Entre les roulés à la cannelle, les muffins, les gâteaux au café et les ragoûts, nous savons que nous ne sommes pas les seuls à penser que le petit-déjeuner est le repas de la journée pendant les fêtes de fin d’année. Dégusté avec un délicieux lait de vacances et une bonne compagnie, il n’y a rien de tel que de la bonne nourriture lors d’un agréable matin de vacances. Cela dit, les aliments traditionnels du petit-déjeuner des fêtes ne sont pas toujours les plus sains. En fait, ils sont souvent chargés de sucre et d’additifs artificiels. Mais n’ayez crainte, avec quelques échanges sains pour les fêtes et un peu de savoir-faire, il existe de nombreuses façons de profiter des fêtes de façon saine ! et un peu de savoir-faire, il y a tant de façons de profiter des fêtes de fin d’année d’une manière saine! Qu’il s’agisse de copains de boue sains, de roulés à la cannelle faits maison, de mélanges épicés à la cannelle ou de flocons d’avoine cuits au four, nous vous proposons les recettes de déjeuner des Fêtes les plus saines et les plus savoureuses dont vous et toute la famille raffolerez.
12 délicieuses idées de recettes de petits-déjeuners sains pour les fêtes
#1 Grain-Free Healthy Muddy Buddies (en anglais)
Que vous la connaissiez sous le nom de “puppy chow” ou de “muddy buddies”, cette friandise sucrée et salée est un classique des fêtes. Traditionnellement, cette recette est couverte de sucre et chargée de calories vides. Mais, nous lui donnons une touche saine pour les fêtes ! Chargé en protéines, composé de céréales sans céréales et de chocolat sans produits laitiers, et sucré naturellement. Saupoudrez-le sur votre smoothie, incorporez-le dans votre bol de yaourt ou savourez-en une portion avec du lait sans lait et un fruit ! Miam.
Ingrédients :
- 6 tasses de céréales alternatives Rice Chex sans céréales (telles que Lovebird, Magic Spoon, Forager Project O’s, Love Grown et Three Wishes)
- ⅔ tasse de pépites de chocolat sans produits laitiers ou de barres de chocolat sans produits laitiers hachées (nous aimons les aliments Enjoy Life ou adorons Hu Kitchen).
- ⅓ tasse de beurre d’arachide naturel (ou beurre de noix ou de graines au choix, comme l’amande ou le tournesol).
- *⅔ tasse de sucre de coco en poudre (ou de monk fruit en poudre).
- ½ tasse de poudre de protéines à la van vanille ou au chocolat de votre choix
Directions :
Étape 1 : Dans un bol de taille moyenne allant au micro-ondes, ajoutez votre beurre de noix et vos pépites de chocolat. Faire chauffer au micro-ondes par tranches de 20 secondes, en arrêtant de remuer pour éviter de brûler. Continuez jusqu’à ce que le mélange de chocolat soit complètement fondu.
Étape 2 : Mettez les céréales de votre choix dans un grand bol, puis versez le mélange de chocolat fondu sur les céréales. Mélangez délicatement jusqu’à ce que les céréales soient complètement enrobées. Si le mélange est chaud, laissez-le refroidir à température ambiante ou mettez-le au réfrigérateur pour le refroidir pendant 5 minutes. Remarque : il faut que le chocolat refroidisse, mais pas qu’il durcisse ; il faut que le mélange sucre/poudre protéinée adhère.
Étape 3 : Ajoutez le sucre en poudre (voir le mode d’emploi ci-dessous) et la poudre de protéines et remuez jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Si votre bol a un couvercle, option de secouer pour enrober. Vous pouvez également secouer dans un Tupperware ou un sac à fermeture éclair.
Étape 4 : Dégustez immédiatement ou conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
*Notes :
- Pour obtenir du sucre de coco en poudre maison, il suffit de mélanger 1 tasse de sucre de coco avec 1 cuillère à soupe d’arrow-root ou de fécule de tapioca jusqu’à l’obtention d’une poudre fine.
