Es gibt keinen Grund, sich in dieser Halloween-Saison etwas vorzuenthalten. Machen Sie sich Ihr inneres Kind zu eigen – es ist ein Feiertag, den man genießen sollte! Und ja, dazu gehört auch, dass man sich ohne schlechtes Gewissen ein paar saisonale Süßigkeiten gönnt. Allerdings,
Anstatt sich mit gekauften Süßigkeiten vollzustopfen
(die oft voller Zucker und verarbeiteter Zutaten sind), warum nicht ein paar gesunde
selbstgemachte Halloween-Süßigkeiten
? Hier sind die Rezepte für selbstgemachte Halloween-Eiweißkugeln, die wie Ihre Lieblings-Halloween-Schokoriegel schmecken. Diese nachgemachten Schokoriegel (einschließlich Reeses, Almond Joy’s, Twix und mehr) sind vollgepackt mit Proteinen und bestehen aus gesunden Zutaten und sorgen dafür, dass Ihre Naschkatzen in der Weihnachtszeit mehr als zufrieden sind!
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Die beliebtesten traditionellen Schokoriegel verwandeln sich in eine köstliche und nahrhafte Leckerei mit viel Eiweiß.
#1 Schokoladenüberzogene cremige PB-Protein-Kugeln
Wenn Sie Reese’s Erdnussbuttertörtchen lieben, werden Sie diese Erdnussbutter-Eiweißbällchen lieben, die wie ein Dessert schmecken. Sie sind einfach zuzubereiten und (mehr als) köstlich zu genießen! Die Erdnussbutterbasis besteht aus 5 einfachen und natürlichen Zutaten, die mit geschmolzener Schokolade überzogen werden, um eine perfekte Balance zwischen süß und herzhaft zu erreichen. Verdoppeln oder verdreifachen Sie das Rezept nach Belieben!
Inhaltsstoffe:
- ¾ Tasse cremige Erdnussbutter (oder jede beliebige Nussbutter mit flüssiger Konsistenz)
- ⅓ Tasse Vanilleproteinpulver (kann durch Kokosnuss- oder Hafermehl ersetzt werden)
- 2-3 Esslöffel Ahornsirup (oder natürliches flüssiges Süßungsmittel nach Wahl), wahlweise
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Meersalz, optional
Schokoladenüberzug:
- 1 Tasse Schokoladenchips
- 1 Teelöffel Kokosnussöl
Wegbeschreibung:
Schritt #1: In einer Küchenmaschine oder einer großen Rührschüssel Erdnussbutter, Proteinpulver, Ahornsirup, Vanille und Meersalz vermengen. Gut vermengen, bis ein Keksteig entsteht. Im Kühlschrank oder Gefrierfach 30 Minuten lang abkühlen lassen.
Schritt #2: Zu gleich großen Kugeln rollen (etwa 1 Esslöffel).
Schritt #3: In der Zwischenzeit die Schokoladenstückchen und das Kokosöl schmelzen, bis sie glatt sind. Dann tauchen Sie jede Kugel in die geschmolzene Schokoladenmischung, bis sie vollständig überzogen ist.
Schritt #4: Anschließend gleichmäßig auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Blech oder einen Teller legen. Im Kühl- oder Gefrierschrank abkühlen lassen, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist. Im Kühlschrank aufbewahren, bis man sie genießen kann!
#2 Monster Cookie Protein Balls
Diese einfach zuzubereitenden, ungebackenen Proteinbällchen schmecken wie eine Mischung aus dekadentem Keksteig und Keksen. Gefüllt mit Ihren liebsten schokoladenüberzogenen Bonbons als Alternative zu M&M-Bonbons – Sie und Ihre Kinder werden sie lieben.
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Zutaten:
- 1 Tasse tropffreie Cashewbutter oder Erdnussbutter, ungesüßt
- ⅓ Tasse Vanille-Eiweißpulver nach Wahl (alternativ können auch Haferflocken verwendet werden)
- 2 Tassen Haferflocken (+ 2-3 Esslöffel nach Bedarf)
- 2-3 Esslöffel roher Honig
- 1 Esslöffel Chiasamen
- ½ Esslöffel Vanilleextrakt
- Prise Meersalz
- 2-4 Esslöffel milchfreie Schokoladenstückchen
- 2-4 Esslöffel
M&M-Bonbon-Alternativen
Wegbeschreibung:
Schritt #1: In einer mittelgroßen Rührschüssel die feuchten Zutaten, einschließlich der tropfenden Nussbutter, des Rohhonigs und des Vanilleextrakts vermischen. Die Sahne zu einer glatten Masse verarbeiten.
