Nous savons tous que nous devrions manger des légumes verts. Quels que soient vos objectifs en matière de santé ou de forme physique, il vous sera difficile de trouver des conseils qui n’a pas d’une manière ou d’une autre incluent “mangez plus de légumes !” Mais certains légumes ne reçoivent pas l’attention qu’ils méritent. Alors, bien que nous adorions tous les légumes pour leurs innombrables bienfaits pour la santé, nous mettons en lumière certains aliments sous-estimés (et extrêmement délicieux) qui combattent l’inflammation. Ces anti-inflammatoire Les légumes offrent des avantages impressionnants. Croyez-nous, vous voudrez les ajouter à votre régime alimentaire.
Voici un tour d’horizon de nos légumes anti-inflammatoires préférés, ainsi que de délicieuses façons de les déguster.
Pourquoi devrions-nous nous intéresser à l’inflammation ?
Bien qu’il y ait beaucoup de messages contradictoires concernant le meilleur régime et les aliments les plus sains à consommer, la plupart des plans d’alimentation s’accordent sur un point : les gens devraient intégrer davantage d’aliments qui combattent l’inflammation.
Mais toutes les inflammations ne sont pas mauvaises. En fait, votre corps ne serait pas capable de se réparer et de guérir sans elle. C’est ainsi que vos muscles se renforcent et que votre corps se protège de la maladie. des envahisseurs étrangers comme les virus, les produits chimiques, et les choses comme le pollen.
Le problème survient lorsque l’inflammation devient chronique. En fait, chronique l’inflammation a été appelée la racine de toutes les maladiesdonc c’est quelque chose qui devrait être sur notre radar. Heureusement, de simples conseils sur le mode de vie, comme la consommation d’aliments qui combattent l’inflammation, peuvent aider à réduire l’inflammation et donc le risque de maladie !
Faites le plein de ces cinq légumes anti-inflammatoires. anti-inflammatoires
Mère Nature nous offre des tonnes de moyens naturels de réduire l’inflammation de l’intérieur, en commençant par ce que nous mettons dans nos assiettes. En fait, l’incorporation d’un plus grand nombre d’aliments qui combattent l’inflammation est l’un des meilleurs moyens d’empêcher une inflammation aiguë de devenir chronique.
Bien que tous les légumes offrent des avantages et des nutriments qui leur sont propres, voici cinq légumes anti-inflammatoires souvent négligés qui sont des centrales de nutriments !
#1 Poivrons
Faible en calories, de couleur vive et plein de saveur, le poivron est l’un des meilleurs aliments pour combattre l’inflammation ! Tes mois d’été sont le moment idéal pour pour se procurer ces légumes anti-inflammatoires – anti-inflammatoires, consultez votre marché de producteurs locaux et les ASC, mais nous les aimons toute l’année car ils sont polyvalents et délicieux. à un régime anti-inflammatoire riche en nutriments.
Les poivrons
contiennent de grandes quantités de vitamine C, d’antioxydants comme la quercétine.et sont composés à plus de
90%
d’eau et regorgent d’autres nutriments qui se sont avérés avoir des propriétés anti-inflammatoires.
Comment déguster les poivrons
- Dans les salades
- Sauté dans tous les plats, des sautés aux currys en passant par les soupes.
- Farcies de céréales, de haricots et d’épices
- Grillé et servi comme accompagnement sain
Optez pour la douceur avec des poivrons, ou pour le piquant avec des piments de Cayenne ou des jalapenos.
#2 Tomates
Ok, ok, techniquement c’est un fruit, pas un légume, mais nous incluons les tomates dans notre liste de légumes anti-inflammatoires puissants. anti-inflammatoires car c’est ainsi que la plupart d’entre nous les considèrent (et les mangent) !
