L’été est presque là, et si vous pensez aux barbecues d’été, nous sommes tout à fait d’accord avec vous. Le printemps a été long, et avec le temps plus chaud, je pense que beaucoup d’entre nous ont hâte de passer du temps dehors. Et sérieusement, quelle meilleure façon de profiter des températures plus chaudes qu’avec un barbecue ? Pour donner le coup d’envoi de la saison des grillades, nous vous proposons huit accompagnements de barbecue sains pour toute la famille.
Que vous organisiez des barbecues ou que vous restiez à la maison, il y en a pour tous les goûts et des plats d’accompagnement plus sains qui ne vous laisseront pas avec un cas de FOMO.
Alors réjouissez-vous car la saison des barbecues est arrivée !
8 substitutions d’accompagnement saines
#1 Guac vs. Queso
Évitez les calories supplémentaires et les trempettes à base de produits laitiers et optez plutôt pour du guac. Vous ne manquerez pas de saveurs et vous ajouterez une dose de graisse saine en même temps. #healthybbqwin.
#2. Légumes et houmous ou chips et sauce ?
Bien que toutes les chips ne soient pas mauvaises, choisir des légumes et du houmous constitue l’un des côtés sains du barbecue qui permet de dire non au bol de chips riche en calories.
Essayez d’utiliser des poivrons, des concombres ou même des tomates cerises pour des options adaptées au barbecue. Et si vous avez envie de chips, il existe des choix plus sains comme les chips Terra ou la marque Siete qui constituent d’excellentes options sans céréales.
#3 Salsa vs Ranch Dip
La salsa est un autre accompagnement de barbecue sain à faible teneur en glucides et en calories qui remplace avantageusement le ranch ou d’autres sauces ou vinaigrettes riches en calories.
De plus, vous pouvez déguster la salsa sur des tonnes d’aliments pour le barbecue – nous parlons :
- Burgers
- Salades
- Ou même comme trempette pour les légumes et les chips de farine de manioc.
Vous vous sentez l’âme d’un aventurier ? Essayez de préparer une salsa à la mangue, parfaite pour l’été.
Salsa d’été à la mangue
Ingrédients :
- 3 t t t de man man man man man man mû mû mû é é é é é é en cubes
- 1 échalote hachée
- ¼ de tasse de coriandre fraîche, hachée
- Jus de citron vert fraîchement pressé (selon le goût)
Ajoutez tous les ingrédients dans un bol et mélangez-les.
Laissez refroidir pendant 1 heure et dégustez !
#4 Salade de pâtes plus saine
La salade de pâtes est un aliment de base de nombreux barbecues, mais vous pouvez tout à fait en faire une version plus saine en faisant quelques changements simples.
Voici quelques-uns de nos ingrédients préférés pour faire de la salade de pâtes un de ces accompagnements sains pour le barbecue que vous vous surprendrez à faire encore et encore.
- Pâtes aux pois chiches (comme la marque Banza)
- Haricots noirs
- Oignon rouge
- Feta
- Vinaigre de cidre de pomme cru
- Huile d’avocat
#5. Optez pour les légumes (même pour vos burgers au barbecue)
Ajouter plus de légumes à votre barbecue est un excellent moyen de profiter de certaines de vos recettes préférées en les rendant plus saines. De plus, les légumes peuvent être très bons, surtout lorsqu’ils sont assaisonnés avec des tonnes d’herbes et d’épices savoureuses.
Essayez de faire des glissières de hamburgers végétariens un de vos accompagnements sains pour le barbecue qui ne vous fera pas regretter les options à base de viande.
Voici quelques ingrédients délicieux à ajouter à un hamburger végétarien fait maison.
- Haricots noirs
- Quinoa
- Riz brun
- Patates douces
- Cumin
- Origan
- Ail
Les options sont vraiment infinies, et vous ne pouvez vraiment pas vous tromper ! N’oubliez pas d’ajouter vos herbes et épices préférées pour que vos hamburgers végétariens soient pleins de saveurs.
#6. Frites de patate douce et frites ordinaires
Rien de tel qu’un délicieux hamburger accompagné de frites pour célébrer un barbecue. Il s’avère que vous pouvez rendre ces frites un peu plus saines sans ressentir un sérieux manque de frites.
Essayez les frites de patate douce à la place, ou si vous voulez vraiment essayer quelque chose de différent, des endroits comme Whole Foods vendent souvent des frites de panais, ce qui porte ce côté barbecue à un nouveau niveau de santé.
#7 Une pâte à tartiner au fromage plus saine que tout le monde peut adopter
Grand amateur de fromage ? Le fromage est délicieux, et vous pouvez tout à fait l’apprécier dans le cadre d’un barbecue bien équilibré. Essayez de manger des cubes de cheddar nourri à l’herbe avec des raisins et des biscuits à la farine d’amande. Il s’agit de l’un des accompagnements de barbecue les plus délicieux et les plus sains, et tous les amateurs de fromage en redemanderont.
#8 Baies et crème de noix de coco vs. crème glacée
N’oublions pas le dessert : si la crème glacée est généralement l’une des friandises estivales par excellence, il est possible de la rendre un peu plus saine sans se sentir privé. Essayez de préparer un bol de baies avec de la crème de noix de coco.
Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’une boîte de lait de coco entier et d’un soupçon de vanille. Passez le tout au mixeur pour obtenir une consistance de crème fouettée et servez avec les baies de votre choix… miam !
Un côté barbecue plus sain pour gagner
L’été est là, et si vous cherchez des façons savoureuses de donner une tournure saine aux grillades traditionnelles, ces huit accompagnements de barbecue plus sains feront un tabac.
