperitivos bajos en carbohidratos, hasta dulces ricos en nutrientes, estas sabrosas recetas para el día del partido le darán motivos para alegrarse durante toda la temporada.
Aperitivos saludables
Aros de cebolla crujientes al horno
Sí, puedes disfrutar de tus aperitivos favoritos de forma saludable. Horneados a la perfección, estos aros de cebolla saludables al horno son una alternativa saludable a los aros de cebolla fritos y son una adición saludable a su menú del día de juego.
Ingredientes:
- 2 cebollas dulces
- ¾ de taza de pan rallado
- 1 cucharadita de sal marina
- ½ taza de harina
- ⅛ cucharadita de salsa picante
- Spray de cocina
- 4 claras de huevo batidas
Direcciones:
Paso 1: Precalentar el horno a 425 grados. Cubra una o dos hojas para hornear con papel pergamino o rocíe con aceite en aerosol.
Paso 2: Mezclar la harina y la sal sazonada en un plato llano. En otro plato llano, colocar las claras de huevo batidas y la salsa picante. Colocar el pan rallado en otro plato llano.
Paso 3: Tome los aros de cebolla, páselos por la harina, luego por la clara de huevo y después por el pan rallado. Colocar en la bandeja de horno en una sola capa.
Paso 4: Rocíe los aros de cebolla con aceite en aerosol. Hornear durante 10-12 minutos hasta que empiece a dorarse y a estar crujiente por debajo. Déle la vuelta con cuidado y rocíe la parte superior con spray de cocina. Cocinar de 7 a 10 minutos más hasta que se dore.
Alitas de coliflor de búfalo
Estas alitas de origen vegetal le ahorrarán muchas calorías, ¡y además evitará el exceso de azúcar y grasa! No te preocupes, son igual de sabrosos (y adictivos). De hecho, estamos dispuestos a apostar que tus compañeros de comida de fútbol ni siquiera sabrán que este saludable aperitivo para el día del partido está hecho con coliflor.
Ingredientes:
Bateador:
- 1 cabeza de coliflor cortada en ramilletes
- ½ taza de agua
- ¼ de taza de leche vegetal
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón
- ¾ de taza de harina de avena (hazla tú mismo licuando la avena laminada seca hasta convertirla en un polvo fino)
- Una pizca de sal marina y pimienta al gusto
Salsa Buffalo:
- ¾ de taza de su salsa picante favorita
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de coco
Para servir: Sírvelo con tu salsa ranchera favorita y palitos de verduras para mojar. Para una opción saludable que sabe como el verdadero negocio, nos encanta
Cocina Primal
marca.
Direcciones:
Paso 1: Precalentar el horno a 400 grados F y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2: Mezclar el agua, la leche vegetal y las especias en un bol grande y batir bien para combinar.
Paso 3: Añadir los ramilletes de coliflor al bol con la salsa y remover suavemente para cubrir los ramilletes.
Paso 4: Transfiera la coliflor a la bandeja de hornear forrada con pergamino y hornee durante 10 minutos. Dale la vuelta y cocina otros 10 minutos o hasta que empiecen a estar crujientes.
Paso 5: Mientras se cocina la coliflor, añada la salsa picante de su elección a un bol grande con la miel y el aceite de coco derretido. Batir bien.
Paso 6: Transfiera los ramilletes de coliflor cocidos al tazón de mezcla, y revuelva bien para cubrir los ramilletes con la mezcla de salsa picante.
Paso 7: Volver a poner los ramilletes de coliflor en la bandeja del horno y hornear durante 10 minutos más.
Paso 8: ¡Servir con una guarnición de rancho (o su salsa favorita de elección) y una guarnición de palitos de verduras!
Dip cremoso de pimientos rojos asados
Este
Dip cremoso de pimientos rojos asados
requiere menos de 10 ingredientes y se prepara en 10 minutos. Elaborado con yogur griego repleto de proteínas, pimiento rojo asado y un puñado de especias, es un giro saludable en un clásico del día de juego.
