Alimentation saine

5 astuces d’assaisonnement approuvées par papa pour faire passer votre cuisine au niveau supérieur + 3 recettes d’assaisonnement

Maîtrisez ces astuces d’assaisonnement pour obtenir des plats délicieux tout l’été.

By: Rebecca Jacobs

La fête des pères est arrivée, et les pères sont connus pour leurs compétences en matière de grillades et d’assaisonnement. Qu’il s’agisse de préparer la meilleure marinade pour le poulet ou de faire cuire les meilleurs hamburgers d’été, les pères sont exceptionnellement doués dans ce domaine. C’est pourquoi, pour célébrer leur journée spéciale, nous vous présentons 5 astuces d’assaisonnement approuvées par les papas pour rendre tous vos plats de viande délicieux. Plus, trois recettes d’assaisonnement que vous pouvez commencer à utiliser dès maintenant pour des repas plus sains et plus délicieux.

5 astuces d’assaisonnement approuvées par papa

#Tous les poivres ne sont pas égaux

Nous avons tous tendance à terminer nos plats en saupoudrant du sel et du poivre, mais les papas ont tendance à connaître un secret peu connu : le poivre noir n’est pas toujours le même.

Il y a le poivre noir finement moulu et le poivre noir grossièrement moulu (généralement celui qui se trouve dans une bouteille et que vous pouvez moudre vous-même).

Voici ce que vous devez savoir sur les deux :

  • Utilisez les variétés finement moulues pour les ajouter à des aliments comme les sauces.
  • Appréciez le poivre noir grossièrement moulu pour terminer votre plat et lui donner un peu plus de saveur ou pour assaisonner des aliments comme le poulet et le bœuf.

Gardez à l’esprit que le poivre grossièrement moulu a une saveur un peu plus douce, alors optez toujours pour cette option si vous craignez que le poivre noir ne domine votre plat.

#2. Faites preuve de fantaisie dans l’utilisation du sel

Avez-vous déjà vu des chefs assaisonner depuis le haut du plat et en saupoudrer d’une manière très élégante ?

Outre le fait que cela vous donne l’air d’un chef professionnel, cette astuce d’assaisonnement est en fait scientifique.

Lorsque vous assaisonnez depuis le haut du plat, vous avez plus de chances d’enrober uniformément le steak ou le poulet que d’obtenir un amas de sel à un endroit précis.

Oh, et c’est l’une de ces astuces d’assaisonnement qui rend la cuisine plus amusante, alors allez-y et faites preuve de fantaisie dans l’assaisonnement de votre plat – il n’en ressortira que meilleur.

#3 Heads up – Vous pouvez utiliser votre moulin à café pour moudre des épices

Les papas sont généralement adeptes des astuces simples et économiques, et en voici une autre qui est tout à fait logique.

Si vous avez des épices qui ont besoin d’être moulues, sortez votre moulin à café. Veillez simplement à le nettoyer lorsque vous avez terminé, pour que votre café n’ait pas le goût d’épices !

#4 Toast Spice up pour un punch de saveur

Voici l’un de nos assaisonnements préférés. En grillant certaines de vos épices, vous ferez ressortir davantage de saveurs et vos recettes auront un goût incroyable.

Il suffit de mettre des épices entières (clous de girofle entiers, graines de fenouil, anis étoilé et grains de poivre) dans une casserole à feu doux et de les remuer jusqu’à ce qu’elles commencent à sentir bon.

La clé est de retirer les épices du feu dès qu’elles commencent à sentir, car elles peuvent brûler assez rapidement.

#5 Créer un équilibre savoureux

La plupart des astuces d’assaisonnement ont tendance à se concentrer sur les herbes et les épices séchées, mais l’équilibre des saveurs est une part importante de la création d’un plat savoureux approuvé par les papas !

Si vous avez l’impression qu’il manque quelque chose à votre plat, même après avoir utilisé toutes les astuces d’assaisonnement ci-dessus, il se peut que vous deviez ajouter un peu d’acidité pour faire ressortir encore plus les saveurs.

Parmi les options intéressantes, citons

  • Jus de citron fraîchement pressé
  • Jus de citron vert fraîchement pressé
  • Vinaigre

3 recettes d’assaisonnement simples et délicieuses

#1 L’ultime assaisonnement simple pour les légumes

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
  • 1 1 d’o o o gran gran gran gran gran gran gran gran gran gran gran gran gran gran poudre
  • ½ cuillère à soupe d’origan
  • 1 cuillère à café de sel de mer

Ajoutez tous les ingrédients dans un bocal en verre de style Mason et secouez pour les combiner.

Conserver dans un endroit frais et sec jusqu’au moment de l’utilisation.

Profitez-en avec :

  • Brocoli
  • Chou-fleur
  • Poivrons
  • Courgettes

#2 Assaisonnement épicé Cajun

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
  • 1 c. à soupe de poudre d’oignons
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • ½ c.c. d’orig orig orig orig orig orig orig orig orig orig orig du sé sé sé sé
  • ½ cuillère à soupe de poivre de cayenne
  • 1 cuillère à café de sel marin

Ajoutez tous les ingrédients dans un bocal en verre de style Mason et secouez pour les combiner.

Conserver dans un endroit frais et sec jusqu’au moment de l’utilisation.

Profitez-en avec :

  • Poulet
  • Turquie
  • Bœuf
  • Fajitas

#3 Assaisonnement simple pour volaille

Ingrédients :

  • 1 c. à c. de rom rom rom rom rom rom sé sé sé
  • 1 cu.c. à soupe de th th th th th th th th sé sé
  • 1 cuillère à café de cumin
  • ½ cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sel de mer

Ajoutez tous les ingrédients dans un bocal en verre de style Mason et secouez pour les combiner.

Conserver dans un endroit frais et sec jusqu’au moment de l’utilisation.

Profitez-en avec :

  • Poitrines de poulet
  • Cuisses de poulet
  • Poulet entier
  • Turquie
  • Casseroles

Maîtrisez ces astuces d’assaisonnement approuvées par votre père pour obtenir des plats délicieux que vous pourrez déguster tout l’été.

L’été s’accompagne souvent de plus de temps passé à l’extérieur, ce qui signifie souvent des barbecues et des grillades ! Utilisez ces astuces d’assaisonnement approuvées par les papas pour faire passer vos plats au niveau supérieur et profiter d’aliments délicieux et sains tout l’été.