Remplir votre assiette d’une variété d’aliments riches en antioxydants est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre santé globale. Les antioxydants présentent une longue liste d’avantages, notamment la protection contre le vieillissement prématuré, la promotion de la jeunesse de la peau, le soutien du système immunitaire, la lutte contre les maladies chroniques – la liste est longue ! Et bien que le terme “antioxydants” vous soit familier, vous ne savez peut-être pas exactement ce qu’ils sont (ou ce qui les rend si puissants). Étant donné qu’elles sont si puissantes (et faciles à obtenir grâce à un régime alimentaire complet et coloré à base de plantes), nous vous expliquons tout ce que vous devez savoir !
Que sont les antioxydants et pourquoi sont-ils si puissants ?
Que sont les antioxydants, exactement ? En termes simples, les antioxydants sont des composés naturels que l’on trouve dans de nombreux aliments riches en nutriments et qui protègent notre organisme contre les maladies suivantes les dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules instables qui font des ravages dans l’organisme, causant des dommages aux cellules et contribuant à des phénomènes tels que l’inflammation, les maladies chroniques et le vieillissement accéléré. Alors que les processus métaboliques normaux peuvent contribuer à la production de radicaux libres, il a été démontré que des facteurs externes – tels que le stress chronique, le tabagisme, les drogues, les pesticides et les polluants environnementaux – augmentent la production de radicaux libres.
la production de radicaux libres
dans l’organisme.
Heureusement, en faisant le plein d’aliments riches en antioxydants, vous pouvez aider à contrôler les radicaux libres afin de prévenir le stress oxydatif et les dommages cellulaires.
Cela dit, examinons quelques-uns des antioxydants les plus puissants. De plus, apprenez à les éliminer de votre alimentation !
Les antioxydants les plus puissants et comment les obtenir par le biais de votre alimentation
Resvératrol
Mieux connu pour ses bienfaits sur la santé cardiaque, le resvératrol est un puissant polyphénol antioxydant, ou en termes plus simples, un composé végétal puissant et protecteur aux vertus antioxydantes. En tant qu’antioxydant, resvératrol a pour fonction de lutter contre le stress oxydatif causé par les radicaux libres, de favoriser longévitésoutien vieillissement sain, améliorer santé de la peaufournir immunitaire soutien, avantage santé du cerveauet améliorer la fonction cardiovasculaire. En termes de
santé cardiaque
Le resvératrol s’est avéré capable de réduire l’inflammation, de diminuer le taux de cholestérol LDL et même de protéger contre les maladies cardiovasculaires et d’en améliorer les symptômes !
On le trouve en abondance dans la peau et les graines des raisins et des baies, et il est facile de l’obtenir à partir de divers aliments végétaux.
Aliments riches en resvératrol : Myrtilles, raisins, myrtilles, cacao et cacao, chocolat noir, cacahuètes, pistaches.
Ubiquinone
Également connu sous le nom de Coenzyme Q et COQ10,
ubiquinone
est un antioxydant naturellement présent dans l’organisme qui contribue à protéger notre cerveau, notre cœur et nos muscles. Plus abondant dans les mitochondries (c’est-à-dire la centrale électrique) de nos cellules, il participe à diverses réactions biochimiques et joue un rôle important dans la production d’énergie. Riche en composés anti-inflammatoires et antioxydants, il a été démontré que la COQ10 est bénéfique pour
santé cardiaque
.
Aliments riches en COQ10 : Poissons gras (comme le saumon, le thon et le maquereau), volaille et viande de bœuf, noix et graines (comme les graines de sésame, les pistaches et les cacahuètes), et divers fruits et légumes (comme le persil, le brocoli, les épinards, les avocats, les raisins et les oranges).
Sulforaphane
Plus abondant dans les légumes crucifères tels que les choux de Bruxelles, le brocoli, le chou-fleur et le chou frisé, le sulforaphane est un composé végétal antioxydant et riche en soufre qui présente de nombreux avantages pour la santé. Le sulforaphane défend fortement contre le stress oxydatif, il peut réduire l’inflammation et, selon les recherches, le sulforaphane contribue à soutenir les éléments suivants
cardiovasculaire
et
santé intestinale
.