#2 Rouleaux à la cannelle maison et sains
Il n’y a rien de tel que de se réveiller avec le doux parfum de la cannelle un matin de vacances – surtout lorsque des petits pains à la cannelle fraîchement cuits attendent d’être dégustés ! Parfaitement pâteux et délicieux, ils fondent dans la bouche,
ces roulés à la cannelle sains
sont incontournables. Composé d’un mélange de pain sans céréales et d’un glaçage au beurre de noix de coco naturellement sucré, ce petit-déjeuner de fête meilleur pour la santé fera l’unanimité parmi vos invités.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix de noix de coco, fondues
- ¼ tasse d’eau fil fil fil fil fil fil fil fil fil fil fil fil fil fil
- 1 cuillère à café d’eau filtrée
- 2 c. à c. de vina vinaigre de c c c de pomme
- 1 boîte de mélange pour pain artisanal Simple Mills
- ½ cuillère à soupe de sucre de coco
- 2 cuillères à soupe de farine d’amandes, pour rouler
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- ¼ tasse d’huile de noix de coco fondue
- ⅓ de tasse de sucre de noix de coco
- ½ cuillère à soupe d’extrait de vanille
- ½ tasse de beurre de noix de coco, fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de lait d’amande
Directions :
Étape 1 : Rassemblez les ingrédients et préchauffez le four à 350°F.
Étape 2 : Préparez le mélange de pâte en fouettant les œufs, ¼ de tasse plus 1 cuillère à café. d’eau, et 2 cuillères à soupe. L’huile de coco fondue et refroidie dans un grand bol. Ajouter le mélange à pain Simple Mills et ½ cuillère à soupe. le sucre de coco et bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit combiné. Ajoutez ensuite le vinaigre de cidre de pomme et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte. Mettez de côté.
Étape 3 : Préparez ensuite la garniture des roulés à la cannelle. Dans un bol de taille moyenne, mélanger au fouet les 2 cuillères à soupe. cannelle, ¼ tasse d’huile de coco fondue et refroidie, ⅓ tasse de sucre de coco, et ½ c. à soupe d’huile de coco. l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
Étape 4 : Ensuite, formez la pâte. Placer une grande feuille de papier sulfurisé sur le comptoir et ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de farine d’amandes, en étalant uniformément la farine pour couvrir la surface. Placer la boule de pâte au centre du papier sulfurisé. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie enduit de farine ou d’un verre à boire, abaisser la pâte en un rectangle de ½ pouce d’épaisseur.
Étape n°5 : Répartissez la garniture. À l’aide d’un pinceau, d’une spatule en silicone ou du dos d’une cuillère, étalez uniformément la garniture à la cannelle sur la pâte, en laissant un espace d’un demi-pouce à partir des bords.
Étape 6 : Roulez la pâte. Une fois la garniture étalée, roulez la pâte en une bûche en commençant par l’extrémité la plus courte du rectangle. Puis, coupez en tranches de 1 ½ pouce (environ 9-10). Possibilité de trancher à l’aide de fil dentaire.
Étape 7 : Graissez un plat à four carré de 8×11 ou tapissez-le de papier sulfurisé, ajoutez les tranches dans le plat et faites cuire au four pendant 14 à 18 minutes. Vous pouvez également utiliser un moule à muffins et déposer chaque tranche dans un trou graissé. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Remarque : vous pouvez doubler la recette de la garniture à la cannelle et l’étaler sur les roulés à la cannelle avant de les faire cuire.
Étape n° 8 : Pendant que les roulés à la cannelle cuisent, préparez le glaçage. Ajoutez le beurre de coco dans un bol allant au micro-ondes et faites-le fondre pendant 30 secondes. Retirez et ajoutez 1 à 2 cuillères à café de lait non laitier et remuez pour obtenir un glaçage (vous devrez peut-être ajouter une goutte supplémentaire de lait et chauffer pour former le glaçage). Une fois que vous avez obtenu la texture d’un glaçage, incorporez 1 cuillère à café. d’extrait de vanille.
Étape 9 : Retirer les roulés à la cannelle du four et arroser le dessus de glaçage. Possibilité de saupoudrer de cannelle. Profitez-en !
#3 Délicieux biscuits de petit déjeuner aux flocons d’avoine et aux raisins secs
Si vous aimez que votre café du matin soit accompagné d’un biscuit de vacances, vous adorerez ces biscuits de petit-déjeuner sains ! Parce que, soyons honnêtes, qu’est-ce qu’un petit-déjeuner de vacances sans une sucrerie ? Composés d’ingrédients sains comme l’avoine, les graines de citrouille, les raisins secs et les amandes, ces
Les biscuits à l’avoine et aux raisins secs
sont le parfait équilibre entre nutritif et délicieux.
