Soyons francs, il n’y a rien de mieux qu’une pomme croquante, sucrée et délicieusement juteuse. Et maintenant que la saison de la cueillette des pommes est à son apogée, nous sommes prêts à parfumer notre menu d’automne avec ce fruit d’automne qui nous met l’eau à la bouche. Des smoothies à la pomme et à la cannelle aux flocons d’avoine à la tarte aux pommes, il y a tellement de recettes nutritives et délicieuses à choisir. Et pour les friandises saines de l’automne ? Ne vous inquiétez pas, nous vous couvrons également sur ce plan. Entrez : pommes au caramel saines. Parfait pour un goûter sain d’Halloween ou une délicieuse friandise pour les soirées fraîches, rien ne dit que l’automne ressemble à ce dessert sucré et gluant.
Mais avant de vous donner la recette simple et sucrée, vous vous demandez peut-être comment les pommes au caramel – traditionnellement préparées avec des ingrédients comme le beurre, la crème épaisse et des tonnes de sucre – peuvent être saines. Et bonne nouvelle, nous dévoilons nos secrets – des échanges sains ! Fidèle à la tradition FitOn, notre recette est exempte de tous ces ingrédients transformés et sournois. Au lieu de cela, notre dessert allégé est fait avec ce qu’il y a de mieux : de vrais aliments complets. Sans produits laitiers ni gluten, sucré naturellement avec des fruits riches en fibres et composé de moins de 10 ingrédients, vous aurez envie de mordre dans ce délice gluant (à base de plantes).
En avant, les pommes au caramel maison les plus saines qui rendront votre saison d’automne encore plus douce.
Comment préparer des pommes au caramel saines et sans produits laitiers ?
Sans produits laitiers, sucré naturellement avec des dattes, et fait avec de vrais ingrédients alimentaires complets.
Ingrédients:
- 1 ½ tasse de dattes Medjool, dénoyautées (environ 15-20 dattes)
- ½ -1 tasse de lait non laitier (de préférence du lait de cajou, d’avoine ou d’amande).
- 2-3 cuillères à soupe de beurre de noix de cajou (remplacez le beurre d’amande ou de cacahuète)
- ½ cuillère à soupe d’extrait de vanille
- ⅛ c. à thé d’épice de citrouille ou de cannelle, facultatif
- Une pincée de sel marin
- Brochettes ou bâtons de popsicle, pour servir
Garnitures facultatives :
- Flocons de noix de coco non sucrés
- Nibs de cacao
- Noix hachées (amandes ou pistaches)
- Baies de goji non sucrées
- Pépépites de chocolat sans produits laitiers ou chocolat paléo finement haché
Directions :
Étape 1 : Préparez vos ingrédients
Pour commencer, préparez vos dattes Medjool. Faites tremper les dattes Medjool dénoyautées dans ½ à 1 tasse de lait non laitier (selon les besoins pour les couvrir) pendant 4 à 6 heures ou toute la nuit. Une fois trempées, égouttez les dattes Medjool et réservez le liquide de trempage.
Puis, tapissez une feuille ou un plateau de papier sulfurisé et mettez-le de côté. Remarque : vous devrez réserver de l’espace dans votre réfrigérateur pour cette taille de plateau.
Étape 2 : Préparez votre sauce caramel sans produits laitiers.
Dans un robot culinaire ou un mélangeur à haute vitesse, combinez les dattes Medjool trempées, le beurre de cajou, la vanille, le sel de mer et l’épice de citrouille facultative. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux, en raclant les côtés au besoin. Si le mélange est trop épais, ajoutez 1 cuillère à soupe de liquide de trempage réservé à la fois pour mélanger. Faites un test de goût et ajustez les ingrédients si nécessaire.
Une fois que le mélange est lisse et homogène, transférez le mélange dans un bol de taille moyenne et mettez-le au réfrigérateur.
Étape 3 : Préparez vos tiges
Ensuite, préparez vos pommes. Lavez et séchez, puis insérez un bâtonnet de glace ou une brochette épaisse dans la tige de chaque pomme.
Étape 4 : Enduisez vos pommes de caramel
Retirez le caramel refroidi du réfrigérateur. À l’aide d’une spatule ou d’un couteau à beurre, enrobez chaque pomme de sauce caramel sans produits laitiers. Vous pouvez également rouler/tremper chaque pomme dans la sauce.
Étape n° 5 : Recouvrez votre revêtement de caramel avec des garnitures.
Ensuite, garnissez votre friandise ! Ajoutez vos garnitures dans un bol ou une assiette. Ensuite, roulez vos pommes enrobées de caramel dans les garnitures de votre choix.
Étape 6 : Refroidir et servir
Une fois enrobés de sauce au caramel et de garnitures, Déposer les pommes sur du papier parchemin et refroidir avant de servir. Lorsque vous êtes prêt à déguster, sortez du réfrigérateur et servez immédiatement !
Dessert sans produits laitiers et délicieux
Qu’est-ce que vous attendez ? Rendez-vous au marché de producteurs et remplissez votre chariot de fruits frais d’automne. Ces pommes au caramel saines, sans produits laitiers et délicieuses, vous feront gagner du temps, vous épargneront du stress et vous épargneront un pic de glycémie.
Sans sucres ajoutés, sans cuisson et délicieux à déguster, vous allez mordre dans ces douceurs toute la saison.
