Si vous aimez les desserts mais que vous n’aimez pas le sucre et les calories qui les accompagnent souvent, nous avons le dessert glacé sain parfait pour satisfaire tous vos besoins en matière de goût et de santé. Entrez : des barres de yaourt glacé faites maison. Fabriqués avec des ingrédients simples comme le yaourt grec, la crème de coco et des fruits frais, ces popsicles crémeux sont parfaits pour les chaudes journées d’été, les gâteries du soir ou chaque fois que vous avez envie de quelque chose de sucré.
La meilleure partie? Ces barres de yaourt glacé maison offrent une alternative sans culpabilité à la crème glacée traditionnelle. En utilisant du yaourt (ou d’autres alternatives nutritives comme la crème de coco et la banane) comme base, vous bénéficiez d’une texture crémeuse et d’une saveur acidulée, tout en évitant la teneur excessive en sucre que l’on trouve dans la plupart des produits achetés en magasin. De plus, ils sont incroyablement simples à préparer, ce qui en fait un choix idéal en termes de commodité, de créativité et de santé globale !
Facile à préparer sans produits laitiers, paléo ou protéiné, vous ne voudrez plus jamais vous contenter d’un produit du commerce ! Lisez la suite pour savoir comment préparer cette friandise glacée personnalisable – en cinq minutes ou moins ! De plus, des variations de saveurs qui seront appréciées de tous.
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Popsicles de yaourt glacé faits maison et sains : Recettes de base
Base de yaourt grec
Ingrédients:
- 2 tasses de yaourt grec nature ou à la vanille, non sucré
- ¼ tasse de miel brut ou de sirop d’érable
- ½ cuillère à soupe d’extrait de vanille
Base banane
Ingrédients :
- 2 bananes tachetées mûres, fraîches ou congelées
- 1 tasse de yaourt grec nature ou à la vanille, non sucré
- 1 cuillère à soupe de miel brut ou de sirop d’érable
- ½ cuillère à soupe d’extrait de vanille
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Base de crème de coco
Ingrédients :
- 1 boîte (13,5 oz) de lait de coco entier
- 2-4 cuillères à soupe de miel brut ou de sirop d’érable
- ½ cuillère à soupe d’extrait de vanille
Mode d’emploi de la recette de base étape par étape
Étape 1 : Dans un mixeur ou un robot ménager, mélanger les ingrédients de base jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse. Choisissez l’une des variations de saveur ci-dessous et mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2 : Verser le mélange dans des moules à glace ou dans un bac à glaçons, en laissant un peu d’espace sur le dessus. Si vous utilisez des moules à popsicles, insérez des bâtons de popsicles. Possibilité d’ajouter des garnitures supplémentaires avant la congélation, telles que des noix hachées, du granola ou des fruits frais.
Étape 3 : Placer les moules ou le bac à glaçons au congélateur. Congeler pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que le produit soit complètement solide.
Étape 4 : Une fois congelés, retirez les moules du congélateur. Décongeler pendant 2 à 3 minutes, puis retirer délicatement les barres des moules ou du bac à glaçons.
Étape 5 : Servir immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’au moment de déguster !
12 Variations de saveurs de barres de yaourt glacé
Commencez par n’importe quelle recette de base ci-dessus. Ensuite, choisissez votre variante de saveur préférée ci-dessous pour l’ajouter !
Pina Colada
Recette de base au choix +
- ½ – 1 tasse d’ananas en dés, frais ou congelé
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée non sucrée, facultatif
Remarque : si vous utilisez une base de banane ou de yaourt grec, ajoutez ¼ de tasse de crème de coco ou de lait de coco.