Ingredientes:
- 8 oz de pimientos rojos asados, escurridos
- 1 cucharadita de albahaca seca
- ¼ cucharadita de comino molido
- 1 diente de ajo
- ½ taza de yogur griego
- ½ taza de queso crema batido
- sal marina y pimienta negra, al gusto
- 1 taza de verduras mixtas a elección, para servir
- 20 galletas bajas en carbohidratos de su elección, para servir
Direcciones:
Paso 1: Añada los pimientos rojos asados, el yogur, el queso crema, el ajo, la albahaca, el comino, la sal y la pimienta a un procesador de alimentos. Pulse hasta que esté suave y cremoso. Pruebe y sazone según sea necesario.
Paso 2: Si es posible, refrigere durante al menos 2 horas para que los sabores se combinen y profundicen. Sírvelo con tus verduras o galletas favoritas.
Nachos griegos de pita
Añade estos
Nachos griegos de pita
a tu lista de comidas saludables para el día del partido. Para una opción rica en proteínas, sírvelo con pollo desmenuzado, ¡o acompáñalo con una ración de garbanzos!
Ingredientes:
- 1 cucharada de cebolla roja picada
- 2 cucharadas de queso feta (o una alternativa vegetal)
- 2 cucharadas de aceitunas negras
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- ½ taza de pepino
- 1 cucharadita de zumo de limón
- ½ taza de tomate, cortado en dados
- sal marina y pimienta negra
- 2 cucharadas de yogur griego
- 1 taza de patatas fritas integrales horneadas
Para servir (opcional)
- Pollo desmenuzado
- Garbanzos
- Alcachofas
Direcciones:
Paso 1: Colocar los chips de pita en un plato. Esparcir por encima los tomates, los pepinos, las aceitunas negras, el queso feta y la cebolla roja.
Paso 2: Mezclar el yogur, el aceite de oliva y el zumo de limón. Rocíe por encima. Sazonar todo con sal y pimienta.
Aperitivos de origen vegetal para el día del partido
Patatas fritas al horno con chirivía
Estos
Patatas fritas de chirivía al horno
son una alternativa saludable a las patatas fritas tradicionales, ¡pero son igual de deliciosas! Opción de cambiar las chirivías por boniatos o personalizar con especias o condimentos adicionales.
Ingredientes:
- 1 libra de chirivía
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal kosher
Direcciones:
Paso 1: Precalentar el horno a 400 grados. Pele las chirivías y córtelas por la mitad. Cortar de nuevo por la mitad, y luego en cuartos y octavos según sea necesario para hacer patatas fritas finas o palitos de fósforo.
Paso 2: Mezcle las chirivías fritas con aceite de oliva, sal, ajo en polvo, pimentón y pimienta. Extender en una sola capa en una bandeja de horno rociada con spray de cocina.
Paso 3: Hornear durante 20-25 minutos, dando la vuelta a mitad de camino. Asegúrate de vigilar las chirivías con cuidado para que no se quemen, ya que puede ocurrir rápidamente. Están listos cuando están ligeramente dorados y crujientes. Sirve y disfruta.
Semillas de calabaza tostadas dulces y saladas
Amantes de la calabaza, ¡esto es para vosotros! Sirve este saludable tentempié para el día del partido mientras te empapas de tus sabores favoritos de temporada.
Para preparar este tentempié saludable repleto de proteínas para el día del partido, cubra ligeramente 1 ó 2 tazas de semillas de calabaza crudas (enjuagadas y secadas con palmaditas) con canela y una pizca de sal. Extienda uniformemente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee a 300 grados F durante 20-30 minutos, removiéndolos cada 5-10 minutos o hasta que estén dorados.
Mezcla de frutos secos DIY
Un poco dulce, un poco salado, ¡y un montón de cosas deliciosas! Te garantizamos que te encantará esta mezcla de frutos secos saludable hecha por ti mismo. Lo mejor de todo es que este sencillo tentempié saludable puede adaptarse fácilmente a cualquier dieta o plan de alimentación. Haga una tanda extra grande y guarde la mitad para su preparación de comida semanal.