Schritt #2: Die trockenen Zutaten hinzufügen und Haferflocken, Proteinpulver, Chiasamen und Meersalz unterrühren. Wenn die Mischung zu feucht ist, fügen Sie je nach Bedarf 2-3 Esslöffel Hafer hinzu. Falls zu trocken, nach Bedarf 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen.
Schritt #3: Die Schokoladenstückchen und die Bonbons unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann 30 Minuten lang im Kühlschrank abkühlen lassen.
Schritt #4: Zu Kugeln rollen (etwa die Größe von 1 Esslöffel). Alternativ können Sie auch einen Keksportionierer zum Formen verwenden.
Schritt #5: Nach dem Formen in einen luftdichten Behälter geben und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren!
#3 Snickers-inspirierte Eiweißbällchen
Mit Noten von süßem Karamell, cremiger Schokolade und dem perfekten Erdnuss-Crunch sind diese gesünderen, von Snickers inspirierten Kugeln die perfekte Halloween-Leckerei, wenn man Lust auf Süßes hat. Weniger Zucker, mehr Eiweiß und keine Schuldgefühle!
Zutaten:
- ½ Tasse cremige Erdnuss- oder Cashewbutter
- 12-14 Medjool-Datteln (entkernt und 10-15 Minuten in warmem Wasser eingeweicht)
- ½ Tasse ungesalzene geröstete Erdnüsse
- ¼ Tasse Vanilleproteinpulver (oder 2-3 Esslöffel Hafer- oder Mandelmehl)
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- Eine Prise Meersalz
- 1 Tasse milchfreie Schokoladenchips
- 1 Teelöffel Kokosnussöl
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Die entsteinten Medjool-Datteln, die Nussbutter, den Vanilleextrakt und das Meersalz in einer Küchenmaschine vermengen. So lange mixen, bis sich eine klebrige, teigartige Konsistenz bildet. Dann das Eiweißpulver und die Erdnüsse hinzufügen und einige Male pulsieren, bis die Masse cremig und weniger klebrig ist.
Schritt #2: Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und den Teig zu Kugeln formen. Nach dem Ausrollen ca. 60 Minuten in den Gefrierschrank legen, damit sie fest werden. Sobald sie fest sind, aus dem Gefrierschrank nehmen.
Schritt #3: Die Schokoladenstückchen und das Kokosöl in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen. Nach dem Schmelzen die Eiweißbällchen in die Mischung tauchen, bis sie gut überzogen sind. Zum Aushärten wieder in den Gefrierschrank stellen, etwa 20-30 Minuten lang. Sobald sie fest sind, bis zum Servieren im Gefrierschrank aufbewahren!
#4 Schokolade-Kokosnuss-Bounty-Kugeln
Wenn Almond Joys, Bounty Bars, Mound Bars – oder wirklich alles, was mit Kokosnuss und Schokolade hergestellt wird – zu deinen Lieblingssüßigkeiten an Halloween gehörten, wirst du diese Schokoladen-Kokosnuss-Proteinbälle lieben. Sie sind natürlich gesüßt, voller Proteine und werden mit einfachen und sauberen Zutaten hergestellt!
Zutaten:
- 1 Tasse (etwa 12-14) entsteinte Medjool-Datteln, 10-15 Minuten in warmem Wasser eingeweicht
- 1 Tasse ungesüßte Kokosnussraspeln
- ½ Tasse Paleo-freundliches Proteinpulver mit Schokoladengeschmack (oder Kakaopulver)
- ½ Tasse Mandeln
- 2 Esslöffel Kakao oder Kakaopulver, ungesüßt
- 1 Esslöffel Mandelbutter (oder eine Nuss- oder Samenbutter Ihrer Wahl)
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- Eine Prise Meersalz
- ¼ Tasse Mandeln, zum Garnieren
Optionaler Schokoladenüberzug:
- 1 Tasse Schokoladenchips
- 1 Teelöffel Kokosnussöl
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Medjool-Datteln, Kakaopulver, Schokoladenproteinpulver, Mandeln, Kakaopulver, Mandelbutter, Vanille und Meersalz in einer Küchenmaschine vermengen. Zu einer klebrigen Teigmasse verarbeiten. Dann die Kokosraspeln hinzufügen und erneut pulsieren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt #2: Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und den Teig zu Kugeln formen. Eine rohe Mandel in die Oberseite jeder Kugel drücken und 30-60 Minuten in den Gefrierschrank legen, bis sie fest ist.