Aliments riches en sulforaphane : Choux de Bruxelles, brocoli, choux de brocoli, chou-fleur, pak-choï, chou, chou frisé.
Bêta-carotène
Responsable de la pigmentation rouge-orange de divers aliments végétaux, le bêta-carotène est l’antioxydant que l’on trouve dans plusieurs fruits et légumes tels que les citrouilles, les carottes et les mangues. Jouant un rôle important dans l’organisme, le bêta-carotène se transforme en vitamine A et est particulièrement utile pour
santé des yeux
,
peau
la santé et le vieillissement sain. De plus, grâce à ses propriétés antioxydantes protectrices, il a été démontré qu’il soutient la santé cognitive et améliore le soutien immunitaire.
Aliments riches en bêta-carotène : Carottes, patates douces, courges d’hiver, poivrons rouges, épinards, légumes à feuilles vertes, laitue, tomates, brocoli, cantaloup.
Anthocyanines
L’un des antioxydants les plus connus, les anthocyanes, sont des polyphénols aux puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Présentes dans divers fruits et légumes, les anthocyanes sont les composés végétaux qui donnent aux plantes rouges, bleues et violettes leur couleur riche et profonde. Particulièrement puissant pour
santé cardiaque
.
Aliments riches en anthocyanes : Mûres, myrtilles, framboises, cerises, fraises, baies de sureau noir, grenades, raisins rouges, oignons rouges, choux rouges, aubergines violettes, haricots noirs, riz noir.
Catéchine
Les catéchines, un type d’antioxydant que l’on trouve en abondance dans le thé, le cacao et les baies, sont un type de flavonoïde qui a une action
anti-inflammatoire
punch, aide à combattre les dommages causés par les radicaux libres et protège contre les maladies chroniques. Des recherches ont montré ses effets bénéfiques sur
la perte de poids
la fonction cognitive, la longévité et les maladies chroniques, vous voudrez certainement faire le plein de ces savoureux composés riches en catéchines !
Aliments riches en catéchines : Thé vert, thé noir, pommes, mûres, cacao, chocolat noir, vin rouge, cerises, amandes.
Curcumine
Nous connaissons tous le curcuma comme un super aliment vedette. Mais, connaissez-vous l’ingrédient actif qui le rend si puissant ? Le composé riche en antioxydants, la curcumine !
Curcumine
est dotée de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Comment ajouter plus de curcumine à votre régime alimentaire : C’est aussi simple que d’ajouter du curcuma à votre alimentation !
Voici quelques idées :
- Préparez un latte au lait doré
- Buvez une infusion de curcuma
- Ajoutez du curcuma frais ou en poudre à votre curry ou à votre sauté.
- Mélangez-la à votre smoothie ou faites un jus frais.
- Saupoudrez-le sur vos légumes
Quercétine
La quercétine est un autre composé végétal présentant de puissants avantages antioxydants et anti-inflammatoires. Avec de nombreux avantages, quercétine est particulièrement puissant pour moduler le système immunitaire, protéger contre les allergies et combattre l’inflammation. Bien que largement disponible sous forme de complément alimentaire, la quercétine peut également être trouvée dans un certain nombre d’aliments délicieux !
Aliments riches en quercétine : Agrumes, pommes, oignons, vin rouge, thé noir et vert, baies et cerises de couleur sombre, persil, sauge.
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Lutéine
Étroitement liée au bêta-carotène et à la vitamine A, la lutéine est un antioxydant réputé pour la santé des yeux et de la peau. De la protection contre
dégénérescence maculaire
et le maintien d’une vision optimale, la réduction des signes du vieillissement et la protection contre les dommages causés par les rayons UV, la lutéine présente de nombreux avantages, grâce à ses puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Aliments riches en lutéine : Feuilles vertes foncées (comme le chou frisé, les épinards et le chou cavalier), maïs, brocoli, œufs, papaye et oranges.