Ingredientes:
- 1 taza de frutos secos mezclados
- ½ taza de semillas de calabaza (o semillas de su elección)
- ¼ de taza de nibs de cacao, chips de chocolate negro o chocolate picado
- ¼ de taza de copos de coco
- ¼ de taza de bayas de goji (opcional)
- ½ cucharadita de canela
Direcciones:
Paso 1: Mezclar los ingredientes anteriores en un bol pequeño hasta que estén bien combinados
Paso 2: Guardar en un recipiente hermético hasta que esté listo para comer.
Recetas bajas en carbohidratos para el día del partido
Dip de guacamole saludable
Porque ninguna reunión está completa sin una guarnición (o dos) de guacamole. Este dip bajo en carbohidratos está lleno de grasas saludables para que te sientas saciado durante más tiempo, a la vez que te da un impulso de energía para el día del partido.
Ingredientes:
- 2 aguacates grandes y maduros, deshuesados y cortados por la mitad
- 1 lima, exprimida
- ½ taza de tomates, cortados en dados
- ¼ de taza de cebollas rojas picadas
- ⅛ taza de cilantro picado (opcional)
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal marina rosa y pimienta negra al gusto
Direcciones:
Paso 1: Con una cuchara, vierta la pulpa del aguacate en un recipiente y tritúrela con un tenedor o un machacador de verduras.
Paso 2: Añadir el resto de los ingredientes, removiendo la mezcla hasta que esté bien combinada.
Paso 3: Sirve y disfruta. Se conserva en la nevera durante 2-3 días, aunque es mejor servirlo fresco.
Rollos de aguacate de pavo
Repleto de proteínas, listo en minutos y completamente satisfactorio. Todo lo que necesitas son dos ingredientes (pavo en rodajas y aguacate) para obtener un bocadillo saludable hecho en minutos.
Para preparar este tentempié rico en proteínas para el día del partido, machaca el aguacate maduro en un bol y añade una cucharada en el centro de una loncha de pavo. Extienda uniformemente, añadiendo cualquier aderezo adicional, como espinacas, requesón o mostaza. Enrolla el pavo en un rollup, ¡y a disfrutar! Es así de sencillo. Si lo prefiere, también puede utilizar un envoltorio de tortilla de su elección.
Barras de pimiento con humus
¿Busca una opción ligera pero saciante a base de verduras? Pruebe estos Bote de pimientos con humus bajo en carbohidratos. Rellénalos con tu hummus o salsa favorita (casera o comprada).
Ingredientes:
- 1 pimiento rojo
- ¾ de taza de humus
- perejil fresco picado
- copos de chile
- sal marina y pimienta negra, al gusto
- Coberturas opcionales, como aguacate, frijoles, pepino o verduras a elección
Direcciones
Paso 1: Cortar el pimiento en 4 botes. Deseche las semillas.
Paso 2: Dividir el humus entre los 4 botes. Cubre con perejil, escamas de chile y sazona con sal marina y pimienta.
Pizza de coliflor
Todos los días de partido necesitan una pizza. Evita el exceso de carbohidratos y calorías para este iluminado Pizza de coliflor ¡alternativa! Garantiza la satisfacción de sus antojos de pizza de forma saludable.
Ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor, cortada en ramilletes
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 taza de harina de almendra
- 1½ cucharadas de harina de coco
- ½ cucharadita de comino molido
- 1½ cucharadas de aceite de oliva
- 1 puñado de mozzarella rallada, opcional (o alternativa vegetal)
- 1½ cucharadas de romero fresco
Toppings:
- 2 ½ cucharadas de ricotta (o alternativa vegetal)
- 1 pinta de tomates cherry picados
- ½ berenjena, en rodajas
- 2 ½ cucharadas de su pesto favorito
Direcciones:
Paso #1: Empieza por precalentar el horno a 180°C o 350°F y forra un molde para pizza o una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Paso 2: A continuación, añade los ramilletes de coliflor a un procesador de alimentos y tritura hasta que se convierta en arroz de coliflor.