Ingrédients :
- 1 tasse d’av av av av av av laminé
- 2 tbsp chia seeds
- ¼ de tasse de noix de coco r r râ due
- ¼ cup pumpkin seeds
- ⅓ cup slivered almonds
- ¼ tasse de raison rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais rais
- ¼ cup cacao nibs
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de tahin
- 2 2 du si si si d’é d’é d’é d’é d’s
- 1 pincée de sel marin
- ¼ tasse d’eau
- beurre d’amande, pour servir
Directions :
Étape 1 : Préchauffer le four à 350°F et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2 : Ajouter tous les ingrédients dans un robot de cuisine et mixer jusqu’à ce que le mélange soit homogène, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Étape n°3: Déposez la pâte à biscuits à l’aide d’une cuillère à soupe arrondie sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en formant des ronds.
Étape 4 : Faites cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Étape n°5 : Servez avec une cuillerée de beurre d’amande.
Muffins aux pommes et à la cannelle #4
Muffins aux pommes épicés à la cannelle
qui apporteront une joie sans culpabilité à toutes les tables de petit-déjeuner des fêtes ! Fabriqués à base de farine d’amande et naturellement sucrés avec du miel et un soupçon de sucre de coco pour un petit déjeuner de vacances sain. recette sans gluten, sans sucre raffiné et facilement végétalienne. Personnalisez à votre guise avec des substituts sains pour les fêtes ou des ajouts de saveur tels que des restes de canneberges ou des dattes hachées. La meilleure partie? Ces coupes de muffins sains peuvent être préparées à l’avance et réchauffées lorsque vous êtes prêt à les déguster.
Ingrédients:
- 3 tasses de farine d’amande
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pomme, râpée ou déchiquetée
- ¼ tasse d’huile de noix de coco fondue
- 4 œufs
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 pincée de sel marin
- ½ tasse de p noix de p p pécan, ha ha ha ha ha ha ha
- ½ citron avec son jus
- 1 1 de sucre de noix de coc du 1 de sucre de noix de coc du 1 de sucre de noix du 1 de sucre de noix
- beurre d’amande, pour servir
Directions :
Étape 1 : Commencez par préchauffer votre four à 320°F et tapissez un moule à muffins de moules à muffins.
Étape 2 : Ensuite, ajouter la farine d’amande, la cannelle, le sel et la levure chimique dans un grand saladier et mélanger. Dans un autre bol, casser les œufs et les mélanger à l’aide d’un fouet. Ajouter ensuite l’huile de coco fondue, le miel et la vanille.
Étape 3 : Ajouter le mélange humide au bol contenant les ingrédients secs et bien mélanger. Incorporer la pomme râpée, le jus de citron et les noix de pécan. Ajouter les mélanges facultatifs, si vous le souhaitez.
Étape 4 : Verser la pâte dans les moules à muffins tapissés et garnir de noix de pécan supplémentaires et d’une pincée de sucre de coco. Ensuite, cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape n°5 : Laisser refroidir les muffins avant de les servir. A déguster avec une bonne dose de beurre d’amande !
#5 Les flocons d’avoine réconfortants à la cannelle et au chia pour le petit déjeuner
Pas le temps de se préparer ? Pas de souci !
Cette recette rapide et facile
vous permet de vous réveiller et de préparer facilement un délicieux petit-déjeuner de fête. Composé de cinq ingrédients de base et d’une poignée de garnitures saines, ce plat réconfortant est un véritable délice. petit déjeuner à l’avoine est conçu pour la commodité. Il est pauvre en sucre, plein de fibres et il est plus facile que jamais de rester en bonne santé pendant les fêtes.
Pour les fêtes de fin d’année, servez avec des canneberges ou des pommes en compote, un peu d’épices pour tarte au potiron et une poignée supplémentaire de noix de pécan ou de pistaches hachées !
Rendement : 1
Ingrédients :
- ⅓ tasse de flocons d’avoine, laminés
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 2 tasses de lait d’avoine
- 2 cuillères à soupe de crème de coco
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de noix de coco râpée, pour servir
- Amandes effilées, pour servir
- Pacanes ou pistaches concassées, pour servir
- Mélange de baies, de canneberges ou de pommes, pour servir
- Miel, pour arroser
Directions :
Étape 1 : Ajouter les flocons d’avoine, les graines de chia et le lait d’avoine dans une marmite à feu moyen et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient tendres.
Étape 2 : Une fois les flocons d’avoine cuits, incorporer la cannelle et la crème de coco. Retirer du feu et verser dans un bol de service.
Étape 3 : Garnir de noix de coco râpée, d’amandes, de noix de pécan et de fruits de saison tels que des canneberges ou des pommes fraîches ou en compote. Arrosez de miel et dégustez !
