Qu’il s’agisse d’un dîner, d’une course au café ou d’un déjeuner rapide et pratique acheté au magasin, les sorties au restaurant sont devenues une habitude pour de nombreuses personnes.
Cependant, avec des options tentantes partout, il peut être difficile de naviguer dans les menus des restaurants et de faire des choix sains.
Heureusement, vous n’avez pas à choisir entre renoncer à l’expérience ou compromettre vos objectifs en matière de santé.
En fait, avec un peu d’attention et quelques choix stratégiques, vous pouvez profiter du meilleur des deux mondes en toute simplicité.
Comment rester en bonne santé au restaurant : Les meilleurs conseils pour manger sainement
#1 Planifier à l’avance
Un peu d’organisation peut s’avérer très utile lorsqu’il s’agit de manger au restaurant.
Si vous savez où vous allez manger, prenez quelques minutes pour consulter le menu du restaurant en ligne.
De nombreux restaurants fournissent des informations nutritionnelles sur leur site web, ce qui vous permet d’évaluer les plats proposés au menu, listes d’ingrédientset toute option meilleure pour vous ou des substitutions saines.
Browsing the menu ahead of time can not only help you avoid impulsive decisions, but it can also help make you aware of the healthiest options on the menu (which isn’t always what you would expect).
#2 Recherchez des mots-clés sains lorsque vous commandez
Lorsque vous parcourez le menu, recherchez des plats qui contiennent des mots-clés sains tels que “grillé”, “cuit à la vapeur”, “au four”, “grillé” ou “rôti”.
Ces méthodes de cuisson utilisent généralement moins d’huile et de graisse que les plats frits ou sautés, qui sont généralement préparés avec des huiles raffinées.
En outre, les plats étiquetés comme étant “paléo”, “à base de céréales complètes”, “à base de plantes” ou “à faible teneur en sucre” sont souvent des choix plus sains.
Si vous ne voyez pas de mots-clés sains sur le menu, demandez d’autres options !
De nombreux restaurants sont heureux d’adapter leur menu à vos besoins nutritionnels.
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#3 Personnalisez votre commande
À ce propos, n’hésitez pas à demander des modifications.
Qu’il s’agisse de légumes cuits à la vapeur au lieu de frites, de vinaigrettes et de sauces à part ou de mocktails sans sucre ajouté, la plupart des restaurants s’adaptent aux préférences alimentaires et aux demandes des personnes soucieuses de leur santé.
Si les modifications que vous avez demandées ne sont pas disponibles, demandez au serveur quels sont les substituts sains qu’il pourrait vous recommander – qui sait, peut-être découvrirez-vous quelque chose de nouveau !
#4 Choisissez judicieusement vos boissons
Si vous essayez de rester en bonne santé lorsque vous êtes au restaurant, veillez à ne pas boire vos calories !
Les calories contenues dans les boissons peuvent s’accumuler rapidement, même dans les boissons apparemment saines.
Optez plutôt pour de l’eau, de l’eau de Seltz, du café ou du thé non sucré.
Faites de votre mieux pour éviter les sodas sucrés, l’alcool et les boissons spécialisées riches en calories, comme les cafés au lait ou les cocktails préparés avec des mélanges sucrés.
Si vous décidez de boire de l’alcool, optez pour des boissons plus légères, comme un verre de vin, et gardez à l’esprit la modération.
Vous pouvez également commander un mocktail.
Veillez simplement à vérifier les ingrédients et à les remplacer par des produits sains si nécessaire.
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#5 Portionnez votre assiette
Les portions servies dans les restaurants sont souvent beaucoup plus importantes que celles que vous servez chez vous.
Et quelle que soit la taille des portions, la plupart des plats ont tendance à être plus caloriques.
Tenez-en compte lorsque vous commandez, et envisagez de partager un plat avec un ami, de commander une entrée en guise de plat principal, ou de demander une boîte à emporter et de garder la moitié de votre repas pour plus tard.