Schritt #3: In der Zwischenzeit die Schokoladenstückchen und das Kokosöl in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen. Die Kugeln aus dem Gefrierschrank nehmen und in die geschmolzene Schokoladenmischung tauchen, bis sie gut überzogen sind. Zum Aushärten wieder in den Gefrierschrank stellen, etwa 20-30 Minuten lang. Sobald sie fest sind, bis zum Servieren im Gefrierschrank aufbewahren.
#5 Nachgemachte Twix-Protein-Kugeln
Diese nachgemachten Twix-Riegel erfordern zwar ein paar zusätzliche Schritte, aber sie sind es wert – glaub uns! Hergestellt aus einem proteinreichen Mandelboden, einer Karamellschicht aus Datteln und Mandeln und einem milchfreien Schokoladenüberzug. Natürlich gesüßt, auf pflanzlicher Basis und ohne Backen!
Zutaten:
Basisschicht:
- 1 Tasse Mandelmehl
- 2 Esslöffel Vanilleproteinpulver (oder Mandelmehl ersetzen)
- 2-3 Esslöffel roher Honig oder reiner Ahornsirup
- 2-3 Esslöffel Kokosnussöl, geschmolzen
- ½ Esslöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Meersalz
Karamellschicht:
- ½ Tasse Medjool-Datteln (entkernt und 10 Minuten lang in warmem Wasser eingeweicht)
- 2 Esslöffel Mandelbutter
- 1 Esslöffel Kokosnussöl
- ½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- Eine Prise Meersalz
Schokoladenüberzug:
- 1 Tasse milchfreie Schokoladenchips
- 1 Teelöffel Kokosnussöl
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Für die Basisschicht Mandelmehl, Vanilleprotein, Rohhonig, geschmolzenes Kokosöl, Vanille und Meersalz in eine Schüssel geben. Mischen, bis sich ein Teig bildet. Dann den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte quadratische Form drücken und zum Abkühlen in den Gefrierschrank legen.
Schritt #2: In der Zwischenzeit die Karamellschicht zubereiten. In einer Küchenmaschine die eingeweichten und entkernten Medjool-Datteln, Mandelbutter, Kokosöl, Vanilleextrakt und Meersalz vermischen. Pürieren, bis eine glatte, karamellartige Konsistenz erreicht ist.
Schritt #3: Nehmen Sie den Boden aus dem Gefrierfach. Verteilen Sie die Karamellschicht gleichmäßig auf der ersten Schicht und stellen Sie sie zum Aushärten in den Gefrierschrank, etwa 20-30 Minuten.
Schritt #4: Als Nächstes schmelzen Sie die Schokoladenstückchen und das Kokosöl in der Mikrowelle oder auf dem Herd.
Schritt #5: Sobald die Bodenschichten ausgehärtet sind, aus dem Gefrierschrank nehmen. In 1-Zoll-Quadrate schneiden, dann jedes Quadrat in die Schokoladenmischung tauchen, bis es gut überzogen ist. Legen Sie jeden Riegel wieder auf das Pergamentpapier und legen Sie ihn zum Festwerden zurück in den Gefrierschrank. Sobald die Schokolade ausgehärtet ist, zum Servieren aus dem Gefrierfach nehmen!
#6 Butterfinger-Protein-Kugeln
Wenn du die knusprige, flockige Textur und den süßen Schokoladen-Erdnussbutter-Geschmack der traditionellen Butterfinger-Schokoriegel liebst, wirst du diese nachgemachten Protein-Bites lieben. Hergestellt mit cremiger Nussbutter, Vanilleprotein, einem Spritzer natürlicher Süßstoffe und einer gesunden Cornflakes-Alternative für Sie. Einfach und lecker!
Zutaten:
- 1 Tasse cremige Erdnussbutter, ungesüßt
- 1 ½ Tassen Cornflakes-Getreide (z. B.
Nature’s Path
) - 3-4 Esslöffel roher Honig
- 1 Messlöffel Vanille-Eiweißpulver
Schokoladenüberzug:
- 1 Tasse milchfreie Schokoladenchips
- 1 Teelöffel Kokosnussöl
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Die Cornflakes in einen großen Beutel mit Reißverschluss geben. Gut verschließen und das Getreide mit den Fäusten oder einem Roller leicht zerdrücken.
Schritt #2: In einer großen Rührschüssel Erdnussbutter, Honig, Cornflakes und Eiweißpulver vermischen. Zu einer teigartigen Konsistenz verrühren, dann abdecken und 30-60 Minuten im Kühlschrank oder Gefrierfach kalt stellen.