#6 Crêpes à la banane et à la cannelle sans culpabilité
Composés d’une poignée d’ingrédients sains, tels que la banane, l’avoine et les œufs, ces crêpes faciles à préparer ont été conçues à partir d’un mélange de fruits et de légumes.
crêpes à la banane et à la cannelle
sont la parfaite idée de petit-déjeuner pour les fêtes. Ajoutez vos mélanges préférés pour les fêtes, comme des pépites de chocolat sans produits laitiers ou de la purée de citrouille, et servez avec vos garnitures de crêpes préférées, comme du beurre de noix, des fruits frais ou des restes de pâtisseries des fêtes ! Savourez cette portion individuelle ou doublez (ou triplez) la recette pour tous.
Rendement : 1
Ingrédients :
- ½ tasse d’av av av avoine roulée
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 banane
- ¼ tasse de lait d’av d’av d’av d’av d’av d’av d’av
- 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
- ½ cuillère à soupe de noix de pécan, hachées
- ½ cuillère à soupe de noix, hachées
- Sirop d’érable, pour arroser
Directions :
Étape 1 : Ajoutez les flocons d’avoine, l’œuf, la levure chimique, les graines de chia, la vanille, la banane, la cannelle et le lait d’avoine dans un mixeur à grande vitesse et mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 2 : Ensuite, chauffer une grande poêle à feu moyen avec de l’huile de coco. Ajoutez environ deux cuillères à soupe de pâte à crêpes dans la poêle et faites cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Étape 3 : Servir avec des tranches de banane, des noix de pécan, des noix de Grenoble et un filet de sirop d’érable pur. Il est possible d’ajouter des garnitures pour les fêtes, comme des épices pour tarte au potiron, un filet de beurre de noix de pécan, des pépites de chocolat ou une portion de fruits frais de saison, comme des kakis. Profitez-en !
Petit-déjeuner facile aux œufs et à la courge d’hiver #7
S’il vous reste des œufs, de la courge d’hiver et des légumes, essayez cette idée de petit-déjeuner salé pour les fêtes ! Non seulement il est riche en protéines, pauvre en sucre et facile à préparer (et à nettoyer !), mais c’est aussi un excellent moyen de réduire les déchets alimentaires et d’utiliser les restes. Préparez-la à l’avance pour les matins chargés, et personnalisez-la avec les légumes de votre choix.
Rendement : 6
Ingrédients :
- 12 œufs
- 3 tasses de courge d’hiver pelée et coupée en cubes
- 1 tasse de fromage blanc
- 1 petit oignon jaune, coupé en dés
- 2-3 gousses d’ail, émincées
- 4-6 tasses de jeunes épinards, hachés
- 1 poivron, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- ¾ cuillère à café de thym séché
- ¾ de cuillère à café d’origan séché
- ¾ de cuillère à café de sel marin
- ¾ cuillère à café de poivre noir
Directions :
Étape 1 : Préchauffer le four à 400 degrés F.
Étape 2: Ajouter l’huile d’olive dans la poêle et faire chauffer à feu moyen. Une fois chaud, ajouter la courge d’hiver et l’oignon. Cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en ajoutant 1 à 2 cuillères à soupe d’eau si nécessaire. Ajouter l’ail, le poivron et les épices. Cuire encore 2 à 3 minutes. Ajouter ensuite les épinards et faire cuire jusqu’à ce qu’ils se flétrissent, 1 à 2 minutes.
Étape 3 : Une fois cuit, ajouter le mélange de légumes dans un plat à four graissé. Mettez de côté.
Étape 4 : Ensuite, mélangez les œufs et le fromage blanc au fouet jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Verser le mélange d’œufs sur les légumes. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que les œufs prennent et soient bien cuits. Une fois que le dessus est doré, retirer du four. Laisser refroidir avant de trancher.
Muffins aux œufs pour le petit déjeuner au pesto et au parmesan #8
En parlant d’œufs, ces
Muffins aux œufs pour le petit-déjeuner au pesto et au parmesan
sont une option facile à préparer qui plaira à tous. Préparez-les comme indiqué avec du pesto, ou personnalisez-les avec les restes de trempettes et de pâtes à tartiner des fêtes, comme de la salsa, du houmous à la citrouille ou de la trempette aux haricots noirs ! Servir avec des fruits frais, des toasts à l’avocat ou un bol de fromage blanc salé.