Baies mélangées
Recette de base au choix +
- 2 tasses de baies mélangées (fraises, myrtilles, framboises)
Garnitures facultatives : Granola concassé
Gâteau au fromage à la fraise
Recette de la base de yaourt grec +
- 2 tasses de fraises
- ¼ tasse de biscuits Graham sains (
comme Simple Mills
)
Double chocolat
Recette de base au choix +
- 1-2 cuillères à soupe de cacao non sucré ou de poudre de cacao
- 2-3 cuillères à soupe de pépites de chocolat ou de brisures de cacao, à incorporer une fois que le mélange est homogène
Chocolat au beurre de cacahuète
Recette de base au choix +
- 1-2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète non sucré
- 1-2 cuillères à soupe de cacao non sucré ou de poudre de cacao
- 2-3 cuillères à soupe de pépites de chocolat ou de brisures de cacao, à incorporer une fois le mélange terminé (facultatif)
Garnitures facultatives : Cacahuètes concassées, filet de chocolat
Matcha sucré
Recette de base au choix +
- 1 cuillère à soupe de poudre de matcha
Banane Cannelle
Recette de la base de banane +
- 1 d.à.c. d’un beurre d’am am am am d’am d’am 1 d.à.c
- 1 cuillère à café de cannelle
Pêche crémeuse et gingembre
Recette de base au choix +
- 1-2 tasses de pêches mûres, fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé (ou ½ – 1 cuillère à café de gingembre en poudre)
- ½ cuillère à café de cannelle (facultatif)
Framboise Citron
Recette de base au choix +
- 1-2 tasses de framboises, fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- ½ cuillère à soupe de zeste de citron (facultatif)
Biscuits et crème
Recette de base au choix +
- ¾ tasse de biscuits sains au choix, écrasés (tels que
biscuits sandwichs Simple Mills
)
Mangue et citron vert
Recette de base au choix +
- 1-2 tasses de mangues mûres, fraîches ou surgelées
- 1-2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
- 1-2 cuillères à café de zeste de citron vert (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco non sucrés, facultatif
Cerise amande
Recette de base au choix +
- 1-2 tasses de cerises dénoyautées, fraîches ou surgelées
- 1 d.à.c. d’un beurre d’am am am am d’am d’am 1 d.à.c
- 1 cuillère à soupe d’amandes hachées, incorporées une fois mélangées (facultatif)
- ¼ de cuillère à café d’extrait d’amande (facultatif)
Bonus : Comment préparer une barre de yogourt glacé enrobée de chocolat
Si vous aimez le chocolat, voici comment préparer une barre de yogourt glacé saine trempée dans le chocolat, au goût de votre choix !
Recette de la coquille magique au chocolat
Ingrédients:
- 1 tasse de pépites de chocolat au choix
- ½ cuillère à soupe d’huile de coco
Directions:
Étape 1 : Préparez vos barres de yaourt glacé comme indiqué ci-dessus, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et mettez-la de côté. Une fois congelés, mélanger les pépites de chocolat et l’huile de coco dans un bol allant au micro-ondes. Passer au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant le mélange à chaque fois pour éviter qu’il ne brûle.
Étape 2 : Une fois que le mélange de chocolat est fondu, retirer les barres de glace du congélateur. Décongeler pendant 1 à 2 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment mous pour être démoulés). Tremper chaque barre dans le mélange de chocolat (possibilité d’enrober entièrement ou partiellement le chocolat).
Étape 3 : Placer chaque barre enrobée de chocolat sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et remettre au congélateur. Congeler jusqu’à ce que l’enrobage au chocolat soit dur et solidifié. Profitez-en !
Desserts glacés sucrés, simples et délicieux
Créer ses propres barres de yaourt glacé saines est un moyen facile de se faire plaisir sans sacrifier ses objectifs en matière de santé et de forme physique. En utilisant des bases saines telles que le yaourt grec, la crème de coco et la banane, vous pouvez dégustez votre dessert glacé préféré sans sucre ajouté ni additifs inflammatoires. De plus, ils sont simples à préparer et faciles à personnaliser ! Expérimentez différentes variations de saveurs et de garnitures pour répondre à vos préférences gustatives et à vos besoins diététiques, en apportant les modifications souhaitées. Partagez l’amour de la glace et profitez-en !
