Alimentation saine

Comment préparer des barres de yogourt glacé saines + 12 variations de saveurs

De plus, comment faire une coque magique en chocolat !

By: Lexy Parsons

Si vous aimez les desserts mais que vous n’aimez pas le sucre et les calories qui les accompagnent souvent, nous avons le dessert glacé sain parfait pour satisfaire tous vos besoins en matière de goût et de santé. Entrez : des barres de yaourt glacé faites maison. Fabriqués avec des ingrédients simples comme le yaourt grec, la crème de coco et des fruits frais, ces popsicles crémeux sont parfaits pour les chaudes journées d’été, les gâteries du soir ou chaque fois que vous avez envie de quelque chose de sucré.

La meilleure partie? Ces barres de yaourt glacé maison offrent une alternative sans culpabilité à la crème glacée traditionnelle. En utilisant du yaourt (ou d’autres alternatives nutritives comme la crème de coco et la banane) comme base, vous bénéficiez d’une texture crémeuse et d’une saveur acidulée, tout en évitant la teneur excessive en sucre que l’on trouve dans la plupart des produits achetés en magasin. De plus, ils sont incroyablement simples à préparer, ce qui en fait un choix idéal en termes de commodité, de créativité et de santé globale !

Facile à préparer sans produits laitiers, paléo ou protéiné, vous ne voudrez plus jamais vous contenter d’un produit du commerce ! Lisez la suite pour savoir comment préparer cette friandise glacée personnalisable – en cinq minutes ou moins ! De plus, des variations de saveurs qui seront appréciées de tous.

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Popsicles de yaourt glacé faits maison et sains : Recettes de base

Base de yaourt grec

Ingrédients:

  • 2 tasses de yaourt grec nature ou à la vanille, non sucré
  • ¼ tasse de miel brut ou de sirop d’érable
  • ½ cuillère à soupe d’extrait de vanille

Base banane

Ingrédients :

  • 2 bananes tachetées mûres, fraîches ou congelées
  • 1 tasse de yaourt grec nature ou à la vanille, non sucré
  • 1 cuillère à soupe de miel brut ou de sirop d’érable
  • ½ cuillère à soupe d’extrait de vanille

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Base de crème de coco

Ingrédients :

  • 1 boîte (13,5 oz) de lait de coco entier
  • 2-4 cuillères à soupe de miel brut ou de sirop d’érable
  • ½ cuillère à soupe d’extrait de vanille

Mode d’emploi de la recette de base étape par étape

Étape 1 : Dans un mixeur ou un robot ménager, mélanger les ingrédients de base jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse. Choisissez l’une des variations de saveur ci-dessous et mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 2 : Verser le mélange dans des moules à glace ou dans un bac à glaçons, en laissant un peu d’espace sur le dessus. Si vous utilisez des moules à popsicles, insérez des bâtons de popsicles. Possibilité d’ajouter des garnitures supplémentaires avant la congélation, telles que des noix hachées, du granola ou des fruits frais.

Étape 3 : Placer les moules ou le bac à glaçons au congélateur. Congeler pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que le produit soit complètement solide.

Étape 4 : Une fois congelés, retirez les moules du congélateur. Décongeler pendant 2 à 3 minutes, puis retirer délicatement les barres des moules ou du bac à glaçons.

Étape 5 : Servir immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’au moment de déguster !

12 Variations de saveurs de barres de yaourt glacé

Commencez par n’importe quelle recette de base ci-dessus. Ensuite, choisissez votre variante de saveur préférée ci-dessous pour l’ajouter !

Pina Colada

Recette de base au choix +

  • ½ – 1 tasse d’ananas en dés, frais ou congelé
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée non sucrée, facultatif

Remarque : si vous utilisez une base de banane ou de yaourt grec, ajoutez ¼ de tasse de crème de coco ou de lait de coco.