Schritt #3: Sobald der Teig fest ist, aus dem Kühlschrank nehmen und zu Kugeln formen.
Schritt #4: Als Nächstes schmelzen Sie die Schokoladenstückchen und das Kokosnussöl, bis sie glatt sind. Tauchen Sie jede Kugel in die geschmolzene Schokoladenmischung, bis sie vollständig überzogen ist.
Schritt #5: Auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Blech legen und im Kühlschrank abkühlen lassen, bis die Kuvertüre fest geworden ist. Sofort servieren oder bis zum Verzehr in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
#7 KitKat-Protein-Kugeln
Gönnen Sie uns eine Pause – oder sollten wir sagen, einen Biss! Diese von KitKat inspirierten Eiweißbällchen sind voller Antioxidantien, gesunder Fette und Proteine. Außerdem sind sie natürlich gesüßt und bestehen aus einfachen, gesunden Zutaten wie
Reiswaffeln
, Cashewbutter und Kakao!
Zutaten:
- 2 Tassen einfache Reiskuchen, zerkleinert
- ½ Tasse Cashewbutter (oder eine Nuss- oder Samenbutter Ihrer Wahl)
- ¼ Tasse Honig oder Ahornsirup
- ¼ Tasse ungesüßter Kakao oder Kakaopulver (oder ¼ Tasse Schokoladenproteinpulver)
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- Eine Prise Meersalz
Schokoladenüberzug:
- 1 Tasse milchfreie Schokoladenchips
- 1 Teelöffel Kokosnussöl
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Die Reiswaffeln in einen großen Beutel mit Reißverschluss geben und zerkleinern. Sobald sie gleichmäßig zerkrümelt sind, zusammen mit dem Kakao, der Vanille und dem Meersalz in eine große Rührschüssel geben.
Schritt #2: In der Zwischenzeit den Honig und die Cashewbutter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen, bis sie gut miteinander verbunden und warm (nicht heiß) sind. Dann über die trockene Mischung gießen. Gut umrühren, bis sich eine Teigkonsistenz bildet.
Schritt #3: Den Teig zu Kugeln rollen (oder löffeln) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 20-30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, bis sie fest sind.
Schritt #4: In der Zwischenzeit die Schokoladenspäne und das Kokosöl schmelzen, bis sie glatt sind. Dann die Eiweißkugeln aus dem Kühlschrank nehmen und jede Kugel in die Schokoladenmischung tauchen, bis sie gut überzogen ist.
Schritt #5: Die Kugeln wieder auf das ausgelegte Backblech legen. 15-30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen, bis die Kuvertüre fest geworden ist. Sofort genießen oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
#8 Nestle Crunch Protein-Kugeln
Schokoladenliebhaber werden mit diesen knusprigen Kakao-Protein-Happen ihre Schokoladensehnsucht stillen. Sie sind nicht nur natürlich gesüßt, sondern auch milchfrei und dank Mandelbutter und Schokoladenprotein voll von sättigendem Eiweiß und gesunden Fetten. Viel Spaß in der Halloween-Saison und das ganze Jahr hindurch!
Zutaten:
- 2 Tassen ungesüßte Reisknusperflocken
- ½ Tasse Mandelbutter (oder Nuss- oder Samenbutter Ihrer Wahl)
- ¼ Tasse Honig oder Ahornsirup
- ¼ Tasse ungesüßter Kakao, Kakao oder Schokoladenproteinpulver
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- Eine Prise Meersalz
Wegbeschreibung:
Schritt #1: In einer großen Rührschüssel die Reisknusperflocken, Kakao- oder Proteinpulver, Vanilleextrakt und Meersalz vermischen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt #2: Als Nächstes schmelzen Sie die Mandelbutter und den Honig in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder auf der Herdplatte. Sobald sie warm ist, die geschmolzene Mischung über die trockenen Zutaten gießen und zu einem klebrigen Teig vermengen.
Schritt #3: Zu Kugeln formen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech oder Tablett legen. 30-60 Minuten im Kühlschrank kühlen, bis der Teig fest ist. Servieren und genießen!
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Wenn Sie Ihre Halloween-Süßigkeiten selbst herstellen, können Sie Ihren Blutzuckerspiegel ausgleichen, heimtückische Zutaten vermeiden und Ihre Gesundheits- und Fitnessziele aufrechterhalten. Außerdem brauchen Sie sich nicht zu entbehren – diese Rezepte schmecken köstlich und sind ein wahrer Genuss!