Lycopène est le principal antioxydant qui qui fait de la tomate l’un des meilleurs aliments anti-inflammatoires. Il est mieux absorbé avec une source de graisse et semble être plus biodisponible lorsqu’il est cuit, c’est donc un exemple où le cru n’est pas toujours le meilleur. quand il s’agit de légumes anti-inflammatoires ! En fait, La recherche suggère que les niveaux de lycopène et d’antioxydants peuvent augmenter de 62% lorsqu’ils sont cuits ! Faites sauter, mijoter ou cuire vos tomates dans de l’huile d’olive si vous le souhaitez, ou même dégustez du jus de tomate dans un Bloody Mary vierge.
D’autres façons délicieuses de déguster des tomates
Les tomates sont souvent traitées après coup comme des garnitures de salade ou une fine tranche sur un sandwich. Commencez à manger des tomates comme si vous le vouliez !
- Ajoutez-les aux salades où les tomates sont en vedette au lieu d’être ajoutées après coup.
- Savourez la compote de tomates sur du riz
- Mixer des soupes à base de tomates
- Préparer des sauces pour pâtes rouges maison
#3 Broccoli
Tout le monde sait que le chou frisé comme l’aliment santé par excellence, mais ne négligez pas son humble cousin, le bon vieux brocoli. Le brocoli est riche en sulforaphane un antioxydant connu pour ses impressionnantes propriétés anti-inflammatoires.
La meilleure partie de ce légume anti-inflammatoire c’est que vous pouvez ajouter du brocoli à n’importe quel plat sain auquel vous pouvez penser. Voici quelques-unes de nos méthodes préférées pour l’incorporer dans un régime anti-inflammatoire sain.
De délicieuses façons de déguster du brocoli
- Ajouter aux salades et aux soupes
- Servir avec des plats de pâtes
- À déguster comme garniture de pizza saine
En cas de doute, faites-le cuire à la vapeur pour accompagner rapidement un repas.
#4 Navets
Les navets ne sont pas vraiment à la mode sur la scène de l’alimentation saine, mais nous pensons qu’ils devraient l’être ! Surtout lorsqu’il s’agit d’aliments qui combattent l’inflammation. Si vous ne connaissez pas le navet, il ressemble un peu à une betterave ou à un autre légume-racine avec un bulbe/racine de couleur violette, verte ou rouge et des feuilles vertes qui poussent. Vous pouvez manger à la fois la racine et les légumes verts, et il a été démontré que les légumes verts sont particulièrement riche en antioxydants. Voici de délicieuses façons d’intégrer les navets dans un régime anti-inflammatoire.
How to Make Turnips Taste Delish
- Faites rôtir des tranches de navet et dégustez-les dans des sautés.
- Utiliser la racine comme alternative aux frites
- Faites cuire les légumes verts comme vous le feriez avec du chou vert et savourez-les comme un plat d’accompagnement riche en nutriments.
#5 Ail
L’ail n’est pas seulement bon pour éloigner les vampires (nous plaisantons !), il est aussi incroyable pour épicer n’importe quel… plat. Plus,
La recherche
a montré qu’il possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires.C’est pourquoi il figure sur notre liste d’aliments qui combattent l’inflammation.
Si vous vous inquiétez de la mauvaise haleine, c’est à cela que servent le brossage des dents et les menthes – ne soyez pas timide avec votre ail ! Les plats sont tellement plus savoureux avec une gousse ou deux.
Comment apprécier l’ail
- Faites-le sauter et ajoutez-le aux sauces pour pâtes.
- Ajoutez de l’ail aux soupes et aux ragoûts
- Incorporez-les à vos vinaigrettes maison.
- Fouettez dans vos omelettes du petit-déjeuner
Bonus Hack
Ecrasez votre ail avec le dos d’un couteau. Il facilite l’élimination de la peau et libère également les composés bénéfiques pour la santé, ce qui vous permet d’en profiter davantage.
Réflexions finales
We’re always a fan of multitasking with our diet whenever possible, and anti-inflammatory vegetables do just that. Not only do they give us tons of other vitamins, minerals, and benefits, but they also provide us with some seriously impressive anti-inflammatory properties (win, win!) By adding some of these foods to your diet, you’ll be doing your body and health one of the biggest possible favors, while maybe even discovering some new favorite veggies!