Rendement : 6
Ingrédients :
- 12 œufs
- 2 tasses de bébés épinards hachés
- ½ tasse de tomates cer cer cer cer cer cer cer cer cer cer ud ères en morceaux
- ¼ cup parmesan cheese, grated
- ¼ tasse de pesto
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel de mer et poivre noir, au goût
Directions :
Étape 1 : Commencez par préchauffer le four à 350°F et graissez un moule à muffins avec de l’huile.
Étape 2 : Ajouter les œufs dans un grand saladier et bien mélanger. Saler et poivrer, puis ajouter les épinards hachés, les tomates cerises et le parmesan.
Étape 3 : Versez le mélange d’œufs dans les moules à muffins, en les remplissant à moitié. Ajouter 1 cuillère à café de pesto (ou de sauce/trempette au choix) à chaque muffin aux œufs.
Étape 4 : Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient pris et bien cuits. Servir avec de la salsa, du fromage blanc ou toute autre garniture ou accompagnement au choix !
#9 Flocons d’avoine au four mélangés pomme-cannelle
Prêt pour un changement de l’avoine classique ? Voici : des flocons d’avoine cuits au four et mélangés. Infusé de toutes les saveurs douces de l’automne et de l’hiver comme les pommes, la noix de muscade et la cannelle, il est parfait lorsque vous voulez un petit déjeuner facile à préparer qui a le goût d’un dessert. Servez-les avec du yaourt grec, un filet de beurre de noix ou des fruits de saison fraîchement coupés en tranches !
Portions : 2-3
Ingrédients :
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1 banane mûre
- 1 pomme, coupée en dés
- ½ tasse de compote de pommes non sucrée ou 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- ½ lait d’avoine ou lait sans produits laitiers au choix
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- ½ cuillère à café de noix de muscade moulue
- ½ cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel marin
- ¼ tasse de noix hachées (noix ou noix de pécan)
- Yogourt grec et pommes fraîches en tranches, pour servir (facultatif)
Directions :
Étape 1 : Préchauffez votre four à 375 F et graissez un plat à four ou des ramequins individuels.
Étape 2 : Dans un mixeur à grande vitesse, mélanger les flocons d’avoine, la banane, la pomme en dés, la compote de pommes, le lait d’avoine, l’extrait de vanille, la cannelle, la noix de muscade, la levure chimique et le sel marin. Mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène (mais attention à ne pas trop mixer).
Étape 3 : Verser le mélange dans le plat à four ou les ramequins préparés. Garnir de noix hachées et éventuellement de cannelle ou d’épices pour tarte au potiron.
Étape 4 : Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré, en testant avec un cure-dent. Une fois cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le servir. A déguster avec des pommes fraîches, du yaourt grec ou un filet de beurre de noix.
Oats du jour pour la tarte aux noix de pécan #10
C’est le petit-déjeuner idéal à prendre sur le pouce les matins chargés des fêtes de fin d’année. Composé d’avoine, de lait sans produits laitiers, de yaourt crémeux, de graines de chia et d’une pincée de cannelle ou d’épices pour tarte à la citrouille, il regorge de protéines, de fibres et de graisses saines et vous rassasiera tout au long de la matinée.
Ingrédients :
- ½ tasse d’avoine
- ½ tasse de lait sans produits laitiers
- 2-3 cuillères à soupe de yaourt grec ou au lait de coco
- 1 cuillère à café de graines de chia
- 1 cuillère à café de cannelle ou d’épices pour tarte à la citrouille
- 1 cuillère à soupe de beurre de noix de pécan ou d’amande
- 1 poignée de noix de pécan concassées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ – 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, facultatif
- Des noix de pécan concassées supplémentaires pour la garniture, facultatif
- Beurre de noix au choix, pour arroser, facultatif
Directions :
Étape 1 : Dans un grand verre ou un bocal mason, combinez tous les ingrédients et mélangez bien jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 2 : Conservez au réfrigérateur pendant la nuit, ou pendant au moins 8 à 12 heures. Au moment de déguster, ajoutez les garnitures de votre choix, comme des noix de pécan concassées ou un filet de beurre de noix. Profitez-en !
Toast de petit-déjeuner aux figues, au miel et au yogourt grec #11
Donnez à vos toasts du matin une touche sucrée et saisonnière. Garni de yogourt grec crémeux pour une base riche en protéines, de figues de saison tranchées et d’un filet de miel cru et de beurre de noix, il s’agit d’un déjeuner de vacances facile et nutritif qui vous permettra de commencer votre journée en toute sérénité.
