Has probado dietas. Apestan. No sólo son un proceso miserable y laborioso, sino que pueden llevar a estrellarse y quemarse, recuperar el pesoy un montón de
estrés
. Lo que es más, es que aplicar el valor moral a los alimentosetiquetando a unos como “buenos” y a otros como “malos”. ¿Y con qué fin? ¿Acaso se ejercitan? ¿Valen la pena?
Dietista titulada
Lisa Mastela, RD
MPH, fundadora de
Bumpin Blends
dice: “Incluso si hicieras una dieta de choque, o tuvieras más restricciones, o hicieras algo menos “agradable”, para mantener el peso (si la pérdida de peso es tu objetivo), hay una gran probabilidad de que lo recuperes todo, especialmente si no tienes un plan para lo que sigue cuando la dieta haya terminado.”
Cómo “hacer dieta” sin hacerla
Entonces, ¿cómo podemos comer de forma saludable y alimentar nuestro cuerpo, sin dietas de choque? ¿Hay alguna manera? Respuesta corta: sí. Y dependiendo de tus objetivos, es probable que puedas empezar de inmediato. Mastela cree que ésta es la respuesta a muchos de nuestros problemas de alimentación saludable. “Para mí, la mejor dieta para ti es aquella que
reduce
el estrés en lugar de añadirlo y es uno que puedes DISFRUTAR por el resto de tu vida. Entra: Mindful eating”. Según esta dietista, ésta podría ser la
dieta anti-dieta
que estás buscando.
¿Qué es la alimentación consciente?
Es bastante sencillo: la alimentación consciente (a veces llamada
alimentación intuitiva
) es adoptar un enfoque consciente de su dieta. Vivir en el momento presentey ser consciente de lo que comes, y de cómo te sientes mientras comes. “Se trata simplemente de la práctica de ser consciente de lo que se come y de escuchar al cuerpo”, explica Mastela.
“Puede que pienses: ‘Oh, bueno, mi cuerpo me dice que quiero chatarra’, y puede que sea cierto, pero si realmente te sintonizas y escuchas a tu cuerpo, notarás un cambio”, dice. “Probablemente descubrirás que cuanto más hagas lo que te pide, más te apetecerán los alimentos que más favorecen tu salud”. En otras palabras, cuanto más te pongas a tono, más sabrás qué comer, más allá de los antojos de comida basura. Pero este es un proceso lento.
¿Cómo funciona y cuál es la ciencia?
Comienza con la planificación de las comidas y la compra de los alimentos, y sólo come cuando tiene hambre -empezando por poco- y saboreando cada bocado. La experiencia de comer es más lenta, más sensual (es decir, usando los sentidos), ya que se reflexiona sobre el aroma, el sabor y la textura de la comida. Incorporar la gratitud, masticar lentamente pequeños bocados y concentrarse en la comida (¡no en el teléfono, la televisión o el correo electrónico!) completa el proceso.
Con la alimentación consciente, nada está realmente fuera de los límites. Si lo haces correctamente, es probable que descubras que la basura sin parar no te hace sentir bien. Dicho esto, la moderación y la indulgencia ocasional te iluminan, y después se te antojan unas verduras crujientes y frescas en un crudité. Ah, el esquivo “equilibrio” que todos buscamos.
La eliminación del valor moral de los alimentos es crucial, explica Mastela. Ayuda a eliminar la idea de que la comida está prohibida o es “mala”, y reduce los sentimientos restrictivos -incluido el ESTRÉS- en torno a la comida. Esto es muy importante”, dice, señalando que el estrés puede causar retención y aumento de peso.
Y qué hay de la investigación: ¿hay ciencia en torno a la alimentación consciente? ¡Sí! Hay
un montón de estudios sobre el mindful eating
que demuestran que
este enfoque de la dieta
puede
beneficia positivamente tu vida
ayudar a perder peso, reducir el estrés y mantener un cuerpo sano.
¿Por qué el Mindful Eating es una gran opción?
“¿Por qué es ésta la mejor manera de comer, estar sano y controlar el peso? Porque es sostenible –
por el resto de tu vida
– y
te beneficia
más allá del control del peso”, dice Mastela.
Dice que el mejor aspecto es la capacidad de mantener la salud y no tener que preocuparse por la comida. “La alimentación consciente está pensada para ser una experiencia de por vida estilo de vida Mientras que una dieta suele ser un enfoque de “hazlo mientras tengas que hacerlo” para obtener resultados, la alimentación consciente consiste en aprovechar tu comida y tu estilo de vida”, dice Mastela. “Esto incluye todo, desde el origen y la sostenibilidad de los alimentos hasta los sabores y la calidad, la cocción, las texturas, cómo te sientes después de comer e incluso tu estilo de vida más allá de la comida”.
Hay que tener en cuenta que Mastela dice que esto llevará algún tiempo y que el camino no es lineal. “Vivir con atención es una hermosa práctica (palabra clave:
practicar
) que tiene la capacidad de remodelar completamente la forma en que vives tu vida de una manera fantástica, desde
reducir el estrés y la ansiedad
hasta aumentar el disfrute de tu comida y
vida
e incluso ayudarte a conseguir el cuerpo adecuado para ti si eso es lo que buscas”.
¿Puede perder peso?
“A decir verdad, la alimentación consciente sería una forma muy lenta de perder realmente mucho peso”, dice Mastela. La alternativa: Ella anima a cualquiera que quiera perder peso a trabajar con un dietista, y a hacer la transición a la alimentación consciente una vez alcanzado el objetivo.
Trabajar con un dietista puede ser clave porque no hay una talla única cuando se trata de enfoques dietéticos. Tienes que encontrar lo que mejor se adapte a ti y a tus necesidades particulares.
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¿A qué espera?
Con todas estas pruebas sobre la eficacia de la alimentación consciente e intuitiva y su capacidad para influir en la salud mental y física -y en el estilo de vida en general- con una alta probabilidad de éxito a largo plazo, ¿por qué no intentarlo?
Como siempre, con todos los consejos dietéticos (que pueden afectar intrínsecamente a su salud médica), consulte a su médico y trabaje con un dietista titulado si puede. Y lo más importante: sé amable contigo mismo, escucha a tu cuerpo y mantente muy presente mientras comes.
Y, tanto si quiere probar la alimentación consciente como si sólo quiere potenciar su plan de alimentación saludable con alimentos deliciosos y ricos en nutrientes, considere FitOn PRO para todas sus necesidades de recetas.
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