El ayuno intermitente ha arrasado en el mundo del bienestar, y con razón. Con un montón de personas que afirman que la adopción de esta práctica se ha traducido en el apoyo a los esfuerzos de pérdida de peso y una sensación general de estar con más energía, tiene sentido que el ayuno intermitente es una tendencia que no va a desaparecer en el corto plazo.
Las personas que ayunan de forma intermitente saben que pasan una cierta cantidad de horas en ayunas. Y cuando llega una hora predeterminada, rompen el ayuno con comida o bebida. Entre las muchas opciones nutritivas que existen, hay algunas que son mejores que otras para romper el ayuno.
Si se pregunta qué alimentos comer para romper el ayuno, siga leyendo para conocer algunos de los más recomendables.
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Los mejores alimentos para romper el ayuno
Algunos expertos creen que
qué
que se come cuando se rompe el ayuno puede tener un profundo impacto en la salud, y algunas opciones son mejores que otras.
Lo mejor es que comas una combinación de macros, para que no te entre un subidón de carbohidratos en el cuerpo, que puede provocar molestias gastrointestinales. Los alimentos de bajo índice glucémico le ayudarán a sentirse mejor cuando coma por primera vez tras el periodo de ayuno.
Estos son algunos de los mejores alimentos para romper el ayuno.
Batidos equilibrados
Los batidos elaborados con una combinación de grasas saludables, carbohidratos y proteínas pueden ser una forma fácil de incluir nutrientes en tu día cuando tienes el estómago vacío. No te pases con los añadidos dulces que incluyan azúcar (aunque sean naturales) y mantén una ración razonable.
Aquí tienes una deliciosa receta de batido para romper el ayuno.
Batido de mantequilla de almendras para equilibrar el azúcar en la sangre
Ingredientes:
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 cucharada de proteína en polvo
- 1 cucharada de linaza molida
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 puñado de cubitos de hielo
Direcciones:
Paso 1: Añade todos los ingredientes a una batidora de alta velocidad y bátelos hasta que estén suaves.
Kéfir sin azúcar
El kéfir es una bebida láctea fermentada relativamente fácil de digerir (en parte, gracias a los probióticos que contiene). Asegúrate de elegir una opción sin azúcares añadidos para evitar problemas digestivos. Incluso puedes preparar un batido de kéfir con frutas del bosque.
Huevos
Ya sean revueltos, cocidos o incluso en tortilla, los huevos son un alimento fantástico para romper el ayuno. Están repletas de proteínas de alta calidad, son relativamente fáciles de tolerar y constituyen una gran fuente de nutrientes.
Aquí tienes una deliciosa receta de tortilla FitOn PRO para disfrutar cuando comas por primera vez después de tu periodo de ayuno.
Tortilla de aguacate para el desayuno
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 huevos
- Un puñado de perejil fresco picado
- Un puñado de rúcula
- ¼ de aguacate, en rodajas
- 1 cucharada de queso cheddar bajo en grasas rallado
- Sal marina y pimienta negra, al gusto
- Un puñado de cilantro, para servir
Direcciones:
Paso 1: Empieza calentando el aceite de coco en una sartén a fuego medio.
Paso 2: Añadir los huevos, el perejil y el queso a un bol y batir bien.
Paso 3: Añadir los huevos a la sartén y cocinar durante 1-2 minutos o hasta que los huevos empiecen a cuajar. Dale la vuelta y cocina durante 1-2 minutos más o hasta que la tortilla esté dorada.
Paso 4: Pasar a un plato y servir con rúcula, aguacate en rodajas y cilantro.
Paso 5: Sazonar con sal y pimienta.
Paso #6: ¡Disfruta!
Aguacate
Los aguacates están repletos de nutrientes que ayudan al cuerpo a recuperarse del ayuno, como potasio, magnesio y otros. Son bajos en azúcar, ricos en grasas “buenas” y fáciles de tolerar.
Algunas formas deliciosas de disfrutar de los aguacates son:
- Tostada de aguacate
- Aguacate añadido a una tortilla
- Huevos de aguacate al horno
- Aguacate mezclado en un batido
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Alimentos que debe evitar al romper el ayuno
Además de llevar una lista de los mejores alimentos para romper el ayuno, es importante tener en cuenta que hay algunos alimentos que conviene evitar cuando se rompe el ayuno. Los alimentos súper azucarados, los fritos y los de alto índice glucémico pueden tener un sabor delicioso, pero pueden provocarle hinchazón, gases o molestias digestivas si son los primeros que consume después de ayunar durante un tiempo.
Estos son algunos alimentos que debe evitar al romper el ayuno:
- Caramelo
- Patatas fritas u otros alimentos procesados
- Verduras que producen gases (como el brécol)
- Proteínas muy procesadas, como los perritos calientes
- Soda
- Cereales azucarados
- Zumo azucarado
- Bebidas dulces a base de café
- Patatas fritas
Cómo elegir los alimentos adecuados para romper el ayuno
Se ha demostrado que el ayuno intermitente aporta una serie de
beneficios
. Sin embargo, es importante tener en cuenta con qué alimentas tu cuerpo durante los periodos en los que no ayunas. Si evita los azúcares añadidos y los alimentos muy procesados y se centra en alimentos fáciles de digerir y ricos en nutrientes, podrá entrar con facilidad en la fase de “alimentación” y prepararse para tener más posibilidades de éxito con el ayuno intermitente.
