Der Vatertag steht vor der Tür, und Väter sind bekannt für ihre Grill- und Würzkünste – von der Zubereitung der besten Hähnchenmarinade bis hin zum Grillen der besten Sommer-Burger, Väter haben es in der Regel drauf. Zur Feier ihres besonderen Tages verraten wir Ihnen 5 von Vätern erprobte Gewürztipps, mit denen alle Ihre Fleischgerichte köstlich schmecken. Außerdem gibt es drei Rezepte für Gewürze, die Sie sofort verwenden können, um leckerere und gesündere Mahlzeiten zuzubereiten.
5 von Vätern geprüfte Gewürz-Hacks
#1 Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer
Wir alle neigen dazu, unsere Gerichte mit einer Prise Salz und Pfeffer zu verfeinern, aber hier ist die Sache – Väter kennen das wenig bekannte Geheimnis, dass schwarzer Pfeffer nicht gleich schwarz ist.
Es gibt den fein gemahlenen schwarzen Pfeffer und die grob gemahlene Variante (normalerweise die Sorte, die in einer Flasche geliefert wird und die man selbst mahlen kann).
Hier erfahren Sie, was Sie über die beiden wissen müssen:
- Verwenden Sie die fein gemahlenen Sorten z. B. zum Verfeinern von Soßen.
- Genießen Sie grob gemahlenen schwarzen Pfeffer, um Ihr Gericht zu verfeinern oder um Dinge wie Huhn und Rindfleisch zu würzen.
Denken Sie daran, dass grob gemahlener Pfeffer einen etwas milderen Geschmack hat. Entscheiden Sie sich also immer für diesen, wenn Sie befürchten, dass der schwarze Pfeffer Ihr Gericht überlagert.
#2 Die Verwendung von Salz wird ausgefallen
Haben Sie schon einmal gesehen, wie Köche das Gewürz von weit oben über das Gericht streuen, so dass es besonders raffiniert aussieht?
Abgesehen davon, dass du damit wie ein Profikoch aussiehst, steckt hinter diesem Gewürz-Hack tatsächlich eine Wissenschaft.
Wenn Sie von oben würzen, ist es wahrscheinlicher, dass das Steak oder Huhn gleichmäßig bedeckt wird, als dass Sie nur einen Klumpen Salz an einer bestimmten Stelle bekommen.
Oh, und dies ist einer dieser Gewürz-Hacks, mit denen das Kochen auch mehr Spaß macht, also machen Sie sich ruhig etwas einfallen, wie Sie Ihr Gericht würzen – es wird Ihr Gericht letztendlich viel besser gelingen lassen.
#3 Achtung – Sie können Ihre Kaffeemühle zum Mahlen von Gewürzen verwenden
Väter sind in der Regel für einfache und kostengünstige Hacks zu haben, und hier ist ein weiterer, der absolut Sinn macht.
Wenn Sie Gewürze haben, die gemahlen werden müssen, holen Sie Ihre Kaffeemühle hervor. Vergewissern Sie sich nur, dass Sie ihn danach auswaschen, damit Ihr Kaffee nicht nach Gewürz schmeckt!
#4 Toast würzt für einen Punch des Geschmacks
Hier ist eine unserer Lieblingsgewürzmischungen. Wenn Sie einige Ihrer Gewürze rösten, entfalten sie mehr Geschmack und sorgen dafür, dass Ihre Rezepte fantastisch schmecken.
Dazu müssen Sie nur ganze Gewürze (z. B. ganze Nelken, Fenchelsamen, Sternanis und Pfefferkörner) bei schwacher Hitze in einen Topf geben und umrühren, bis sie köstlich zu duften beginnen.
Wichtig ist, dass Sie die Gewürze vom Herd nehmen, sobald sie zu riechen beginnen, da sie schnell verbrennen können.
#5 Schaffen Sie ein geschmackvolles Gleichgewicht
Die meisten Gewürz-Hacks konzentrieren sich auf getrocknete Kräuter und Gewürze, aber die Ausgewogenheit der Aromen ist ein wichtiger Bestandteil bei der Kreation eines geschmackvollen Gerichts, das vom Vater genehmigt wurde!
Hier ein Trick: Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihrem Gericht etwas fehlt, selbst wenn Sie alle oben genannten Gewürz-Hacks angewendet haben, müssen Sie vielleicht etwas Säure hinzufügen, um die Aromen noch mehr hervorzuheben.
Einige gute Optionen sind:
- Frisch gepresster Zitronensaft
- Frisch gepresster Limettensaft
- Essig
3 einfache & leckere Gewürzrezepte
#1 Das ultimativ einfache Gemüsegewürz
Zutaten:
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel granuliertes Zwiebelpulver
- ½ Esslöffel Oregano
- 1 Teelöffel Meersalz
Alle Zutaten in ein Einmachglas geben und schütteln, um sie zu kombinieren.
Bis zur Verwendung an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Genießen Sie mit:
- Brokkoli
- Blumenkohl
- Paprikaschoten
- Zucchini
#2 Scharfe Cajun-Würze
Zutaten:
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel Paprika
- ½ Esslöffel getrockneter Oregano
- ½ Esslöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel Meersalz
Alle Zutaten in ein Einmachglas geben und schütteln, um sie zu kombinieren.
Bis zur Verwendung an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Genießen Sie mit:
- Huhn
- Türkei
- Rindfleisch
- Fajitas
#3 Einfaches Geflügelgewürz
Zutaten:
- 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Esslöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Meersalz
Alle Zutaten in ein Einmachglas geben und schütteln, um sie zu kombinieren.
Bis zur Verwendung an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Genießen Sie mit:
- Hühnerbrüste
- Hähnchenschenkel
- Ganzes Huhn
- Türkei
- Auflaufformen
Mit diesen von Vätern empfohlenen Gewürz-Hacks können Sie den ganzen Sommer über köstliche Gerichte genießen
Im Sommer verbringt man oft mehr Zeit im Freien, und das bedeutet oft Grillen und gegrilltes Essen! Mit diesen von Vätern erprobten Gewürztipps können Sie Ihre Gerichte auf die nächste Stufe heben und den ganzen Sommer über köstliche und gesunde Speisen genießen .