Lycopène
Composé végétal populaire que l’on trouve en grande partie dans les aliments rouges et roses comme les tomates, le pamplemousse et la pastèque, le lycopène est un puissant antioxydant aux nombreux avantages. Le lycopène, qui fait partie de la famille des caroténoïdes, est un nutriment liposoluble dont la teneur en lycopène est parmi les plus élevées au monde. antioxydant capacités d’exister ! Il protège contre les agressions naturelles et environnementales
toxines
soutient la fonction hépatique, et contient
neuroprotecteur
neuroprotectrices.
Aliments riches en lycopène : Tomates, églantier, goyave, pamplemousse rose, papaye, abricots.
Sélénium
En tant qu’oligo-élément essentiel, le sélénium est un composé antioxydant important qui doit être obtenu par l’alimentation (bien qu’il ne soit nécessaire qu’en petites quantités). Comme la plupart des antioxydants, il contribue à réduire le stress oxydatif. Mais le rôle important du sélénium dans la santé de la thyroïde est unique. Il aide à réguler votre
métabolisme
Elle favorise une croissance et un développement sains et contribue au maintien d’une bonne
fonction thyroïdienne
.
Aliments riches en sélénium : Noix du Brésil, huîtres, œufs, graines de tournesol, champignons shiitake.
Vitamine A
Importante pour la santé immunitaire, la santé reproductive, la santé des yeux et de la peau, la vitamine A est un antioxydant indispensable à la santé et au développement de tout l’organisme. La vitamine A est importante pour
la santé visuelle
Aliments riches en vitamine A : Chou frisé, épinards, brocoli, patates douces, carottes, jaune d’œuf, mangue, citrouille, courge d’hiver, poissons gras.
Vitamine C
En tant que puissant antioxydant, la vitamine C contribue à la protection contre les dommages causés par les radicaux libres et les toxines environnementales.
une peau éclatante
Il renforce notre système immunitaire et peut contribuer à réduire la gravité et la durée des maladies – et la liste est longue ! Malgré les nombreux suppléments sur le marché,
obtenir de la vitamine C par le biais de votre alimentation
est plus facile que jamais.
Aliments riches en vitamine C: Agrumes, kiwi, mangues, poivrons, fraises, brocoli, épinards.
Vitamine E
Vitamine liposoluble aux puissantes propriétés antioxydantes, la vitamine E est un nutriment important nécessaire à la réduction du stress oxydatif, à la santé de la peau et des yeux, et au maintien d’un système immunitaire sain. Et mesdames, la vitamine E peut même aider à soutenir l’équilibre hormonal et à faciliter
Les symptômes du syndrome prémenstruel
comme les crampes et les fringales – vous pouvez donc garder ces aliments riches en vitamine E à portée de main !
Aliments riches en vitamine E : Graines de tournesol, amandes, noisettes, saumon, avocat, poivrons rouges, noix du Brésil, germe de blé.
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Zinc
Un antioxydant important pour une fonction immunitaire saine,
zinc
est un minéral essentiel qui aide, prévient les infections et protège contre les agents pathogènes et les envahisseurs étrangers. Outre la santé immunitaire, le zinc est un puissant nutriment nécessaire pour accélérer la cicatrisation des plaies et réparer les tissus endommagés ! Donc, si vous cherchez à améliorer votre peau (pour les problèmes de peau comme l’acné ou l’eczéma) ou à soulager votre intestin (pensez à la muqueuse gastro-intestinale endommagée), cet antioxydant est peut-être pour vous !
Aliments riches en Zinc : Graines de citrouille et de chanvre, huîtres, viande rouge, poisson, amandes, avoine, pois chiches.
À retenir
Le nombre de composés de type antioxydant est considérable, et il existe des quantités infinies de phytonutriments. Cela dit, ces quinze antioxydants sont parmi les plus puissants qui soient ! Et surtout, ils sont faciles à obtenir grâce à une alimentation saine. Il suffit de remplir son assiette d’une grande variété de nutriments à base de plantes et sains (comme des fruits et légumes colorés, des noix et des graines, et des protéines maigres) pour satisfaire ses besoins en antioxydants. Et bien qu’il existe des tonnes de suppléments sur le marché, il est sage de privilégier les sources alimentaires lorsque cela est possible ! Les antioxydants (et autres composés nutritifs) ont tendance à être plus efficaces à l’état naturel, lorsqu’ils sont associés à d’autres composés végétaux et chimiques.
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