#6 Mangez jusqu’à ce que vous soyez rassasié à 80 %.
Bien que cette astuce puisse s’appliquer à n’importe quel repas, elle est particulièrement utile au restaurant.
Ce principe, inspiré du concept japonais Hara Hachi Bu, vous encourage à manger jusqu’à ce que vous soyez rassasié à 80 % environ, ce qui contribue à améliorer la digestion et à éviter les excès alimentaires.
En ralentissant et en prêtant attention aux signaux de faim et de satiété de votre corps, vous pouvez mieux reconnaître que vous avez assez mangé, même s’il reste de la nourriture dans votre assiette.
N’oubliez pas que vous pourrez toujours savourer les restes plus tard !
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#7 Faites le plein de légumes
Les légumes sont riches en nutriments et en fibresIls constituent donc un excellent choix pour se rassasier sans consommer trop de calories.
Lorsque vous allez au restaurant, recherchez des plats qui contiennent une variété de légumes, tels que des salades, des sautés ou des légumes grillés.
Vous pouvez également demander à remplacer les accompagnements riches en calories, comme la purée de pommes de terre, par une portion de légumes cuits à la vapeur ou rôtis.
Cela améliorera non seulement la valeur nutritionnelle de votre repas, mais vous aidera également à vous sentir rassasié et satisfait.
#8 Faites des protéines la vedette de votre plat
En raison de leur effet thermique élevé, les protéines peuvent contribuer à stimuler le métabolisme et augmente la quantité de calories brûlées.
Sans oublier qu’il aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang et à augmenter la satiété.
Il va sans dire que le fait de privilégier les plats riches en protéines lorsque vous êtes au restaurant peut faire beaucoup de bien à votre corps.
Optez pour du poulet grillé, du poisson, du tofu ou des légumineuses comme pièce maîtresse de votre repas.
Évitez les protéines frites ou panées et recherchez plutôt des mots-clés tels que “grillé”, “au four”, “rôti” ou “à la vapeur”.
En faisant des protéines la star de votre repas, vous resterez satisfait plus longtemps et vous soutiendrez vos objectifs de santé.
Veillez toutefois à respecter les méthodes de cuisson.
Pour les options les plus saines, optez pour des protéines maigres grillées, cuites au four ou à la vapeur comme le poulet, le poisson ou le tofu (plutôt que frites ou panées).
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#9 Faites attention aux calories cachées
De nombreux plats contiennent des calories sournoises et des ingrédients inflammatoires en raison des quantités excessives d’huiles raffinées, de sodium et de sucres.
Cachés dans les vinaigrettes, les marinades, les boissons et de nombreuses garnitures ou accompagnements, il est important de se rappeler que même les aliments “sains” peuvent être rendus malsains.
Demandez à votre serveur comment le plat est préparé et s’il peut utiliser une alternative plus saine aux huiles inflammatoires, comme l’huile d’avocat à la place de l’huile de colza.
Commandez les sauces et les assaisonnements à part et faites attention aux garnitures trop lourdes !
#10 Partagez ou sautez le dessert
Bien que savoureux, les desserts des restaurants sont souvent gourmands et pleins de sucre, de calories et de matières grasses.
Bien que vous ne deviez pas vous priver de dessert, pensez à partager avec la table si vous avez envie d’un dessert moins sain.
Pour un choix plus sain, optez pour des desserts à faible teneur en sucre, comme des fruits frais, ou demandez s’il existe un plat plus sain à base d’aliments entiers.
À retenir
Bien qu’il puisse sembler difficile de commencer, sachez que manger au restaurant ne doit pas être un obstacle au maintien d’un régime alimentaire ou d’un mode de vie sain.
En planifiant à l’avance, en faisant des choix réfléchis et en faisant appel à des substituts sains, vous pouvez profiter de l’expérience tout en respectant vos objectifs de bien-être.
Rappelez-vous que tout est question d’équilibre – faites de votre mieux pour faire des choix sains plus souvent, et n’oubliez pas de vous faire plaisir !