Baies mélangées

Recette de base au choix +

  • 2 tasses de baies mélangées (fraises, myrtilles, framboises)

Garnitures facultatives : Granola concassé

Gâteau au fromage à la fraise

Recette de la base de yaourt grec +

Double chocolat

Recette de base au choix +

  • 1-2 cuillères à soupe de cacao non sucré ou de poudre de cacao
  • 2-3 cuillères à soupe de pépites de chocolat ou de brisures de cacao, à incorporer une fois que le mélange est homogène

Chocolat au beurre de cacahuète

Recette de base au choix +

  • 1-2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète non sucré
  • 1-2 cuillères à soupe de cacao non sucré ou de poudre de cacao
  • 2-3 cuillères à soupe de pépites de chocolat ou de brisures de cacao, à incorporer une fois le mélange terminé (facultatif)

Garnitures facultatives : Cacahuètes concassées, filet de chocolat

Matcha sucré

Recette de base au choix +

  • 1 cuillère à soupe de poudre de matcha

Banane Cannelle

Recette de la base de banane +

  • 1 d.à.c. d’un beurre d’am am am am d’am d’am 1 d.à.c
  • 1 cuillère à café de cannelle

Pêche crémeuse et gingembre

Recette de base au choix +

  • 1-2 tasses de pêches mûres, fraîches ou surgelées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé (ou ½ – 1 cuillère à café de gingembre en poudre)
  • ½ cuillère à café de cannelle (facultatif)

Framboise Citron

Recette de base au choix +

  • 1-2 tasses de framboises, fraîches ou surgelées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • ½ cuillère à soupe de zeste de citron (facultatif)

Biscuits et crème

Recette de base au choix +

Mangue et citron vert

Recette de base au choix +

  • 1-2 tasses de mangues mûres, fraîches ou surgelées
  • 1-2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • 1-2 cuillères à café de zeste de citron vert (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco non sucrés, facultatif

Cerise amande

Recette de base au choix +

  • 1-2 tasses de cerises dénoyautées, fraîches ou surgelées
  • 1 d.à.c. d’un beurre d’am am am am d’am d’am 1 d.à.c
  • 1 cuillère à soupe d’amandes hachées, incorporées une fois mélangées (facultatif)
  • ¼ de cuillère à café d’extrait d’amande (facultatif)

Bonus : Comment préparer une barre de yogourt glacé enrobée de chocolat

Si vous aimez le chocolat, voici comment préparer une barre de yogourt glacé saine trempée dans le chocolat, au goût de votre choix !

Recette de la coquille magique au chocolat

Ingrédients:

  • 1 tasse de pépites de chocolat au choix
  • ½ cuillère à soupe d’huile de coco

Directions:

Étape 1 : Préparez vos barres de yaourt glacé comme indiqué ci-dessus, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et mettez-la de côté. Une fois congelés, mélanger les pépites de chocolat et l’huile de coco dans un bol allant au micro-ondes. Passer au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant le mélange à chaque fois pour éviter qu’il ne brûle.

Étape 2 : Une fois que le mélange de chocolat est fondu, retirer les barres de glace du congélateur. Décongeler pendant 1 à 2 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment mous pour être démoulés). Tremper chaque barre dans le mélange de chocolat (possibilité d’enrober entièrement ou partiellement le chocolat).

Étape 3 : Placer chaque barre enrobée de chocolat sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et remettre au congélateur. Congeler jusqu’à ce que l’enrobage au chocolat soit dur et solidifié. Profitez-en !

Desserts glacés sucrés, simples et délicieux

Créer ses propres barres de yaourt glacé saines est un moyen facile de se faire plaisir sans sacrifier ses objectifs en matière de santé et de forme physique. En utilisant des bases saines telles que le yaourt grec, la crème de coco et la banane, vous pouvez dégustez votre dessert glacé préféré sans sucre ajouté ni additifs inflammatoires. De plus, ils sont simples à préparer et faciles à personnaliser ! Expérimentez différentes variations de saveurs et de garnitures pour répondre à vos préférences gustatives et à vos besoins diététiques, en apportant les modifications souhaitées. Partagez l’amour de la glace et profitez-en !