Paso 3: Añade la coliflor triturada en el centro de una gasa o un paño de cocina limpio y exprime la humedad. Añadir a un bol grande para mezclar.
Paso 4: Bate los huevos y añádelos al bol con la coliflor junto con la harina de almendras y de coco, los condimentos, el aceite de oliva, el queso rallado y la sal. Mezclar bien.
Paso 5: Añade la masa de pizza de coliflor al molde para pizza o a la bandeja de horno y aplánala para crear un círculo. Cubrir con la salsa para pizza, el queso ricotta, el pesto y los tomates.
Paso 6: Hornear durante 30-40 minutos.
Paso 7: Servir con albahaca fresca y dejar enfriar la pizza unos minutos antes de cortarla. Que lo disfrutes.
Recetas reconfortantes
Chili de calabaza fácil
¿Quién dijo que el chile tenía que incluir carne? Este Chili de calabaza a base de plantas les encantará tanto a los consumidores de carne como a los de productos vegetales. Dicho esto, es fácil de personalizar para cualquier dieta o preferencia alimentaria. Cambie fácilmente las migas de origen vegetal por alubias o carne de su elección, o utilice un caldo de huesos rico en proteínas en lugar del caldo de verduras.
Ingredientes:
- 3 tazas de calabaza, cortada en dados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 hoja de laurel
- 15 oz de frijoles pintos enlatados, escurridos y enjuagados
- ½ cucharada de aceite de oliva
- 14 oz de tomates asados al fuego en cubos enlatados
- 1 cebolla picada
- 1 libra de carne vegetariana desmenuzada
- 1 cucharadita de orégano
- ½ taza de tallo de apio
- 3 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de chile en polvo molido
- 1 chile jalapeño, sin semillas y cortado en dados (opcional)
- 2 ajos picados
- 1 cucharadita de comino molido
- sal marina y pimienta negra, al gusto
Direcciones:
Paso 1: Calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el apio y el jalapeño. Cocinar durante 5-8 minutos hasta que las cebollas empiecen a estar translúcidas.
Paso 2: Añada la carne picada vegetariana, el chile en polvo, el orégano, el comino y la hoja de laurel. Cocinar durante 6-8 minutos, desmenuzando la carne vegetariana hasta que se dore.
Paso 3: Agregue los tomates, los frijoles pintos, el caldo y la calabaza. Llevar a fuego lento y cocinar durante 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna pero no blanda.
Paso #4: Servir con jugo de lima fresco, chips de tortilla horneados, crema agria/yogur griego, aguacate, cilantro, queso o cualquiera de sus aderezos favoritos para el chile.
Boniatos rellenos
Le damos a las pieles de patata una actualización con esta nutritiva receta de otoño. Estos boniatos rellenos son ricos en proteínas, están llenos de nutrientes beneficiosos como el aguacate y las judías, y son fáciles de preparar incluso en los días más ocupados.
Encuentre la receta completa con
¡instrucciones paso a paso aquí!
Dulces saludables
Mousse de chocolate y aguacate
Elaborado con unos simples ingredientes como el aguacate, la leche de almendras y el cacao en polvo, este
postre
¡es un touchdown!
Sirve: 4
Ingredientes:
- ⅛ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 2 aguacates
- ¼ de taza de leche de almendras sin azúcar
- 4 oz de chips de chocolate negro
Direcciones:
Paso 1: Derrita el chocolate: Poner las pepitas de chocolate en un bol apto para microondas. Calentar en el microondas durante 30 segundos a alta potencia. Remover y remover. Repetir y remover. Si todavía no se ha derretido, continúe con incrementos de 10 segundos para asegurarse de que no se queme.