Ingrédients :
- 1 tranche épaisse de pain au levain, grillée (ou le pain de votre choix)
- 2-3 figues mûres, coupées en tranches
- ¼ tasse de yaourt grec non sucré, nature ou à la vanille
- 1 cuillère à soupe de miel brut, pour arroser
- Cannelle ou épices pour tarte à la citrouille, pour agrémenter le tout
- Beurre de noix au choix, pour arroser, facultatif
Directions :
Étape 1 : Faites griller du pain au levain ou le pain de votre choix. Recouvrez ensuite de yaourt grec et étalez uniformément.
Étape 2 : Ajoutez les figues coupées en tranches, un filet de miel brut, une pincée de cannelle ou d’épices pour tarte au potiron, et éventuellement un filet de beurre de noix. Profitez-en !
RELATIF :
15 idées de toasts sains parfaits pour le petit-déjeuner
Barres de tarte à la patate douce #12
Ces barres de tarte à la patate douce sont une version saine du dessert classique, parfaite pour toutes les occasions, y compris le petit-déjeuner. Cette recette de vacances est faible en sucre, faite d’une simple croûte d’avoine et de noix de pécan, et remplie de patates douces, de lait de coco et d’épices automnales réchauffantes. Garnissez-les d’une bonne dose de crème fouettée à la noix de coco pour un petit-déjeuner à la fois sain et gourmand !
Ingrédients :
- 1 tasse de noix de pécan
- 1 tasse d’av av av av av av laminé
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 5 cuillères à soupe d’eau chaude
- Une pincée de sel marin
- 2 patates douces moyennes
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 3 œufs
- 2 tasses de lait de coco
- 1½ cuillère à café de cannelle
- ¼ cuillère à café de noix de muscade
- ¼ de cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 8 cuillères à soupe de crème fouettée à la noix de coco
Directions:
Étape 1 : Préchauffez le four à 350 °F. Préparez ensuite les œufs de lin en ajoutant 2 cuillères à soupe de lin moulu dans un petit bol avec 5 cuillères à soupe d’eau tiède. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte, puis mettez de côté.
Étape 2 : Pendant ce temps, préparez la croûte. Commencez par ajouter les noix de pécan, les flocons d’avoine, la cannelle et le sel de mer dans un robot culinaire. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un crumble. Une fois que les œufs de lin ont pris (environ 10 minutes), ajoutez-les au mélange de la croûte et mixez jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Étape 3 : Recouvrez une plaque à pâtisserie de la taille d’une tarte 9×9 de papier sulfurisé et graissez-la légèrement avec de l’huile. Pressez la pâte sur la plaque jusqu’à ce qu’elle soit uniformément répartie. Mettez de côté.
Étape 4 : Préparez ensuite la garniture de la tarte. Commencez par éplucher les patates douces, puis coupez-les en petits cubes. Mettez-les dans une casserole de taille moyenne et couvrez-les d’eau. Faites bouillir pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et bien cuites. Vous pouvez également les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape n°5 : Égouttez l’eau de la casserole et ajoutez les patates douces cuites dans un grand saladier. Pendant qu’elles sont chaudes, ajoutez une cuillère à soupe de beurre, puis réduisez-les en purée à l’aide d’un pilon à main. Ajoutez les autres ingrédients, notamment les œufs, le lait de coco entier, le sirop d’érable, la vanille et les épices. Il est possible d’utiliser un robot culinaire pour mélanger les ingrédients au lieu de les mélanger à la main.
Étape 6 : Une fois que la garniture est lisse et crémeuse, versez-la sur la croûte et étalez-la uniformément. Faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit prise. Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de le servir, pendant environ 30 à 60 minutes.
Étape 7 : Servez avec 1 cuillère à soupe de crème fouettée à la noix de coco par portion, si vous le souhaitez !
Notre cadeau pour vous : Des matins de vacances sains !
Grâce à ces idées de recettes de petit-déjeuner délicieuses et nutritives, démarrez vos vacances de manière saine. Mieux encore, il y en a pour tous les goûts : notre menu matinal sain comprend une série d’idées sans gluten, paléo, à base de plantes et riches en protéines ! Grâce à des idées riches en nutriments comme les biscuits pour le petit-déjeuner et les bols de quinoa confortables, profitez d’une gâterie matinale savoureuse sans culpabilité. Personnalisez ces recettes pour qu’elles vous ressemblent, et ajoutez-y les restes de vacances ou des compléments !