Paso 2: En un bol, combinar todos los ingredientes con el chocolate derretido. Utilizar una batidora de mano (o un batidor de alta potencia) para batir hasta que quede suave. Pruebe y, si es posible, para obtener una mejor consistencia, refrigere durante 1 ó 2 horas antes de servir.
Dátiles rellenos de mantequilla de almendras
Piensa en caramelos, pero saludables. Disfrútelo solo o añada sus adiciones favoritas, como pistachos picados, copos de coco sin azúcar o trocitos de chocolate sin lácteos. Servir a temperatura ambiente para una textura de caramelo pegajoso o ligeramente congelado para una textura espesa.
A continuación te explicamos cómo preparar este sabroso manjar:
Paso #1: Simplemente corte los dátiles Medjool crudos a lo largo y quíteles el hueso.
Paso 2: Rellénalos con mantequilla de almendras (o mantequilla de frutos secos o semillas de tu elección), y luego añade tus ingredientes favoritos (¡como frutos secos, semillas o fruta!). Sirve y disfruta.
Corteza de chocolate saludable
¿Quién iba a decir que hacer chocolate podía ser tan fácil? Esta sencilla delicia se puede personalizar para cualquier preferencia de sabor, ¡siéntase libre de personalizarla a su gusto!
Ingredientes:
- ½ taza de aceite de coco
- ⅓ taza de cacao en polvo
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- ¼ de taza de semillas de calabaza
- 2 cucharadas de copos de coco sin endulzar
- 2 cucharadas de bayas liofilizadas, sin endulzar
- 2-3 cucharadas de frutos secos picados a elección
Direcciones:
Paso 1: Derretir el aceite de coco en un cazo a fuego medio. Baje el fuego y bata el cacao crudo en polvo y el jarabe de arce.
Paso 2: Forrar una pequeña bandeja de horno con papel pergamino y verter la mezcla de chocolate en la bandeja forrada. Repartir uniformemente el chocolate crudo.
Paso 3: Cubrir con el resto de los ingredientes.
Paso 4: Tapar y congelar hasta que el chocolate esté cuajado (aproximadamente una hora).
Paso 5: Sacar del congelador y romper la corteza en forma de bocado.
Paso 6: Guardar en un recipiente hermético en el congelador hasta que esté listo para servir.
Bolas de arce con sabor a otoño
Cuando los dulces saludables saben a postres decadentes con sabor a otoño, ¿qué no puede gustar? Estos
Bolas Bliss con sabor a arce
están endulzadas de forma natural y elaboradas con ingredientes integrales.
Ingredientes:
- 1 taza de avena laminada
- ¼ de taza de coco rallado
- ½ taza de mantequilla de cacahuete
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de nibs de cacao
Direcciones:
Paso 1: Añade todos los ingredientes menos los nibs de cacao a un procesador de alimentos o a una batidora de alta velocidad y bate hasta que la mezcla se una.
Paso #2: Añadir los nibs de cacao y pulsar de nuevo hasta que se combinen.
Paso 3: Añadir la mezcla a un bol y ponerla en la nevera durante 15 minutos.
Paso #4: Una vez que se haya enfriado, se hace un rollo del tamaño de un bocado.
Paso 5: Guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días.
¿Quieres duplicar la receta con un segundo sabor? Pruebe estos
Bolas energéticas de pastel de zanahoria
¡! Saben como los mini rellenos de tarta, pero están hechos con ingredientes nutritivos como la avena, la mantequilla de almendras, las nueces y las semillas de lino.
Consejo para ahorrar tiempo en FitOn: Guarde las sobras (
aunque es muy poco probable
) para hacer sabrosos tentempiés a lo largo de la semana.
Un sabroso motivo para celebrar los domingos de fútbol
Con esta lista de comidas saludables para el día del partido, alimenta tu otoño con los alimentos más deliciosos. No importa si estás viendo el partido, ¡te garantizamos que estas recetas te harán saborear cada domingo de fútbol! Feliz merienda.
